Melkfett har verdifull biologisk og smak. Det inkluderer et balansert fettsyre kompleks, inneholder en betydelig mengde fosfatider og fettløselige vitaminer, har et lavt smeltepunkt (32-35 ° C) og herding (15-24 ° C), lett absorbert av kroppen (90- 95%).

Sammensetningen av smør er også inkludert i melkeproteiner, karbohydrater, noen vannløselige vitaminer, mineraler og vann (denne lavlivsdelen kalles plasmaolje). Kremaktig olje har en høy kalori (Vologdaolje - 730 kcal / 100 g) og absorberbarhet. Kremaktig olje inneholder vitamin A og, og om sommeren, karoten

Melkfett er godt absorbert, gir øyeblikkelig mann energi. Det er derfor kremaktig olje sandwich anses som en utmerket frokost. Han gir oss styrke og styrker kroppen.

Kremaktig olje er spesielt nyttig for de som har en lidelse med fordøyelsen. Den "smurt oljen" av ømme mage og duodenal gut raskere utvinning. Healing vitamin A akselererer helbredelse av sår. De som lider av kronisk cholecystitis, pankreatitt og galle sykdom kan skjemme seg bort 15-20 g olje per dag. Men du bør ikke spise mer enn 5-7 g for en sittende.

Kolesterol er uunnværlig for å produsere biologisk aktive stoffer: gallsyrer, bakterie og noen andre hormoner. Hvis en kvinne mangler fett i kroppen, forsvinner hun månedlig, det er umulig å bli gravid.

Fett er inkludert i celler og er nødvendige for oppdateringen. Spesielt mange laglignende forbindelser i nervevevene og hjernen. Derfor forårsaker dårlig ernæring i barndom uregelmessig skade på intelligens. I tilfelle utilstrekkelig bruk av fett, er skolebarn mulig et brudd på konsentrasjonen av oppmerksomhet og reduksjon i akademisk ytelse ..

I smør, opptil 40% av monohenettet oljesyre, som er olivenoljeens herlighet. Den har en spesielt gunstig effekt på kolesterol i blod, for ikke å nevne det faktum at det forbedrer den totale balansen mellom blodlipider. I tillegg undertrykker oljesyre aktiviteten til kreftgenet.

Dermed er moderat bruk av smør nyttig for vår helse. Det er ikke ved en tilfeldighet at våre forfedre skyter smør bare i de raske dagene, som om et år, som du vet, mindre enn magert, og var sunn.

Evgeny Shumarin

Lesingstid: 12 minutter

EN.

Kremaktig olje oppnås ved å banke opp krem \u200b\u200beller separasjon. Ofte er dette matproduktet laget av kumelk. Nåværende olje har et høyt fettinnhold - minimum 82,5%.

Vurder hva som er nyttig og skadelig for dette produktet, og vi vil også forstå hva kremaktig olje på de russiske hyllene er de beste.

Varianter og typer smør - som er bedre og mer nyttig?

Å smake og brukt råolje er delt inn i:

Dette er to standardarter. De kan være søte og salt. Massefraksjonen av fett i dem er 82,5%. Dette er ekte olje, ikke spredt. Men det er vanskelig å finne det på russiske tellere, eller prisen er veldig overpriced.

Fra hvor mye fett i olje, er følgende typer kremaktig olje preget:

• Tradisjonell
  Dens fettinnhold er 82,5%. Den består av olje fra pasteurisert krem. Å smake det søtt, mykt. Denne oljen er nyttig enn alle andre arter.
• Amatør
  Denne oljen er også god, men det anses å være et spredt, som fett - nøyaktig 80%. Slik smør er forskjellig - søt, saltet, sur.
• Peasant
  Olje anses også å være spredt. Dens massefraksjon av fett er enda mindre enn den forrige - 72,5%. Det er søtt - bare søtt eller saltet, og sure salt.
• Sandworld.
  Dette spredningen har 61% fett. Det er funnet å smake søt og surt bevisstløs.
• Te
  Fettinnholdet i spredningen er 50%. Og dette betyr at en slik olje ikke er nyttig.
• Olje med ulike fyllstoffer
  For eksempel har sjokoladeolje et fettinnhold på 62%. Det er også honning og fruktfyllinger. Men varsel - de vil også ha en lav prosentandel av fettstoffer og ikke til fordel for kroppen din.
• rev
  Denne oljen er laget av kremaktig ved å flippe melkefettet. Dens fetthet er minst 98%, men det er ingen nyttige stoffer i den.

Til tross for at de tre første varianter er tatt for å være de beste, kan de inneholde feiring Salt, karoten (matfarge), bakterielle preparater, konsentrater av meieriprodukter. Disse stoffene er ikke farlige.

Men i sammensetningen av andre typer olje, unntatt smidd, kan det ikke bare inkludere nyttige vitaminer og bakterielle konsentrater, men også skadelige smaker, konserveringsmidler, stabilisatorer og emulgatorer . Derfor er det ikke verdt å kjøpe en slik spredning.

Sammensetning, kalori og næringsverdi av olje av skum, sandwich, bonde og andre varianter

I 100 g smør inneholder:

• 15,8 g vann.
• 82,5 g fett.
• 0,8 g karbohydrater.
• 0,5 g proteiner.
• 0,03 g organiske syrer.

Og i det er det vitaminer:

• A - 0,59 mg.
• D - 0.008 mg.
• BAT karoten - 0,38 mg.
• E - 2,2 mg.
• B2 - 0,01 mg.
• RR - 0,05 mg.

Ikke i alle varianter i små mengder er det vitaminer C, B1, B9.

Kremaktig olje inneholder nyttige mikro- og makroblemer:

• 0,2 g aske.
• 19 mg fosfor.
• 15 mg kalium.
• 12 mg kalsium.
• 7 mg natrium.
• 0,4 mg magnesium.
• 200 μg jern.
• 100 μg sink.
• 2,5 μg kobber.
• 2 μg mangan.

Vurder ernæringsverdien av forskjellige varianter av olje:

• I 100 g smør ligger - 717 kcal.
• I samme antall tradisjonelle - 748 kcal.
• I Amatør - 709 kcal.
• I bonde - 661 kcal.
• I sandwichen - 566 kcal.
• I teen - 546 kcal.
• I hjernen - 892 kcal.

Fordel

Smørkrem har positive egenskaper:

• Gir kroppen kraft og energi på grunn av en rik sammensetning.
• Raskt absorbert.
• Den har en sårhelbredende effekt. Hjelper til de som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.
• Helbreder sår, kjemper med gastritt, pankreatitt, gallesteinsykdom.
• Pasienter får lov til å spise 15-20 g olje per dag.
• Nyttig for kvinner. Takket være kolesterol i kroppen, produseres gallsyrer og kjønnshormoner til menstruasjon og unnfangelse.
• Hos barn forbedrer intellektuelle evner, minnet blir gjenopprettet, konsentrasjonen av oppmerksomhet.
• Den totale balansen mellom lipider i blod og kolesterolnivå normaliserer.
• Reduserer risikoen for kreft.
• Beholder kroppens visuelle funksjon.
• Advarer osteoporose og rickets.
• Forbedrer alle organismutvekslingsprosesser - Cellular, mineral, vitamin.

Olje skal brukes i det siste skjemaet Eller legg til parabolen etter forberedelsen.

Steken på kremaktig olje vil ikke gi noen fordel, alle næringsrike og næringsstoffer som inngår i sammensetningen, vil ødelegge.

Spesiell folket olje er egnet for steking . Den inneholder 98% fett og flere ganger flere vitaminer og elementer enn i en kremaktig. Leger Nutritionists anbefaler å steke mat på den, da den nesten ikke inneholder umettede fettstoffer, som oksyderes når de oppvarmes og blir skadelige.

Skade og kontraindikasjoner

Oversupport av bruk av kremolje kan forårsake:

• Fedme på grunn av stor kalori og fettstoffer.
• Aterosklerose og hjertesykdom, fartøy fordi oljen inneholder en stor mengde kolesterol og umettede fettstoffer.
• Allergier, som i oljen består av meieriproteiner.

Spesielt inkludert i spredningen eller margarintransjyri er stor skade for kroppen vår. De er:

• Bryter med stoffskiftet. Dermed fedme.
• Luke på veggene i fartøyene og tette cellene.
• Forbedre risikoen for aterosklerose, kreft, hjertesykdom.
• Spred kvaliteten på melkpleie mor.
• Utvikle diabetes, spesielt hos gravide kvinner.

For å unngå ubehagelige konsekvenser, spis virkelig ekte olje. Spread eller margarin vil ikke bringe fordeler.

I kostholdet til barn, ammende mødre, gravide, er Diabetikovs allergys - SF ansvarlig for alle spørsmål.

Ved bruk av kremaktig olje oppstår mange spørsmål. Svar på de vanligste:

Hva med smør kan bli introdusert i barnemenyen?

• Dette produktet kan gis til babyen i 5 måneder i mengden 1-4 gram.
• På 7-8 måneder bør dosen være - 4-5 g., I år - 6 g., I 1-3 år - fra 6 til 15 g.
• I de første månedene av livet er det bedre å oppfylle oljen med en vegetabilsk puree, så kan du legge til smør i grøt.

Er det nyttig for kremaktig olje under diabetes?

• Den hypoglykemiske indeksen for smøret er veldig høyt, så det er nødvendig å nekte diabetikere fra dette produktet.
• Men siden oljen er næringsrik og nyttig, tillater ernæringseksperter det å bli brukt i diabetes maksimalt 15 g per dag.

Kan være allergisk mot smør hos barn eller voksne?

Allergi mot olje kremet er sjeldent. Det kan forekomme i allergier på grunn av det meste av produktet av skadelige stoffer, for eksempel - emulgatorer, smaker, etc. Derfor, når du velger en olje, les dens sammensetning.

Hvor mange kremolje kan spise en gravid kvinne?

Menneskekroppen trenger daglig i 10 gram smør, og kroppen til en gravid kvinne er 30 gram.

Kremete smørretter i en diett av en ammende mor?

Sykepleiere må i den første måneden etter fødselen til å spise smør.

Maksimum og nødvendig dosering - 30 g. Denne mengden vil være nok til å gjenopprette krefter, energi fra moren og for utviklingen av barnet. Olje kan legges til grøt eller bare lage en sandwich.

Kremaktig olje med gastritt, pankreatitt, cholecystitis

• Med oppført og andre gastrointestinale sykdommer tillatt å spise 20 g olje per dag. Dette beløpet vil ikke skade kroppen og bidra til å kurere sykdommer, forenkler permeabiliteten og suget av mat.
• Med forverringer av de ovennevnte sykdommene er det nødvendig å nekte, både fra smør og fra andre fettstoffer og oljer i kostholdet til pasienten.

Matlaging og lagringsregler

Kremete smørretter for voksenmeny

Barnas retter med smør

Barnas diett bør også inkludere retter med smør. Her er hva du kan lage mat for barn:

• Blomkål suppe eller. Egnet for et barn fra 1 år.
• Pate fra lever med smør. Pate kan utstyres med barn fra 1 år.
• Kontanter med smør - for barn fra 5 måneder.

Hvordan lagre kremaktig olje rett?

Oppbevar smør står i en ikke-fast form.

Vi gir viktige kriterier og tidspunkt for lagring av dette produktet hjemme:

• I pergament ved temperaturer fra hushjelp 3 grader lagres oljen 10 dager.
• I plastretter i samme temperatur lagres 15 dager.
• I kollapset folie - 20 dager.
• Og i metallbanken - 3 måneder.

Slik at smøret ikke er mugg Og hun ble lagret lenger, det er verdt å lagre den i fryseren. Dens nyttige egenskaper endres ikke ved kalde temperaturer. Fra et frosset stykke kan du kutte en liten og sette i oljeboksen.

Forresten, slik at oljen ikke støper, ikke en juvel og ikke hadde en ubehagelig lukt , Hold den i keramisk eller tre smør på toppen av kjøleskapshylle.

Ved romtemperatur kan olje også bli lagret . Det er verdt å sette et stykke i en emaljert kasserolle med saltvann, dekke med en tallerken, installer lasten på toppen og sett på det kaldeste stedet. I 1 liter vann oppløs 20 g salter.

Og skumoljen skal lagres i en glassburk, i kjøleskap. Det forverres ikke i lang tid.

Hvordan lage mat Fucked Smør deg selv?

• Smelte oljen i bøtte eller gryte.
• Kom til å koke og brenne ild.
• Så snart du merker sedimentet, bryter du blandingen i andre retter.
• For å smelte 400 g olje, tar det en halv time og 1-2 kg - en time.

Hvordan lage kremolje hjemme?

Du kan lage mat hjemme og smør selv. Denne vanskelige metoden er delt inn i flere trinn:

Hjelper kremaktig olje å gå ned i vekt?

Kremaktig olje er tillatt med flere dietter:

• Med et flyktig diett, siden det ikke er noen salter i dette produktet.
• Med en diett for diabetikere.
• Når foreskrevet etter fjerning av galleblæren
• eller med magesår. Kremaktig olje får lov til å legge til supper og potetmos.
• Med en diett for gravide kvinner. Pass på at gravid skal spise olje, den bærer enorm fordel for barnet.

Merk, olje er bedre å spise i første halvdel av dagen, Helst til frokost.

Ernæringseksperter anbefaler å bruke den og med lavt kalori diett for vekttap. For eksempel kan du legge til smør i grøt, fylle salaten eller pastaen. Det er ikke helt forlatt fra det, fordi det bærer næringsstoffene som er nødvendige for kroppen.

Kommelig bestemmelse og kreves fra befolkningen ikke mindre enn andre produkter laget av melk er krem. De kan konsumeres både i en egen form og blandes i te og kaffe, og forbedrer de gunstige egenskapene og smakerkvaliteten på drikken. Også dette produktet brukes i mange retter-reseptorer.

Produktet hjemme er fremstilt fra melk ved fremgangsmåten for å separere blandinger av væsker av forskjellig tetthet. På overflaten av melk dannes et tett lag som fusjonerer i en annen beholder. Derfor navnet på dette produktet. I melkproduksjonskremet produsert på spesialutstyr: separatorer. Krem produserer to typer:

• naturlig;
• restaurert.

Sammensetning og næringsverdi

Fordelene med et meieriprodukt for en person manifesterer seg i en tung høy kalori sammensetning, som bestemmes av fettinnholdet og friskheten av produktet. God kvalitet krem \u200b\u200bvurderes når de inneholder mye fett og har en enkelt tetthet - dette er en komposittmelk i form av fett. Fett stiger og akkumuleres på overflaten. Deres mengde, på en viss mengde melk, avhenger av fettinnholdet i selve melken, og ikke fra hva kua er matet. Meieriindustrien produserer krem \u200b\u200bmed forskjellig fett, for eksempel:

1. Lavt fett-10%, 12% og 14%.
2. Rente - 15%, 17% og 15%.
3. Midtfett - 20% og 35%.
4. Fett - 35% og 50%.
5. Høyt fett - 50% og 60%.

Kalorisk innhold på 20% krem \u200b\u200bper 100 gram er 220 kcal.

De spesielle nyttige egenskapene til produktet er at de er: (fosfolipider, lecitin, makroelementer, mikroelementer, karbohydrater, proteiner, mineraler, vitaminer). Det er også mange kalsium i dem, så drikkekrem, vi styrker vår helse og øker livets liv. Voksenbefolkning, fett og nyttige komponenter av krem, assimilerer mye raskere enn fra melk.

Fordelaktige funksjoner

Ved hjelp av dette produktet kan enkelte sykdommer herdes. De som er tvunget til å engasjere seg i trening, anbefales å drikke mer energi for kroppen. Det er også nyttig å legge dem til en diett for sykdommer i mage og tarm.

Kremer er preget av en funksjon for å fjerne forgiftningsstoffer fra kroppen, så på forgiftning, er de stoffet nummer én.

I dette meieriproduktet er det en aminosyre, som kommer inn i kroppen, behandles i serotonin. Både menn og kvinner, denne stoffmangel i kroppen. Takket være serotonin hos mennesker:

• helse forbedres;
• et godt humør;
• mangel på depresjon;
• dyp drøm;
• hudens hud forbedrer og forynger;
• veksthormon er produsert;
• hjernen og psyken forbedring skjer;
• ytelsen forbedres;
• intensitet øker.

Krem med gulrøtterjuice, ha evnen til å forbedre arbeidskapasiteten til nyrene og blæren, redusere etnisiteten. Hvis du legger til en honning i denne sammensetningen, vil aktiviteten til seksuell funksjon øke. Te og kaffe med krem, reduserer de negative effektene på mage-tarmkanalen, og emaljen av tennene beskytter mot skadelig og uønsket klatring. Lecithin, som har en gunstig effekt på venøs og vaskulære manifestasjoner, beskytter mot utseendet av aterosklerose, plaketter i fartøy og regulerer det tillatte kolesterolemaksimumet.

Krem er sterkt gunstig hvis de brukes sammen med forskjellige frukter. I tillegg til en hyggelig smak er slike desserter nyttige for en person. Fett som er inneholdt i en slik dessert, påvirker den raske assimileringen av vitaminene i frukt. Folk av eldre, i intet tilfelle kan ikke nektes av skapelsen av kremet, selv om magen og tarmene reagerer negativt på dem. Fetten i krem \u200b\u200bøker livets vilkårene, men når det brukes, er det nødvendig å holde seg til normen og ta ikke mer enn 70 gram per dag. Barn av barnehage alder bør også være krem, men i små mengder er de fortsatt nyttige å bruke melk.

Skadelige egenskaper

Selv om krem \u200b\u200bog nyttig for en person, men samtidig kan de bringe skade. Misbruk av krem \u200b\u200bog drikke en stor mengde av dem, kroppen vil begynne å motstå: I stedet for å senke kolesterolnivået, vil det raskt begynne å stige. Det anbefales ikke å gi krem \u200b\u200btil barn opptil to år, for i den alderen er det vanskelig å fordøye et produkt som inneholder så mye fett. Krem er kontraindisert og skadelig for de som lider av sykdommer forbundet med leverfunksjonens funksjon, umuligheten av å overføre melkeproteiner, allergiske reaksjoner på meieriprodukter, en økning i kolesterol, økt arterielt trykk, så vel som også gjenstand for kardiovaskulær sykdommer.

REGLER AV VALG OG LAGRING

Butikken selger to typer krem: sterilisert eller desinfiserer og pasteurisert termisk behandling. Sterilisert krem \u200b\u200bfremstilles ved å koke med høy temperaturmodus, slik at de gjør opptil fire måneder med lagringsplassen. Pak dem i lufttett emballasje, og smaken de ligner på den smeltede melken. Pasteurisert krem \u200b\u200bkan lagres bare 3 dager, og de smaker som kokt melk. Et slikt produkt kan ikke lagres i lang tid fordi den har en eiendom for raskt å klandre.

Det er ikke så lett å velge et nyttig og godartet produkt: Fordi du ikke kan åpne pakken i butikken og evaluere smak og andre kvaliteter. Når du kjøper krem, må du lese hva som er angitt på pakken: produsent, utgivelsesdato, lagringstid, sammensetning. Hvis emballasjen ikke angir hvilke typer krem, så vær sikker på at det er vegetabilske fettstoffer, og dette er ikke lenger et naturlig produkt, men en erstatning.

Kremer bør ikke inneholde klumper, korn, dårlig lukt, fremmed løfting. De må ha en litt søt smak, hvit eller blek kremfarge, være uten fremmede, hva som ikke skader kroppen. Steriliserte kremer ikke klandre, da de ikke har mat mikrober og bakterier, så det kommer til å rote og den bitre smaken vises. Slike krem \u200b\u200bbør returneres til butikken eller helle i vasken. Holdbarheten til pasteurisert krem \u200b\u200bpå 36 timer, ved en temperatur på fra 4 til 8 grader, og sterilisert - ikke mer enn 30 dager, ved en temperatur på fra 1 til 20 grader.

Innflytelse av produktreduksjon

Etter å ha oppstart en gang i uken, mister de såkalte fete lossende dagene, med bare kremdiversifisering i løpet av dagen, mister du noen kilo unødvendig vekt. Krem skaper nyttig kroppsmetning og forhindrer dannelsen av fett fra karbohydrater. Spis krem \u200b\u200bog vær sunn!

Krem - Den mest virkelige meieriproduksjonen, som brukes til å tilberede desserter og kjøttretter, de dekorerer kakene og kan brukes som et supplement til frukt. Men hvor bra er krem \u200b\u200bog kan det brukes absolutt til alle mennesker? La oss prøve å finne ut ...

Sammensetning og kalorisk krem

Ernæringsmessig verdi på 100 g 35% oljeaktig krem:

• Kalorier 8 kcal.
• Proteiner 2 G.
• FAT 35 G.
• Karbohydrater 2 G.
• Vann 59 G.

Produktet i spørsmålet er forskjellig fra sine meieriprodukter "med høyt innhold av fett, men det er utjevnet av nærvær av fosforsyre og nitrogenbaser. Kremet har både vitaminer og sporstoffer som er viktige for kroppens normale liv - for eksempel kalsium, natrium, fosfor, kobber, selen, sink og andre.

Separat, det er verdt å merke seg at kremet inneholder mye protein, men det er noe forskjellig fra proteinet med vanlig kumelk med et stort innhold av lecitin. Det er dette stoffet som aktivt deltar i prosessen med dannelse av cellemembraner.

Calorie Cream er svært høy - fra 206 kcal per 100 gram av produktet og høyere, avhengig av andelen fett, noe som gjør dem uvurderlige for de som lider av utmattelsen av kroppen, cachexia og det vanskelige perioden for den postoperative perioden . Imidlertid gjør den samme figuren krem \u200b\u200buakseptabel for folk som har fedme eller overvekt, selv om de ikke er forbudt å bruke dem.

Bruk av krem \u200b\u200bfor mann

Det har lenge vist at produkter med høyt innhold av fett i sammensetningen er dårlig absorbert av kroppen, men denne utsagnet gjelder ikke for produktet under vurdering! På grunn av det faktum at sammensetningen av kremet har omega-3-syre, blir de ikke bare godt absorbert av gastrointestinale kanaler, men også en gunstig effekt på hjernens arbeid. Det er spesielt viktig å regelmessig bruke krem \u200b\u200btil folk som er engasjert i mental arbeidskraft - denne meieri-delikatessen vil mate hjernens celler og øke ytelsen.

Som nevnt ovenfor vil krem \u200b\u200bvære nyttig i den restorative perioden, når pasientene er sterkere etter en lang sykdom eller operativ intervensjon. Og denne meieri-delikatessiteten kan normalisere og stabilisere metabolske prosesser, men dette gjelder bare de tilfellene når metabolsk lidelsen førte til utmattelse, anoreksi, cachexia.

Nyttig å bruke krempasienter med gastritt, ulcerativt sår i magen og / eller duodenal. Forresten, med vanlig bruk av produktet som er under vurdering, blir tarmoperasjonen normalisert, som umiddelbart reflekteres på personen til en person - dens hud blir mindre fet, akne forsvinner og akne.

Kremer er aktivt brukt i kosmetikk - de legges til forskjellige hudpleieprodukter, og tradisjonell medisin anbefaler meieri delikatesse ikke bare å bruke inne, men også bruke til å ta vare på ansiktet i ansiktet. Det er nok 2-3 ganger i uken for å anvende dem til ansiktet for pre-renset hud, og etter et par måneder kan slike prosedyrer legge merke til resultatet - huden blir fløyelsaktig, den er justert med fargen, porene er revet , Smoothed fine rynker, peeling og rødhet forsvinner.

Kremer er i stand til å fungere som påvirker nervesystemet - dette produktet er nyttig å bruke de menneskene hvis arbeidsaktivitet er knyttet til stress, irritasjon og stress. Det er bevis på at krem \u200b\u200bbidrar til å takle selv med depresjon!

Til tross for de mange fordelaktige egenskapene til meieriproduktet under vurdering, har krem \u200b\u200bnoen kontraindikasjoner å bruke.

Mulig skade på krem

Først er krem \u200b\u200bstrengt forbudt å bruke med diagnostisert hepatose. Denne sykdommen er preget av gjenfødelsen av hepatiske celler i fett, så for fettprodukter er generelt forbud.

For det andre bør produktet under vurdering ikke brukes i inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen - krem \u200b\u200bfor "tung" for dette organet. Men det er en reservasjon i dette tilfellet - hvis hovedstadiet for behandling av pankreatitt er fullført, så legg til krem, for eksempel kaffe eller te er ganske hensiktsmessig.

For det tredje er kremet ikke nødvendig i overvekt og fedme. Likevel vil det høye fettinnholdet i dette produktet påvirke vektreduksjonsprosessene negativt.

Separat er det verdt å være oppmerksom på det faktum at med for mye bruk av krem, eller når man spiser et samtidig stort antall av denne melkeforstyrrelsen, kan det oppstå en tarmforstyrrelse. Og i dette tilfellet vil en person forstyrre diaréen (diaré) - det virker som ikke noe forferdelig, men en konstant væskestol virker irriterende på tarmslimhinnen og kan provosere utviklingen av patologiske prosesser.

Krem er et unikt produkt som også brukes i sin rene form, og for tilsetningsstoffer til mange retter. Hvis det ikke er noen strenge kontraindikasjoner for deres bruk, er det nødvendig å introdusere denne meieri-delikataen i kostholdet - de viktigste sporstoffene og vitaminene, vil hjernens celler virke mer aktivt, og utvekslingsprosessene i kroppen er normalisert .

Meieriprodukter har alltid vært og forblir ganske populære blant befolkningen. De inneholder en rekke næringsstoffer, i tillegg er de et universelt matprodukt for personer i forskjellige aldersgrupper. I tillegg bruker ganske mange forbrukere tørre analoger av meieriprodukter. Kategoriene av analoger inkluderer tørrkrem. Samtidig tenker mange forbrukere om de nyttige og skadelige effektene av dette produktet på menneskekroppen.

Hva finnes i emballasje med et vakkert bilde? Produktets sammensetning

Sammensetningen og ernæringsmessige nivået av krem \u200b\u200ber nesten fullstendig bestemt av fremgangsmåten i deres fremstilling.

Det er to typer tørrkrem:

• 1. klasse. Det er bare produsert av solid naturlig kumelk.
• 2. klasse. Vegetabilske fettstoffer brukes til fremstilling.

For å velge hvilket produkt som er mer egnet, er det nødvendig å studere sammensetningen som er skrevet i pakken.

I de fleste tilfeller er krem \u200b\u200butarbeidet på naturlig grønnsaksbasis. Men olje basert på fett av plante opprinnelse er litt fortynnet med vann, og deretter blandes en rekke smakkomponenter, ofte syntetiske. Blandingen kan inneholde oljer: Palm, Palmomanon og kokosnøtt. I tillegg kan blant de grunnleggende komponentene være meieriproteiner (matform - pulver), som gir det ferdige produktet en behagelig lukt og naturlig farge. Rollen av denne komponenten er fantastisk utført av kaseinatrium.

Fortsatt i tørr form av krem \u200b\u200ber inneholdt:

• stabilisatorer;
• surhetsregulatorer;
• fargestoffer;
• smak tilsetningsstoffer;
• emulgatorer.

Sammensetningen av krem \u200b\u200bav naturlig opprinnelse inkluderer mer varierte komponenter:

• kolin (høy prosentandel av innholdet);
• vitaminer RR, D, A, C, Gruppe B;
• mineraler (CO, SR, SN).
• metaller (AL, CU, ZN, SE, CR, MN).
• fluor.

Tørrkrem er et bord:

• vitamin E og N;
• jod;

Hvor mange kalorier i tørrkrem?

Det er to typer tørrblanding:

• sukkerfri;
• med tilsetning av sukker.

Tørr krem \u200b\u200buten sukker mindre kalorier av deres naturlige analoge. Dette øyeblikket vil være svært viktig for de som holder seg i god fysisk form.

• 100 gram tørr krem \u200b\u200buten sukker \u003d 175 kalorier.
• 100 gram naturlige krem \u200b\u200b\u003d 280 kalorier.

Men 100 gram tørt produkt med sukker inneholder:

• Proteiner - 76 kcal.
• Fett - 378 kcal.
• Karbohydrater - 121 kcal.

Tørrkrem, i sammensetningen som det er sukker, veldig kalorier, og følgelig er skadelig for mennesker som lider av overflødig vekt.

rismel - fordel og skade på helse

Hva bør ikke være i sammensetningen?

For å bestemme med et produkt av god kvalitet, bør den leses av maten.

Komponenter som ikke burde være:

• stivelse;
• konserveringsmidler;
• fargestoffer;
• vegetabilske tilsetningsstoffer.

Beholderens tetthet bør ikke brytes.

Hva er bra et slikt produkt? Hvilken fordel er kroppen?

1. Kalori. Mindre kaloriinnhold setter krem \u200b\u200bi en rekke attraktive for folk som nøye overvåker deres vekt.
2. Holdbarhet. I motsetning til naturlig krem, kommer holdbarheten til tørr 24 måneder.
3. Ingen skadelige komponenter. I tørrkrem er en svært liten prosentandel av fett inneholdt, og det er ingen kolesterolfall.
4. Bland med mat. Dette er et ganske praktisk faktum. I tillegg, når de blandes, ruller de ikke og beholder hele beløpet.
5. Nyttig sammensetning. Dette produktet er et lagerhus av elementer som spiller en betydelig rolle for å holde organismen på et høyt nivå av vitale aktiviteter. I tillegg inkluderer sammensetningen vitaminer, aminosyrer, CA og P.
6. Bringe en person i tone. Drikker med en blanding av tørrkrem gir optimisme og tidevannet av de vitale kreftene til en person for ekstremt produktive aktiviteter i løpet av dagen.
7. Erstatte naturlig melk. På grunn av det faktum at grunnlaget for produksjon av tørrkrem grønnsak, har de lov til å spise selv til de som har allergier mot enhver naturlig melk og dets derivater eller laktatintoleranse.
8. Koste. Dette pluss er ganske tyngre. Tørrkrem er nesten to ganger billigere enn naturlig, noe som reduserer kostnadene for produksjon, uten forverringskvalitet.

Hvem kan ikke spises tørrkrem?

1. Allergi. Den ferdige blandingen inneholder et antall konserveringsmidler og mat tilsetningsstoffer tørr form. Ifølge allergikere, bør dette produktet nekte folk som er predisponert for ulike allergiske stater, og har også individuell intoleranse mot ingrediensene i sammensetningen.
2. Onkologiske sykdommer. Legene konvergerer at tørrkrem er skadelig for mennesker, siden kroppen absorberer de transisisomere syrer ganske dårlig, som er kreftfremkallende stoffer. Det er meningen at slike partikler er i stand til å være en utløser i dannelsen av onkologiske sykdommer.

Men til tross for alle de negative sidene er tørrkrem et svært vanlig additiv, som finnes i de fleste konfektprodukter produsert av en industriell metode.

tørr melk - Fordel og skade

Hovedkulper for bruk av krem \u200b\u200bi tørr form

1. Hjemme. Tørrkrem i bruk er ganske ukomplisert. De er rett og slett oppdrettet av vann og legger til sin elskede drink. Ikke mer enn to teskjeer av produktet blir brukt om gangen.
2. Konditori. Tørrkrem er en integrert del av mange konfekt. Også på salg er det en tørr blanding for pisket krem.

Industri
Produktet brukes i produksjonen:

• majones;
• iskrem;
• yoghurt;
• varierte drinker;
• suppe;
• halvfabrikata;
• sauser;
• kremer;
• baby mat;
• kondensert melk, etc.

Hvis du ikke overdriver det med bruk av tørrkrem i mat, er det lite sannsynlig at de kan forårsake uopprettelig skade på helse.

mais mel - fordel og skade

Krem - melkseparasjonsprodukt. Navnet på produktet er "Cream" - The Verb "Merge" skjedde. Krem med letthet kan fjernes fra overflaten av den tildelte melken og slå sammen i andre retter. Krem har en homogen konsistens, søt smak, mild farge og bør ikke ha flak, klumper eller andre urenheter.

Krem er preget av fett og metode for behandling av råvarer. Avhengig av behandlingsmetoden, preges pasteurisert og sterilisert. Pasteurisert krem \u200b\u200bkan lagres ikke mer enn en uke, holdbarhetens holdbarhet kan nå fire måneder.

Sammensetning av krem

Det er til salgs en krem \u200b\u200bmed forskjellig fettinnhold fra 8 til 35%. Kaloriinnholdet i kremet avhenger av fett. Kalorisk innhold på 10% krem \u200b\u200b- ca 120 kilokalorier, med fett 35% kalori krem, når 350 kilokalorier. Tørrkrem 40% fettinnhold har kalori ca 600 kilokalorier. Det meste av matverdien utgjorde fett, resten er proteiner og karbohydrater. Ca 70% - vann.

Det er både mettede og umettede fettsyrer i krem. I 100 ml krem \u200b\u200binneholder 25% fettinnhold ca. 11 gram mettede fettsyrer, 87 mg kolesterol, ca. 0,5 gram aske, litt mindre enn ett gram - organiske syrer.

Vitamin- og mineralsammensetningen av krem \u200b\u200ber nær Molok, som ikke er overraskende: Cream er veldig fettmelk. 100 ml krem \u200b\u200binneholder: 124 mg kolin, vitamin PP - 0,6 mg, vitamin E - 0,4 mg, vitamin D - 0,1 μg, askorbinsyre - 0,3 mg, vitamin B12 - 0,4 μg, folsyre - 8,5 μg, vitamin B2 - 0,11 mg, vitamin B1 - 0,03 mg, vitamin A - 160 μg.

100 ml kremkontoer for: Molybden - 5 μg, fluor - 14 μg, selen - 0,3 μg, mangan - 0,3 μg, kobber-20 μg, jod - 7 μg, sink - 0,25 mg, jern - 0 22 mg, klor - 61 mg, fosfor - 60 mg, kalium - 109 mg, natrium - 35 mg, magnesium - 8 mg, kalsium - 86 mg.

Melkfettkrem består av runde fraksjoner - baller. 1 ml krem \u200b\u200binneholder ca 3 milliarder slike baller. Baller mellom seg selv ikke fusjonere, da de har et fettskall, inne i hvilket lecithin konkluderes, som er forbundet med proteinet.

Den største fordelen med kremet kan kalles et høyt innhold av fosfatider, i nærheten av sammensetningen til fett, men med en nitrogenbunn og fosforsyre i sammensetningen. Prosessen med oppvarmingskrem ødelegger fettskjell av fraksjoner, og lecitin går inn i pochen. På samme måte påvirker krem-effekten kremet. Fosfatider i dette tilfellet blir også ødelagt.

Derfor er naturlige kremer mer nyttige enn smør eller oppvarmet nesten til kokepunkt. Kaldkrem bør erstattes av smør i grøt, desserter, sauser. Så produktet vil ikke bare være mindre kalori, men også mer nyttig.

Fordelene med krem

Krem er et deilig og nyttig produkt med høy næringsverdi. Den kan brukes i mat til alle, med unntak av spedbarn, selv de eldre, hvis kosthold har store restriksjoner når det gjelder kalori og fett, men i små mengder.

Fosfatider (fosfolipider) er en strukturell komponent av nesten alle organismerceller. Bruken av krem \u200b\u200bi alderdom gjør det mulig å unngå senil demens, fosfolipider spiller en viktig rolle i nervesystemets funksjon.

Siden fett er en energikilde, kan kremet betraktes som en av de beste energien. De bør synke sult på høy fysisk anstrengelse. Idrettsutøvere injiseres i diett fet krem: de er kilden til energi og protein.

En annen grunn til at idrettsutøvere elsker krem \u200b\u200ber et høyt kaseininnhold, komposittprotein. Kasein er verdifull ikke så mye som kilden til proteiner, men også som et stoff som bidrar til å holde tilbake appetitt.

Frakturfraksjonen av kremet har denne størrelsen så mye som mulig og fullt absorbert. Kroppen trenger ikke å bruke ekstra energi til å fordøye kremet.

Fett som er inneholdt i krem \u200b\u200bsom omslutter mage og tarm slimhinnemembran, så krem \u200b\u200ber et nødvendig produkt for gastrointestinale sykdommer. Kremer vil hjelpe med matforgiftning, redusere prosessen med absorpsjon av toksiner og giftstoffer, gjør denne absorpsjonen ufullstendige, og tilbaketrekningen fra kroppen er raskt. Kremer anbefales å drikke med kjemiske forgiftninger, selv når de utfører maleri vegger eller gulv under reparasjoner, anbefales det å drikke et glass krem \u200b\u200better arbeid, som nøytraliserer de skadelige effektene av kjemiske forbindelser.

Krem er en kilde til aminosyre L-tryptofan, som syntetiserer serotonin i kroppen. Serotonin øker ytelsen, øker stemningen, bidrar til å takle depresjon og søvnløshet. L-tryptofan reduserer cravings til sukker, til enkle karbohydrater. Så, til tross for det høye kaloriinnholdet, bidrar krem \u200b\u200bi små mengder å gå ned i vekt.

Krem, lagt til kaffe eller te, reduserer den irriterende effekten av koffein på slimhinnen i mage og tarm. Kremet på dental emalje er som defensiv, beskytter mot risikoen for å feste tannplaten til emalje.

Krem som en kilde til lecitin bidrar til å redusere nivået av dårlig kolesterol i blodet, redusere størrelsen og antallet allerede eksisterende kolesterolplaques, beskytte blodkarene fra forekomsten av nye.

Krem er en kilde til kalsium som bidrar til å styrke bein og tenner. Krem skal være full i perioden med intensiv vekst av tenåringen, for dannelsen av et sunt beinvev. Kremer er nyttige i forstyrrelser av stillingen, fosfor som er inkludert i krem, forbedrer kalsiumhandling.

Krem er den beste "naboen" for fettløselige vitaminer A og E, så krem \u200b\u200banbefales å legge til gulrotjuice. Dette er den fullstendige absorpsjonen av vitamin A og E. Kombinasjonen av vitamin A, E og D i kremet er ideelt for assimilering, så krem \u200b\u200bkommer til baby mat som trenger vitamin D.

Krem for skjønnhet

Krem for å opprettholde skjønnhet ble brukt siden Cleopatra. Berømte meieriprodukter er ingenting som vann med tilsetning av krem. Slike melkebad glattet huden, forynge det, bleknet. Med sin skjønnhet er Cleopatra forpliktet, ikke minst bad med krem.

Kremer brukes til å forberede hjemmelagde masker. De mykner huden, nærer det, glattet mindre rynker.

Hvordan lage matkrem

Ikke alle shoppingkremene er nyttig: sterilisert, med en lang lagringsperiode de er fratatt mange nyttige komponenter. Derfor er det nødvendig å gi preferanse til krem \u200b\u200bmed en liten holdbarhetstid. Alternativt kan krem \u200b\u200bgjøres hjemme selv for å være helt trygg på deres nytte.

Melk for krem \u200b\u200bskal kjøpe et naturlig par, og ikke handle. Melk helles i flate beholdere, i platene, for eksempel og forlater på et kjølig sted. Etter en dag vil krem \u200b\u200bdukke opp på overflaten. De er forsiktig montert med en skje og sjokk i separate retter. Tykkelsen på kremlaget og deres fettinnhold avhenger av den første fettet av melk.

Skade krem

Krem, spesielt høyt fett - meget høyt kaloriprodukt, så de skal brukes i begrensede mengder. Hvis det ikke er noen problemer med vekt, så 100 gram per dag - maksimum. Når fedme, krem \u200b\u200bbør utelukkes fra dietten.

Krem, som melk, kan ikke være full med laktoseintoleranse. Barn under tre år bør ikke være krem \u200b\u200bpå grunn av høye fettstoffer. I tilfelle av leversykdommer fra krem, er det bedre å nekte.

Berestova Svetlana
For kvinners magasin inflora.ru

Når du bruker og skriver ut materialet, er det nødvendig med en aktiv lenke til det kvinnelige nettmagasinet inflora.ru

Bilde Hva er kremaktig smør?

En av produktene som er tilstede daglig på bordet vårt, er smør. Uten dette, naturlige og velsmakende tillegg til smørbrød (og ikke bare), tror mange ikke deres liv. Imidlertid er det også de som ikke vil bruke det, og tror at det kan skade helsetilstanden.
Hva er kremaktig smør? Foto: Depositophotos.

Motstandere av dette matproduktet legger frem argumenter mot å være tilstede i deres daglige kosthold. Blant slike argumenter er å øke kolesterolet, risikoen for aterosklerose, risikoen for infarkt og iskemisk sykdom.

Elskere av smørolje hevder at erstatning av sin vegetabilske fett, spesielt margarin og spredning, forårsaker betydelig skade på helse. La oss prøve å finne ut hvordan dette produktet er nyttig og er det verdt å nekte å av det?

Hva er bruken av smør?

Dette produktet har et høyt innhold av vitamin A, den nødvendige visjonen, hudhelsen og håret. Dette vitaminet er også nyttig og endokrint system. I tillegg er det andre vitaminer i olje: D, E, K.

Det er en rekordholder for innholdet i et nyttig kjemisk element, som er et sterkt antioksidant - selen, foran så rike på selenprodukter, som hvete og hvitløk. Den inneholder også jod som er nødvendig for den normale funksjonen til skjoldbruskkjertelen.

Produktet har en nyttig effekt på tarmene. Det er preget av anticarcinogene egenskaper. Laurinsyre inneholdt i den er preget av antimikrobielle og anti-gripende evner. Tilstedeværelsen av linolensyre i den bidrar til beskyttelsen av kroppen på forekomsten av onkologi.

Kremaktig olje har en positiv effekt på prosessen med å produsere sexhormoner av kroppen. Den har oljesyre som bidrar til normal utveksling av stoffer som reduserer kolesterolet.
Hva er kremaktig smør?
Foto:

En annen nyttig komponent av produktet er glykosfingolipider som beskytter tarmene fra forskjellige infeksjoner. De er bare i krem. Fra bruk av fettfattig melk er det ønskelig å avstå fordi det fører til at tarmpresisjonen oppstår for infeksjoner. Det anbefales spesielt ikke å gi så melk til barn.

En annen nødvendig substans som er i olje er kolesterol. Det er nødvendig at vår kroppsfunksjon normalt, spesielt vi snakker om tarmene, hjernen og nervesystemet. Mange mennesker er redd for overflødig kolesterol, så de vil ikke spise smør. Forgjeves, fordi hvis du ikke overskrider de anbefalte delene, vil det ikke være noen problemer.

Hvor mange olje kan spises uten helsehelse?

En slik kalori og tung mat, som er smør, er moderat dosering nødvendig. Det er rimelig å bruke det er nøkkelen til ikke å oppstå noen helseproblemer. Produktet anbefales å bli brukt i følgende mengder:

Barn under 7 år, den daglige prisen er ikke mer enn 10 g;

Barn fra 7 år og voksne - 30 g.

Kremaktig olje er ønskelig sammen med brød av grove karakterer, med retter fra grønnsaker og ulike grøt.

Korrigere dette produktet riktig, vil du kunne unngå kalorier som skal forsinkes i fett. Oljen bidrar til kroppen for å motta energi, hjernen og nervøse vevsceller matet. Derfor er det veldig nyttig for barn. Hans bruk har en gunstig effekt på utviklingen av barnets mentale evner.
Hva er kremaktig smør?
Foto:

Folk som lider av ulcerativ magesykdom, anbefales det å bruke minst 20 g olje per dag. Det vil bidra til helbredelsen av mage-tarmslimhinnen.

I det kalde løpet av året, når hyppig forkjølelse, influensa og respiratoriske sykdommer, må forbruket av smør økes til 60 gram per dag. Dette tiltaket vil bidra til å styrke immuniteten og beskytte kroppen mot infeksjoner.

Spis med glede dette deilige og nyttige produktet. Hans helbredende egenskaper vil stå på å beskytte helsen til deg og dine kjære!

Oversikt over meieriproduktet - olje, animalsk opprinnelse: Egenskaper og kontraindikasjoner, kaloriinnhold og sammensetning av kjemiske elementer, produksjonsmetode hjemme, lagring, interessante fakta.

Innholdet i artikkelen:

Smør Creamy - Produktbehandling av fettkoummelk (krem), et kvalitetsprodukt har en høy fett på minst 72,5%. Det er umulig å nevne dette produktet siden antikken eller innovasjonen: Utarbeidelsen av olje (pisking fra fettmelk) begynte hjemme i omtrent det 9. århundre i Russland, industriproduksjonen begynte i 1800-tallet.

Brukes i matlaging: på en sandwich og for krydder (mykning) av kokte retter. Det er flere arter: salt, uoppløselig, sur, søt vinge, med fyllstoffer (frukt, sjokolade, etc.).

Effekten av smør på menneskers helse er kontroversiell - på grunn av tilstedeværelsen av animalsk fett (kolesterol) er et nyttig og skadelig produkt som krever forsiktig bruk, balanse.

Kjemisk sammensetning av bondeoljeolje

En av de mindre fettvarianter av smør består av 72,5 prosent krem \u200b\u200bog navnet "bonde". Det antas at jo mindre inneholder i produktet av animalsk fett, desto bedre kan det spises mer. På eksemplet vil en av de populære "dietary" varianter vurdere alle komponentene i dette produktet.

Kalorie av smørolje "Bonde" per 100 g produkt - 660 kalorier. I tillegg til:

• Fett - 72,5 g
• Proteiner - 0,82 g
• Karbohydrater - 1,33 g
• Vann - 25 g
• Kostholdsfibre er fraværende
• Kolesterol - 170 mg
• Mettede fettsyrer - 47,2 g
• Umettede fettsyrer - 2,25 g
• Mono- og disakkarider - ca. 1 g

Vitaminer:

• A - 0,39 mg
• D - 1.33 μg
• E - 1,1 mg
• Beta karoten - 0,35 mg
• PP - 0,09 mg
• B1 - 0,01 mg
• B2 - 0,1 mg
• - 0,049 mg

Makro og sporstoffer:

• Natrium - 15,1 mg
• Kalsium - 24,2 mg
• Kalium - 29,9 mg
• Magnesium - 0,41 mg
• Fosfor - ca 30 mg
• Svovel - 7,95 mg
• Kobber - 2,55 μg
• Iron - 0.21 mg
• Mangan - 0.002 mg
• Sink - 0,09 mg

Nyttige egenskaper av smørkrem

Meieriprodukter ble brukt av menneskeheten fra uendelig tid. Disse er oster, og gjærede meieriprodukter (Kefir, Ryazhenka) og rømme, og olje - deilig og okkupert hovedstedet på middagsbordet. Alle av dem nytte av helse og inneholder mange mikroelementer, vitaminer og syrer som er nyttige for hud, fordøyelse, indre organer. Når det gjelder bruk av smør, er dette et kontroversielt spørsmål. En slik mengde fett, kalorier, kolesterol, som den inneholder krever et kompetent balansert forhold, fordi en litt "overveldende" med bruk kan oppnås helt ubehagelige sykdommer til slutten av livet. Men først om fordelene ...

Kremet smør ble brukt i mat, naturlig uten alle slags moderne urenheter som palmeolje, etc., det var helt naturlig, høy kvalitet, holistisk naturlig og derfor mer nyttig. Men bare etter moderne forskning er det mulig å si med nøyaktighet om fordelene med dette produktet for en person, for eksempel for en hormonell bakgrunn. For kvinner som føler bitterhet fra manglende evne til å tenke på et barn, kan oljen bringe uvurderlig fordel - det normaliserer reproduksjonsevnen, evnen til å bli gravid.

Pasienter med magesår og lidelse av annen sykdom i den gastrointestinale legen til legen anbefaler bruken av høy kvalitet smørolje, som eliminerer gastrointestinale infeksjoner og normaliserer mikrofloraen. Mettet fett øker kroppens evne til å motstå svulster. Laurinsyre er i stand til å begrense veksten av soppen (sliter med candidiasis), forbedrer tilstanden til huden. Også inneholdt i smør, øker immuniteten.

Vitamin D, kjent for sin unntak og fordel, er inneholdt i kremaktig olje i høy konsentrasjon og spiller en rolle i assimilering av kalsium, det er nyttig for bein og tenner, for syn, samt vitamin A i samme produkt. Nyttig bruk av olje til lær, hår, for å forbedre ytelsen og redusere tretthet.

Men det bør bemerkes at fordelene med produktet bare bringer i visse mengder. Tenk at jo mer, jo bedre er det en feil. Animal olje - produkt fett og inneholder "dårlig" kolesterol, forårsaker aterosklerotiske vaskulære sykdommer og dårlig tilførsel av innenlandske organer.

Cool olje og kontraindikasjoner

I forrige århundre ble resultatene av internasjonal forskning på farene ved kolesterol som finnes i dyrefettprodukter publisert. Så olje - produktet laget av fettkrem, og inneholder også kolesterol. Derfor må den brukes i rimelige grenser, for eksempel, to smørsmørbrød per dag er nok. Spesiell fare Kolesterol Tat for blodårer. I små mengder er dette et bygningsmateriale som gjør vevet med elastisk (inkludert fartøyets vegger), i store mengder de akkumulerer som overskudd (i form av plakk) på de indre veggene i arteriene, venene og helt overlapper klaring i kapillærene. Den aterosklerotiske prosessen lanseres i kroppen, til slutt ubehagelige sykdommer - slag, hjerteinfarkt, blodpropper, venøs insuffisiens, etc.

Det er mindre fettvarianter av oljer, som inneholder 72,5% fett. Slike varianter som "bonde", "smolensk" og andre, som emballasjen inneholder disse figurene som inneholder færre kolesterol.

For personer med forhøyede kolesterolnivåer, eller med eksisterende helseproblemer i form av overførte slag, hjerteinfarkt, tromboflebitt og andre vaskulære problemer, må forbruket av smør minimeres, eller erstattes i det hele tatt, men som andre produkter som inneholder et stort antall av dyr fett.

Kremet slank smør

Den nye dietten David Espri er kalt bulletproof, i sin basis en kopp svart kaffe, hvor en 80 gram stykke kremolje er oppløst. Godkjenningen er kontroversiell at det er mulig å miste vekt med et fettdyr, men "oppfinneren" denne dietten insisterer på effektiviteten. Kaffe i kombinasjon med smør gjør hennes midje slankere - han tror, \u200b\u200bog fører som et eksempel på en favorittdrink av tibetanske munker - te med olje av animalsk opprinnelse (buffalo melk). På Tibet er det sikkert at drikke med smør gir energi, krefter, helse og harmoni.

Flere kjente mennesker har allerede prøvd denne eksperimentelle dietten og kaffe med smør, som Espiri kalt "Walt" og smaker var Polar: fra den "hyggelige, gi styrke" til "smaken av en forferdelig drikke."

Forberedelse av smør kremaktig hjemme

Det beste kremete smøret, uten urenheter, smak, konserveringsmidler, og så videre, kan fås hjemme. Hovedbestanddelen for dette er kremet av topp kvalitet eller rømme. Prosedyren tar fra noen få minutter til flere timer - avhenger av teknisk utstyr. Hvis du gjør kremaktig olje manuelt (av en bestefar i en spesiell trebørste), så som et resultat, få et mildt produkt, hvis du gjør i en mikser, vil oljen bli roligere. Pluss hjemmeprosedyren også i det faktum at du kan blande det med noen tilsetningsstoffer: hvitløk, løk, greener, såler eller sjokolade (kakao).

Så en av alternativene for å lage olje med egne hender:

For eksempel tar vi 1 liter tykt oljeaktig krem, skift deres slagkapasitet. Du tar en visp (skje, plugg, etc.) og begynner å slå innholdet før dannelsen av en kornete masse. Deretter fjerner du arbeidets instrument og begynner å knead det med armene dine, da vil den kornete massen begynne å skille seg fra oljen og væsken. Flytende fusjonere og mange grunner videre. Når en tilstrekkelig tett ball dannes, skyll den deretter under strålen med kaldt rent vann. Kremaktig olje er klar, saltløsning eller svette, etter eget skjønn, legger seg i en forberedt skuff. Kryss, sett i fryseren i flere timer.

Hvor mye er krem \u200b\u200beller ku melk til produksjon 1 kg olje? For å lage et kilo olje, er det nødvendig å krem, i gjennomsnitt 2 kg av dette fettproduktet kreves minst 36% (jo mer fettkrem, jo \u200b\u200bstørre sluttprodukt). For å lage 2 kg krem \u200b\u200ber det nødvendig rundt 25-30 liter melk.

Totalt: For produksjon av smør i volumet på 1 kg trenger du ca 25-30 liter melk.

Se videooppskrifter og tips, hvordan du lager kremaktig olje hjemme:

Hvordan lagre olje fra kumelk

Kremaktig oljeprodukt mild og absorberer mye ubehagelige lukt (hvis de selvfølgelig er tilstede i ditt hjem), lagret det derfor separat fra andre produkter, i en tett lukket oljetank.

Sørg for å beskytte mot sollys. I kjøleskapet - vel, i folie enda bedre, men i flere dager (opptil 15 dager). For langsiktig lagring (for eksempel et stort stykke animalsk olje) bruk fryser - noen uker og til og med måneder.

• Dette meieri og animalsk produkt dukket opp senere ost. I begynnelsen av utseendet som et matprodukt ble hun pisket med summer for narkotika.
• Det kan virke fantastisk, men dette er sant: kvalitet, smaken av olje avhenger av kuens beite. Med andre ord, hvilken mat fordøyer magen i storfeet, vil det være en slik melk som det gir. Så krem \u200b\u200bog rømme og hytteost og olje ...
• Kremaktig olje kalles med rette mat til sinnet. Fett i sammensetningen deltar i prosessen med å oppdatere og bygge celler, spesielt deres mange i vevet i hjernen og nervefibre.
• Når du lager varme retter, bruker smør ikke - nyttige stoffer, vitaminer er tapt. Den beste bruken er smørbrød og krydder til ferdige retter.
• Mer enn 5 millioner tonn av dette meieriproduktet forbrukes i verden i 1 år.

Video om bruk av smør: