ನನ್ನ ಹೋಮ್ ರೆಸಿಪಿಗಳ ಪುಟಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಸರಳ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪದೇ ಪದೇ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಜನರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇರುವಾಗ ಆ ಕ್ಷಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು.

ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಸವಿಯಾದ ವಸ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಮುಂಜಾನೆ, ನಾನು ಎದ್ದೇಳಲು ಸಮಯ ಸಿಕ್ಕ ತಕ್ಷಣ, ನನ್ನ ಫೋನ್ ರಿಂಗಣಿಸಿತು, ರಿಸೀವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತನ ಪರಿಚಿತ ಧ್ವನಿ ಕೇಳಿಸಿತು, ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಳು, ಅವಳು ತಕ್ಷಣ, ನನ್ನ ಉತ್ತರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಕ್ಷಣ ಅವಳ ಬಳಿಗೆ ಬರಲು ನನಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಅವಳ ಮನೆಯ ಹೊಸ್ತಿಲನ್ನು ದಾಟಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಹಿತಿಯ ವಿನಿಮಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಈಗ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಎದುರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆಕ್ಷೇಪಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನನಗೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾಡಿದರು. ಸರಿ, ಏಕೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು, ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಿಟಾ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಲಾವಾಶ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಪಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 3-4 ಚೂರುಗಳು.

ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಹುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಿಟಾ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಿಟಾ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಅದು ಇಡೀ ಕಥೆ! ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ, ಲುಡ್ಮಿಲಾ, ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಜರ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹಣ್ಣು (ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಸಗಸೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್);
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಸಿಹಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಪಿಟಾ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್:

ನಾನು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು:

ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಎಸೆದರು. ಮಿಶ್ರಿತ.

ಲಾವಾಶ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಡೆ ಹೂರಣ ಹಾಕಿದೆ.

ನಂತರ ಅವಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಉಳಿದ ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ನನಗೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ. - ಅದು ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಒಂದು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಾವಾಶ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಿಪಿ (ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ) ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಟಾ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಇದು. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಪರ್ ಈ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಂದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು (ದೊಡ್ಡ, ಆಯತಾಕಾರದ);
- ಸೇಬುಗಳು - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ);
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಪಿಟಾ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಬೇಸರದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನಾವು ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆರಳು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಬಹುತೇಕ ಹಿಸುಕಿದವು, ಆದರೆ ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ನೋಟ ಅಥವಾ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ನಾವು ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ).

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ, ಪಿಟಾ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ.




ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ! ಶರತ್ಕಾಲವು ಹೊಸ ಸೇಬು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಲ್ಲೂ, "ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಜಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ಅವು ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಸೇಬುಗಳು). ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಅಥವಾ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು

Idared ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಓಡಬೇಕಾಯಿತು. ಇದು ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ಏಕೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಾವು 1 ಅಥವಾ 2 ಎಂದು ಬರೆದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ.

ನನ್ನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲ. ನಾನು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು 72 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 43 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಹಾಳೆಯಂತೆಯೇ).

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 170 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿರಪ್ನಿಂದ, ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಎರಡು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಕೈ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸಿ - ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಘು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕರ್ಣೀಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ).

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನೋಣ! ಪಿಟಾ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟು

• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ -4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು:
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4-5 ಸೇಬುಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆಭರಿತ ತೈಲಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.

ದೇವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸುತ್ತಾನೆ!

ಗೌರವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಎಲೆನಾ ಕುರ್ಬಟೋವಾ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ರೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, "ರೋಲ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಮಾಂಸದ ಸವಿಯಾದ ಅರ್ಥ, ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್: ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಎಂದರೆ "ಸುಂಟರಗಾಳಿ" ಅಥವಾ "ಫನಲ್". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ತಪ್ಪಾಗಿ ರೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಲ್ಲ.

ರೋಲ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಅದರ ಹೂರಣ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಪಫ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
• ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ರುಚಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.
• ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ "ಫನಲ್" ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಉಪ್ಪು ನೇರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ನ ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಲಾವಾಶ್- 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು- 5 ತುಂಡುಗಳು. + -
• - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -
• - 50 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1/2 ಹಣ್ಣು + -
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪುಡಿ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜದ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸೇಬು ಘನಗಳು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು: ಅವು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕು.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಡಬಲ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು: ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ (ಹಸು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ).

• ಉಚ್ಚಾರದ ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಆಮದು ಮಾಡಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾವಾಶ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ನಾವು ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಮೃದುತ್ವದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಬೇಕು: ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಡೆಕೊದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಲುಮೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಳಭಾಗದ ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು.
• ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಟೆಂಡರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ನೋಟವು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು: ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಏನೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇಂದು ನೀಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿಯ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!