ಕೀಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಡಫ್ - ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು

ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಯಾವುದು? ಸರಿಯಾದ - ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು! ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆಫಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಂತೋಷಪಡುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು!

ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ತೈಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪದರದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತುಂಬುವುದು, ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಡಿಪಾಯದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ.

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಲು. ನೀವು ಸ್ಪೈಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಡಫ್ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫಿರ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್). ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ.
4. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸಲು SYCA ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಡೇಟಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿತಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಕಡಿಮೆ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಆಕಾರ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ).
6. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
1001eda.com.

ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಟೋ

ಪಿಜ್ಜಾದ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಡಫ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ? ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಬಹುದೆಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ "ಸಿಂಕ್" ಆಗಿದೆ. ಕೀಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ - ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು, ಪಿಜ್ಜಾದ ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಟಲಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ - ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹಾಗಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ - ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟ
ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.
ಸೋಡಾ: ¼ ಕಲೆ. l.
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಫ್ ಸಿದ್ಧ

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ.
ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಿಜ್ಜಾದ ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು. ಆಗ ನಾನು ಕೆಫೆರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಫಿರ್ ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ನಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದುರುಪಯೋಗ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡಫ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಸೋಡಾಗಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಕಾಲುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಕೇವಲ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ, ವಿನೆಗರ್ ಎಲ್ಲಾ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಕಲಬೆರಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಳವಾದ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಡಫ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಕುವ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ, ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ವಿಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಧರಿಸಿದ್ದರು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲು ಇದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದೂರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಸಾಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹರಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು - ಬೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಒಂದು ಫ್ರಿಂಜ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಗ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು 120 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ, ಇದು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಟುರಾಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗದ ಲಘು ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ 100 ಮಿಲಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಗಳು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ನಿದ್ರೆ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಣೆ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.
4. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲೋಗರದಿಂದ 1-2 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಪಿಜ್ಜಾದ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮರ್ದಿಸು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಂಪ್ರೋಕ್ವ್ಸ್, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ 1% ಕೊಬ್ಬು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು 3 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಗಳು.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಕೆಫೆರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಕೆಫೈರ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾದುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ

ಮಾಯಾನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿದ್ರೆ ನಿಲ್ಲುವ ಹಿಟ್ಟು, ಕಲಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದರೋಡೆಕೋರರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಭವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ-ಚರ್ಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 220 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ರಿಡೀಮ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. Sifted ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುವುದು.

ಪಿಜ್ಜಾದ ದ್ರವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಒಂದು ಪ್ರವೃತ್ತಿರಹಿತ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಎಲ್ ಮಿಲ್ಕ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 520 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಈಸ್ಟ್ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಬ್ಬುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಡಫ್ ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಂಚುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಿ, ತುಂಬುವುದು ವಿರುದ್ಧವಾದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬಾರದು.

ಪಿಜ್ಜಾ, ದ್ರವ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ, ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ: ಮೊಜಾರೆಲಾ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಡಫ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಕುವ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ, ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ವಿಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಧರಿಸಿದ್ದರು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲು ಇದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದೂರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಸಾಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹರಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು - ಬೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಒಂದು ಫ್ರಿಂಜ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಗ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು 120 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ, ಇದು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಟುರಾಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗದ ಲಘು ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ 100 ಮಿಲಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಗಳು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ನಿದ್ರೆ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಣೆ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.
4. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲೋಗರದಿಂದ 1-2 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಪಿಜ್ಜಾದ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮರ್ದಿಸು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಂಪ್ರೋಕ್ವ್ಸ್, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ 1% ಕೊಬ್ಬು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು 3 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಗಳು.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಕೆಫೆರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಕೆಫೈರ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾದುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ

ಮಾಯಾನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿದ್ರೆ ನಿಲ್ಲುವ ಹಿಟ್ಟು, ಕಲಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದರೋಡೆಕೋರರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಭವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ-ಚರ್ಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 220 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ರಿಡೀಮ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. Sifted ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುವುದು.

ಪಿಜ್ಜಾದ ದ್ರವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಒಂದು ಪ್ರವೃತ್ತಿರಹಿತ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಎಲ್ ಮಿಲ್ಕ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 520 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಈಸ್ಟ್ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಬ್ಬುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಡಫ್ ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಂಚುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಿ, ತುಂಬುವುದು ವಿರುದ್ಧವಾದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬಾರದು.

ಪಿಜ್ಜಾ, ದ್ರವ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ, ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ: ಮೊಜಾರೆಲಾ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾದ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅದರಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ರಚನೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಬಾರಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಚಿಕನ್ ಎಗ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು;
- ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್;
- 1 tbsp. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
- ತೈಲಲೇಪನ ರೂಪಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸಾಸ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್;
- ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಘನ ಚೀಸ್;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- 1/2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಭಾಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ್ದೇವೆ.




ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.




ನೀವು ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ ಮಾಡಿದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.




ಪರೀಕ್ಷಾ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 30x30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.






ಮೆಚಿಕಾನೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.




ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಚಪ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.




ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಊದಿಕೊಂಡವು, ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.




ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನೇಯ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.






ಗಿಣ್ಣು ಮೂರು ತುರಿಗಳು (ಸಣ್ಣ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ.




ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲಿ, ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!




ಲೇಖಕ ಗ್ಲೆಬೋವಾ ಅನ್ನಾ.

ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಇಡೀ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಡಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪತ್ರಿಕಾ - ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ - ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು-

• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ - 3 ಟಿ.ಎಲ್.,
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp,
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ -

• ಸಲಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ PC ಗಳು,
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ - ತಯಾರಿ.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

Sifted ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಕ್. ಅದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಹ ದ್ರವವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು.

ಈಗ ಸಲಾಮಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಲ್ಲು. ನಾವು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಚಮಚವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಲಾಮಿ,

ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲೆ, ನಂತರ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ.

ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್ ಇಲ್ಲ, ಸೂಚನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಇಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಾರಣ, ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉಸಿರಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಲಾಬಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು - ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಸೂತ್ರದ ರುಚಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ