Med denne førsteretten kan du enkelt mate hele familien og diversifisere det vanlige spisebordet med en virkelig delikat rett. Kremostesuppe, en trinn-for-trinn-oppskrift som vi vil fortelle deg i dag, har en utmerket kombinasjon av ingredienser og en uforglemmelig ostesmak. Den er enkel og rask å lage, maten er rimelig og rimelig, og hele familien vil takke deg og be om mer.

Som du kanskje gjetter, hører kremostsuppe til det franske kjøkkenet, sannsynligvis bare der de kunne komme opp med en så delikat og sofistikert rett. Dens eksistens ble kjent på begynnelsen av 1900-tallet, og fløtesuppe ble spesielt populær på 50-tallet av 1900-tallet, da bearbeidet ost begynte å bli masseprodusert.

Kalorikremostsuppe med smeltet ost

Kaloriinnholdet og næringsverdien til kremostsuppe er beregnet for 100 gram av en ferdigrett, som inkluderer bearbeidet ost.

Tabellen viser veiledende verdier. BJU-retter kan variere betydelig, avhengig av tilleggsingrediensene som brukes.

Hvordan lage kremostsuppe

Enhver husmor kan lage kremostsuppe, og vår detaljerte trinnvise oppskrift vil fortelle deg hvordan du gjør den enda mer smakfull. Som smelteost vil vi bruke den vanligste ostemassen som finnes i hyllene til enhver butikk.

Ingredienser

• Vann - 2-2,5 liter.
• Bearbeidet ost "Volna" - 2 stk.
• Bearbeidet ost "Druzhba" med løk - 2 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. skje
• Grønn løk - 3 fjær
• Dill - 1 gren
• Persille - 1 kvist.
• Pepper

Hvordan lage kremostsuppe

Vi legger en kjele med 2,5 liter vann på bålet. Mens vannet koker lager vi maten. Vask potetene og skrell dem, skjær dem i mellomstore terninger.

Hakk løken større. Knus hvitløken, eller du kan finhakke den.

Hell vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne, legg ut gulrøttene, stek i flere minutter.

Legg deretter buen til den. Stek til de er gyldenbrune og gyldenbrune. Tilsett hvitløk helt til slutt for ikke å brenne seg.

Vi tar bearbeidet ost, kuttet i terninger, så den vil spre seg raskere i varmt vann.

Vannet kokte. Først sprer vi de hakkede potetene, kok til halvparten, ca 10 minutter, ca.

Tilsett deretter bearbeidet ost kuttet i terninger. Samtidig skrur vi ned varmen til middels modus, siden osten er melk, vil skummet raskt stige og alt vil løpe bort.

Når det gjelder ost, kan du ta hvilken som helst bearbeidet ost, med hvilket som helst pålegg du liker, det være seg med skinke, sopp, bacon, urter.

Kok til all osten er smeltet, ca 15 minutter. Ikke glem å røre av og til, da osten kan feste seg i bunnen av kjelen.

Så snart osten har smeltet kokes potetene til de er møre, legg stekt løk og gulrøtter i en kjele. Vi skrur ned brannen til et minimum.

Vi tar en blender og maler alt grundig til en kremet konsistens.

Finhakk dillen. I tillegg til dill kan du tilsette grønn løk og persille.

Hell kremostsuppe på tallerkener, dekorer med urter og, om ønskelig, med krutonger.

Denne suppen kan tilberedes med kyllingbuljong. For å gjøre dette, kok brystet til det er mørt, kutt i terninger og mal det med en blender sammen med alle ingrediensene.

Kremostesuppe med kylling er et verdig svar på borsjtsj og klassisk suppe med kjøttkraft. Denne retten kan overraske deg i en god forstand av ordet. Den silkemyke konsistensen til kremostsuppe med kylling, dens utrolige melkeaktige farge, spraglete gulrotflekker og stykker mørt kyllingkjøtt kan rett og slett ikke unngå å tiltrekke seg oppmerksomhet. Og hvis du legger til ostekremsuppe med kylling, kan du trygt si at middagen var en suksess. Generelt er supper med smeltet ost eller fløte veldig vakre og velsmakende.

I min familie er suppe en integrert del av kostholdet. Og nå skal jeg forklare hvorfor. Det er rett og slett ikke mer selvforsynt rett. Supper kan ikke gå lei, fordi det er flere oppskrifter og varianter av supper enn dager i året. Og hvis du fortsatt tror at suppe er to poteter og en løk som flyter alene i vann eller buljong, så tar du dypt feil. Suppe er et helt kunstverk. En god suppe er full av blomster, smaker og aromaer, og den er også moderat tykk. Han er forpliktet til å indusere en appetitt med utseendet sitt. Og hvis det er slik du koker supper, hvem, hvis ikke du, vet at å lage suppe er mye raskere og enklere enn noen annen fullverdig rett. Det er også praktisk. Vanligvis tilberedes suppen med margin, slik at det er mer enn nok til lunsj dagen etter. Og det er riktig. Ellers, hvor kan man få så mye tid til å stå ved komfyren tre ganger om dagen i en time?

Ingredienser:

• 1,5 l vann
• 3 kyllingtrommestikker (eller annen kyllingporsjon)
• 1 stor gulrot
• 3 poteter
• 150 g smeltet ost
• 0,5 ss salt
• 0,3 ts pepper
• klype paprika
• 2 ss solsikkeolje
• laurbærblad, grønn løk, persille

Hvordan lage smeltet ostesuppe

Fyll en kjele med 1,5 liter drikkevann, tilsett laurbærblad og 2-3 kvister persille. Du kan også legge til noen grønne løkfjær. Ikke ignorer denne anbefalingen. Tilbered minst én gang enhver suppe basert på slik kjøttkraft (kjøtt, persille, løk) og du vil føle en stor forskjell. Vask kyllingbitene grundig og legg dem i gryta også.

Vi setter kasserollen med ingrediensene på bålet og koker buljongen i 45 minutter fra det øyeblikket vannet koker.

Uten å kaste bort tid, la oss begynne å forberede resten av ingrediensene. Skrell, vask og skjær potetene i hvilken som helst form. Jeg har en slags unik syre-gul potetsort :)

Skrell og vask gulrøttene, kutt deretter i 5 mm terninger eller gni på et grovt rivjern.

Forvarm pannen og tilsett litt solsikkeolje på overflaten. Stek gulrøttene til de er møre, ca 3 minutter på middels varme. Ikke glem å røre gulrøttene hele tiden, ellers kan det brenne seg.

Buljongen er klar. Fjern laurbærbladet og persille fra pannen og kast. Vi tar også kyllingen ut av buljongen og lar den avkjøles på en tallerken. Ha potetene i buljongen og kok ostekremsuppen med kylling i ytterligere 15 minutter fra buljongen koker opp igjen. I løpet av denne tiden skal potetene kokes.

Tilsett deretter 150 g smelteost (enhver ost som rav eller revet smelteost).

Bruk en stavmikser og puré kremostsuppen med kylling til den er jevn. Vi setter pannen tilbake på komfyren og legger gulrøttene til kremostsuppen med kylling. La suppen småkoke i ytterligere 5 minutter.

Skille kyllingkjøttet fra skinn og bein og ha tilbake til kremostsuppen. Salt og pepre det, tilsett litt paprika. Smak til suppen med urter. La den ferdige suppen brygge litt under tett lukket lokk, og server deretter.

Kremostesuppe med kylling er klar. Jeg supplerte den med kjeks.

Kremostesuppe er en næringsrik og deilig førsterett. Grunnlaget for denne suppen er ost. Ost brukes i en rekke varianter: bearbeidet, hard, myk. Sjømat, fjærfe, kjøtt, fisk, sopp, grønnsaker legges til ostesupper.

For at suppen skal ha en uttalt ostesmak, anbefales det å ta ost med en hastighet på 100 g produkt per 1 liter. suppe.

Ostesupper er ugjennomsiktige. Og for å gi suppen et vakkert utseende, er det ikke nødvendig å male alle produktene. Noen av ingrediensene settes til side for å pynte suppen på slutten av tilberedningen. Også, som en dekorasjon, ser alle slags grøntområder spektakulære ut.

Osten legges vanligvis helt til slutt. Dette skyldes det faktum at osten under langvarig matlaging mister sin uttalte smak og delikate tekstur. Derfor bringer vi først alle de andre ingrediensene til beredskap, og tilsetter deretter osten.

Kremostesuppe serveres vanligvis med krutonger eller krutonger. Du kan lage dem selv, eller du kan kjøpe ferdige. Uansett hvilken metode du velger for å tilberede og servere suppen, vil den definitivt vise seg deilig og næringsrik.

Ostekremsuppe "bon appetite"

Den mest delikate smaken av suppen vil glede alle. I bunnen ligger parmesanost, som har god smak og delikat aroma.

Ingredienser:

• parmesan - 150 g.
• bearbeidet ost - 300 g.
• krem 10% -250 ml.
• poteter -2 stk.
• vann -400 ml.

Forberedelse:

Vi kutter potetene og sender dem til å koke. Skjær osten i små terninger.

Tilsett litt av osten i de kokte potetene, ikke tøm av vannet. Kvern med en blender.

Varm opp kremen separat. Tilsett dem så i suppen. Vi sender resten av osten til suppen, mal den med en blender.

Pepper etter smak. Pynt med urter. Server umiddelbart, med krutonger.

Ostekremsuppe "Hilsen fra Frankrike"

Denne suppen har en rik smak pga kokt i kyllingbuljong. Det varmer deg opp og gir deg en metthetsfølelse.

Ingredienser:

• kyllingbuljong - 250 ml.
• krem 20% - 125 ml.
• poteter - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• Gouda eller Edam ost - 100 g.
• pepper
• kjeks

Forberedelse:

Hakk løken og potetene. Kok i buljong på lav varme til den er mør. Salt og pepper.

Så tar vi ut grønnsakene fra buljongen og maler med en blender. Vi sender den resulterende pureen tilbake til buljongen og koker opp.

Tilsett fløten i suppen og kok opp.

For å unngå at kremen stivner, varm den opp før du heller den i kokende vann.

Riv osten. Legg til kokende suppe. Rør hele tiden til den er klar. Suppen er klar når all osten er smeltet. Server suppe med smultring, strø krutonger på toppen og pynt med urter.

Kremostesuppe med champignon

Sopp er en hyppig gjest i ostesupper. Disse produktene utfyller hverandre perfekt. Og duften av suppen vil raskt samle alle ved bordet.

Ingredienser:

• ost - 200 g.
• poteter -3 stk.
• champignoner -100 g.
• østerssopp - 100 g.
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 6 fedd
• pinjekjerner -30 g.
• krem 22% - 200 ml.
• vegetabilsk olje
• vann - 100 ml.

Forberedelse:

Til å begynne med, tilfeldig hakk alle produktene, bortsett fra hvitløken. Skjær hvitløken i tynne skiver.

Vi tar to kasseroller. Hell olje i dem. Ha poteter og løk i en av dem og stek lett.

Så fyller vi alt med krem ​​og vann. Rør og la det koke. I den andre kasserollen steker du hvitløken til den er gyldenbrun.

Så legger vi det på en serviett slik at overflødig oljeglass. Tilsett sopp i suppen. Kok til de er møre.

Tilsett ost. Kvern godt og tilsett krydder etter smak. Pynt suppen med nøtter, urter og hvitløk.

Kremostesuppe med brokkoli

Denne suppen er rask, enkel og har mange matlagingsalternativer. Alt avhenger av din smak.

Ingredienser:

• plateolje - 4 ss.
• brokkoli - 400 g.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• mel - 3 ss
• buljong - 4 ss.
• melk - 1 ss.
• ost - 1 ss.
• krydder etter smak

Forberedelse:

Riv først gulrøttene og hakk løken. Smelt smøret i en kjele.

Tilsett løk, gulrøtter, paprika og stek i ca 5 minutter, til løken er gjennomsiktig.

Hell så mel her og kok, under konstant omrøring i et minutt.

På neste trinn, hell i buljongen og kok opp. Deretter reduserer du varmen og legger til brokkoliblomstene.

Så vi koker i ca 5 minutter.

Den siste fasen er å helle melk og helle ost. Rør og vent til osten smelter.

Suppen er klar! Pynt som du vil.

Ostekremsuppe "Så lett som å avskalle pærer"

Navnet taler for seg selv. Minimum ingredienser. Minimumskostnader. Men mye fritid!

Ingredienser:

• poteter - 600 g.
• bearbeidet ost - 200 g.
• krem

Forberedelse:

Vi renser og kutter potetene. Vi sender det til koking, salt. Deretter må potetbuljongen rennes over i en egen bolle.

Mal potetene. Kutt osten og bland med potetmos. Tilsett buljongen og avbryt med en blender til den er kremaktig.

Så setter vi på komfyren og koker opp, men ikke kok! Server med krutonger.

Ostekremsuppe "Delikatesse"

Enkel å tilberede og rask å spise. Den tykke fyldige smaken av suppen er i stand til å varme deg selv i det dårligste været. Og et spesielt preg vil bli gitt av smaken av rød kaviar.

Ingredienser:

• vann - 100 g.
• bearbeidet ost - 100 g.
• krem 30% - 100 g.
• smør sl.-2 ss.
• mel - 2 ss
• rød kaviar - 2 ss
• greener til pynt.
• krutonger etter smak

Forberedelse:

Smelt smøret og bland med mel til det er jevnt.

Hell vann i pannen, så snart den blir varm, hell osten. Kok opp under konstant omrøring.

I neste trinn, tilsett fløten og kok opp. Slå veldig grundig. Du bør få en tykk masse.

Vi introduserer gradvis olje-melblandingen. Pisk slik at det ikke er klumper. Kremsuppen er klar.

Før servering, ha rød kaviar i midten og pynt med urter.

Kokkens kremsuppe

Denne suppen bruker dyre typer ost. Samt vin. Deilig kremet suppe.

Ingredienser:

• buljong - 150 g
• bearbeidet ost - 100 g.
• Camembert ost - 35 g.
• Dorblu ost - 30 g.
• krem - 75 ml.
• poteter -1 stk.
• vin - 30 ml.
• smør
• salt.

Forberedelse:

Vi legger buljongen på komfyren. I mellomtiden skjærer du de kokte potetene i uniformene deres.

Og tilsett i kjelen med buljong. Skjær ostene i terninger. Vi legger igjen et lite stykke Dorblu-ost til dekorasjon.

Og vi sender alle ostene til pannen. Når osten har smeltet, fjern pannen fra komfyren. Tilsett fløte, vin.

Bruk en blender, avbryt innholdet i pannen forsiktig. Hell den tilberedte suppen i en tallerken.

Smuldre det resterende ostestykket og dekorer den ferdige retten. God appetitt!

Kremostesuppe med sjømat

Den rike smaken av sjømat kombinert med ost vil gjøre et uutslettelig inntrykk. Det vil garantert ikke være noen likegyldige.

Ingredienser:

• sjømatcocktail - 500 g.
• bearbeidet ost 45% - 250 g.
• grønne erter - 150 g.
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• selleristilker - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• greener
• salt.

Forberedelse:

Vi tilbereder produkter. Gni gulrøttene på et grovt rivjern, kutt løken i terninger, finhakk sellerien.

Stek i panne til de er myke. Hell 2 liter i en kjele. vann, tilsett revet ost og kok til den er helt oppløst.

Tilsett poteter og kok i 5 minutter, tilsett deretter grønnsaker og kok en stund.

Hell i sjømat og erter. Kok i ytterligere 5 minutter. Legg til greener. Retten kan serveres på bordet!

Kremet ostesuppe med zucchini

Denne oppskriften er perfekt for høytiden. Dorblu vin og ost setter den rette tonen. Og utseendet vekket appetitten.

Ingredienser:

• zucchini - 100 g.
• tørr hvitvin - 20 g.
• løk - 1 stk.
• oregano-1 g.
• kokt vann - 200 ml.
• kokosmelk - 10 g
• skiferolje - 100 g.
• Dorblu ost - 40 g.
• pepper

Forberedelse:

Skjær zucchinien og løken i halve ringer og stek. Hell vin her, tilsett oregano, salt, pepper.

Fyll med kokt vann. Tilsett så ost og smør. Når osten smelter, fjern fra varmen.

Og blend med en blender til det er kremaktig. Server og strø over ost, drypp over kokosolje.

Kremostesuppe med tomater

Den fargerike salaten vekker umiddelbart oppmerksomhet. Smaken og aromaen fyller hele rommet rundt. Etter å ha forberedt det, vil vertinnen definitivt motta mange komplimenter fra gjester og husholdninger.

Ingredienser:

• buljong eller vann -1 l.
• skiveolje - 25 gr.
• ost - 150 g.
• tomat - 4 stk.
• eggeplomme - 2 stk.
• revet muskatnøtt
• basilikum
• pepper.

Forberedelse:

Skrell tomatene av.

Vi lager et kryssformet snitt på tomaten, legg den i kokende vann.

På denne måten vil skallet lett løsne fra tomaten.

Så kutter vi dem og tar ut frøene. Deretter må du bringe buljongen til å koke, salt, tilsett muskatnøtt.

Deretter må du helle tomatskivene. Etter koking, kok i ytterligere 5 minutter.

På dette tidspunktet river du osten og legger den i en bolle. Tilsett myknet smør, eggeplommer til dette og bland alt.

Vi fjerner pannen fra varmen. Hell osteblandingen i små porsjoner og bland godt.

Hell på tallerkener, dekorer etter smak.

Kremostesuppe med røkte pølser

Alle ostesupper er ganske tette og høye i kalorier. Denne suppen er intet unntak. Men de som ikke er redde for kalorier bør definitivt prøve det.

Ingredienser:

• hvitløk - 3 fedd
• løk - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 3 stk.
• vann - 1,2 l.
• bearbeidet ost - 2 stk.
• røkte pølser - 150 g.
• greener

Forberedelse:

Først må du kutte alle produktene. Stek hvitløk, løk, gulrøtter. Tilsett så pølsene, deretter potetene.

Stek i 10 minutter. Fyll med saltet vann og kok til potetene er møre. Riv osten og tilsett den i suppen.

Kok til den er helt oppløst. Tilsett så grønt, krutonger og server.

Kremostesuppe med bønner

Enkel å tilberede og næringsrik. Denne suppen er rik på vitaminer. Og med alt dette, veldig velsmakende.

Ingredienser:

• bønner - 400 g.
• ost - 150 g.
• selleri - 2 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• vin - 300 ml.

Forberedelse:

Finhakk alle grønnsakene og stek. Hell i vin og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett ost i kokende vann.

Etter at osten har smeltet, hell grønnsakene. Kok i 30 minutter. Vi vasker bønnene, legg til suppen.

Kok til de er møre. La det brygge og server.

Kremet ostesuppe med søt pepper

Paprika er en hyppig gjest i ulike retter. Vi foreslår at du prøver å legge den til ostesuppe. Og nye horisonter innen kulinarisk vil åpne seg foran deg.

Ingredienser:

• ost - 200 g
• melk - 200 ml.
• søt pepper -2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• 1 løk
• smør sl. -1 ss.
• krydder

Forberedelse:

Dryss paprikaene med vegetabilsk olje og sett dem i ovnen ved 185 C i 15 minutter.

For å unngå at paprikaene sprekker av varmen, prikker du dem med en gaffel flere steder.

Fjern deretter skallet og puré paprikaen. Stek løk og gulrøtter på platen. olje.

Tilsett vann og vent til koking. Smelt osten i melk. Og vi setter alle produktene sammen. Server og server.

Kremostesuppe

Standard matlagingsoppskrift. De enkleste produktene. For å diversifisere ditt vanlige måltid, tilbered denne ostesuppen. Du vil bli fornøyd!

Ingredienser:

• bearbeidet ost - 90 g.
• løk - 1 stk.
• 1 gulrot
• poteter - 2 stk.
• krem 12% - 120 ml.
• skiferolje - 30 g.
• vegetabilsk olje - 30 g.
• greener

Forberedelse:

Skjær løk og gulrøtter i små terninger. Stek i vegetabilsk olje.

På dette tidspunktet kutter vi potetene og legger dem til de sauterte grønnsakene. Fyll alt med vann og kok i 20 minutter.

På neste trinn, hell i fløten, tilsett smøret. Bland alt og kok i 10 minutter.

Nå er det ost og krydder som står for tur. Så avbryter vi alt med en blender. Vi pynter suppen og serverer.

Kremostesuppe med kylling

Varme førsteretter bør være til stede i det daglige kostholdet. De kan være absolutt varierte.

Kremostesuppe med kylling som et daglig måltidsalternativ.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 350 g.
• gulrøtter - 150 g.
• poteter - 450 g.
• bearbeidet ost - 400 g.
• løk - 1 stk.
• krydder

Forberedelse:

Skjær den kokte kyllingfileten i terninger. Skjær potetene i terninger og kok i 6 minutter.

Tilsett krydder etter smak. Vi avbryter suppen med en blender for å lage en kremet masse. Tilsett grønt før servering.

Supper med jevn konsistens med en delikat kremet smak er veldig populære blant de mange restaurantens andre solide retter. Den klassiske kremostsuppen, en av dem, er ofte laget av ost, fløte, kylling. Den er laget på grunnlag av kyllingbuljong, stekt løk, rød og hvit paprika, hvitløk. Før servering pyntes retten med krutonger, stekt brød eller hvitløkskrutonger, som, avhengig av den aktuelle restauranten, legges på en tallerken eller ved siden av, i et eget fat. Den mest populære blant folket er fløtesuppe laget av bearbeidet ost.

Hvordan lage kremostsuppe

Oppskriften på kremostsuppe er veldig enkel å utføre, selv om den har et stort utvalg av varianter. Først tilberedes trommestikker, lår eller kyllingskrott i buljong, i prosessen tilsettes grønnsaker: gulrøtter, løk, potetterninger. Buljongen bør være forsiktig press, bli kvitt fett. Sett grønnsakene til side i en separat beholder, pisk med en blender til en jevn, klumpfri puré. Skjær kyllingen i små strimler. Tilsett potetmos, ostebiter til den silte buljongen, kok til den koker, rør om. Server med smør, pynt med persille og krutonger.

Oppskrifter på kremostsuppe

Kremet ostesuppe har mange variasjoner, avhengig av hvilke typer ost som brukes, tilsetning av kjøtt, fisk eller annen sjømat, villsopp eller champignon. Dessuten er bunnen av retten laget på forskjellige måter. Mange oppskrifter bruker melk i stedet for kyllingbuljong. Du kan lage en deilig kremet ostesuppe ved å legge til den biter av bacon, og erstatte alle grønnsaker med brokkoli, blomkål. De vanligste oppskriftsalternativene:

• sopp;
• kylling;
• med kalvekjøtt;
• gresskar.

Klassisk ostesuppe

• Tid: 180 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 56 kcal per 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Fransk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Klassisk kyllingkremsuppe med ost kom til CIS-landene fra Frankrike mot slutten av 1800-tallet. Mange restaurantkokker lurte da på: hvordan lage en fantastisk utenlandsk rett? Oppskriften er enkel å utføre i dag, men i mangel av en vanlig blender, måtte ingrediensene males til en puré for hånd. Prøv å lage denne retten selv. klassisk oppskrift - og du vil bli overrasket over den delikate kremete smaken av potetmos.

Ingredienser:

• kylling - 0,4 g;
• poteter - 0,3 kg;
• purre - 1 stk;
• unge gulrøtter - 300 g;
• hard ost - 0,4 kg;
• persille eller koriander - 1 haug.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær poteter og gulrøtter i store terninger, legg i en beholder med kylling, dekk med vann, tilsett salt, pepper, kok til middels buljong.
2. Ta ut kyllingen, grønnsakene, finhakk, bearbeid massen med en blender til puré.
3. Sil buljongen, fjern fettet helt.
4. Riv osten, kok opp alle produktene, tilsett buljongen, i en beholder under konstant omrøring.
5. Server pyntet med grovhakket persille og koriander.

Kremet potetsuppe med ost

• Tid: 80 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 102 kcal per 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hjemmelaget kremostkremsuppe kan lages deilig hvis du følger de nøyaktige instruksjonene. Hovedhemmeligheten til den delikate smaken til en slik rett er den lange prosessen med å tilberede grønnsakene som utgjør den. basis... Det er veldig viktig å blande alt til det er jevnt med en blender slik at det ikke er noen klumper igjen. Det vil blande smaker fullstendig, og skape en unik ny.

Ingredienser:

• smør - 250 g;
• bearbeidet ost - 250 g;
• poteter - 400 g;
• løk - 200 g;
• gulrøtter - 200 g;
• salt, pepper - 1 ss l.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell poteter, gulrøtter, kok.
2. Skjær løken i terninger, stek til den er gyldenbrun i halvparten av smøret.
3. Kokte gulrøtter, poteter finhakk, hell 0,5 liter kokt vann, kok opp, tilsett ferdigkuttet bearbeidet ost, den andre halvdelen av smøret.
4. Etter å ha oppløst osten, tilsett løken, rør suppen med en stavmikser, uten å fjerne fra lav varme, til en homogen masse er dannet.

Med smeltet ost

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Kremet kremsuppe med kremost er en svært forenklet versjon av den klassiske oppskriften. Det viser seg nesten like velsmakende, og bildet av det endelige resultatet kan trygt sendes til kulinariske blogger. Her ligger smakshemmeligheten i riktig valg av smelteost. Den optimale løsningen ville være å ta standarden " Rav»Uten ekstra smaker, aromaer.

Ingredienser:

• bearbeidet ost - 500 g;
• melk - 320 ml;
• løk - 320 g;
• smør - 200 g;
• persillegrønt - 10 g;
• krydder humle-suneli, salt, pepper - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løken i små terninger, del smøret i to.
2. Stek løken i et halvt stykke smør til den er gyldenbrun, tilsett krydder.
3. Kok opp melk, tilsett steking, smør, ost. Kok på lav varme, rør med en stavmikser.
4. Server med persille.

Med Chiken

• Tid: 80 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 60 kcal per 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Kremet ostesuppe laget med kylling og buljong er en klassiker. Denne versjonen av oppskriften er noe forkortet uten tap av smak av hensyn til enkel tilberedning. Retten har en behagelig delikat kyllingsmak, og et bilde av utseendet kan trygt plasseres på samme hylle med malerier. Denne versjonen av den klassiske oppskriften finnes ofte i restauranter.

Ingredienser:

• kylling - 500 g;
• krem - 1/2 kopp;
• smør - 100 g;
• løk - 400 g;
• hvitløk - 50 g;
• salt, pepper - 1 ss l.;
• hard ost - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Stek kyllingen til middels buljong, tilsett salt og pepper.
2. Skjær løken i strimler og stek i smør til den er gyldenbrun, tilsett hakket hvitløk til slutt. Hell i fløten, la det småkoke i 2 minutter.
3. Skille kyllingkjøttet fra beina, sil buljongen. Hell kylling, stek, ost med buljong, hakk til jevn.

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 80 kcal per 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Fransk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Smaksatt kremostsuppe bør lages med god kjøtt- eller kyllingbuljong. Det krever litt øvelse for å finne ut hvordan den skal tilberedes riktig. Kjøttet skal lett skilles fra beina, være mykt, men ikke falle fra hverandre – dette gir mer enn halvparten av rettens smak. Sluttproduktet blir enda mer delikat hvis du bruker krem: gjestene dine vil ikke glemme denne unike smaken og aromaen.

Ingredienser:

• krem - 300 ml;
• unge poteter - 300 g;
• løk - 300 g;
• smør - 1 pakke (200 g);
• persillegrønt - 10 g;
• ost - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell grønnsakene, kok til de er halvkokte. Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett suneli-humlen.
2. Skjær grønnsaker i terninger, hell fløte, 200 ml vann, tilsett stek, salt, pepper, kok opp.
3. Kvern massen sakte med en blender til puré, gradvis legge til ost.
4. Server med urter.

Med rårøkt pølse

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 76 kcal per 100.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Den behagelige aromaen av jaktpølser og annet røkt kjøtt kan effektivt komplementere den delikate kremete ostesmaken til retten. Denne versjonen av suppen er ikke veldig populær - ikke alle liker smaken av røkt kjøtt. Pølsene i seg selv fungerer som et krydder, tilsetningsstoffer til retten - de tilsettes ikke under tilberedning, ellers vil aromaen deres myke opp eller kan forsvinne i det hele tatt.

Ingredienser:

• cheddarost - 200 g;
• jaktpølser - 300 g;
• smør - 50 g;
• løk - 300 g;
• poteter - 300 g;
• gulrøtter - 100 g;
• melk - 1 glass;
• salt, pepper - 2 ts

Tilberedningsmetode:

1. Skrell grønnsakene, kok på lav varme til halvkokt, hakk.
2. Stek løk til den er gyldenbrun, tilsett melk, kok opp, tilsett grønnsaker, ost. Mal massen med en blender.
3. Tilsett pølser i terninger, salt og pepper.

Med sopp

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 73 kcal per 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Fransk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Kombinasjonen av soppsmak med kremet er grunnlaget for mange verdensberømte retter, bilder som ofte kommer over på fora: fransk kjøtt, sauser, biff stroganoff. Prøv å lage den mest delikate suppen laget av villsopp eller champignon. Smaken vil gledelig overraske gjestene - og de vil helt sikkert be om mer. Denne oppskriften er veldig enkel å følge.

Ingredienser:

• krem - 300 ml;
• champignoner - 300 g;
• løk - 300 g;
• smør - 200 g;
• persillegrønt - 10 g;
• krydder humle-suneli, salt, pepper - 1 ss. l.;
• ost - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Stek løk med sopp til den er gyldenbrun, tilsett suneli-humle.
2. Hell i fløten, kok opp.
3. Server med urter.

Med reker

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 60 kcal per 100.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: middelhavsmat, japansk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Middelhavs- og japanske retter er kjent for sin sunne diettmat. Kremet laksesuppe er spesielt populær. Slike retter kan spises når overflødig vekt, høye kolesterolnivåer. Prøv å legge til den sofistikerte ettersmaken av stekte kongereker til den delikate osteaktige smaken av purésuppen.

Ingredienser:

• cheddarost - 200 g;
• kongereker - 300 g;
• smør - 150 g;
• løk - 200 g;
• poteter - 300 g;
• melk - 200 ml;
• salt, pepper - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetene, kok på lav varme til halvkokt, hakk.
2. Stek løkene til de er gyldenbrune i halvparten av smøret, tilsett melk, kok opp, tilsett grønnsaker, ost. Mal massen med en blender.
3. Skrell rekene, fjern halene, stek til lys skorpe, server på en egen tallerken med suppen.

Med tomater

• Tid: 70 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 78 kcal per 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Fransk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Mye av smaken til den berømte biff-stroganoffen er kremkokte tomater. Suppe-puré, tilberedt i henhold til en lignende oppskrift, har også en forfriskende uttalt sommer aroma av tomater. Tilsett litt fløte til det, og du har en grandiose, virkelig delikat smak som vil bli en del av en flott, solid middag i restaurantkvalitet.

Ingredienser:

• krem - 300 ml;
• tomater - 300 g;
• løk - 300 g;
• smør - 200 g;
• persillegrønt - 10 g;
• salt, pepper - 2 ss. l.;
• ost - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk tomatene. Stek løken, tilsett salt og pepper.
2. Hell i fløten, tilberedt tomatpuré, kok opp.
3. Kvern massen sakte med en blender til puré, tilsett gradvis ost.
4. Server med urter.

Med bønner

• Tid: 240 minutter.
• Porsjoner per beholder: 10 personer.
• Kaloriinnhold: 70 kcal per 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: polsk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Bønnesuppe har mye til felles med linsesuppe. Rettens forbløffende rikdom av smak, aroma og metthet er dens viktigste fordeler. Matlaging tar anstendig tid på grunn av den lange kokingen av bønnene, men resultatet er verdt det: møre kremete vekt tilfredsstiller perfekt sult, tørst, kan tjene som en fullverdig, selvforsynt lunsj.

Ingredienser:

• smør - 250 g;
• cheddar - 300 g;
• krem - 100 ml;
• melk - 400 ml;
• røde bønner - 400 g;
• gulrøtter - 200 g;
• salt, pepper - 1 ss l.

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg bønnene til de sveller, og mykner det ytre skallet. Kok til den er gjennomstekt.
2. Skjær gulrøtter i tynne strimler, stek.
3. Hell i fløten og kok opp.
4. Bland alle ingrediensene, hell i melken, sett på lav varme.
5. Mal med en blender, tilsett ost gradvis.

Video

For osteelskere kan fløtesuppe med deres favoritt i hovedrollen være en skikkelig kulinarisk oppdagelse. Selv de mest krevende spisere vil ikke forbli likegyldige til den rike, tydelig "lesbare" ostesmaken, deilige aromaen og delikate kremete teksturen. Det oppnås ved å male alle ingrediensene til suppen i en puré med en stavmikser.

Og her begynner det mest interessante: faktum er at for tilberedning av denne retten kan du bruke forskjellige produkter: grønnsaker, kjøtt, fisk ... - du kan liste i lang tid. Bare ost forblir uendret. Når det gjelder variasjon, sammensetning og struktur, kan det være hva som helst – alt avhenger av hvor langt kjærligheten din til dette meieriproduktet har tatt deg. Til purésuppe passer alt fra smeltet ostemasse til dyre parmesanvarianter og blåmuggoster.

Smaken på hele retten avhenger av variasjonen. Bare kulinariske eksperimenter og smaksprøver vil hjelpe deg med å finne ut hvilken kremostsuppe du liker. Hovedrådet er å tilberede dette først i små porsjoner: det er veldig velsmakende når det er nybrygget.

Jeg valgte en kremostsuppe med bearbeidede oster, laks og stekte reker. En slik versjon av den tilberedes enkelt og veldig raskt, den spises også: bokstavelig talt fem minutter - og du må allerede vaske en tom panne.

Koketid: 15-20 minutter / Utbytte: 3 porsjoner

Ingredienser

• poteter 4 stk
• løk 1 stk
• gulrot 1 stk
• laks 200 gram
• reker 100 gram
• kremost (bearbeidet) 2 stk
• olivenolje 2 ss skjeer
• greener
• hvitløk 3 fedd
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Vi renser alle grønnsaker og skyller med vann. Riv gulrøttene, kutt løken i terninger, skjær potetene i små biter.



Hell en spiseskje olivenolje i gryten der vi skal koke suppen og legge løk og gulrøtter.



Vi setter en kjele med grønnsaker på komfyren og, rør av og til, stek til den er gyldenbrun. Legg til potetbiter.



Hell grønnsaker med en liter kokt kaldt vann og sett dem på komfyren for å koke til potetene er klare. Tilsett salt og pepper etter smak.



Gni den kremete ostemassen på et fint rivjern.



Når potetene er kokt, tilsett biter av fersk laks i suppen.



Tilsett deretter revet smelteost. Kok opp suppen og kok i to til tre minutter, ta den av ovnen. Retten er klar.



Nå, ved hjelp av en stavmikser, mal grønnsakene sammen med fisken til en purékonsistens. Hvis du ikke har en blender, kan du purere innholdet i suppen med en stamper, som er beregnet til å hakke poteter.



Skrell rekene fra skallet. Skjær gressløken i skiver.



Hell en spiseskje olivenolje i pannen og stek hvitløken. Etter det kaster vi det, vi trenger det ikke, den krydrede grønnsaken forlot all aromaen i oljen.



Legg de skrellede rekenakkene i hvitløk-olivenoljen.



Stek rekene på begge sider i et halvt minutt og ta av ovnen.



Hell den ferdige kremostsuppen på tallerkener. Topp med stekt rekehals og dryss med urter. Det vil være veldig velsmakende å servere krutonger (skiver hvitt brød, stekt i olje) til suppen.