ಬೀನ್ಸ್ - ಅತ್ಯಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತತೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಏಕೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ? ಬೀನ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ರಾಣಿ ಹುರುಳಿ

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್, ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಡಿನ್ನರ್ 12 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಹೆಡ್ಬ್ಯಾಂಡ್ ದೇಹದಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಧಾನ್ಯವು ಹತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಭಾಗವಾಗಿ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳ ಚಿಕ್ ಸೆಟ್.

ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವುಯಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಉಸ್ತುವಾರಿಯನ್ನು ತಂದುಕೊಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿವಳಿಕೆ, ಕಾರ್ಮಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀನ್ ಬಿಲೆಟ್

ಹುರುಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಏರಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.2 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 3 ppm ಲವಣಗಳು;
• 2-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 70%;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ನಯವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ದೋಷಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾದಾಗ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ತೊಳೆದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿರುಗಿ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮುಚ್ಚುವ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.
4. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ತೂಕವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದಿಂದ ರವಾನಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ 70% ವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 1.5 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಂದು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ 9-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಅವರು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
4. 3 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ: ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.
5. ಋತುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.
7. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಶಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಂಪು ಜ್ವಾಲೆಯ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಲಾಭದಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಗಮನ! ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ನಾಯಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಅರ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%);
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ವಲಯಗಳ ಅರ್ಧ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲ ರೂಟ್ - ವಲಯಗಳು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ.
5. ಅಪರೂಪಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮರಿನಾ ಬೀನ್ಸ್ ಹೇಗೆ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಚಿತ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಕಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 1 L. ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಲವಣಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ತೊಳೆಯುವುದು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮುರಿದುಹೋಗುವ ತನಕ ಸ್ತಬ್ಧ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ನೆಲಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ನಂತರ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಂಗಡಿ ಬೀನ್ಸ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಯಂಗ್, ನಯವಾದ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ;
• 1 ಕೆಜಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮಾಜಿ ನೌಕರನನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನನಗೆ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಇದು ತನ್ನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇವರಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್. ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಇಲಾಖೆಯು ಪೂರ್ಣ ಆನಂದವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿತನ ಯುವತಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳ 3 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಗುಂಪಿನ 1 ಕೆಜಿ
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್;
• 1.5 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• 1.5 ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕನ್ನಡಕ;
• 80 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್.

* ಕೇಸ್ ಪರಿಮಾಣ - 250 ಮಿಲಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ 6 ಲೀಟರ್ ಲೆಟಿಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಂಧವ್ಯದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು). ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೆಪರ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1.5x1.5 ಸೆಂ, ದಪ್ಪ - 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳ ಆಯಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಂಜೆ (ನೀರು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಹುರುಳಿ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಲ್ಲ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಬೀನ್ಸ್.

ದಪ್ಪವಾದ ಬಾಟಮ್ ಲೇಪಿಂಗ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಸಲಾಡ್, ಒಣಗಿದ ಶುಷ್ಕ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ rechly ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಳುತ್ತಿತ್ತು (ನಾವು ಸವಾರಿ ಅಥವಾ ತಿರುಪು).

ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಒಂದು ದಿನದ ಬಗ್ಗೆ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಾರದು, ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಪರಿಣಾಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಬೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಟೆಂಡರ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡೈರಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದ್ದವಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಹಾಗೆಯೇ ನೆನೆಸಿ ಅಕಾಲಿಕ ಹಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸ್ನೈಸ್ಟಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಲೆಟ್ ಬೀನ್ಸ್

ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೋಬೋಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಒಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನುಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಡ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿ.

ಒಂದು ಬೇಗನೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಂಗುರಗಳು. ತರಕಾರಿ ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿರಿಚುವ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹಸಿರು ಶುಭಾಶಯಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕ್ಲಾಗ್ ಕವರ್ಗಳು.

ತೀಕ್ಷ್ಣ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಲಘು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು. ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿತಿಮೀರಿ ನಂತರ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತವೆ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಮೋಹ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಕಝಾನ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ನಂದಿಸಲು. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಮುಂದಿನ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಳಗಿಳಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀನ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ ಕೆಂಪು. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಸಹ ನಿಜವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಮೃದು ಬೀನ್ಸ್ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮೆಣಸು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಫ್ಟ್ ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಳವಳ.

ಆರಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶುಭಾಶಯಗಳು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಶುಷ್ಕ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ವಿಭಜನೆ ಕವರ್, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಾಳುಗಳು, ವಂದನೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟೆರೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಲೆಟ್ ಬೀನ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಕಟ ರುಚಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ) - ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾಚಿ ಆಯಿಲ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಾಪ್ ಚಲನಚಿತ್ರ. ಫ್ರೈ. ಕಟ್ ನುಣ್ಣಗೆಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅದು ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿಲ್ಲ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀವ್. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಡಲು. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಂದೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲವಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿವಿಧ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಸುಗ್ಗಿಯ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಅಂಚು ಸಹ ಇದೆ. ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಘಟಕಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ:

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

1. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬುಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

2 . ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 . ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಬಿಲ್ಲು ಫ್ರೈ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

4 . ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

5 . ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

6 . ಅದರ ನಂತರ, ಮೆಣಸು (ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಇರಬೇಕು.

7 . ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್.

8 . ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

9 . ಮುಂದೆ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

10 . ಅದೇ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

11 . ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

12 . ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಟ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಜೊತೆಗೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ನಿಮ್ಮ ನಿಕಟ ಹೃದಯದಿಂದ ಜನರಿಗೆ ರುಚಿ ಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಸಾವಿರ ಮಾರ್ಗಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಸಲಾಡ್" ಎಂಬ ಪದವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಲಾಡ್ನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿವೆ.

ಎರಡನೇ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಮಾಲೀಕರು ಎರಡು ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಧಾನ್ಯ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್) ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕಿ (ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು). ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಈ ಜಾತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಲೆಟಿಸ್ಗೆ ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಖಾಲಿಯಾದ ಈ ವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಪೆನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
ಬೀನ್ಸ್ - 0.8 ಕೆಜಿ (ಉತ್ತಮ ಟೇಕ್ ವೈಟ್);
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ);
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ವಿನೆಗರ್ (6%) - 170 ಮಿಲಿ;
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಿಂದು ಯಾವುದು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರಿಂದ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರು ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸು ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜೀವಂತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್. ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು.
ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಲಘುವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗಬೇಕು, ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. 12-18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ (ವಿಷಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು)

ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಘನಗಳು ಕಟ್, semirings ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಈ ಲಘು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ - ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕಂಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ರೀಕ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಏಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಅವನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಮುಂದೂಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ:

ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
ಬೀನ್ಸ್ - 0.8 ಕೆಜಿ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತ);
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ ರಿಪ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ (ಸುಮಾರು 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು);
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ವಿನೆಗರ್ (9%) - 50-75 ಮಿಲಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಲಿ - 1 ಪಾಡ್;
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ವರ್ಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿರುವ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಅರ್ಧ-ವೆಲ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆವ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲೋ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಬ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ (ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ) ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದೇ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೊ-ಬೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಘಾತ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ 10 ಆಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ನಂದಿಸಬಹುದು, ಸ್ಫಟಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶತಾವರಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಸಮಾಧಾನ ಮಾಡಬಾರದು. ಅವಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಸೇವಿಸುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ-ರೆಪ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಎಲ್;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (9%) - 100 ಮಿಲಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ವಿಭಾಗ);
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಲಭ. ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ಹುಲ್ಲು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ಮಿಶ್ರಣ, ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚಳಿಗಾಲದ ಲೋಬಿಯೊಗೆ ಬೀನ್ಸ್"

ಬೀನ್ಸ್ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವಯಂ-ಲಘು, ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಕಸದ, ಗಾರ್ನಿರಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೀಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲಘು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಕ್ಅಪ್ ಪ್ಯಾಟೆಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಲೇಪನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಬೀನ್-ತರಕಾರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಉಪಯುಕ್ತ. ಅವರು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೊರ್ಶಾಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಂತೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ: ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಲಘು ವಿತರಣೆ. ಮನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಕ್ಲೀನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ (ಹಸಿರು, ತರಕಾರಿಗಳು) ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಅಂಗಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು Avitaminosis ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ - ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಅಡುಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಪೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ-ಸ್ಥಳಾಂತರಿತು ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಫೋಕಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ತಕ್ಷಣ ಹೊರಸೂಸುವ ಅಥವಾ ಚಿಂತೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಮಾಗಿದ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಾಳಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ನೆಲಗುಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಕಹಿ.

ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೂಡ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಿರುಳಿರುವ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೀನ್ ಬೀನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ರೆಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸ್ಕ್ಯಾಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು, ಅದರ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಮೀಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಕ್ಲೌಡ್.
3. ಮೆಣಸುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳಂತಹ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಮೂಹ, ಬೀನ್ಸ್ (ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹರಿಯುವ ನೀರು). ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಅವಶ್ಯಕ, ಟೊಮೆಟೊ ಬೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಇಡುತ್ತವೆ.
7. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರೌಢ ಶುಷ್ಕ ಬೀನ್ಸ್;
• 410 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% ನಷ್ಟು 35-40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇಡೀ ಕಷಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೊಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (30 ಮಿಲಿ) ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
3. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ನಾವು ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಾರೆ ಕೈಯಾರೆ ಜಾಲಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮುಂದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
4. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುದಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಾರೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಮೂಲಕ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಬೀಜ ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಪುನೀವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮವಸ್ತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಗರಿಷ್ಠ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿ.
7. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೆಸ್ಟೊನ್ ಲಘುವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಶೆಲ್ವ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನರಿ ಗುಂಪೇ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• 3-4 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% ನಷ್ಟು 35-40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಧಾನ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆನೆಸಿ ಏಳು-ಮನಸ್ಸಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕಿರಣದಿಂದ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲುಕಾದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. Petrushka ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.
3. ಶುದ್ಧ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ ವಾಶ್. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 15 -20 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಗಡಿಯಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೊದೆಗಳ ಸಲಾಡ್

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ - ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ವಿಂಟರ್ ಕೊಯ್ಲು, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತಾಜಾ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.).
2. ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಸೋರಿಕೆಗೊಳಗಾದ ನಂತರ, ನೀರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕೊಟ್ಟ ನಂತರ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಈರುಳ್ಳಿ-ಟೋನ್ಕೊ ಇನ್ನಿಬ್ಬರು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ.
4. ಮುಂದೆ ನೀವು ತೈಲ ಮೇಲೆ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ.
7. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಹಸಿವು

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಯುವ ಬೀನ್ಸ್ನ ಆಶ್ರಯ;
• 1 ಕೆಜಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ರಫಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಯಂಗ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಮೂಹವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುರಿಗಾರರ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ತಂಪಾದ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು.
4. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಕಡೆಗಣಿಸದ ಮಾರುತಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಕ್ಅಪ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
5. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಬೀನ್ಸ್;
• ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• repka ನ ಪುಲ್ಕುಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಶ್ರಯ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಟ್ಲರಿ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹುರುಳಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾವಿಸಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುಡಿದು.
2. ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಗನೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಂದೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ (ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ), ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತರಕಾರಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳು

3-ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಲಘು ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಲಘು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಪೋಲ್ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0, 5 ಲೀಟರ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಧಾನ: ಬೀನ್ಸ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು.
2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ,
3. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ (ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ) ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ತಯಾರಾದವರೆಗೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಬಲ್ಬ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿದ್ದರೆ). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುರಿಯಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕುದಿಯುವ.
   ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನಂದಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬರಡಾದ ಲೋಹದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಅರ್ಧ ಹುರುಳಿ;
• ಶೆಲ್ವ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 410 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• ಒಂದು ಕಲೆ. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 80 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಧಾನ್ಯವು ಮೃದುವಾದ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾದರೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ರೆಡಿ ಧಾನ್ಯ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಂಪಾದ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಪರ್ಚಿಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವ್ಸ್, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸೋಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಲಘು

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;
• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 310 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 50-55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಮ್ಮರ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಕ್ಯಾಶ್ಟ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತೈಲ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರುಳಿ ಸಮಾಧಿಗೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಲಘುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
4. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅಂಗಡಿ ಬೀನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ 4.5 ಲೀಟರ್ನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಬೂಬ್ ಹುರುಳಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಳಸಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 4 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ.
5. ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಲಘು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಬರೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಚಿಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕೆ.ಜಿ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು 3 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು):
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಭುಜದ ವೇಕ್-ಅಪ್ ಬೀನ್ಸ್, ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಅರೆ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವರೂಪದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಜಾರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 6.5 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 3 tbsp ಬೀನ್ಸ್. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ.
2. ಬೀಟಲ್ (2 ಕೆಜಿ) ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೀಟ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
5. ಎರಡು ಸಾಲಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (2 ಕೆಜಿ) ಸ್ಕರ್ಟ್ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಜೊತೆಗೆ.
7. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ತಿರುವು, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
8. ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (100 ಗ್ರಾಂ).
9. ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮೇರುಕೃತಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಪಂಪ್ ಹೋಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ.
10. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕುಸ್ಸಿ ಜೊತೆ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀನ್ಸ್, ಆದರೂ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಲವು ಭಾರೀ ಆಹಾರ. ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಲು, ನೀವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಝೂಚಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು.

ಲೆಟಿಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್;
• 1 l ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 3 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ರುಚಿಗೆ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್.

1. ಬೀನ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಯಿತು. ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ ಪೀಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪಾರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೀಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರೋನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ) ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆವಿಯಾಗುವ ರಸ. ಮುಂದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಮತ್ತು ಬೂಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
5. ಮೇಕ್ಅಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು) ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯ ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಕೆಲಸ. ಪ್ರಯೋಗ, ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ - ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

• ತಿಂಡಿಗಳು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಟಲ್ ದೋಣಿ ಮೇಲೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಕೊಳೆಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಟವೆಲ್-ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ತಿಂಡಿ ಒಂದು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗದು.
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಲಘು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾಬ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.