ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಏಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಲೇಖಕರಿಂದ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಅನ್ನಾ ತಾರಸೋವಾಉತ್ತಮ ಉತ್ತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇ 124) ಸೇರಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಳೆಯ ಶುಂಠಿಯ ರೈಜೋಮ್ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಸ್ ಎಂಬ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ - ವಿನೆಗರ್, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ give ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯುವ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತವೆ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ 22 ಉತ್ತರಗಳು[ಗುರು]

ಹೇ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ವಿಷಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಏಕೆ?

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಟಟಿಯಾನಾ ಎಮಿರ್ಶಾ[ಗುರು]
ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಇದೆ - ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ .. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ..

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಫ್ಲಶ್[ಗುರು]
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಶುಂಠಿ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಶುಂಠಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಮದುವೆ[ಗುರು]
ಬಹುಶಃ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಐಷಾರಾಮಿ[ಗುರು]
ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ .... ಉಹ್-ಓ-ಓ-ಓ ....
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ
ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತೆವಳುವಂತಿರುತ್ತದೆ
ಈಗ ಅದು ಒಂದು ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲವನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಏಕೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜ್ ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಏಕೆ? ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಂರಕ್ಷಕ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಮೂಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅವಲೋಕನವಿದೆ. ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಯುವ ಮೂಲವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಯುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಶುಂಠಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಾರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಎಳೆಯ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಗರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಬೆಳಕು - ಬೆನಿ-ಸೆಗಾ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಅನನ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ:

• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಎ);
• ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು;
• ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳು, ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಒಸಡು ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾಸೊಫಾರ್ನೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಕೆಳ ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕಿನ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೂಲವು ಕಫವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಲಘೂಷ್ಣತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸ್ತಿ ಇದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಾಯು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಂಶ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು 6-8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಶುಂಠಿಯು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಬೆನಿ-ಸೆಗಾ). ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಗರಿ ಎಂಬ ಯುವ ಶುಂಠಿ), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಎರಡು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲವು ಅಂಗುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಡಿತವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗದೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಿದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಈಗ ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮನೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಮನಿಸದ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 51 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ - ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು: ಜಿಂಗಿಬೆರೆನ್ - 70%, ಜಿಂಜರಾಲ್ - 1.5%, ಕ್ಯಾಂಪೀನ್, ಬಿಸಾಬೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು;
• ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು.

ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಏಕೆ

ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಯುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಲವಾದ ಚುರುಕುತನ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಿಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯ ನಂತರ ಜಾನಪದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎರಡೂ medicine ಷಧ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಶುಂಠಿ

ಶುಂಠಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದು, ವಾಯು ನಿವಾರಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಪ್ಲೇಕ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದು;
• ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
• ಪಫಿನೆಸ್ ಕಡಿತ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 100-150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು 2-3 ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಸ್ಯದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ದರವು 30 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು:

• ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅದ್ವಿತೀಯ ತಿಂಡಿ;
• ಶೀತಗಳಿಗೆ tea ಷಧೀಯ ಚಹಾ ಪಾನೀಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಖಾರದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ;
• ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು;
• ಸುಶಿಗಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಲಾಬಿ ಶುಂಠಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾನವೀಯತೆಯು ಕಲಿಯುತ್ತದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಶುಂಠಿ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ನವಶಿಷ್ಯರು ಸಹ ಅದರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎಳೆಯ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೂಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯ ನೆರಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು 2 ಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೂಲ ಲಘು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಸಿವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಶುಂಠಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಇದು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉರ್ಟೇರಿಯಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎದೆಯುರಿ, ಅತಿಸಾರ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದವರು ಸಹ ಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲದೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ನೆರಳಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಪ್ಪಾಗದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ 4 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು, ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಂಗಾಣಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುಂಠಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಶುಂಠಿ- ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

KakProsto.ru

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ, ಅದು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ನೀಡಿದ ಅದ್ಭುತ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಉನ್ನತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ನಿಜ. ಶುಂಠಿ ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಒತ್ತಡಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೃ mination ನಿಶ್ಚಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಯದ ಭಾವನೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಸೈನುಟಿಸ್, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ. ಇದು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಲೆನೋವುಗಳಿಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶುಂಠಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಶೀತಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಕಡಲತಡಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಪಾಲುದಾರರ ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಾಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮೈಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೂಲವು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?

ಶುಂಠಿ, ಇತರ inal ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಮಸಾಲೆ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದರ ಹಾನಿಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ to ಟಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಇದು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಬಳಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಇದು ಎಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನೈನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ಗಳಿವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಶುಂಠಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವು 300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶುಂಠಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 68 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
• 3 ಚಮಚ ನೀರು
• 1, 5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 3 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
2. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಎಸೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.
5. ನಾವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 51 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ~ 1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ~ 3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ~ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಏಕೆ?

ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಏಷ್ಯನ್ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಖಾತರಿಯಿಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಇ 124 ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

oimbire.com

ಬೇರು ಶುಂಠಿಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

1. • ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು;
2. ಉಪ್ಪು;
3. ಸಕ್ಕರೆ;
4. ನೀರು;
5. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಯುವ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೂಲವು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಲ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ).
• ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ದಳಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲು ನಾಲ್ಕೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇರನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಗತ್ಯ.
• ಉಳಿದಿರುವ ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಶುಂಠಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಯೂ ಬರುತ್ತದೆ).
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು). ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಅದನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.

KakProsto.ru

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಹೊಸ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು "ಹರಿಕಾರ" ದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಮರಣೀಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ. ಇದು ಮೀನಿನಂಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓದಿ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಉನ್ನತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ದೃ ly ವಾಗಿ ಮನಗಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರನ್ನು ನಂಬದಿರಲು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಶುಂಠಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಒತ್ತಡಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಗತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು "ತಾಪಮಾನ" ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಲನೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಲುದಾರರ ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?

ಇತರ ಯಾವುದೇ product ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶುಂಠಿಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಇದು ಉಲ್ಬಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವವರಿಗೆ ಶುಂಠಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಎಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುಂಠಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 600 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಒಟ್ಟು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

slim-lady.net

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಏಕೆ?

ಪೊಂಟೆಲೆಮನ್ ಬೋವಿನ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇ 124) ಸೇರಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯುವ ಶುಂಠಿಯ ರೈಜೋಮ್ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಸ್ ಎಂಬ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ - ವಿನೆಗರ್, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ give ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯುವ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತವೆ

ಟಟಿಯಾನಾ ಎಮಿರ್ಶಾ

ಕೇವಲ - ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ... ನನಗೂ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ..

ಮರೀನಾ ಇವನೊವಾ

ಬಹುಶಃ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ನಟಾಲಿಯಾ

ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ .... ಉಹ್-ಓ-ಓ-ಓ ....
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ
ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತೆವಳುವಂತಿರುತ್ತದೆ
ಈಗ ಅದು ಒಂದು ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಟಟಿಯಾನಾ ಲೆಟೊ

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಶುಂಠಿ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಶುಂಠಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುಶಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಳದಿ ಏಕೆ?

ಐರಿನಾ

ಗುಲಾಬಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಮಿರಿನ್) ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೇಗಾದರೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು?

ಆಂಡ್ರೆ ವಿಂಕ್

ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ... ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲ.

ಶಬ್ದ ತಯಾರಕ

ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರೋಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆನಾ ಅಕ್ಸೆನೋವಾ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ ವೈನ್ ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಶುಂಠಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಶುಂಠಿಗೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವನಿಗೆ ಸಹಜವಾಗಿದೆ.

ಸುಶಿ ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಏಕೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಹಳದಿ! ಸುಶಿ ಶುಂಠಿ ಗುಲಾಬಿ ಏಕೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಹಳದಿ!

ಹಸು

ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

[ಇಮೇಲ್ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ]

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಏಕೆಂದರೆ

ಮಿಯಾ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಫೇಟ್

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆತ್ತಲೆ ಸತ್ಯ

ಇದು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಗಾ dark ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚುರುಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಗ್ಗದ ನಕಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು "ಸಹಾಯ ಬೇಕು"

ಡಯಾನಾ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯುವ ಶುಂಠಿ, ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
100 ಮಿಲಿ 2% ರುಚಿಯ ವಿನೆಗರ್, 2 ಚಮಚ ಒಣ ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು: ಅದರ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫೈಬರ್ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್, ಹಾಸಿಗೆಯ ಪಕ್ಕದ ಟೇಬಲ್) ಇರಿಸಿ.
ವಾರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆನಾ

ಟ್ವಿಲೈಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ!

ಎವ್ಗೆನಿ ಕುಜ್ನೆಟ್ಸೊವ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ
(ಸುಶಿಗಾಗಿ)
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿ
ಚಿತ್ರ
1) ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಯವಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದ ಚರ್ಮ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಅಚ್ಚು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಕಾರದ ಮೂಲವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿತ್ರ
2) ತಯಾರು:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿಗೆ 1. ಎ ಬೌಲ್ ಐಸ್ ವಾಟರ್;
2. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ (!) ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಗಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಬೌಲ್;
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ;
5. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
6.ಕೋಲಾಂಡರ್;
7. ಸುಟ್ಟ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ನೀರು;
8. ಗಾಜಿನ, ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.
3) ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಾರದು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
ಶುಂಠಿ 50 ಗ್ರಾಂ - ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ * 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - "ದಾಸಿ" ** 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಶುಂಠಿ 100 ಗ್ರಾಂ - ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ * 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - "ದಾಸಿ" ** 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಶುಂಠಿ 150 ಗ್ರಾಂ - ಉಪ್ಪು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ * 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - "ದಾಸಿ" ** 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಶುಂಠಿ 200 ಗ್ರಾಂ - ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ * 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - "ದಾಸಿ" ** 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;

"ದಶಿ" ಎಂಬುದು ಮೀನು ಚಕ್ಕೆಗಳು "ಬೊನಿಟೊ" (ಟ್ಯೂನ) ಮತ್ತು ಒಣ ಕಡಲಕಳೆ "ಕೊಂಬು" (ಕೆಲ್ಪ್) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು.
2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗಾಗಿ, 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ಮೀನು ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು 15x15 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ 5 ಪಾಚಿಗಳ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಡಲಕಳೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಗಾಜಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ! ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಮುಗಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು (-3-3-3- red) ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4) ಈಗ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ.
ಶುಂಠಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಐಟಂ 1 ನೋಡಿ).
5) ಎಲ್ಲಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ!) ತುಂಡುಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ... ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಿಮದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ಪುಟ 3 ನೋಡಿ).
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು.
6) ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ 3-5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ.
7) ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 3-5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಿ ಇಡಬೇಕು ನೀರು).
8) ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ (ಪಾಯಿಂಟ್ 7 ನೋಡಿ).
ಆದರೆ 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬೇಡಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
9) ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
10) ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. , ಆದರೆ ಅದು ಮುಂದೆ ಇರಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಶಕದ ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿವೆ, ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಜಪಾನೀಸ್, ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಯಾವುದೇ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಮಾತ್ರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಏಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಎಂದು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ? ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೌದು, ನಿಜವಾಗಿ, ಏಕೆ?

ಶುಂಠಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ

ಉತ್ತರ, ಖಂಡಿತ, ನೀವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಾಣುವಿರಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು? ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಶುಂಠಿ ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯಲಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದಾಗಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಪಾನಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಮೂಲವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈನ್ ಅಥವಾ ರೈಸ್ ವೈನ್. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕಡುಗೆಂಪು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯವರೆಗೆ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹವಳದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗುಲಾಬಿ-ಹವಳದ ಬಣ್ಣ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅವಲೋಕನವಿದೆ. ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಯುವ ಮೂಲವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಫೈಬರ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು with ಟದೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ಇದು ಈ ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು would ಹಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೂಲವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸುಶಿ ಶುಂಠಿ ಏಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ.

ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ! ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಇ 124 ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಗುರುತು ಕಂಡುಬಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಬಣ್ಣ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನೀವು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಕ್ಷಣೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಏನು ನೀಡಿತು, ಅವರು ಸತ್ಯವಾಗಿ ಸತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ನೆರಳು ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುರುತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸತ್ಯವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಮೂಲ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಶುಂಠಿ ಎರಡೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಮೂಲವನ್ನು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ, ಬೀಜ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸಲು, ಮಹಿಳೆಯರ ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇರು ಸಹ ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಎ;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ - ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ನಾರು;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಶುಂಠಿಯು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಾಲೋಚನೆ MANDATORY ಆಗಿದೆ!