ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅನ್ವಯಿಸು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ: ಕುದಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ಎಸ್ಕಲೋಪ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಪರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

5 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ರುಚಿಗೆ - ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು(ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು)
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್
• 750 ಗ್ರಾಂ ಅಲಂಕರಿಸಲು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ನೇರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.
3. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
4. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್
• ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು 8 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಜೋಡಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ರಾಗೌಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 3-5 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಒಳಗೆ ಸ್ವಂತ ರಸ
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅದನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಥೈಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ವೈನ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ಥೈಮ್, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು 2 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೈಲ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ (ಫಲಕಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
2. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ "ಸಿನ್ಬಾದ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್ ಚಮಚಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚಗಳು,
• 1 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ) 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
• 1 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಟಿಲ್ಡನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್, ರುಚಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಗೆಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ,
3. ಹುರಿಮಾಡಿದ ಜೊತೆ ಟೈ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 500 ಮಿಲಿ ಸ್ಟಾಕ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹಿಂಗಾಲು ಅಥವಾ ಸೊಂಟದ ಭಾಗದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳು, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ. ತನಕ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಮಾಂಸ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕೊಂಬುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಬಸವನ, ಗರಿಗಳು - ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ - ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ತಾಜಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್,
• 500 ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್,
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಸರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ದೊಡ್ಡದು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, “ಗ್ರಿಲ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
2. AT ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಬಾಗಿಲಿನ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ತಕ್ಷಣ ತೆರೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬಾಗಿಲು, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಿಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ತಲೆ ರೋಲ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಹಂದಿಯ ತಲೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘುವಾಗಿರುವ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳೆಯ ಹಂದಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ತಲೆಬುರುಡೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಮ್ಮಿತಿಯ ಅಕ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಜೊತೆ ಟೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿಮಾಡಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹಂದಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ವಿಗ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲ ಗಂಟೆ ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಗಂಟೆ ನೂರ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹಸಿ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್,
• 0.4 ಲೀ. ಸಾಸಿವೆ ಗಂಟೆಗಳ,
• 2 ಲೀ. ಕಲೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 L. h. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್,
• 2 ಲೀ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಗಂಟೆಗಳ.

ಅಡುಗೆ:

1. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಘನೀಕೃತ ಹಂದಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ತುಳಸಿ, ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ರಾಗೌಟ್

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಒಂದು ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೊಂಟವಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಸಿದ್ಧವಾದಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಹಂದಿಯ ತಿರುಳಿನ (700 ಗ್ರಾಂ) ಫ್ರೈ ತುಂಡುಗಳು.
3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (700 ಗ್ರಾಂ), ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (800 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟತನ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಇಡೀ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಂದಿ ಭುಜ(2.5 ಕೆಜಿ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು(0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.), 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸುರಿಯಿರಿ ಸೇಬಿನ ರಸ(1 tbsp.) ಮತ್ತು ಕೆನೆ (70 ಮಿಲಿ). ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡನ್ನು (70 ಗ್ರಾಂ) ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ (ನೀವು ಕತ್ತರಿಸದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಾಕುಹಂದಿಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆವರು ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಈ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವು ಹಿಂಭಾಗದ ಸೊಂಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇಡೀ ತುಂಡು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. 600 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಲವಂಗ) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತನಿಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 145 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು (3 ಕಪ್ಗಳು), ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (1 ಕಪ್), ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ (3 ಕಪ್ಗಳು), ಸಕ್ಕರೆ (70 ಗ್ರಾಂ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಹಂದಿ ಪರ್ಕೆಲ್ಟ್

ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರ್ಕೆಲ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿದೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬೊಗ್ರಾಚ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಕೆಲ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (800 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (70 ಗ್ರಾಂ) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಳಗೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರ್ಕೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ." ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (4 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ (1/2 tbsp. ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ(2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).
3. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
4. ಹಂದಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು (2 tbsp), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 tbsp) ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ(2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಎಳ್ಳು. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು). ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಡರ್ಕಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಭುಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ

ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು (800 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು (ತಲಾ 2 ತುಂಡುಗಳು), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (5 ತುಂಡುಗಳು), ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು ( 6 ತುಂಡುಗಳು), ಕೊತ್ತಂಬರಿ (1/2 ಟೀಚಮಚ). ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್(300 ಮಿಲಿ), ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನವಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹೋಗಬಾರದು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಆರಿಸಿದರೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟ ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ- ಸೊಂಟವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 1-1.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (30 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಚಿನ್ನದ ತನಕ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ). ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ 80 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ), ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ! ಒದಗಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ತಿಳಿ ಕೆನೆರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹಂದಿಯ ತಿರುಳನ್ನು (ಸೊಂಟ) 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು 10% (600 ಮಿಲಿ) ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನ, ಕೆನೆ ಮಾಂಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳು - ಜೊತೆಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಅಳಿಲು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ "ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್", ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಓಹ್ ಓಹ್ ರುಚಿಕರತೆಆಹಾರವು ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ. ಹಂದಿ "ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಿಸಿಗಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಫೋಟೋ ಸಿದ್ಧ ಊಟಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ). ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಓರೆಗಾನೊ (2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು), ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ). ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ (4 ಪಿಸಿಗಳು.), ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. .

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಕೆಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಶನ್ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:

1. 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಒಣಗಿದ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (1/2 ಟೀಚಮಚ), ಓರೆಗಾನೊ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ತಿರುಳಿನ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಮಣ್ಣಿನ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಊಟೋಪಚಾರಗುಣಮಟ್ಟ, ಸರಳತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನೀವು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮಿಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ. ಅಂತಹ ಪಿಟಾಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ- ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ನಿಯಮಿತ ಉಪಹಾರಒಳಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭದಿನ!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರದ ನಿಜವಾದ ರಾಜ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ನಂಬಲಾಗದ ಚಾರ್ಜ್.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳುತುಂಬಿಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀಟ್ ರೋಲ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಕ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ರಾಕ್ಲೆಟ್. ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ನ ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಶಿಖರಗಳು, ಕುರುಡು ಸೂರ್ಯ, ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ನಂತರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ದಣಿವು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಗಿದ ರಾಕ್ಲೆಟ್ ಚೀಸ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ…

ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನಿಕಾ ಹಂದಿ ನಂಬಲಾಗದದು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ! ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ! ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಓದಿದ ನಂತರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಪರೀತ ರುಚಿಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳುನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್), ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೂ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಬೆರಳುಗಳು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಯಾವುದೇ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮಾಂಸ ಬೆರಳುಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲ ತುಂಡುಗಳುಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ. ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಎಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಡಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅನಾನಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ನಮ್ಮ ಓದಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಂತಾಗುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 1 ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ನಂತರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ-ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀರಸ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹೊಸದರಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಿ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಫೋಟೋಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ!

ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ. ಸರಳವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಅವರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯಾಗಿದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಬೇತಿ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕನಸು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - "ಕೊರಿಯನ್ ಮಾಂಸ"

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಕುತ್ತಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು 50-70 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು 100 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು (ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ) ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್: ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - “ತರಬೇತುದಾರನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ”

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ (1 ಅಥವಾ 1.5 ಕೆಜಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು kvass ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು kvass ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ತನಕ ಫ್ರೈ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಸಾರು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - “ಹಂದಿ ಬ್ರಿಜೋಲಿ”

ಭಾರೀ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 3 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 4 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಮತ್ತು 6 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಫ್ರೈ ಕೇಕ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಮತ್ತು ಜೋಳ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - "ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ"

ಈ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ: 2 ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ - ಕತ್ತರಿಸಿದ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಸಿವೆ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 1 ಗಾಜಿನ.
• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 80 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅರೆ ದ್ರವ.
• ಫಾರ್ ಫ್ರೈ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು(100 ಗ್ರಾಂ) ಈರುಳ್ಳಿ (1 ದೊಡ್ಡದು). ಈ ಸಣ್ಣ ಘನದ ಮುಂದೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನಿ.
• 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಮೇಲಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - "ಟೆಂಡರ್ ಚಾಪ್ಸ್"

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು. ಮುಂದೆ, ಒಣ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆರಡ್ಡಿ ತನಕ. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು.

ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಚಿರಪರಿಚಿತ ಬೆರಳುಗಳು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಇಸ್ಲಾಂ ಅಥವಾ ಜುದಾಯಿಸಂನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ರಹಿತ ಶವದ ಭಾಗಗಳು ನೇರ ಮಾಂಸ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಭುಜ, ಸೊಂಟ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಹ್ಯಾಮ್. ಸಿಹಿ ರುಚಿಹಂದಿಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹುಳಿ), ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಬ್ಬಾಗಿಸಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 637 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಒಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ)

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮನೆ ಹೊಗೆಮನೆನಮ್ಮ ಹುಂಡಿಗೆ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು 80C ನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರು. ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ...

ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ಒಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಒಂದು ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ +...

ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು

ಹಂದಿಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ...

ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೊಂಟದ ಚೂರುಗಳು (ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುತ್ತಿಗೆ) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ...

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಂಸ

ಕೌಂಟರ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸದ ಮುದ್ದಾದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಟ್ ಹಂದಿ ಕಾಲು(ಹ್ಯಾಮ್). ನೀವು ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚುರುಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ...

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೋನಸ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮಾಂಸದ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಆಗುತ್ತವೆ ...

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತೆ. ಮಾಂಸದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಈ ಮೂರು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ...

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಕು ...

ಗ್ರೆಮೊಲಾಟಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಸುಲಭವಾದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗ್ರೆಮೊಲಾಟಾ. ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್), ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳು ...

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಮಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಮಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಭುಜದ ಭಾಗ, ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತಿನ ತುಂಡು, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ...

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು...

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಡ್ರೈ ಸೈಡರ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹೊಸ ರುಚಿಮತ್ತು ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ

ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! 3 ನಂತರ 150C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ...

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಡ್ಯಾಶ್. ದಾಳಿಂಬೆಯ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನ...

ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ಗೌಲಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪೇ ಇವೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ. ಬಹುಶಃ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಸದು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳುಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿ...

ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು

ಇಂದ ಹಂದಿ ಪಾದಗಳುನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮೇಲೆ ...

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮಾಂಸ, ಚರ್ಮ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಲಜನ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ...