ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ (ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು) ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು:

• ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಊಟದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಘಟಕಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
• ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಥಾಯ್ ಲಘು ಭಾಗವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಹು-ಘಟಕ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುವ ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ (ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಹಸಿವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
• ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.
• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 PC. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• "ಯಾಲ್ಟಾ ಬಿಲ್ಲು" ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಾಸ್ (ಸೋಯಾ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್" ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಬಿಸಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಂದು ಸುಣ್ಣ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಪಪ್ಪಾಯಿ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಎಳ್ಳು);
• ಸಾಸ್ (ಸೋಯಾ);
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಎಳ್ಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದಿಂದಾಗಿ, ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಘು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂದಾಜು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಕ್ಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಲು ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಳಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತಾನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವರು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಣ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹೊಸ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

• ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಯ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ: ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವರು ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು. “ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!
• ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಲೆಕೊವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಆರ್ಥಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಾಕು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಿದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ, ನಮ್ಮ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೋಡುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗಣ್ಯ ಲಘು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನೇ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ: “ನಾನು ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಉತ್ತಮ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು! ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದು! ಈಗ ನಾನು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಥಾಯ್-ಶೈಲಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಥಾಯ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್. ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸುಂದರವಾದ ಮೆಣಸು, ದಟ್ಟವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಮೆಣಸು ಸುಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ರುಚಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಕೋ ಕೆಫೆಯ ಬಾಣಸಿಗರೊಬ್ಬರು ಇಲ್ಲಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. "ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೀನ್ಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಷ್ಟೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೆನೆಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಎಲ್ಲವೂ! ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಥಾಯ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಳೆಯ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆ? ಕೆಲವರಿಗೆ, ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ಅಥವಾ ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಸೂಪ್ ಕೊಹ್ ಸಮುಯಿ, ಫುಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಹ್ ಫಂಗನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ರಜೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಮೈಲ್ಸ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಗದವರು ತಮ್ಮ ಮೀರದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ ನಾಮ್-ಫ್ರಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಸಾಮರಸ್ಯ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು: ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಥಾಯ್ ಊಟ

ಈ ಜನರ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಆಹಾರ" ಮತ್ತು "ಅನ್ನ ತಿನ್ನು" ಪದಗಳು ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಥೈಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ. ಆದರೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಾಗತೀಕರಣದ ಯುಗವು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿದೆ. ಇವು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಲೆಟಿಸ್ ಗೊಂಚಲುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ಯಾನ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳಾಗಿವೆ. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಿ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೋಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (115 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೂಪವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಾಡದಿರಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಕೂಡ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ (325 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ನಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು), ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು "ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ" ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು (ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್) ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಆರು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇವೆ. ನಾವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಸಿರು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು

ತಿಳಿ, ಕೋಮಲ, ಮಸಾಲೆ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂದು (ಕಬ್ಬಿನ) ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಡೋಲೆಮ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು - ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಥಾಯ್ ಬೀಫ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಆವಕಾಡೊಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆರು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮೂರು - ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಎರಡು - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ 0.5 ಕಿಲೋಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಜಾತನ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಮುಂದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್-ಸೋಯಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಸೋರಿಕೆ" ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವನು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಇತರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (3 tbsp) ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಗಾಗಿ ವಾಸನೆ ಸುಣ್ಣದಂತೆಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಹೊಳೆಯಬೇಕು.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಕೂಡ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಥಾಯ್ ಬೀಫ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಫೋಟೋ.

ಬಹುಶಃ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಪರಿಮಳವು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಊಹಿಸಿ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬಾಣಸಿಗರು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸುಮಾರು 40 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಮಾದರಿ" ಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಥಾಯ್ ಬಾಣಸಿಗ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೀನು. ಆದರೆ ಚೀನಾದಿಂದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನ್), ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಿದವು. ಈಗ "ಆಹಾರ" ಎಂಬ ಪದವು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಅನ್ನ ತಿನ್ನು" ಎಂದರ್ಥ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಥೈಸ್‌ನ ಮೂಲ ತತ್ವ - ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಸಾಮರಸ್ಯ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಾರಗೊಂಡಿದೆ. ಥಾಯ್ ಊಟದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಸಾಸ್, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮರ್ಥ ಅಡುಗೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಒಂದೆರಡು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಥಾಯ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿರಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಎಲೆಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ - ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆದೇಶದ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಮುಂದೆಯೂ ಸಹ.

ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ. ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಸ್ತನ, ಸುಣ್ಣ,
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು,
• ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ತಲಾ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮೆಣಸನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಥಾಯ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ವಿವಿಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಥೈಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೀರದಂತಿದೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಚಮಚ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಥಾಯ್ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಮಗ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೀಗಡಿ
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (5 ಪಿಸಿಗಳು),
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (2 ಚಮಚ),
• ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (1 ಪಿಸಿ),
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (100 ಗ್ರಾಂ),
• ಸುಣ್ಣ,
• ಶುಂಠಿ (2 ಚಮಚ),
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (6 ಚಮಚಗಳು),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ),
• ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ (1 ಚಮಚ),
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಥಾಯ್ ಬೀಫ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್, ಥಾಯ್ ಬೇರುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಿಳುವಳಿಕೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• ತುಳಸಿಯ ಗೊಂಚಲು
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಎಳ್ಳು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಥಾಯ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಒಟ್ಟು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿರುಳು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಘನಗಳು (ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ಒಂದು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಾಲೋಚಿತತೆ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು "ಸಲಾಡ್" ರೂಪದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಮ್ಟಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.