ಕೆನೆ ಕೆನೆ. ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಒಳಹರಿವು. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೂಲ ಛಾಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಒಂದು ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪದರದಂತೆ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್, ಮಿಠಾಯಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಿಕ್ಷುಕನ ಪದರಕ್ಕೆ, ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ವಾಯು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ತೈಲ ಕೆನೆ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತೈಲ ಕೆನೆನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಹರ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 72% ಆಗಿದೆ. ತೈಲವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೊರಡುವ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಕೊಡಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅಥವಾ, ಅಥವಾ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ!

ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಕೊಬ್ಬಿನ 33% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು - ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಕೇವಲ ಭವ್ಯವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ - ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ: ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಮಸ್ಯೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೂರಾರು ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದರೆ ನೀವು ಏನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಂತಹದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ?

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಒಂದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಬೂಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ರುಚಿಯಾದ ಎಂದು, ಈ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳಕನ್ನು "ಪಫ್ಸ್" ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಬಜೆಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಬದಲಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಮ್ಲವು ಡಫ್ನ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಮೇಲಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರೈತ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ಲಿ. ಅಯ್ಯೋ, ಅಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯ ಅಂಗಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನಿಷ್ಠ 25% ನಷ್ಟು 450 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1/4 h. ಎಲ್. ವೊನಿಲಿನಾ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್ ಲೇ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಮಾದರಿಯ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ವಿಪ್. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೊಲಿನ್ ಸಕ್ (ಅಥವಾ ನಾವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ).

ಸಲಹೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹತ್ತಿ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಸೊಂಪಾದ, ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿ, ತೂಕವಿಲ್ಲದ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಅದು ಅವನು ಮತ್ತು ಕೇಕ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನಿಷ್ಠ 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹಾಕುವ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ revs ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪರ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮೂಹವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆಬ್ ಆಗಿರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಒಂದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ತಟಸ್ಥ ಅಭಿರುಚಿಯ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

4. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಸುಲಭ! ಇಲ್ಲ, ಹಗುರ! ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು (ಕನಿಷ್ಠ 9%);
• 150 ಮಿಲಿ ತೈಲ ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 33%);
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಮಾನಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ.

ಮೊಸರು, ನಾವು ಟುನೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವಿಂಗ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಕು ಮೊಸರು ಆಗಿ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಯೋಗರ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು "ಶುದ್ಧ" ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮೂಹವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಘನ, ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಟಿಪ್ಪಣಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ರಿಫ್ರೆಶ್. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೃದು ಮೊಸರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟ್ರಿತುರಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ, ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಊತಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಮೂಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಕಾಟೇಜ್-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಕ್ರ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮೃದು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ "ಸುಳ್ಳು" ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರು, ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ದಪ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ರುಚಿಗೆ.

ಶೀತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಾಲಿವು. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ("ಆಲ್ಮೆಟೆ") - ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕೆನೆ

ರುಚಿಯಾದ, ಬೆಳಕು, ಶ್ರೀಮಂತ. ಈ ಕೆನೆಯು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿವ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಕೆನೆ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿತು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೆನೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ಭುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಯಶಸ್ಸು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಪಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಯಸಿದ ಲಷ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ! ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ. ಮೂಲಕ, ಈ ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ - ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಕೆನೆ-ಚೀಸ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಯೋಲೆಟ್, ಅಲ್ಮೆಟಿ, "ಹೋಹ್ಲ್ಯಾಂಡ್") ನಿಂದ;
• ಸೋಲಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ 33%);
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ನಿಮಿಷವು ಕಡಿಮೆ revs ನಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ನಾವು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾಸ್ನ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸಲಹೆ: ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ, ನೀವು ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

9. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1/4 h. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ವಾಸನೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಅಳತೆ. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, "ಸಾಫ್ಟ್ ಬಾಲ್" (ಸಿರಪ್ನ ತಾಪಮಾನವು 116-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು) ಮಾದರಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಚೆಬ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಎರಡೂ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳಪು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಇಡೀ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ.

10. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಗೆ ಸಂತೋಷ. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;
• 3 ಹಳದಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಕೊಕೊ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ. ಕೆನೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

11. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೆನೆ

ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಯ್ಕೆ. ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ. ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ 25% ರಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆದು ತಕ್ಷಣ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಲು - ಇದು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚಿನ್ನದ ಆಗಲು ಅಗತ್ಯ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಅಲ್ಲ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

12. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೈಜ ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಿಸುಕಿದ ಆಕ್ರಮಣದ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಬನಾನಾಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಡಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಲಿದೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

13. ಮಸ್ಕೋನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ

ಕೆನೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಕೋಪನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1/4 h. ಎಲ್. ವನೆಲಿನಾ ಅಥವಾ 1/2 ಗಂ. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

14. ಸೆಮಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ರೀಮ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು - Spatty. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬೋನಸ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಗ್ಗದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮನ್ನಾ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1/4 h. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;
• ವೇನಿಲ್ಲಿನ್ ರುಚಿಗೆ.

ಮೆಲ್ ಹಾಲು, ಸ್ಟೌವ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸೆಮಲೀನ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನ ಗಂಜಿ ತ್ಯಜಿಸಿ, ಕೆಲವು ವಿನ್ನಿನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಕಾರ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸುಲಭ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ - ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ವೈಭವೀಕರಿಸುವ ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೆಣೆಯಾಯಿತು, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಹಾರ.

ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೆತ್ತಸದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೈಭವದಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆನೆಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಉದಾತ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸಿನ ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡು, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಲು ಅಭಿನಂದನೆಗಳ ಪ್ಯಾಕರ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವಾಗಲೂ ನಿಷ್ಪಾಪರಾಗಿರಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾದವು!

ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿನರ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕ್ಯಾಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪಫ್ಗಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಾಯುನಲೀನಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು - ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ ಆಧಾರವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ವೇರಿಯಬಲ್ ಮೊತ್ತ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆನೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ತೈಲ ಕೆನೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹಾಲು, ಕೊಕೊ, ಕಾಫಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲುಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿ-ಲೇಯರ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರಿಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ. ಅವರು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೀತಲ ಕೆನೆ ಚಾಲಿತ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತುಂಬುವುದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಆದರೆ ಪಫ್ ಅಥವಾ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೆನೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ತಾಜಾ ತಂಪಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಜಾತಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮನೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಬಿಗಿನರ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಿರುವುದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಷೆಫ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 30 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 215 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕ.

ಪಫ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• lorks - 6 PC ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1.2 l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಕ್ರಮೇಣ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೂಲ್, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 454 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಿಗಿನರ್ಸ್ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ, ಘಟಕ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಿಂದ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಶೀತಲವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಸರು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 270 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕ.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಕಾರ್ಟೆನ್ಸ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದರವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಣುಕು, ಆಕ್ರೋಡು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೀಟ್. ವನಿಲಿನ್, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆ ಲೋಷ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಲು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 248 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕ.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಹಿಮಪಾತಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಾಳಿಯಿಂದ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಕೋರ್ಗಳು, ಮರಳು ಡಫ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ - ಗಾಜಿನ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬೆಣೆಯಾಯಿತು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಮಾನ ಅವಧಿಗಳ ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಧುಮುಕುವುದು, ತಂತ್ರಗಳ ಒಂದು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಸರ್ಜನೆ, ತಂಪಾದ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಖಂಡನೆಗಳಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 465 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕ.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬುವುದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಕೆನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸೀಡರ್, ಪೀನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸವಿಯಾಕಾರದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೈಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 460 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕ.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತೈಲ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಫ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಮಗುವಿನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಗಳುವರು, ಅದು ಮೊದಲ ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದು - ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 444 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ. ರೂಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಗನಾಶ್ ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮುಗಿದ ಗನಾಶ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕ್ಲಾಂಪ್. ನೀವು Ganash ತಂಪು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಸಮೂಹವನ್ನು ತೆಳು ಕೇಕ್ ವೈಭವೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ವಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 196 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕ.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಬಿಗಿನರ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಳಿಲು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ದಳ್ಳಾಲಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ರೂಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ crumbs ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ;
• ನೀರು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಆಗಿದೆ;
• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಮೂತ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಿರಪ್ ಇರಬೇಕು.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸ್ಕ್ವೈರ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಸ್ಕೋನ್ ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಳಾಂಗಣ, ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಸ್ಕೋಪೊನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕ್ಸಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು.
2. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 257 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕ.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಣವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬನಾನಾ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಳಾಂಗಣವು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಗ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವು ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾದ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿವೆ. ನೀವು ದಪ್ಪಶೀಪ್ಗಾಗಿ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕೇಕ್, ಸುತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕನ್ಫೆಕ್ಷರ್ಸ್ನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ತೇಲುವ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
2. 5-30% ನಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಕೆನೆ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಾಗಿವೆ.
3. ತೈಲ ಒಳಾಂಗಣವು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಹಾನ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮುಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಾಪನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಳಾಂಗಣಗಳು, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.
8. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧರಿಸಿ ದಟ್ಟ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ

ರಜಾದಿನವು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಕೆನೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಕೆನೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗನಾಶ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ... ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಿಲಿಯನ್, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ತೈಲ ಕೆನೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲ. ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಮೆತುನೀರ್ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಹಾಲಿಡೇ ಚಿಹ್ನೆ. ಬಿಗಿಯಾದ, ಹೊಳಪು, ಭಾರೀ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಸುಲಭವಾದವುಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ತೈಲವು ನಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೊಳಪು, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಯಿತು ತಕ್ಷಣ - ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ "ಷಾರ್ಲೆಟ್"

ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಷಾರ್ಲೆಟ್". ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್);
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್, ಮದ್ಯ, ಇತ್ಯಾದಿ.) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ - ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಸಿರಪ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದರೆ , ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ

ಮುಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ. ಇದು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರು ಥರ್ಮಲ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು: ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ನೀರು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ (3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 3 ಗ್ರಾಂ

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಸುಮಾರು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಇದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ "ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್" ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸ್ವತಃ ನಿರಂತರ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುವುದು. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳು ಜೆಟ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು crey

ಯಾವ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೌರಾಣಿಕ ನಾರ್ಸಿಸಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೌದು, ಈ ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಧಾರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಗರಿಷ್ಟ% ಕೊಬ್ಬು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ (ಅವನ ರುಚಿಗೆ ಓರಿಯಂಟೇಟ್, ಅದನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಏರ್ ಆಯ್ಕೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಧಾರಿತ).

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕೆನೆಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಈಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಷ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 0.4 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ).

ಹಾಲು ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, 2 ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವ ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಿ.

ಗನಾಶ್

ಗನಾಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೆನೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಾಗೆ, ಇದು ಜೋಡಣೆ, ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಾದ ಮದ್ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಲೇಪನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಗನಾಶ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗಾರ್ಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆರಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು "ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ" ಹೇಳಲು, ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಳುಹಿಸಲು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ Ganash ಅನ್ನು ನಾವು ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗನಾಶ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ "ಯುವ" ಕೆನೆ ಕೆನೆ. ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾದರು, ಮತ್ತು, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಾರಂಭ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೌಸ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಉಪ್ಪು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 80-110 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಯಂತೆ).

ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಚಾವಟಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರಬ್. ಸಲಿಕೆ ಎರಡು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ನಾವು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕಾರ ಕ್ರೀಮ್

20 ನಿಮಿಷಗಳು

300 kcal

5 /5 (4 )

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅಮ್ಮಂದಿರು, ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೋ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ, ತಮ್ಮ ದಯೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯೊಳಗೆ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಆದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಅನುಭವದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಕ್ರೀಮ್: ಬೇಸಿಕ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಟಿಟಿ. ಅದರ ಅಡಿಗೆ "ಆರ್ಸೆನಲ್" ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಾವಟಿಯ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯು ಅವರ ಚಿಕ್ಕ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಇದು "ಬೈಬಲ್" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

• ಸಮೂಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅವಶೇಷಗಳಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• 6 ° C ವರೆಗೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕೃತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳ ವಿಧಗಳು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತ ಐದು ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ತೈಲ

ತೈಲ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೈಲ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು "ಹೈಲೈಟ್" ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ದಿನದಿಂದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಇದು ಅದರ ಆಧಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಹ ಬಹಳಷ್ಟು: ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬ್ರೂ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಲ್ಯಾಕರ್ಡ್ಗೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಸಂಗತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆನೆ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆನೆ

ಅವರು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 33% ಮತ್ತು 35% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಕೆನೆ

ಕೆನೆಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು 30% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ 78-82.5% ನಿಂದ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಜೌಗು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೇಕ್ ಬ್ರಾಂಡೀ ಒಳಾಂಗಣದಿಂದ 100 ವರ್ಷಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತೈಲ ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೇಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ತೈಲ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸುಲಭ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಘೋಷಿಸಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ!

ತೈಲ ಕೆನೆನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಂತಹ ಮಿತಿಗಳು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಅಳತೆಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಾಧ್ಯಮವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಲಗುವಾಗ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕಾಲು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು "ಮಸುಕಾದ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿರಿ.
   
4. ದ್ರವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
   
5. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
   
6. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಲ್ಲಿ ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಜಾಮೀನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂಪವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
   
8. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
   
9. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಆಕೆಯು ಅದರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
10. ಸಾಮೂಹಿಕ ಗ್ಲಿಸ್ಟೆನ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಾಗುತ್ತದೆ.
    
11. ಅದ್ಭುತ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ಅವರು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ತುಂಬಬಹುದು, ಅಗತ್ಯ ಕೊಳವೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗಿಂತ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಹ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಟ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಟಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಲ್ಕೊವೊ-ಆಯಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಕ್ರೀಮ್
ಅಳಿಲುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲ ಕೆನೆ
4 ಬೆಲ್ಕೋವ್
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 150 ಗ್ರಾಂ
5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ
2.5 ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಗ್ರಾಂ
300-350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ನೀರು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು
ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸತತವಾಗಿ ಬೆಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಣೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಬೇಕು.
ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಗಿದಾಗ, ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ಬಗ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳು (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು)
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನಕ ತೈಲಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಕೆತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾದರಿ.
ನೀವು ಆಯಿಲ್ನ ಮೊದಲ ತುಣುಕುಗಳ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೈಲ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚಾವಟಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ, ಘನೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆನೆಯಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕೆನೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ಹೊಗಳಿದರು
ಈ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಅಲಂಕರಣ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ಕೊವೊ-ತೈಲ ಕೆನೆ.

https://i.ytimg.com/vi/rzsxqtiyx-g/sddefault.jpg

2015-03-11t14: 02: 30.000ಜ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಮೂಹದಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸವಿಯಾದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 135 ಮಿಲಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು, ಟಾಲ್ಸ್ಟಾಯ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚಾವಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹಾಲಿನಂತೆ, ಅವರು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬಳಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಶುದ್ಧ, ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಕುಸಿತವು ವಿಸ್ಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ!

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೇವಲ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ, ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇದು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಒಂದು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಗ್ 4 ತುಣುಕುಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ 230 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್.
ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: https://gooo.gl/n56AVC
ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://gooo.gl/ztroyd
ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: https://goo.gl/i9ppfz
ಸಂಗೀತ:
ಸಂಯೋಜನೆ "ಕ್ಯಾರಿಫ್ರೀ" ಕಲಾವಿದ ಕೆವಿನ್ ಮ್ಯಾಕ್ಲಿಯೋಡ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಪರವಾನಗಿ: ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಕಾಮನ್ಸ್ ಅಟ್ರಿಬ್ಯೂಷನ್ (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ: http://inccompetech.com/music/royalty-free/index.html.isrc\u003dusuan1400037.
ಕಲಾವಿದ: http://inccompetech.com/ # naidisperate # dulliesnews # dulliesnews

https://i.ytimg.com/vi/4a3kuruqqme/sddefault.jpg.

2016-05-22t08: 50: 32.000Z

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವರು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಆತಿಥೇಯರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ಅಕ್ರಮಗಳು, ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಮೂಲಕ, ಕೇವಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಬಹಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಳಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಜೊತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಜ್ಜಿಯ ಎಮ್ಮಾ → https://www.videoculinary.ru/shop/ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ /
ಚಾನಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation\u003d1
ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಪಟಿಸಿಯರ್, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪದರ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ವಿಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೋಸ್ಟ್ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ನಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು → https://www.videoculinary.ru/recipe/zavarnoj-krem/
—————————————————————————————
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್
ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಣುಕುಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
—————————————————————————————
ವೆಬ್ಸೈಟ್ → https://www.videoculinary.ru.
—————————————————————————————
ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಯೋಜಕ ಡೇನಿಯಲ್ ಬರ್ಸ್ಟೀನ್ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ
————————————————————————————

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಕಲ್ಯೂಡಿಂಗ್. ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳು:
Instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru.
ಫೇಸ್ಬುಕ್ → https://www.facebook.com/videoculinary.ru.
Vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ಸರಿ → https://ok.ru/videoculinary
Pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
ಟ್ವಿಟರ್ → https://twitter.com/videoculinaryru
YouTube → HTTP\u003e // www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ವೆಬ್ಸೈಟ್ → http://videoculinary.com/
YouTube → httpse.com/www.youtube.com/user/videoculinarycom.

2015-10-06t13: 56: 21.000ಜ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಷ್ಕಪಟ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಅವರ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ-ಡೈರಿ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ, ಗ್ಲೇಜಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ಫೋಮ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಿಗಿನರ್ಸ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು, ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ವಿಧಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ.

ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ - ಇದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳಿಂದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಅನಾಲಾಗ್ ಸಾಂದ್ರತೆ, ದಪ್ಪ, ಸಮರ್ಥನೀಯ ಸ್ಥಿರತೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಂತಹ ಒಂದು ಲೀಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ನಾಳಗಳಿಂದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹಾಲಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಟೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಇವೆ. ಆ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು ಕೇವಲ 30% ಕ್ಕೆ ಮೀರಿದೆ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಸೋಲಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಗಾಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ತರಕಾರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದ.

ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಪರವಾಗಿ, ಎರಡು ಭಾರವಾದ ವಾದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಸಸ್ಯ ಅನಾಲಾಗ್ನ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಸ್ನಂತೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಭಾಗಿಯಾಗಬೇಡ. ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಟಸ್ಥ ಹಾಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಇತರ ವಿವರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೆನೆ - 10, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 42 ರ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು. Grandmothers ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 50% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬಾರದು. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಇದು ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, - 30-40.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ಪುಡಿ;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅಡಿಗೆಗೆ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಕೆನೆ-ಸೋಫಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಿಫ್ಟ್ ಪಚ್ಚೆ. https://www.youtube.com/watch?v\u003dY1ra9z8xehy.
ಜೆಂಟಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ - ಕೇಕ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೌಫಲ್. http://www.youtube.com/watch?v\u003dmg8ek7fcjm8.
ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಮೇಲೆ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ. http://www.youtube.com/watch?v\u003dh8-bczk7ewe

https://i.ytimg.com/vi/1_uhf0chass/sddefault.jpg.

2015-12-27t03: 23: 39.000ಜ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪ್ರಲೋಭನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ತೀವ್ರತೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ನಿರ್ಗಮನದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಧನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೀರಿಕೊಂಡರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವನೆಲಿನಾ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ.

ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾವಪಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು "whims" ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ತನಕ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್ನ ಪ್ರಯೋಗ. ಕ್ರೀಮ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ! ಈ ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮನೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಂತರ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಸುಲಭ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಈ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಾಯು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 350 ಗ್ರಾಂ (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ರೆಕಾನ್)
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್)
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್
ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ನಿಲಿನ್
1 ಕಪ್ \u003d 250ml

ನಮ್ಮ ಗುಂಪನ್ನು ಸಹಪಾಠಿಗಳು https://www.ok.ru/lenivayaku ಸೇರಲು