ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ (ಶುಷ್ಕ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)
• ಉಪ್ಪು.

ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ರುಚಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ. ನೀವು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ, ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಮೀಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 296 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್), ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಂಪು B, E ಮತ್ತು H, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 70% ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಅನಲಾಗ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು.

ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ: ಕೊರಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಥಾಯ್, ಚೈನೀಸ್. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ).
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೂಪಾಂತರಗಳು

ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ(1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ.

ಮೂಲಕ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಡುವೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಳುನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೀಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

1. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಶಿಟಾಕಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಖ್ಯಾತ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಗೋಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಎಳ್ಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ತುಂಬಾ ಮೂಲಭೂತ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಜೋಡಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
4. TO ಹುರಿದ ಮಾಂಸಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು "ಬದಲಿ" ಬಗ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಕರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವದಂತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸೋಯಾದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು GMO ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಬಲಿಂಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಆದರೆ ವಿಶ್ವದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 90% ರಷ್ಟು GMO ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು !!!

ಸಲಾಡ್ "ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಯುವಕ"

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರು:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 44 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ
ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 47 ಗ್ರಾಂ
ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ತುಂಬಿಸಿ - 18 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 21 ಗ್ರಾಂ
ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 60 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಸೀಗಡಿ - 75 ಗ್ರಾಂ

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹದ ಶೀತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಪಡೆದ ತಿರುಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಾರು ಬರಿದಾಗದೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಬರಿದು, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುತುಂಡುಗಳು, ತಂಪಾಗಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಘನಗಳು. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 55 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ-ಗರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 6 ಗ್ರಾಂ

ನೇರ ಸೋಯಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ crumbs ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಕೆಲವರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟ"ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛದಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಜನರು ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಂಬಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯ ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ನೋಡೋಣ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ನೈಜ" ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಎಲ್ಲಾ ಭರವಸೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಒಣ ಸೋಯಾ ಗೌಲಾಷ್(ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್) 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಿಂಡಿದ. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
   
2. ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೆಕ್ಸ್ಚುರೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
5. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಹುರಿಯದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ಕವರ್ (ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ... 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
7. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
   

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳುಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಪ್ರವೀಣರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಹೋರಾಟಗಾರರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮೆನು.

3 ಬಾರಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೋಯಾ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ (ಒಣ ಟೆಕ್ಸ್ಚುರೇಟ್) - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತಲೆ (ಸಣ್ಣ) ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

1. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್... ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಂಪಾಗಿಸದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಕಾಯದೆ ಅವರು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಸೋಯಾ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ನೈಜ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು... ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಗಳುಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಒಳಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತರಕಾರಿ ಅನಲಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಾಂಸವು ಅತಿಯಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು... ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿರಿಕಿರಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು. "ಮಾಂಸ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ರಜಾದಿನಗಳು ಮುಗಿದಾಗ, ಅವರ ಹೇರಳವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ವಿಮೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಗುರವಾದವುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುದೇಹವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸೋಯಾದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಂತೆ ಕಾಳುಗಳುಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೋಯಾವನ್ನು ಇತರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು: ಸೋಯಾ ಹಾಲು; ತೋಫು (ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು). ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೇರ ಸಲಾಡ್ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ + 30 ಮಿಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು, ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಇದನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀಳಬಾರದು.

3. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಈಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್... ಸತ್ಕಾರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳು ಕಳೆದಿವೆ - ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ, ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ) ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು;

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ;

ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಇದು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರರು).

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ನಟಾಲಿಯಾ ಸಲ್ಮಿನಾ.

ನೇರ ವಿವಿಧ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುನಾನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯ- (ಗೋಧಿ ಮಾಂಸ). ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ, ಸೀಟನ್ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದುಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಉಳಿದಿವೆ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಪಾಡ್ನ 1/4;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಣ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಸಂರಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸೋಯಾ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಜಿ ಉಲಿಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ರಸಭರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಉಜ್ಜಿ ಇದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಕಾಲು ಚಾಪ್.

3. ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

5 . ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂಟು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂಬತ್ತು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಗುತ್ತಿದೆ ಮೃದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ... ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

10 . ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ... ಇತರ ವಿಧದ ವಿನೆಗರ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

11 . ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಟ್ರೆಂಡಿ ಲಂಚ್ಟೈಮ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ.

12 ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.