ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮಾನವಕುಲವು ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು. ಈ ಬೀಜಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ಇದನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ

ಎಳ್ಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಶೇಷ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು. ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಅವರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಎಳ್ಳು ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸೆಸಮಿನ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಚ್‌ವಿ ಅಥವಾ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಔಷಧಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಖನಿಜದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟೋಪತಿಯ ಸಂಭವ ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಆಸ್ತಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಋತುಬಂಧ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.

ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹುಡುಗಿ ಅಥವಾ ಮಹಿಳೆಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಬೀಜಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಖ ಅಥವಾ ಕೂದಲಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಐಷಾರಾಮಿ ಮೇನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ರಕ್ತ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೀಜಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಳ್ಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಗರ್ಭಪಾತದ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
3. ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಲಿಂಗ್ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಎಳ್ಳನ್ನು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬಹುದೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೇಲಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಅದರ ಪಾಲು ಅರವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಹಾಲುಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೇವರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಬೀಜದ ಬೆಳೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಈಗ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ: "ಸೆಸೇಮ್", "ಸಿಮ್ಸಿಮ್".

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ನಿರಂತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತೈಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಔಷಧ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖ

ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನೋಡಲಾಯಿತು.

ನಂತರ ಇದನ್ನು ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಸ್ವತಃ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೊಜಿನಾಕೋವ್,
• ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ವಾ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು),
• ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಬನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯನ್ನರು ಎಳ್ಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ

ಒಂದು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಸಮಿನ್ ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಸೆಸಮಿನ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ... ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಬೀಟಾ-ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ನಿಂದ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಉಪಹಾರ, ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ರೆಟಿನಾಲ್,
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್,
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ,
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,

ಹಾಗೆಯೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು:

• ಕಬ್ಬಿಣ,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ,
• ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಎಳ್ಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅವು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೀಜವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಲೆಸಿಥಿನ್,
• ಖನಿಜಗಳು,
• ಫೈಟಿನ್.

ಎರಡನೆಯದು, ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ.

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆಎಳ್ಳಿನ ಭಾಗವಾಗಿ.

ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ ಅಥವಾ ಶೀತಗಳಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆದರಿಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಥಯಾಮಿನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವು 560-570 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಎಳ್ಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಚಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಪುಟದಲ್ಲಿ: ಪೈನ್ ಪರಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಎಳ್ಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

• ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಅವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯು ಇದರ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ),
• ಕೂದಲು (ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳು),
• ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ,
• ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾನವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೌರಾನಾ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಕ್ರೀಡೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ) ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರ

ಎಳ್ಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಔಷಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ವೈದ್ಯರು ಅವನನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಿದರು.

ಇಂದು ಮಸಾಲೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ:

• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮಾನವೀಯತೆಯ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನನಾಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ವೈದ್ಯರು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ - ಪ್ರತಿದಿನ, ಒಂದು ಚಮಚ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಯುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆಬೀಜಗಳು ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾಸ್ಟೋಪತಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

45 ನೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹೊಸ್ತಿಲನ್ನು ದಾಟಿದ ಮಹಿಳೆಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಇರಬೇಕು. ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉರಿಯೂತದ ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು..

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು (ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು) ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೈಲ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್‌ಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಮುಲಾಮುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ.

ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿರೇಚಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆ ಇದ್ದಾಗ ಕರುಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು:

• ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು),
• ಚರ್ಮದ ಯೌವನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳ ಒಳಹೊಕ್ಕು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಈ ಮಸಾಲೆ ಆಧರಿಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು.
ಮಸಾಜ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೇಕ್ಅಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಹಿಳೆಯರು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಹಾಲನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಕೂದಲನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೇವಾಂಶ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳು ಕೆಲವು ಜನರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದರ ಆಸ್ತಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ (ರಕ್ತನಾಳಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ) ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಗೋಡೆಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈದ್ಯರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆಅವನ ಆರೋಗ್ಯವು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ವಾಕರಿಕೆ ಭಾವನೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿದ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಳ್ಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಎಳ್ಳು ಒಣಗಬೇಕು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಳ್ಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮುಂಬರುವ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಭೇದಿಸದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.ಮಸಾಲೆಗಳು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು:

• ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಗೆ ಸಹ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ »ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ» ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಾನಿ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜ: ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಎಳ್ಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಮ್ಸಿಮ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎಳ್ಳನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು.

ಎಳ್ಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾವನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಲ್ವಾದಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಎಳ್ಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಿಂಪರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಂಜಸವಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ತೈಲಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು 45-55% ಆಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸೆಸಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವೂ ಇದೆ. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳು ಫೈಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಅಂಶವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಸಮಸ್ಯೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಥಯಾಮಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಿಸುಮಾರು 560-580 kcal ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಕೇವಲ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಅವು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮಹಿಳೆಯರು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಸ್ಟೋಪತಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು 45 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ.

ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಮುಲಾಮುಗಳು, ಎಮಲ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೇಪೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅದರ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ಮೇಕಪ್ ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಗಡಿಯಾಗಬಹುದು, ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಸೇವನೆಯ ದರವು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಹಾನಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ, ಗಾಢ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆತವಾಗುತ್ತವೆ. ರಾಸಿಡಿಟಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸದೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿ

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 6 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜನರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಯಾವಾಗಲೂ 178 ಆಗಿದೆ.

polza-vred.su>

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಎಳ್ಳು ಆಫ್ರಿಕಾ, ಭಾರತ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಬೀಜದ ಬೆಳೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೀಜಗಳ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವು 45-55 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೆಸಮಿನ್, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಈ ಲಿಪಿಡ್ ತುಂಬಾ ಇದೆ, ಅದರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೆಸಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು. ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮಾನವೀಯತೆಯ ನಿಜವಾದ "ಉಪದ್ರವಗಳು" ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಎಳ್ಳಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫೈಟಿನ್, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶ, ಥಯಾಮಿನ್, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ; ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಳ್ಳಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಎಳ್ಳು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಆದರೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 40-45 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

WomanAdvice.ru>

ಎಳ್ಳು ಬೀಜ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತಿಳಿ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜನರು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಯುವಕರ ಪ್ರಾಚೀನ ಅಮೃತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಘಟಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳು ಎಳ್ಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಳಕೆ, ಏನು - ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ:

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಈ ಸಣ್ಣ, ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಂಜಕ-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಳ್ಳು ರೋಗನಿರೋಧಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೀಲಿನ, ಸ್ನಾಯು ನರಶೂಲೆ.

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸೆಸಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಸ್ತು. ಸೆಸಮಿನ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತೈಲ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಸ್ತಮಾ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಲತೆ, ಉರಿಯೂತ (ಮಾಸ್ಟಿಟಿಸ್) ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗಾಜ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಲಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರುಪು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಹೊಂದಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು. ಪ್ರವೇಶದ ಕೋರ್ಸ್ 2 ವಾರಗಳು.

ಶೀತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (38-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ). ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ, ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು.

ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ತೈಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಕಿವಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 1-2 ಹನಿಗಳನ್ನು ಕಿವಿ ಕಾಲುವೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅತಿಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಲ್ಲು ನೋವುಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲಿನ ನೋವು ಇರುವ ವಸಡು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಗುದದ ಬಿರುಕುಗಳು, ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೀಜಗಳು. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು ಜೊತೆ ಗುದದ ತೊಳೆಯುವ, ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಎಳ್ಳನ್ನು ಯಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು? ಹಾನಿ

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಗಂಭೀರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರು ಎಳ್ಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು. ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಚೇತರಿಕೆಗಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ!

rasteniya-lecarstvennie.ru>

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು

ಎಳ್ಳಿನ ಕಾಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ನಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಬೀಜದಿಂದ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ...

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಎಳ್ಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು

ಎಳ್ಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಗ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳ ಸೆಳವು ಆವರಿಸಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಅನೇಕ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ತಾರ್ಕಿಕ ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ದೃಢೀಕರಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಳ್ಳು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ,

ಎಳ್ಳು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ - ನೀಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯವರೆಗೆ.

ಅಂತಹ ಬೀಜವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ .. ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬೀಜದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು (ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಅಂಶವು 45-55%). ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 560-580 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೀಜದ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. , ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಕೂಡ ...

ಎಳ್ಳು ಬೀಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು -

ಈ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೆಸಮಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವು ಪ್ರಬಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ, ಸಿ, ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಟಿನ್ (ಮಾನವ ದೇಹದ ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ), ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ...

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎಳ್ಳಿನ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವನ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮತ್ತು, ಇಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿದೆ - ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪ್ರೊಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಎಳ್ಳು" ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ - ಎರಡನೆಯದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

45 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಎಳ್ಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೀಜಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಮುಲಾಮುಗಳು, ಎಮಲ್ಷನ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಹೆಮೊರೊಹಾಯಿಡಲ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಲು, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಕ್ಅಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಮಸಾಜ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ವಿಡಿಯೋ

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನಾವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಅಸಮರ್ಥ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಸಹ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬಸ್ ರಚನೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜವನ್ನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಬಳಸಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದುದನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಬೀಜವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಳ್ಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅಂತಹ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಎಳ್ಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವು ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಾರದು - ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ - ಬೀಜವು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಎಂದು ತಿಳಿಯುವ ಕುತೂಹಲ ನಿಮಗಿರುತ್ತದೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಳ್ಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು). ಒಣ, ಗಾಢ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೀಜವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕೆಲವು ವಾರಗಳು ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ತೈಲವು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಓಲ್ಗಾ ಶೆವ್ಟ್ಸೊವಾ, ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದ ಜಗತ್ತು

bezvreda.com>

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ: ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, "ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿ ಕಾಡು, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಬಹುತೇಕ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಿತು, ಆದರೆ ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬತ್ತಿಹೋಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅನ್ವಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ - ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ - ಕೆ, ಇ, ಡಿ, ಎ;
• ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಒಲೀಕ್;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು
• ಒಮೇಗಾ 3;
• ಒಮೆಗಾ-6;
• ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್;
• ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು;
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು;
• ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -6, ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ಭರಿಸಲಾಗದ "ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್", ಆಮ್ಲಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಟೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಇತರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ - ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ. ಅದರ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ತರುವಾಯ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, 2 ರೀತಿಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವ. ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲದ ಬಣ್ಣವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಳವಾದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 12 ತಿಂಗಳುಗಳು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೈಲವು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಔಷಧದಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ 1 tbsp ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ನಂತರ ನೀವು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೋರ್ಸ್ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯದ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ನವೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಡಾಶಯದ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮುಟ್ಟಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮೂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಬಂಜೆತನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಗುಣಮುಖವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ನ ನೋವಿನ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ

ಸೌಂದರ್ಯ ತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

• ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಕೂದಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಶಾಂಪೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ, ಬಲವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಬೋಳು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯುವ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಮುಖಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ ಮುಖವಾಡಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ದೃಢವಾಗಿ, ಕಾಂತಿಯುತವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾರುಣ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ತುಟಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೀಡಿಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ

ಅದರ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಯಾಪರ್ ರಾಶ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಿರಿಕಿರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮಗುವಿಗೆ "ಸೂಟ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?

• ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಡೆಸುವಾಗ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಲು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅವಧಿಯು 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 1 ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಾಮದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಹ್ಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಮುಲಾಮುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?

polza-vred.su>

Lucia_McVolf ಅವರ ಉಲ್ಲೇಖ ಪೋಸ್ಟ್ನಿಮ್ಮ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕ ಅಥವಾ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ!

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಳ್ಳು (ಎಳ್ಳು) ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಫೇರೋಗಳ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. 16 ನೇ ಶತಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನ ಪ್ರಬಲ ವೈದ್ಯರು ಸಂಕಲಿಸಿದ ಎಬರ್ಸ್ ಪಪೈರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಚೀನಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ... ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಲಾಯಿತು? ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಅನೇಕ ಪೂರ್ವ ವೈದ್ಯರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಔಷಧದ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ರುಚಿ, ವಾಸನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ). ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ (ಮತ್ತು ಅಸಿರಿಯನ್ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ದೇವರುಗಳು ಎಳ್ಳಿನ ವೈನ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಜಗತ್ತನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು), ನಂತರ ಅವರು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು. ನಂತರ.

ಮೂಲಕ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು 9 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಕಟುವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದೆಲ್ಲ ಬರಿಯ ಕಾಲ್ಪನಿಕ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸುಳಿವು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಲೂ "ಅಸಾಧಾರಣ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 9 ರಿಂದ 55% ವರೆಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಗೊಂದಲವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ (ಸಣ್ಣ ನಷ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: "ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ?" ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ತರವಿರಬಹುದು: ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಕೆಲವು "ತಜ್ಞರು" ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ) ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಆಶಯದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ): ಸುಮಾರು 42%

ಒಮೆಗಾ-9 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಲೀಕ್): ಸುಮಾರು 40%

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಾಲ್ಮಿನಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಅರಾಚಿಡಿಕ್): ಸುಮಾರು 14%

ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ): ಸುಮಾರು 4%

ನಾವು ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಾಟಲಿಯ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಮಣ್ಣು, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹವಾಮಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 899 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು (ಸೆಸಮಿನ್, ಸೆಸಮಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಸಮೊಲಿನ್) ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಅವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ).

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೆಲನೋಮ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕಿದೆಯೇ? ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತೀರಿ (ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ).

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರದ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರಾಂ ನಿಮ್ಮ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. , ಮತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ). ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ಪೋಷಣೆಯು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯ ಎದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಬಹುಶಃ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಣಾಮದ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ತೈಲಗಳಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. "ಮಿತಿಮೀರಿದ" ದದ್ದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೆರಳಿಕೆ ತುಂಬಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಕೋಶಗಳು)

ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಪೆನಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ)

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ವಾಸೋಸ್ಪಾಸ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಕೆಟ್ಟ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮೆದುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಷಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ

ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಆಸ್ತಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್)

ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ಒಳಗೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಬೇರೆಡೆಯಂತೆ: ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಲವು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಬಿಡೋಣ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ತೈಲವು ಒಣಗಿಸುವ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಲೇಪನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (ಎಳ್ಳು ಸೇರಿದಂತೆ)

ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ

ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹಗಳಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅನಗತ್ಯ ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಹೇಳಿಕೆಗಳಿವೆ: "ಆಯುರ್ವೇದವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಯಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ." ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರಿಗೆ ವಾಸ್ತವದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಯುರ್ವೇದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಬಹಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಯುರ್ವೇದವು ಪ್ರಧಾನವಾದ ವಾತ ದೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಕಫ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತದ ಪ್ರಧಾನ ದೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ (ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ) ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಪಿಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಫಾದಂತಹ ಜನರು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಲಘು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೂ ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ "ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ" ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ

ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀನೀ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಇದು ಎಳ್ಳಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ: ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಎಳ್ಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಎಳ್ಳು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು "ಅಸಾಧಾರಣ" - ಸಿಮ್ಸಿಮ್ (ಅರೇಬಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ). ಸೆಸೇಮ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಸಮಮ್ ಇಂಡಿಕಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಮಾನವಕುಲವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮದ್ದುಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ "ರಷ್ಯನ್" ಗ್ರಹಿಕೆಯು ಬನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಾಸ್ತವದಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದನಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲಿನ ನಂಬಿಕೆಯು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಅಮರತ್ವದ ಅಮೃತದಲ್ಲಿ "ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ", ಇದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ದೇವರುಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ, ಅನೇಕರಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ವರ್ಷಗಳು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂದಿನಿಂದ, ಎಳ್ಳು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ "ಮೂಲಗಳಿಂದ" ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು "ಸಿಮ್ಸಿಮ್" ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯವರು, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಎಳ್ಳಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೋರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು "ಜಿಗುಟಾದ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಲವು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ತೀವ್ರತೆಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಮಾನವಕುಲವನ್ನು (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪೀಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಿಜವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇದು.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು (ಸೆಸಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಸಮೊಲಿನ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಆಧುನಿಕ ಔಷಧೀಯ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಔಷಧಿಗಳಂತೆಯೇ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಒಬ್ಬರು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವರವಾಗಿದೆ.

ಹಲ್ಲುನೋವುಗಳಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಗುಳುವುದು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ದಂತವೈದ್ಯರನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಂದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 20%). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರಾಣಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರಕ್ತದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ದೊಡ್ಡ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಗಾಯದ ಅಪಾಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಎಳ್ಳಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ).

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಾನಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ ...

ಎಳ್ಳಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾನವರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ:

ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಿನ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು (ಸುಮಾರು 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು), ಅವರ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 50% ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು (ಬಲದ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಿರಿ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿ ಎಳ್ಳು

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 1-1.5 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಕು. ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೀಸಲು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) 1.4 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಾವಯವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವು ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಮೃದ್ಧ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಜನರನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಮುರಿತಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದಾಗ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳ ಬಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತವನ್ನು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಜವೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ 10-12 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.ಮತ್ತು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಎಳ್ಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಳ್ಳಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವು ಈ ಲೋಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ...

ಪ್ರಮುಖ!ಎಳ್ಳನ್ನು 65 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಕ್ಕೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಕೋನದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಾಕಶಾಲೆಯಿಂದ ...

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬಳಕೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೊಜಿನಾಕಿಗಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಲ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಕನಿಷ್ಠ ಹನ್ನೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸದಂತೆ ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಹಾಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ "ಕೆಫಿರ್" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ) ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ!

ಎಳ್ಳಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಪ್ಪು (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) ಎಳ್ಳು. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಮ್ಮ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಂತೆ).

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ:ಎಳ್ಳಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಮೂಲ

ಎಳ್ಳಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಎಳ್ಳು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್

ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ "ತಾಹಿನಾ"

ಎಳ್ಳಿನ ಹಾಲು

ಸಂದೇಶಗಳ ಸರಣಿ "POWER":
ಭಾಗ 1 - ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯ
ಭಾಗ 2 - ಜೀವನದ ರುಚಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
…
ಭಾಗ 40 - ಲೈವ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ
ಭಾಗ 41 - ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಭಾಗ 42 - ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

"ಜೀವಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಸಂದೇಶಗಳ ಸರಣಿ:ಭಾಗ 1 - ಅರಿಶಿನ - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭಾಗ 2 - ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

liveinternet.ru>

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜ: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಎಳ್ಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಣ್ಣೆಬೀಜದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಬೀಜದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 565 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು), ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಬೀಜದ ಬೆಳೆ, ಅದರ ಸಮತೋಲಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

• ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ - ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು - ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು - ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಸಮಾಲ್ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ನಾನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಜೋಡಣೆ - ಸಸ್ಯ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಋತುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ - ಬಿ, ಎ, ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ - ವೀರ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಸೇಮ್ ಸೀಡ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳು

ಎಳ್ಳನ್ನು ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ - ವಿವಿಧ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ. ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಹಲ್ವಾವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ;
• ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಹಿನಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 100% ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬೀಜವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿ;
• ಔಷಧದಲ್ಲಿ - ಪೇಸ್ಟ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಮೂರು ಟೀಚಮಚಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದದ್ದುಗಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ - ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಏಜೆಂಟ್, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಮಿಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಯೌವನದಿಂದ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸನ್ಸ್ಕ್ರೀನ್ಗಳು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ - ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ವಿಷಯವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ!ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ 90% ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಳಕೆ: ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ

ಮಹಿಳೆಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನಿನ ಅಡ್ಡಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಲೈಮ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಕ್ ಅವಧಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನ, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳು, ಅಸ್ಥಿರ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಇವೆ.

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ಲೈಮ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಕ್ ಅವಧಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಲ್ಲಿ

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತ್ವರಿತ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 45 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯು ಶ್ರೋಣಿಯ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಔಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಿಶ್ಚಲತೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುರುಷರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. "ಬಲವಾದ" ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವೀರ್ಯದ ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಹಾಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ, ಎಳ್ಳು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ ಅವನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀಜದ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು:

• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು - ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;
• ಅಜೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ - ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೀಜವಾಗಿದೆ;
• ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಯೊಂದಿಗೆ - ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜದ ಪುಡಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯು ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಹೊರೆಯಾಗಿದೆ, ಆಕೆಯ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಗುವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವೀರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮಹಿಳೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:

• ಅಲರ್ಜಿ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ;
• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು - ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಬೀಜವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನ್ವಯದಲ್ಲಿ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಮಾಸ್ಟೈಟಿಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ - 15 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೆಮ್ಮು ಜೊತೆಗೂಡಿ ಶೀತಗಳು - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಪಮಾನ 36 ಡಿಗ್ರಿ, ಎದೆಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಸುತ್ತುವ ನಂತರ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕಫ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಡೋಸ್ಡ್ ಬಳಕೆಯು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಲಿ ಬಾಬಾ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನುಡಿಗಟ್ಟು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: "ಸೆಸೇಮ್, ತೆರೆಯಿರಿ!" ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪದಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪತ್ತು ನಿಧಿ ಬೇಟೆಗಾರನ ಪಾದಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಕಥೆಗಳು ಸುಳ್ಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಜೋರಾಗಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೆಸಮಮ್ ಇಂಡಿಕಮ್ನ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು, ನೀವು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಪತ್ತುಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗುತ್ತೀರಿ: ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು; ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇಂದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬೀಜಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ - ಟೋನ್, ನಾಳೀಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ, ಮಾನವನ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ರೆಟಿನಾಲ್ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ.
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಜವಾಬ್ದಾರಿ.
• ಮೈಕ್ರೋ-, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
• ಲೆಸಿಥಿನ್, ಫೆಟಿನ್. ನಂತರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿ ದೇಹದ ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸೆಸಮಿನ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 60% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೆಸಮಿನ್, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೆಸಮಾಲ್, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಎಳ್ಳಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು - ಸುಮಾರು 500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ಸೇವಿಸುವ ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಎಳ್ಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಫ ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ತಮಾ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಎಳ್ಳು ಕಷಾಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಎಳ್ಳು ಹಲ್ವಾ, ಕೊಜಿನಾಕಿ - ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮುಖವಾಡಗಳಿವೆ. ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ದೃಢತೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಆರೋಗ್ಯವು ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಎಳ್ಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ನಿರ್ಬಂಧಗಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು, ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೆಸಮಾಲ್, ಸೆಸಮಿನಾಲ್ - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

37 - 38⁰C 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಎಚ್ಚರವಾದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಜೇನು-ಎಳ್ಳಿನ ಸಾರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ಎಳ್ಳು ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಿ: 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ (9 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಕಾಯಿಲೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ: ಊಟಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. 1 tbsp ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಎರಡನೆಯದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಸಾಜ್‌ಗಳು ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎಳ್ಳಿನ ಹಿಟ್ಟು

ಎಳ್ಳಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಲವಾದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ದೇಹವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೂಯಲ್ ಮಾಸ್ಟೋಪತಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೈಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ಬೆನ್ನಿನ ನರಗಳ ನೋವುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ರೋಗ, ಜಠರದುರಿತ, ಹೈಪೋಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ.
• ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು. ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಕೂದಲು ಮುಲಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎಳ್ಳು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ದೇಹವು, ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ "ಸ್ಕಿಂಪ್ಗಳು" ಯುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮಗುವಿನ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಗಂಜಿ ಲೈಂಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಅಸಾಧಾರಣ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ, ಲಿಂಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಮಹಾನ್ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು - ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ.

ಯಾವ ಎಳ್ಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ: ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಟೌಪ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪುವರೆಗಿನ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಂತರದ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀಜವಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಔಷಧವು ಔಷಧೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಎಳ್ಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸ್ಟೋರ್ ಬನ್‌ಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• ಗಿಣ್ಣು;
• ಕುದಿಸಿದ
• ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಬೆಚ್ಚಗಾಯಿತು.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಎಳ್ಳು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಲರ್ಜಿಗಳು;
• ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಸಿಸ್ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು;
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ).

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ "ಫಾಂಟನೆಲ್" ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನ ಇಂಟ್ರಾಕ್ರೇನಿಯಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್, ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಕರಗದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - "ಕಲ್ಲುಗಳು" - ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ.
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ವಾಗತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. 90% ಜನರಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಾಕರಿಕೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಹೆಸರು ಎಳ್ಳು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಎಳ್ಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅನೇಕ ದಾಖಲೆಗಳು, ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಳ್ಳನ್ನು ಗ್ರಹದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೊರಗೆ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಎಳ್ಳನ್ನು "ದೇವರ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ, ಯಾರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಎಳ್ಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ: ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೀನು. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀಜವು ಒಂಬತ್ತು ನೂರು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಅರವತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು ಆರು ನೂರು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಒಟ್ಟು ಅರವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಯೌವನದ ಅಮೃತದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಫೈಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಸಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತೈಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಬೀಜಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಎಳ್ಳಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ರಕ್ತದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಲೈಂಗಿಕ ದೌರ್ಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಾಸ್ಟೋಪತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ;
• ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಶೀತಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಪ್ರಬಲ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು: ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು. ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವಿನ ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು - ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ - ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯದ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜಠರದುರಿತ - ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜಠರದುರಿತದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೋವು ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ನರಗಳ ಒತ್ತಡ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನರಮಂಡಲವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಹಾರವು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ದುಃಖವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂವೇದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಥ್ರಂಬಸ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು;
• ಎಳ್ಳಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಂತೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಳ್ಳು ಸ್ತ್ರೀ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಮಿಮಿಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ. ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಯೋಜಿಸುವ ಯುವತಿಯರಿಗೆ, ಮುಂಬರುವ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ಎಳ್ಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಪುರುಷರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಎಳ್ಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಪರ್ಮಟಜೋವಾದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶೀತಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಅಸ್ತಮಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೀತದಿಂದ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎದೆಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೋಗಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ರೋಗದ ಒಂದು ತಿರುವು ಆಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಬೀಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ನೀವು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳ್ಳು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಊಟದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ, ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವು ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ

ಎಳ್ಳು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಯುವ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಹೀಗಿದೆ:

• ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೀಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂರು ಟೀಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮಗು ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮಹಿಳೆ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ದೀರ್ಘ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ತಾಯಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದುರಂತವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಸ್ತ್ರೀ ಸಮಸ್ಯೆ.

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿವೆ: ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಅತಿಸಾರ, ವಾಕರಿಕೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಔಷಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಎಳ್ಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ವಿವರಣೆಯು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಔಷಧವಾಗಿ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಎಳ್ಳು - ಎಳ್ಳಿನಂತೆಯೇ, ಇದು ಅದರ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರು. ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಎಳ್ಳು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಎಳ್ಳು ಸಸ್ಯವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎತ್ತರದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ (ಎತ್ತರ - 3 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ), ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ, ನೀಲಕ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಬಿಡುವುದು (ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ).

ಹೂವು ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಡ್-ಬಾಕ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು 100 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಭಾರತೀಯ ಎಳ್ಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಎಳ್ಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಮೂಳೆ ಉಪಕರಣದ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಎಳ್ಳು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು. ಎಳ್ಳು ಹಲ್ವಾ ಕೂಡ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂರನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಎಳ್ಳನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು.- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಎಳ್ಳು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎಳ್ಳಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರವಿದೆ.

ತಾಯಿಗೆ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಎಳ್ಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸದನ್ನು ಬಳಸಿ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ... ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಶಿಶುವಿನಲ್ಲಿ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಎಳ್ಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ದರವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ... ಅದೇ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವರು ಎಳ್ಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಳ್ಳಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಎಳ್ಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾರ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವರು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ, ಸುಗಂಧವಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್), ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಜೊತೆಗೆ - ವೀಡಿಯೊ:

ಎಳ್ಳು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು "ಅಸಾಧಾರಣ" - ಸಿಮ್ಸಿಮ್ (ಅರೇಬಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ). ಸೆಸೇಮ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಸಮಮ್ ಇಂಡಿಕಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಮಾನವಕುಲವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮದ್ದುಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ "ರಷ್ಯನ್" ಗ್ರಹಿಕೆಯು ಬನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಾಸ್ತವದಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದನಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲಿನ ನಂಬಿಕೆಯು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಅಮರತ್ವದ ಅಮೃತದಲ್ಲಿ "ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ", ಇದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ದೇವರುಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ, ಅನೇಕರಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ವರ್ಷಗಳು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂದಿನಿಂದ, ಎಳ್ಳು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ "ಮೂಲಗಳಿಂದ" ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು "ಸಿಮ್ಸಿಮ್" ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಇದು ಅಡುಗೆಯವರು, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಎಳ್ಳಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೋರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು "ಜಿಗುಟಾದ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಲವು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ತೀವ್ರತೆಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಮಾನವಕುಲವನ್ನು (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪೀಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಿಜವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇದು.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು (ಸೆಸಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಸಮೊಲಿನ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಆಧುನಿಕ ಔಷಧೀಯ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಔಷಧಿಗಳಂತೆಯೇ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಒಬ್ಬರು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವರವಾಗಿದೆ.

ಹಲ್ಲುನೋವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಗುಳುವುದು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ದಂತವೈದ್ಯರನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಂದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 20%). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರಾಣಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರಕ್ತದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ದೊಡ್ಡ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಗಾಯದ ಅಪಾಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಎಳ್ಳಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ).

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಾನಿಯಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ ...

ಎಳ್ಳಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾನವರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಿನ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
• ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು (ಸುಮಾರು 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು), ಅವರ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 50% ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು (ಬಲದ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಿರಿ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿ ಎಳ್ಳು

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 1-1.5 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಕು. ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೀಸಲು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) 1.4 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಾವಯವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವು ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಮೃದ್ಧ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಜನರನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಮುರಿತಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದಾಗ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳ ಬಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತವನ್ನು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಜವೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ 10-12 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.ಮತ್ತು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಎಳ್ಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಳ್ಳಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವು ಈ ಲೋಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ...

ಪ್ರಮುಖ!ಎಳ್ಳನ್ನು 65 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಕ್ಕೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಕೋನದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಾಕಶಾಲೆಯಿಂದ ...

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬಳಕೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೊಜಿನಾಕಿಗಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಲ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಕನಿಷ್ಠ ಹನ್ನೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸದಂತೆ ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.