ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ:

• ಕೇವಲ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಳಿ, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಲೀನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅವರು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ರೂಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳಗಳು.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ಘನೀಕರಣ

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹೋಗಲು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಅನುಭವಿ ಆತಿಥೇಯರು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷ -18 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ

ಶುದ್ಧ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
2. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
3. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಶುದ್ಧ ಆಹಾರ ಧಾರಕ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ನೀವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಇಡೀ ಅಣಬೆಗಳು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಲ್ಲೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇಡೀಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಮೈಟೋಯ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಒಂದೇ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಣುಕುಗಳು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ, ಹಾಳೆ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್.
3. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಫ್ರೀಜರ್ನ ಉನ್ನತ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ.
4. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
5. ಅಂತಹ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಸೂಪ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಿಂದ ದೂರದವರೆಗೆ 1650 ರಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 100 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರ ವರ್ಷದ ಸುತ್ತಿನ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಘನೀಕರಣದ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು? ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತಾಜಾ, ತೊಳೆದು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿತು, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು, ಕುಳಿತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಕೊಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಅರ್ಧ ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲೋ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
3. ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
4. ತಂಪಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ನೂಕುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ, ಅದರದೇ ಆದದ್ದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ:

• ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ 3 ದಿನಗಳು ಇರಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಾತಾವರಣದಿಂದ, ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. -18 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು -20 ° C ನಲ್ಲಿ -20 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆ ಅಂಗಡಿ:

• ತಾಜಾ - 1 ವರ್ಷ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ - ಅರ್ಧ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ.

Defrost ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಆಹಾರಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್:

• ಅಣಬೆಗಳ ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದವರಿಗೆ, ಅವರು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ರೂಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವೂ ಸಹ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನನ್ಗಳನ್ನು ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್.
2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕೆಲವು ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾವರೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತಿ ನಿದರ್ಶನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಸ್ಥಿತ್ವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ;
• ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಚಾಕನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ಸಣ್ಣ ಹಾನಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ.

ತೊಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರಬಾರದು! ಆರ್ದ್ರತೆಯು ತಿರುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರ. 1 - ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಕೋಲ್ಡ್ ಶೇಖರಣಾ

ಈ ಅಣಬೆ ಗ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಪೇಪರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಮೌಲ್ಯಗಳು + 3 ° C ಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ವಾರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ: ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಾತಾಯನ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಜಾರು ಆಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಅದೇ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ದೇಶೀಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ವಾರದ ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಮೆರಿನೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ + 3 ° C.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸರಳ ಪಿಕಪ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ), ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೆಂದು ಮತ್ತು ಯಾವ ತಾಪಮಾನ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರ. 2 - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಶಾಪಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿತು. ಅಣಬೆಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಇಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ "ಚಳಿಗಾಲದ" ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು

ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

ಅಂಜೂರ. 3 - ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಶುಷ್ಕ
• ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಗಳು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

1. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅಣಬೆಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿರಿ. ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು:

1. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೂಲ್.
4. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
5. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು.
2. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ.
3. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕಗಳಿಂದ ಬಯಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
4. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಶಾಂಪನ್ನು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಖರೀದಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೇ?

ಅಂಗಡಿಗಳು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ತಾಜಾ ಎಂದು ಅರ್ಥ? ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಟಚ್, ಬಿಳಿ, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇಂದು ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮುಖ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಅಣಬೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕು.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಿರಿ, ಉದ್ಯೊಗ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ;
• ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ.

ಆಯ್ದ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಕೊಳಕು ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು;
2. ಹಿಮ್ಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರನ್ನು (ಅವರು ಇದ್ದರೆ);
3. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು

• ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ನಂತರದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಫ್ರೀಜರ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ಘನೀಕರಣ

ಈ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಶುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ;
• ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ;
• ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ;
• ಭಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್

ನೀವು ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿರಬೇಕು:

• ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು;
• ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೈ;
• ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕೈಬಿಟ್ಟ ತೈಲವನ್ನು ಕೊಡಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಬೆಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರು-ಹಿಮ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಗಡುವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ನೀವು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ನಿಲ್ಲಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಾನಿಯಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು - ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು. ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾನು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಕಾಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು - ತೀವ್ರ ಮಾಲಿನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಪರ್ಶ ಚಳುವಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಟೋಪಿಗಳು.
2. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು.
3. ನೀರು ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಕು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಲು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತೇವ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದವನ್ನು ನೇಮಿಸೋಣ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ? ಇದು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತೆರೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ವಾಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ - ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಫ್ರಾಸ್ಟ್

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅವರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

CHAMPINGINS ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ತಯಾರಿಸಿ ಕೂಡಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು: ಗಣಿ, ಕ್ಲೀನ್, ತೊಡೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ರಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ಘನೀಕರಣ

ರಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೂಚನಾ:

• ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬೇಕು.
• ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಫ್ರೀಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಚೂರುಗಳು ತಿಳಿದಿದೆ.

• ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ಹೊಸದಾಗಿ 30-40 ದಿನಗಳು.
• ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು:

• ಪೂರ್ವ-ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು.
• ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ತಂಪಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಣಗಬಾರದು.

ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸಡಿಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ತನಕ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ತೈಲ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
• ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಂಗಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳ, ಆದರೆ ಕೊಳೆತ ಸುಳಿವುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಟ್ ಗ್ಲಿಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣವು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಟೋಪಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ನಡುವಿನ ಚಿತ್ರದ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

1. ಕೇವಲ ಘನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
2. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ - ಅವರು ಬಲವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆಯು ಅಣಬೆಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ನಿಂತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಂಬುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಗಾತ್ರದ ವಿಷಯಗಳು: ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಧ್ಯಮ - ಹುರಿಯಲು, ನಂದಿಸುವ, ಅಡುಗೆ ಪೈಗಳು, ದೊಡ್ಡದು - ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದುಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ.

ಸಾರಾಂಶ

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ರಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಪ್ನಿನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಈ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ

ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳ ಬೆಳೆ ಪ್ರಯೋಜನ, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಸ್ಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶೇಖರಣಾ ಮೊದಲು ತಯಾರು ಹೇಗೆ?

ಶ್ಯಾಂಪ್ನಿನ್ ಎಂದಿಗೂ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೆಲದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ ಒಣಗಲು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರಾಪ್ನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಂಗ್ರಹ

ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟನಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅವರನ್ನು ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೆರೆದ ವಾಯುಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಪೀಟರ್ಸ್ಟರು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಾಢವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹೇಗೆ ಪೆಕ್ಟೊರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ: ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕಂಡೆನ್ಸೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ಸಂಗ್ರಹ

ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಲ್ಲೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಳಿಗೆಗೆ ಓಡಿಹೋಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾರಿ ಇರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀಕ್ಟೋರಿಸ್ಟ್ಗಳು ಅರ್ಧ ವರ್ಷ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೋಪಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ದಶಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿವೆ. ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಹದ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಿನುಗುವ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಸಿರಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಅಣಬೆಗಳ ತಂತು ರಚನೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಒಣ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಸ್ ಅನ್ನು ಮರು-ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಪೆಕ್ಟೊರಿಸ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಬಹುದಾದ ಸುಟ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್. ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸವು ಪಾಪಿಂಗ್ ತನಕ ಫ್ರೈ.

ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು ಕಾಗದದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ 5 ಅಥವಾ 6 ತಿಂಗಳುಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೀಟರ್ ಪೆಚೆರ್ಸ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬೆಳೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದವು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚದುರಿಹೋಗಿವೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಂಡಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ ವಾರ್ಷಿಕ ಅವಧಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಫ್ರೆಶ್ ಪೆಚೆಂಗ್ಸ್

ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರನ್ನಿಂಗ್, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದಿನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಪೆಕ್ಟೊರಿಸ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಷನ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ವಾತಾಯನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಆಹಾರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿನ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಶೇಖರಣೆಯು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಎಷ್ಟು ಷರತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಗಾಂಶ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಷನ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ ಪೀಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೆಕ್ಟೊರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾತಾಯನದಿಂದ ಬಿಡಿ.

ಪಾಲಿಥೀಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನೀವು 3 ಅಥವಾ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇರಬೇಕು.

ಅಣಬೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ತೊಳೆಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಾಗರ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕದ್ದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಶೇಖರಣಾ ಪೆಚೆರ್

ಫ್ರೀಜರ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಘನೀಕರಣ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಹಿಮವು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಶೀತದಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹ್ಯಾಟ್ ಬೀಜ್, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿರುತ್ತದೆ. ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳ ಹುಚ್ಚುತನದ ಮೇಲೆ, ಅವರ ಡಾರ್ಕ್ ಟೋಪಿಗಳು ಸಾಕ್ಷಿ. ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಟೋಪಿಗಳ ವಿವಾಹದ ಅಂಚುಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಲೆಗ್ಸ್ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳು.