Banan og kondensert melkekrem. Banankrem til kake

04.09.2019 Grillmeny

Banankrem til svampekake - 3 oppskrifter Banankrem er utrolig velsmakende og aromatisk. Med ham blir kaker en ekte eksotisk delikatesse. På samme tid blir kjekskaker gjennomvåt med en slik krem veldig raskt. Han gjør kaker møre og luftige. Banankrem basert på kondensert melk For å tilberede kremen trenger du følgende ingredienser: - moden banan (svarte prikker må være tilstede på skallet) - 3 stk.; - kondensert melk - 1 boks; - vaniljesukker - 1 pose; - smør (kan brukes med lavt fettinnhold) - 200 g. Først må du ta smør og la det stå i romtemperatur i 1-2 timer. I løpet av denne tiden vil den få tid til å mykne. Ta deretter bananene og skrell dem. Skjær frukten i tynne skiver. Ha smør og bananer i en blender, og visp deretter blandingen i 5-7 minutter. Åpne en boks med kondensert melk og hell over hovedingrediensene. Tilsett en pose vaniljesukker der og rør med en skje. Slå deretter på blenderen med middels hastighet og fortsett å slå massen til den er jevn. Når kremen er klar, kan du smøre kjekskakene umiddelbart med den. Samtidig anbefales det å fylle midten av kaken med en stor porsjon fløte slik at desserten senere ikke viser seg å være tørr. Banankrem basert på rømme Til denne kremen trenger du følgende produkter: - banan - 2 stk.; - flormelis - 2 ss. skjeer; - vanillin - 1 pose; - rømme - 200 g. Ta rømme og tilsett melis. Begynn å slå ingrediensene med en mikser i 5 minutter. Ta bananer, skrell dem og skjær dem i små biter. Send dem til en blender og mos jevnt. Overfør den til rømme og fortsett å slå i ytterligere 10 minutter. Deretter kan du smøre kjekskaker med ferdig banankrem. Banana Cream Cream Denne kremen er flott for kaker som ikke skal stekes i sirup. For å forberede den trenger du følgende: - tung krem - 250 g; - banan - 3 stk .; - melis - 100 g; - Baileys likør - 1 ss. skje. Ta bananer, skrell dem, skjær i små biter, og mos deretter med en gaffel for å lage en jevn puré. Tilsett brennevin og bland massen grundig. Ta en egen bolle og hell den avkjølte fløten i den. Begynn å slå dem med en mikser. Tilsett melis etter 5 minutter. Fortsett deretter å piske kremen til den er tykk. Tilsett deretter bananpuré til dem, bland ingrediensene forsiktig med en skje. Når blandingen er jevn, kan du bruke den til å lage en kake.

Tropiske frukter har sluttet å være eksotiske på russiske bord, og bananer har lenge vært et produkt av masseforbruk. Avlange frukter er elsket for sin metthetsfølelse og næringsverdi, fantastiske søte smak og honningaroma. Massen til en banan er ikke veldig saftig, luftig; når den er hakket, har den en myk kremaktig konsistens. Populære frukter er fordelaktige på grunn av det store utvalget av vitaminer og mineraler de inneholder.

Mange retter tilberedes av bananer: de baker paier og paier med fyll, blander cocktailer og smoothies, lager frukt- og grønnsaksalater, puffdesserter og porsjonskaker. Banankrem viser seg å være tykk og næringsrik, med en delikat honningaroma og en utrolig myk, noen ganger geléaktig konsistens.

Sand- og puffkurver, vaniljekaker, waferruller er fylt med banankrem. Vanligvis brukes fersk frukt til dessert, men bananpuré, tørket tørket frukt eller konfekt kan også tas som grunnlag for retten. Bananer suppleres med meieriprodukter, nøtter, sjokolade, syltetøy, fersk og tørket frukt, ris og hvetemel, honning, etc.

Den største vanskeligheten med å tilberede banankrem er at fruktkjøttet fort blir mørkt i friluft, så den fremtidige kremen kan få en gråaktig fargetone. For å forhindre at dette skjer, blandes hakkede bananer med syrlig fruktjuice (eple, appelsin, granateple, sitron). Noen ganger blandes fruktkjøttet umiddelbart med smør og kokes.

Hvordan lage banankrem er forklart i oppskriftene nedenfor.

Banankrem med rømme

En enkel krem fra hendige produkter. Hvis du tilbereder den fra fersk fet rømme, vil massen vise seg å ha middels tetthet. For å få en krem med en tettere konsistens, må rømme tappes fra serumet på forhånd.

For å gjøre dette, legg et glass (400 g) rømme med det høyeste fettinnholdet (fra 20 til 30%) i et flerlags gasbind, bind godt, lag en "bombe" og heng over en bolle. La det stå over natten. Bruk den resulterende ostemassen som tiltenkt.

Ingrediensliste:

Bananer - 300 g.
Rømme - 400 g.
Pulverisert sukker - 100 g.
Pulverisert sukker gelering - 50 g.
Etter smak (kanel, vanilje, skall).
Sitronsaft - 2 ts

Tilberedningsmetode:

Mos bananene med en gaffel og hell i sitronsaft, dekk med gelesukker og vanlig sukker.
Ha all rømme i en bolle til frukten og pisk med en mikser.
Sett i kjøleskap i en halv time. Visp igjen før bruk.
Du kan fylle sandkurver med ferdig krem, lag kjekskaker og desserter fra pepperkaker og kaker.

Banankrem med kondensert melk

Dessert tilberedes i to hovedversjoner - fra "rå" kondensert melk og kokt melk. I det første tilfellet tilsettes litt melkepulver til kondensert melk for å sikre ønsket tykkelse av produktet.

Ingrediensliste:

Alternativ nummer 1:

Bananer - 300 g.
Kokt kondensert melk - 200 g.
Smør - 100 g.

Alternativ nummer 2

Kondensert melk uten tilsetningsstoffer - 200 g.
Bananer - 300 g.
Pulverisert melk - 4 ss. l.
Smør - 100 g.

Tilberedningsmetode:

Ha de skrellede fruktene og smøret i en blenderbolle. Pisk med en visp til en løs og luftig masse dannes, tilsett gradvis kokt kondensert melk.
I det andre tilfellet, slå bananene med smør og melkepulver. Tilsett deretter kondensert melk i deler.
For å få en behagelig ettersmak, kan du bruke hermetikk i tillegg til smakstilsetning (melk med konjakksmak, crème brulee, cappuccino, etc.).
Fyll vaniljesmørbrødene med ferdig krem, lagdelte waferkaker, kjekskaker og porsjonerte desserter fra kjeks og frukt.

Fruktkrem med nøtter og bananer

Uvanlig krem av ferske jordbær, valnøtter og bananer. De er sjelden fylt med kaker, men de brukes ofte til tilberedning av meieridesserter og bakverk uten baking.

Ingrediensliste:

Bananer - 200 g.
Jordbær -200 g.
Fettkrem - 300 ml.
Pulverisert melk - 50 g.
Valnøtter - 50 g.
Appelsinjuice - 30 ml.
Sukker - 50-100 g.
Smaksstoff valgfritt.

Tilberedningsmetode:

Mosede bananer med en blender. Hell i appelsinjuice og tilsett sukker og melkepulver. Tilsett litt vann eller fløte, om nødvendig.
Kok i fem minutter på svak varme. Avkjøl helt.
Legg en pakke med naturlig eller vegetabilsk krem i kjøleskapet på forhånd.
Pisk isen til en stabil luftmasse er oppnådd.
Stek nøttene, sikt og knus.
Puree jordbær, bland med smørkrem, hakkede nøtter og bananpuré.
Avkjøl kremen. Visp igjen før bruk.

Ostekrem med bananer

En lett diettkrem som kan brukes som et frittstående måltid.

Ingrediensliste:

Kefir - 150 ml.
Mellomfett hytteost - 200 g.
Bananer - 200 g.
Pulverisert sukker eller sand - 50-100 g.
Sitronskall.
Sitronsaft - 1 ss. l.
Sjokoladespon til pynt.
Mandelblader - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

Ha alle ingrediensene i en blenderbolle, tilsett sitronsaft og visp til det er jevnt.
Avkjøl den tilberedte fløten, send den til en bakepose og spiralformet i brede boller.
Dryss dessert med sjokoladeflis og mandelblader.

Sjokoladekrem med bananer

Luksuriøs vaniljesaus med bananer og mørk sjokolade. Perfekt for lagdeling av svampekaker og bakverk, wienervaffelfyllinger og pannekaker.

Ingrediensliste:

Kyllingegg - 1 stk.
Modne bananer - 200 g.
Sukker i sanden - 50 g.
Smør - 20 g.
Bitter sjokolade - 50 g.
Hvetemel - 2-3 ss. l.
Krem, fullmelk - 150 ml.
Smaker etter smak.
Likør etter smak (20 ml).
Sitronsaft - 10 ml.

Tilberedningsmetode:

Bland sukker, egg og mykt smør med en mikser, tilsett hvetemel gradvis.
I et og et halvt glass melk må du legge et lite stykke smør og smelte under konstant omrøring.
Når melken varmes opp og skum begynner å heve, overfører du den tilberedte melbunnen for kremen til den.
Rør omgående med en stavmikser eller visp for å unngå at det dannes harde klumper.
Etter at blandingen har tyknet, fjern kokekaret fra komfyren. Avkjøl til en knapt varm tilstand.
Puree bananer med en blender, tilsett litt sitronsaft for å bevare fargen.
Bland vaniljesaus og bananpuré med en mikser.
Avkjøl i kjøleskapet, slå igjen før bruk.

I dag er det vanskelig å overraske en sofistikert gourmet med en enkel banan, i dag brukes banan i tilberedningen av første og andre retter, samt desserter. Til tross for dette vil kjennere av appetittvekkende frukt kunne sette pris på kakene og paiene som banankrem brukes som impregnering. Vaniljesaus, rømme, kremaktig, ostemasse - det finnes utallige oppskrifter for å lage bananbasert krem. Alle kjennetegnes av utsøkt smak og uovertruffen aroma.

Banan er en tropisk frukt som inneholder en stor mengde makro, mikroelementer og vitaminer. Regelmessig forbruk av banan i mat har en gunstig effekt på arbeidet i det kardiovaskulære systemet, magen. En eksotisk frukt vil appellere til hver søt tann, spesielt hvis du lager en deilig paifyll eller kakeimpregnering av den.

Banankrem brukes av kjente kokker og husmødre til å smøre smørbrød og kjeks, og det deilige fyllet med banan og hytteost gir enhver kake en unik smak.

I tillegg kan banankrem brukes som en egen dessert, pyntet med eksotisk frukt, sjokoladeflis, krem. Denne søte godbiten vil være et ideelt fyll for kaker, rundstykker, vafler, rundstykker, pannekaker og andre desserter. Tross alt, den delikate fruktige smaken av banan utfyller harmonisk enhver dessert.

Til tross for enkel tilberedning, har banankakekrem sine egne hemmeligheter. Mange kokker bruker dem til å tilføre desserten spesiell ømhet, sødme og til og med pikant. Det er viktig at den kremete konsistensen er jevn. For dette brukes modne bananfrukter, som blir avbrutt i en blender, og deretter blandet med ytterligere ingredienser. Selvfølgelig er det praksis å elte frukten med en gaffel, så føles bitene i fyllet. Men for at kjeksen eller sandlagene i konfekten skal bli gjennomvåt bedre, er det verdt å ty til den første metoden for å hakke en banan.

Andre hemmeligheter for å lage den perfekte banankakekremen inkluderer:

Riktig valg av ingredienser... Bananfyllet passer bra ikke bare med eksotiske frukter. Den beste komponenten i laget vil være proteiner. For eksempel melk, rømme, cottage cheese, tung krem;
Ferdig tallerkenfarge... Det er mulig å unngå mørkere tropiske frukter hvis du bruker C -vitamin når du tilbereder kremen, nemlig: sitronsaft, surt eple, mandarin, appelsin, granateple, etc. Takket være en liten mengde av et slikt tilsetningsstoff, banankrem vil beholde sin naturlige gule farge;
Testtype... Ikke alle varianter er harmonisk kombinert med rømme-banan, ostemasse eller smørkrem. Men kombinasjonen av pannekake, vaniljesaus, butterdeig, sand eller kjeks vil glede smaksløkene til hver gourmet. Et slikt lag vil perfekt mette kakene, tilføre konfekten en unik smak.

Slike ubetydelige matlagingshemmeligheter vil bidra til å gjøre enhver dessertrett unik og perfekt.

Det mest allsidige fyllet for å lage deilige kaker, paier, puddinger eller bakverk kan med rette kalles banankakekrem. Det er mange oppskrifter der et kremaktig bananlag brukes som impregnering, dekorasjon eller hovedkomponent. De kan brukes til å tilberede feriedesserter eller dagligdags bakevarer. Ytterligere og grunnleggende ingredienser finnes i kjøleskapet til hver husmor.

For å lage en klassisk oppskrift på fruktkrem, du må forberede følgende ingredienser:

Først må du hogge fruktene og male dem gjennom en sil, slik at det ikke er store biter igjen, og bananmassen blir til en monoton puré. Bland 100 gram mosede bananer med vanilje og sitronsaft. Etter det må du blande det mykede smøret med pulver (du må tilsette det gradvis). Etter det må du tilsette bananer blandet med sitronsaft og vanilje til smør-sukker-massen, og bland alle ingrediensene grundig.

For å lage denne fyllingen riktig, må du lage en oppskrift på banankrem. Dette vil forhindre delaminering av fyllet og oppnå en jevn, kremaktig tekstur. For å lage rømme-banankrem trenger du:

To modne bananer;
500 gram rømme med et fettinnhold på 20%;
Pulverisert sukker - etter smak (helst 2-3 kopper).

Først må du lage bananpuré. For å gjøre dette må modne frukter legges i en blender og hakkes godt. Hvis du ikke har et moderne kjøkkenapparat for hånden, kan du bruke en fin sil (før du gnir bananer, slip dem med en gaffel).

Etter det må du blande rømme med fruktmasse, tilsette pulverisert sukker til rømme-bananblandingen og bland alt godt igjen i en blender. Fordelen med denne oppskriften er at den er rask å lage mat. Kremen brukes som mellomlag for kjeks, eller som en selvstendig rett. For bedre herding anbefales det å sette den ferdige desserten i kjøleskapet.

Kremoppskrift med cottage cheese

For å forberede en delikat, luftig ostemasse-banankrem, må du forberede følgende ingredienser på forhånd: 120 gram granulert sukker, et halvt glass fet kefir eller hjemmelaget yoghurt (uten tilsetningsstoffer), 2 modne bananer, 200 g hytteost med et fettinnhold på 5%. For å gi den ferdige desserten en behagelig aroma, kan du legge til en pakke med vanillin eller noen dråper vaniljeekstrakt.

Bananostkrem til kake, stadier av forberedelse:

Du kan bruke den tilberedte retten som fyll for en kake eller som en egen dessert. For å gjøre dette, legg ostemasse-bananmassen i porsjonerte kopper, dekorere dem med mynte eller friske bær.

En av de deiligste oppskriftene som vil appellere til alle barn og voksne med en søt tann. For å forberede kremen trenger du følgende komponenter:

1-2 biter modne bananer;
200 gram smør;
200 g kondensert melk.

Først må du skrelle, hakke bananene og mos dem i en blender. En sil vil også være nyttig hvis du ikke har en kjøkkenmaskin for hånden. Etter det må du legge ut potetmosen og begynne å forberede kremen fra smør og kondensert melk. For å gjøre dette, legg det mykede smøret i en blender, visp det til hvit farge vises og hell kondensert melk i smørmassen. Deretter må du blande kondensert melk, smør og bananpuré grundig til en homogen masse dannes. Den ferdige kremen brukes ikke bare til impregnering av kjeksen, men også til rullefyllingen.

En av de vanskeligste oppskriftene. Den ferdige fyllingen viser seg å være utrolig aromatisk og velsmakende. For å forberede den, bør du fylle på følgende ingredienser:

Det er verdt å begynne å lage mat med tilberedningen av den klassiske mogul -mogul - mal egget med sukker, hvoretter du legger et stykke smør til massen. Hell mel her og pisk blandingen grundig med en visp eller mikser (bokstavelig talt et minutt). Etter det er det nødvendig å varme det på komfyren og helle en liten del av den i den blandede melblandingen. Deretter helles den tilberedte massen i melk som koker på ovnen, eltes grundig slik at det ikke er korn, og fjernes fra varmen. Etter avkjøling, tilsett grovhakket banan i pannen og varm blandingen.

Viktig, rør banankremen konstant for å forhindre at den brenner seg. Det er bedre å legge et lag på varme kaker slik at de blir grundig gjennomvåt.

Bananostkrem "Ost"

Tidligere ble den italienske mousse -mousse -mascarponen ansett som en ekte delikatesse og var verdt vanvittige penger. I dag er deilig ost ikke en luksus, men hovedingrediensen i deilig bananostkake krem tilgjengelig for alle. For å forberede ostedesserten trenger du følgende komponenter:

Mascarponeost - 500 gram;
Tung krem - 300 gram (du kan bruke hjemmelaget);
En stor banan;
En spiseskje pulverisert sukker.

Som forberedelse er en slik krem veldig enkel. Kombiner kremost og tilsett ingrediensene i blenderen. Kremen bør tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at den varmes opp til romtemperatur. Etter å ha pisket kremostmassen, tilsett hakket banan og melis i maskinen, rør blandingen godt til den blir jevn.

Den allsidige moussen kan serveres som en egen dessert i porsjoner, som kakefyll. Det særegne ved denne kremen ligger i den uvanlige smaken og det lave fettinnholdet i det ferdige produktet.

Oppmerksomhet, bare I DAG!

Banankrem er deilig og utrolig velduftende. Med ham blir kaker en ekte eksotisk delikatesse. På samme tid blir kjekskaker gjennomvåt med en slik krem veldig raskt. Han gjør kaker møre og luftige.

1. banankrem basert på kondensert melk.

Moden banan - 3 stk.;.
- Kondensert melk - 1 boks;
- Vaniljesukker - 1 pose;
- Smør - 200 g.

Først må du ta oljen og la den stå i romtemperatur i 1-2 timer. I løpet av denne tiden vil den få tid til å mykne. Ta deretter bananene og skrell dem. Skjær frukten i tynne skiver. Ha smør og bananer i en blender, og visp deretter blandingen i 5-7 minutter.

Åpne en boks med kondensert melk og hell over hovedingrediensene. Tilsett en pose vaniljesukker der og rør med en skje. Slå deretter på blenderen med middels hastighet og fortsett å slå massen til den er jevn. Når kremen er klar, kan du smøre kjekskakene umiddelbart med den. Samtidig anbefales det å fylle midten av kaken med en stor porsjon fløte slik at desserten senere ikke viser seg å være tørr.

2. banankrem basert på rømme.

Denne kremen krever følgende produkter:
- Banan - 2 stk.;.
- Pulverisert sukker - 2 ss. Skjeer;
- Vanillin - 1 pose;
- Rømme - 200 g.

Ta rømme og tilsett melis. Begynn å slå ingrediensene med en mikser i 5 minutter. Ta bananer, skrell dem og skjær dem i små biter. Send dem til en blender og mos jevnt. Overfør den til rømme og fortsett å slå i ytterligere 10 minutter. Deretter kan du smøre kjekskaker med ferdig banankrem.

3. krembasert banankrem.

Denne kremen er flott til kaker som ikke skal stekes i sirup. For å forberede det trenger du følgende:
- Tung krem - 250 g;
- Banan - 3 stk.;.
- Pulverisert sukker - 100 g;
- Baileys likør - 1 ss. Skje.

Ta bananer, skrell dem, skjær i små biter, og mos deretter med en gaffel for å lage en jevn puré. Tilsett brennevin og bland massen grundig. Ta en egen bolle og hell den avkjølte fløten i den. Begynn å slå dem med en mikser. Tilsett melis etter 5 minutter. Fortsett deretter å piske kremen til den er tykk. Tilsett deretter bananpuré til dem, bland ingrediensene forsiktig med en skje. Når blandingen er jevn, kan du bruke den til å lage en kake.

Kondensert melk banan krem

For å tilberede kremen trenger du følgende ingredienser: - moden banan (svarte prikker må finnes på skallet) - 3 stk. - kondensert melk - 1 boks; - vaniljesukker - 1 pose; - smør (kan brukes med lavt fettinnhold) - 200 g Først må du ta oljen og la den stå i romtemperatur i 1-2 timer. I løpet av denne tiden vil den få tid til å mykne. Ta deretter bananene og skrell dem. Skjær frukten i tynne skiver. Ha smør og bananer i en blender og visp i 5-7 minutter. Åpne en boks med kondensert melk og hell over hovedingrediensene. Tilsett en pose vaniljesukker der og rør med en skje. Slå deretter på blenderen til middels hastighet og fortsett å slå massen til den er jevn. Når kremen er klar, kan du smøre kjekskakene umiddelbart med den. Samtidig anbefales det å fylle midten av kaken med en stor porsjon fløte slik at desserten senere ikke viser seg å være tørr.

Rømme banan krem

Til denne kremen trenger du følgende produkter: - banan - 2 stk. - melis - 2 ss. skjeer; - vanillin - 1 pose; - rømme - 200 g Ta rømme og tilsett pulverisert sukker. Begynn å slå ingrediensene med en mikser i 5 minutter. Ta bananer, skrell dem og skjær dem i små biter. Send dem til en blender og mos jevnt. Overfør den til rømme og fortsett å slå i ytterligere 10 minutter. Deretter kan du smøre kjekskaker med ferdig banankrem.

Krembasert banankrem

Denne kremen er flott som ikke vil bli forvannet i sirup. For å forberede den trenger du følgende: - tung krem - 250 g; - banan - 3 stk. - - pulverisert sukker - 100 g; - Baileys likør - 1 ss. Skje bananene, skrell dem, skjær i små biter, og mos deretter med en gaffel for å lage en jevn puré. Tilsett brennevin og bland massen grundig. Ta en egen bolle og hell den avkjølte fløten i den. Begynn å slå dem med en mikser. Tilsett melis etter 5 minutter. Fortsett deretter å piske kremen til den er tykk. Tilsett deretter bananpuré til dem, bland ingrediensene forsiktig med en skje. Når blandingen er jevn, kan du bruke den til å lage en kake.

I henhold til denne oppskriften tilberedes en banankake på bare 30 minutter, men det viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende, søtt og ikke like kaloririkt som andre kaker.

Du vil trenge

Smør - 220 g;
Hvitt granulert sukker - 2,5 kopper;
Kyllingegg - 3 stk.
Vaniljeekstrakt - 3,5 ts;
Mel - 450 g;
Natron - 1/3 ts
Bordsalt - ¼ ts;
Kjernemelk - ¼ glass;
Sitronsaft - 4 ts
Bananpuré - 80 g;
Smør - et halvt glass;
Kremost - 1 pakke;

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 135 grader. Mal smør og mel i en liten slåmaskin.

I en dyp bolle, bland bananpuré med sitronsaft, sett til side på et kjølig sted. I en separat bolle kombinerer du mel, natron og salt og legger til side en stund.

Kombiner fløten, 220 g smør og et halvt glass granulert sukker i en stor bolle. Pisk ingrediensene med en mikser til en luftig lys konsistens. Visp eggene i en bolle ett om gangen (Etter at ett egg har hamret i, tilsett et annet) og rør deretter med 2 ts vanilje.

Hell blandingen og kjernemelken forsiktig i melet godt. Tilsett den ferdige bananpuréen. Legg deigen i en smurt ildfast form.

Stek kakene i en forvarmet ovn i 1 time (til en gaffel i midten av kaken kommer ren ut).

Fjern den ferdige kaken fra ovnen og sett den i kjøleskapet for å avkjøles. Dette vil holde kaken fuktig nok.

For å forberede glasuren i en dyp beholder, kombiner kremen, et halvt glass smør og kremost.

Pisk ingrediensene til de er glatte og tilsett deretter 1 ts vaniljeekstrakt og visp igjen på lav hastighet. Smør de avkjølte kakene vekselvis med rikelig glasur.

Banankrem brukes av kjente kokker og husmødre til å smøre smørbrød og kjeks, og det deilige fyllet med banan og hytteost gir enhver kake en unik smak.

Andre hemmeligheter for å lage den perfekte banankakekremen inkluderer:

Riktig valg av ingredienser. Bananfyllet passer bra ikke bare med eksotiske frukter. Den beste komponenten i laget vil være proteiner. For eksempel melk, rømme, cottage cheese, tung krem;
Fargen på den ferdige retten. Det er mulig å unngå mørkere tropiske frukter hvis du bruker C -vitamin når du tilbereder kremen, nemlig: sitronsaft, surt eple, mandarin, appelsin, granateple, etc. Takket være en liten mengde av et slikt tilsetningsstoff, banankrem vil beholde sin naturlige gule farge;
Testtype. Ikke alle varianter er harmonisk kombinert med rømme-banan, ostemasse eller smørkrem. Men kombinasjonen av pannekake, vaniljesaus, butterdeig, sand eller kjeks vil glede smaksløkene til hver gourmet. Et slikt lag vil perfekt mette kakene, tilføre konfekten en unik smak.

Slike ubetydelige matlagingshemmeligheter vil bidra til å gjøre enhver dessertrett unik og perfekt.

Mascarponekrem viser seg å være delikat, luftig, velduftende og utrolig velsmakende.

Det er mange alternativer for en krem basert på Mascarpone.

Vanilje, gelatin, 1-2 ss alkohol (for eksempel aromatisk likør) kan tilsettes hvilken som helst Mascarpone-krem.

Krem kan tas med et lavere fettinnhold, men pass på å bruke kremfløte. Mascarpone kan erstattes med hvilken som helst kremost som Philadelphia -ost.

Alternativ 1. Krem av mascarpone og krem.

500 gram mascarpone

melis etter smak
Tilberedning: Pisk mascarponen separat og bland forsiktig fløten.

Alternativ 2. Krem av mascarpone og kondensert melk.

500 gram mascarpone
1 boks kondensert melk (vanlig eller kokt)
melis etter smak
Tilberedning: slå mascarpone, tilsett kondensert melk, slå.

Alternativ 3. Krem av mascarpone med banan.

500 gram mascarpone
1 banan
300 gram fløte (38% eller grønnsak)
melis etter smak
Tilberedning: visp mascarpone og banan sammen, pisk kremen hver for seg, bland, slå.

Alternativ 4. Krem av mascarpone med appelsin.

500 gram mascarpone
1 appelsin
300 gram fløte (38% eller grønnsak)
melis etter smak
Tilberedning: hakk en appelsin, slå i en blender, tilsett mascarpone, pisk, pisk krem separat, bland, slå.

Alternativ 5. Mascarponekrem med sjokolade og appelsin.

500 gram mascarpone
250 gram sjokolade (hvilken som helst, hvit, melk, bitter - hver sjokolade gir en annen smak og farge)
1 appelsin (kan lages med 2 mandariner)
melis etter smak
Tilberedning: hakk appelsinen, slå i en blender, tilsett mascarpone, pisk, smelt sjokoladen, avkjøl litt, bland med mascarpone og appelsin, visp.

Alternativ 6. Krem av mascarpone med proteiner.

500 gram mascarpone
2 ekorn
100 gram melis
100 gram fløte (38% eller grønnsak)
melis etter smak
Tilberedning: pisk de hvite med pulverisert sukker til faste topper, pisk kremen separat, pisk hver for seg. mascarpone, kombiner alt, pisk

Alternativ 7. Krem av mascarpone med kaffe.

500 gram mascarpone
2 ts pulverkaffe

melis etter smak
Tilberedning: oppløs kaffen i fløten, visp fløten, visp mascarpone, bland, pisk.

Alternativ 8. Krem av mascarpone med sjokolade.

500 gram mascarpone
100 gram sjokolade (hvilken som helst, hvit, melk, bitter - hver sjokolade gir en annen smak og farge)
200 gram fløte (38% eller grønnsak)
melis etter smak
Tilberedning: riv sjokoladen på et fint rivjern, visp mascarpone og krem separat, bland alt, slå.

Alternativ 9. Krem av mascarpone med eggeplommer.

250 gram mascarpone
200 gram fløte (38% eller grønnsak)
5 stk eggeplomme
50 gram sukker
melis etter smak
Tilberedning: pisk eggeplomme og sukker, ha i et vannbad, rør hele tiden, når sukkeret er oppløst, tilsett mascarpone, pisk i et vannbad, avkjøl. Pisk kremen separat, bland, slå.

Alternativ 10. Krem av mascarpone med honning.

500 gram mascarpone
2 ss honning
300 gram fløte (38% eller grønnsak)
melis etter smak
Tilberedning: pisk honning og mascarpone, visp kremen separat, bland, slå.

Alternativ 11. Krem av mascarpone med rømme.

700 gram fett rømme (20-25%)
250 gram mascarpone
et glass sukker
Tilberedning: veie rømme på en sil gjennom et håndkle eller osteklut i flere timer for å fjerne overflødig væske, pisk med sukker. Tilsett mascarpone, visp.

Alternativ 12. Krem av mascarpone til kaken.

300 gram mascarpone
3 ss melis
1 ts brandy
1 ts vanillin
1 ss sitronsaft

Tilberedning: Pisk mascarpone med vanilje. Tilsett melis, konjakk og sitronsaft, visp.

Oppskrifter med mascarpone.

Italiensk Tiramisu.

Tiramisu rullekake.

Tiramisu på 5 minutter.

Kremet dessert med Baileys.

Ostekake med mascarpone.

Ostekake med mascarpone og lime.

Ostekake uten baking.

Sjokolade ostekake.

Trippel sjokolade ostekake.

Marmorert ostekake med kirsebærgelé.

Revet ostekake.

Frossen mokka ostekake.

Nyttårsdessert "Strawberry Santa Clauses".

Jordbæris med mandelsmuler.

Video Kremaktig banankrem med frukt til kake

Banan -rømmeoppskriften er ideell for å suge en kjekskake, og lar deg også dekorere puddingen. Det vil ikke være vanskelig for deg å forberede det.

For å tilberede rømme-banankrem, tilsett 2 ss sukkerpulver, en halv pose med vaniljesukker til 200 gram av et 20% fett rømme-produkt, og visp alt med en mikser til en tykk konsistens.

To modne, ganske store bananer skrelles og kuttes i biter. Med en blender males de til puré. På sluttfasen blandes bananpuré og rømme og piskes med en mikser til en ganske homogen blanding er oppnådd. Dermed får vi et deilig og delikat kremaktig produkt til kaken. Hvis du slapper av banankremproduktet fra rømme i kjøleskapet i 30 minutter, kan du få en dessert som du kan servere selv med sjokoladeflis og fruktbiter.

Til dessert foretrekker jeg banansplitt og eclairs. Jeg elsker dem og bestiller dem ofte på en kafé eller restaurant. På en eller annen måte kom jeg over en dessert bestående av begge komponentene !!! Tro meg, dette er en skikkelig bombe for de med en søt tann. Eclairs er ikke så vanskelig å forberede som de kanskje antyder. Det viktigste er ikke å åpne ovnen mens de steker. Bananpudding i fyllet kan erstattes med pudding av en annen smak, og selve fyllet kan bare lages av pisket krem med sukker. Deilig, for å være sikker. Skjem bort deg selv og dine nærmeste!

For å lage bananfylte eclairs trenger du:

smør - 100-110 g
sukker - 1 ss
vann - 1 glass
mel - 1 glass + 1 ss. skje
egg - 4 stk.
ferdig bananpudding (100-150 g), en boks med søt kondensert melk, et halvt glass kaldt vann og et glass avkjølt krem til fyllingen
bær (jordbær), banan, sjokolade eller sjokoladesirup til pynt

Så vi begynner å forberede desserten vår.

Slå på ovnen for å varme 200 grader. Bekled et stekebrett med bakepapir eller dryss med vegetabilsk olje.

Først fyllingen. Bruk en mikser i en bolle til å slå kondensert melk, pudding og vann. Du bør få en tykk, tett masse. Pakk bollen med film og sett i kjøleskap. La kremen også avkjøles nå.

I en kjele, varm opp olje, vann, salt og sukker over middels varme. Smøret skal smelte. Ikke kok!

Tilsett mel til blandingen, rør til en homogen masse dannes. Fjern deretter kjelen fra varmen og hell deigen i en bolle, slå den med en mikser. Tilsett eggene gradvis mens du fortsetter å slå. Øk mikserhastigheten og visp i et par minutter til.

Hell deigen i en pose ved å slå et hull i spissen eller i en spesiell sprøyte. Klem ca 5 cm brede pannekaker på en ferdig stekeplate. Stek eclairene i ovnen i ca 15 minutter, de blir gylne, senk deretter temperaturen til 160 grader og stek til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige eclairs på risten og la avkjøle.

Sett mikserfestene og bollen i fryseren i noen minutter, og slå deretter kremen med en mikser til det blir tykt skum. Tilsett blandingen av pudding og kondensert melk i fløten, visp til den er jevn.

Klipp toppen av de avkjølte eclairs og legg ut kremen. Dekk den utstoppede eclairen med det kuttede "lokket" på toppen.

Legg bananfylte eclairs på et serveringsfat, hell over smeltet sjokolade eller sjokoladesirup, pynt med jordbær eller andre fruktbær, støv med pulverisert sukker (valgfritt).

Eclairs med bananfyll er klare!

Nyt!

Banankrem med gelatin. Funksjoner ved å lage banankrem

Pisk bananer til krem i en blender eller mikser til de er glatte. Men hvis det ønskes, blir frukten bare eltet med en gaffel, så vil bananbiter føles i det ferdige produktet. Vanligvis tilberedes kremen i henhold til den første metoden. Så kakene er bedre impregnert, og det er ikke alle som liker å kjenne på brystene av frukten.

Ingrediensene til banankrem avhenger av typen dessert. Banankrem er basert på forskjellige fettstoffer. Denne frukten passer godt til melk, fløte og animalsk olje.

Sitronsaften i banankremen brukes for å forhindre at frukten brenner seg. I tillegg til det kan du bruke eple, appelsin, mandarin eller granateplejuice. Takket være dette tilsetningsstoffet vil produktet forbli en vakker gulaktig farge.

Banankrem er smurt med shortbread, puff, kjeks, vaniljesaus og pannekake deig. Hver type bakevarer er godt impregnert, det ferdige produktet har en behagelig smak og appetittvekkende utseende.

Prosessen med å lage banankrem er enkel, men den har sine egne hemmeligheter, med tanke på hvilken du vil få en deilig godbit med eksotisk aroma og smaksnotater:

Velg harde frukter, kanskje til og med grønne. Overmoden, frossen vil også fungere, men med dem vil det kremete produktet ikke beholde formen godt.
Hvis det er mulig (hvis det ikke er angitt i oppskriften), bytt sukker med pulver. Dette vil forbedre konsistensen av bananmassen, og gi den ekstra letthet. I tillegg kan naturlig honning, søt sirup fungere som et søtningsmiddel.
Det er tillatt å erstatte rømme med krem, men det vil øke fettinnholdet i det ferdige produktet. Kefir, rørt melk, tvert imot, vil redusere kaloriinnholdet i kremen.
Det tilberedte søte laget, så vel som desserter med det, må oppbevares i kjøleskapet.
Bananmasse har en tendens til å visne og mørkne. For å forhindre at dette skjer, må du tilsette saften av sure frukter (appelsin, sitron, granateple, epler) eller koke massen med smør.

Jeg foreslår å lage banan cottage cheese dessert i dag.

Denne deilige, delikate, veldig sunne kremen er perfekt for en lett frokost om morgenen.

Matlaging er enkelt og veldig enkelt. Prøv det, du vil definitivt like denne kremen!

Hytteost - banankrem til frokost

For å tilberede to porsjoner av denne fantastiske cottage cheese og banan desserten trenger vi bare 10 minutter og bare et minimalt sett med produkter.

Ingredienser til matlaging:

Frisk myk hytteost - 200 gram
Moden banan - 1 stk
Naturlig honning - 1 ss
Yoghurt uten tilsetningsstoffer - 100 gram

Kremforberedelse:

Skrell bananen og del den i små biter.
Ha deretter bananskivene i en blender, tilsett hytteost og yoghurt.
Pisk alt på middels hastighet. Tilsett en spiseskje honning i kremen og fortsett å slå i 3 til 4 minutter.
Som et resultat får vi en tykk, luftig ostemasse - banankrem. Etter det, legg kremen i boller og pynt med bananskiver og revet sjokolade.

En deilig og sunn dessert til frokost er klar.

Banankrem er deilig og utrolig velduftende. Med ham blir kaker en ekte eksotisk delikatesse. På samme tid blir kjekskaker gjennomvåt med en slik krem veldig raskt. Han gjør kaker møre og luftige.

1. banankrem basert på kondensert melk.

Moden banan - 3 stk.;.
- Kondensert melk - 1 boks;
- Vaniljesukker - 1 pose;
- Smør - 200 g.

2. banankrem basert på rømme.

Denne kremen krever følgende produkter:
- Banan - 2 stk.;.
- Pulverisert sukker - 2 ss. Skjeer;
- Vanillin - 1 pose;
- Rømme - 200 g.

3. krembasert banankrem.

Kondensert melk banan krem

Rømme banan krem

Krembasert banankrem

I henhold til denne oppskriften tilberedes en banankake på bare 30 minutter, men det viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende, søtt og ikke like kaloririkt som andre kaker.

Du vil trenge

Smør - 220 g;
Hvitt granulert sukker - 2,5 kopper;
Kyllingegg - 3 stk.
Vaniljeekstrakt - 3,5 ts;
Mel - 450 g;
Natron - 1/3 ts
Bordsalt - ¼ ts;
Kjernemelk - ¼ glass;
Sitronsaft - 4 ts
Bananpuré - 80 g;
Smør - et halvt glass;
Kremost - 1 pakke;