ಆರೋಗ್ಯಕರ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅದರ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಸಂಜೆ, ಮಾತನಾಡಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೇರುಕೃತಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಮನೆಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ತೀಕ್ಷ್ಣ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಅಡುಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 30 ಮಿಲಿ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಕಿನ್ಜಾ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಾಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಪೀಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವವರು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
2. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಚೂರುಗಳು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಸಾಲೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಎರಡನೆಯದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ. ಬಿಲ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ನಾವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೊವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
5. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಗಮನ, ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ

ಕಿಟಕಿ ಹೊರಗೆ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಹಿಮ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೋ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಚುಲಾನಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಪಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಲೆಟಿಸ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಿಂದಿನ ಒಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಂತರ. ಸುರಿಯುವುದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅರ್ಧ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೆಟ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮಾಡಿ.
3. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರು ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ

ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸರಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪೀಸ್
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಧಾರಣ ವಿನೆಗರ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೀವ್ರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಡಬೇಕು.
3. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ. ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಿದ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು 4 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ ಅರ್ಧ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 50 ಗ್ರಾಂ

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವವರನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವಂತೆ, ದೀರ್ಘ ತೆಳುವಾದ ಉಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಯೋಜನೆ:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಟ್ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಓಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳ 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಒಂದು ಹಾರಾಟ. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: ಯಾರಾದರೂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಯಾರೊಬ್ಬರ ಬಿಲ್ಲು ... ಪ್ರಯೋಗ, ಅದರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗ.
5. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ರಾತ್ರಿಯ ರತ್ನವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೇಗೆ? ತಯಾರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಶೀತ ಸಂಜೆ, ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೀವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಜಾರ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಈಗ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಯ್ಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಹಿಂದಿನ ನೀರನ್ನು ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ, ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆ, ಅವಳ ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಏನಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಕೆಜಿ,
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
• 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 500 ಮಿಲಿ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು,
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಮಸಾಲೆ,
• 1 ಸ್ಟಾಕ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಗಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಟೈಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಈ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಖಾಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ತೀವ್ರವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು,
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 500 ಮಿಲಿ
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಗಟು
• 250 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೋಡಿಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಪಂಚ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗ್ರ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುವುದು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸನ್ಮೇಟ್ ದಿ ಲಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕದಿಯಿರಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಕೆಜಿ,
• 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ),
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ),
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ),
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• "5 ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ" - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗಾಢವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಐದು ಮೆಣಸುಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚೂಪಾದ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸುಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ! ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಂಪಾದ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದರೂ ಸಹ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಋತುವಿನ ಅರೋಮಾಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್, ದುಬಾರಿ ಅಪರಾಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಲ್ಲಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• 1 ಬಿಗ್ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ,
• 15 ಮಿಲಿ 70% ವಿನೆಗರ್,
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು (ಅಗ್ರ ಇಲ್ಲದೆ)
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಥೋಲ್
• ½ ಎಚ್. ಎಲ್. ಎಲ್. ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್
• ½ ಎಚ್. ಎಲ್. ಎಲ್. ಕೆಂಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಚರಿಚಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈಗ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಿನ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೈಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಯೂ, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕೊರಿಯಾದ ವಲಸಿಗರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಅಗ್ಗದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು "ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಒಂದು ಲಘು ಆರ್ಥಿಕ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಹಾಲಿಡೇ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವಳು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗಿತ್ತು!

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಯು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನೀವು, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ "eshkam" ಅನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅರೋಮಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ರಸಭರಿತನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ!

• ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
• ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 6% ಟೇಬಲ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೈಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ವೇಳೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್, ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳು:

ಸಾಗರಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ?

ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮರುದಿನ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಔಟ್ಪುಟ್: 4 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
• ಲೋಕ್ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/3 h. ಎಲ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮರೀನೇ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. CorneFodes ನಾನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಔಟ್, ತಕ್ಷಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು (ಯಾವುದೇ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ವೇರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಡೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತದನಂತರ ಅವಳು ಗಾರೆಗೆ ಮಲಗಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ಲೇವರ್ ಆಯಿಲ್ಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 2 ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಿಲ್ಲು ತನಕ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಖಚಿತವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲು ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು (ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಹಗೊಳಿಸಿದೆ. ಇದು ಚೂಪಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ - ಅವುಗಳ ಮೊತ್ತವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು, ಮರುದಿನ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಘಟಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಸಾಲೆ, ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುಣುಕು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸುಂದರ ಹುಲ್ಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ತುರಿಯುವಂತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಾಸ್ತಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವವರು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಲಘು

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಆದೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರೀತಿಯ ಪೆನ್ನಿಯ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮರುಬಳಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ, ಕೊರಿಯನ್.

ದೀರ್ಘ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

1. 
   

   ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ.

   ಸಕ್ಕರೆ ನನಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಕೂಡಾ ಚೂಪಾದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

2. 
   

   ಕೊರಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

   ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. 
   

   ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

   ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

4. 
   

   ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ.

   ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. 
   

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಬಹುಶಃ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಿರುವಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ - ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದಂಡ ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ದೊಡ್ಡ (ಸರಿಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ);
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. l;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಧ್ರುವಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ;
- ವಿನೆಗರ್ 6% ಆಪಲ್ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಸಣ್ಣ ತಲೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತೀರಾ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನಾವು ಮಾಧ್ಯಮ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಾರೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಕೋಶರ್ ತರಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಟೇಬಲ್ 9% ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ತುಂಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತೈಲ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ರಾತ್ರಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಫೀಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸು

ಈ ಖಾದ್ಯ "ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್" ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಅವರು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತರ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್".
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊರಿ-ಸಾರಾ ಪರಿಸರ (ಸೋವಿಯತ್ ಕೊರಿಯನ್ನರು) (ಸೋವಿಯತ್ ಕೊರಿಯನ್ನರು) ದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತರ ಕೊರಿಯಾದ ವಲಸಿಗರು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮುಂಚೆ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟೋರಿಯಿಂದ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಲಿನ್ (ಅಪೂರ್ಣ) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಡೀಪಾರು ಮಾಡಿದರು. ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಿಂದ ಕಾರಾಫುಟೊ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್ (ಜಪಾನೀಸ್ನಿಂದ 1905 ರಿಂದ ಜಪಾನ್ನಿಂದ 1945 ರಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ನಿಂದ ಶರಣಾಗತಿಯಾಯಿತು) ಜಪಾನಿನ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಜಪಾನೀಸ್ ವಸಾಹತುಗಾರರಿಂದ ಸಖಾಲಿನ್ ಕೊರಿಯನ್ನರು ರಫ್ತು ಮಾಡಿದರು. ಜಪಾನಿನ ಕೊರಿಯನ್ನರ ಭಾಗವು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಮರಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವಾಸಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಇದ್ದವು - ನಂತರ ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದರು.

ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಡ ಇತ್ತು, ನಂತರ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅವರು (ಅಥವಾ ಹೆವೆ) ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು.

ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಷ್ಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಗೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಯಿಲೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಚಿ ತಯಾರಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಪಾಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್, ಟಾಪ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಆಶ್ರಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ - ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೆರಿಟೈಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಈ ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದುದು).

ಆದರೆ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸೆಸೇಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ

ಇಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. \

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತುರಿಯು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊರಿಯಾದ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ವಯೋಲಿನ್ ನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಲುಕಾ.
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 70%
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು

ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್! ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.
ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 6-8 ಬಾರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ನೀಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನಾನು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ).

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಟ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಇದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೋದರೆ - ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾಗಿರುವ ತೈಲ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆದ್ಯತೆ.

ರಾಕ್ಷಸ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ರಜೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲವಾದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣ ತನಕ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯೊಡನೆ ಗ್ರಿಲ್ಸ್), ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಹ್ವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಬಿಲ್ಲು ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿರಿಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅನೇಕ ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.