ತಾಜಾ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಇವೆ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂದ ಲಘು ಊಟ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳುರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ರೋಗಕಾರಕಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಳುಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ, ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಘನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪಾಲಕ, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ:

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಒಂದು ಬೇಕು, ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವನು ಒಳ್ಳೆಯವನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಕೋಳಿಇತ್ಯಾದಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಸಿವನ್ನು

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 4 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 4 tbsp. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 2 ಸೇಬುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನನಮಗೆ 1 ನಿಂಬೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್ನ 100-200 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ, ತುಳಸಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಣ ವೈನ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 600 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಚಿಪ್ಪಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವನಿಗೆ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಣ್ಣು, ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ - ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೂದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸರಪಳಿ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು (ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಲೂ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕ್ಷಿಪ್ರ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಷ್ಟದಿಂದ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (3-4 0 С) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಷ್ಟವನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಥಯಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗಾಯದ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು moisturizing ಇವೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಯೋಜೆನಿಕ್ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಬಿ 12 (ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್), ಕೆ (ಫೈಲೋಕ್ವಿನೋನ್), ಕೋಲಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್) ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 4 ಮಿಗ್ರಾಂ%) ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬೂದಿ ಶೇಷದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಅಂಶಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತಿರುಳಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಅನುಕೂಲಕರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರಿಡ್ಜ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಅವುಗಳ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು (ಸಿ, ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್) ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಮೂಲಂಗಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ವಿಷಯವು 12% (ಒಣ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯು ಸೆನಿಗ್ರಿನ್‌ನಂತಹ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ (ಕ್ಷಾರೀಯ ಅಂಶಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು) ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ).

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರುಬ್ಬುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 30% ವರೆಗೆ). ಸಕ್ಕರೆ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಷ್ಟಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಷ್ಟವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಾಪನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಇಳುವರಿಯು 25 - 30% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ರುಬ್ರೊಬ್ರಾಸಿಲ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಸರದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸಲಾಡ್‌ನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ (ನೇರಳೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ).

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು... ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ವಿಟಮಿನ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್.ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯುಜ್ನಿ ಸಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್.ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೆಟಿಸ್ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳುನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬಳಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಆಹಾರಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್... ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಚರ್ಮದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳುಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಸರಳವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಲೇ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಉದಾರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ... ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್

ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ... ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆಂಪು ಬಗೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರ್ಥ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಫೋಟೋ ಸಿದ್ಧ ಊಟನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲಜೀವಸತ್ವಗಳು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಮೊರಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ "ಟ್ರಯಂಫ್"

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್. ಮತ್ತು ಅವನ ಮೂಲ ನೋಟಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ... ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಬೀಟ್
1 ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್(ದೊಡ್ಡದು);
200 ಗ್ರಾಂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಚೂರುಚೂರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಸಲಾಡ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಈ ಸಂಗತಿಯು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಬೇಕು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ). ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಸುಮಾರು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ...

ಈಗ ಹೋಕಸ್ ಪೋಕಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ವೈಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ (ಕೆಳಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ) ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಡೀ ರಚನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ- ವಾಯ್ಲಾ! ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಮಂತ್ರಿ ಸಲಾಡ್

ಭರವಸೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೋರಾಗಿ ಹೆಸರು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ತಾಜಾ ಸೇಬು;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಸಾಸಿವೆ.

ತಯಾರಿ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋರ್ನ ಸೇಬನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೂರರಿಂದ ಒಂದರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೇ. "ಸಚಿವಾಲಯ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.
"ವಿಸ್ಕ್" ಸಲಾಡ್

ಇದನ್ನು "ಬ್ರಷ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ, ಬ್ರಷ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು (ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ), ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳುಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್;
1 ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅವು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ... ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ (ಕಚ್ಚಾ) ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು: ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಸವೊಯಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು), ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಲಕಳೆ, ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ... ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಗೂಢ ತಗ್ಗುನುಡಿ: ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್". ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
ಉಪ್ಪು;
ಮೆಣಸು;
ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ... ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
ಈರುಳ್ಳಿ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು
ಗೆಂಘಿಸ್ ಖಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಬದಲಿಗೆ "ಗಂಭೀರ" ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

ಅರ್ಧ ತಯಾರಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ,
ಮೇಯನೇಸ್,
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಮೇಯನೇಸ್,
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಮೇಯನೇಸ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ನಂತರ ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ. ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕ ಘಟಕಗಳು... ನೀವು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ನಿಂದ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆ- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ). ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು

ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ (ಚಿತ್ರದಂತೆ), ಶ್ರೀಮಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು- ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಸೀಸರ್ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಾಸ್;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - ಸೊಗಸಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳು ರೋಮಾಂಚಕ ಗ್ರೀಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ

ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು... ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ... ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವಿಯರ್ - ಅವನಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅವನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮಾಂಸ;
• ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು;
• ಮಿಮೋಸಾ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು;
• ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್- ಒಂದೇ ಆಲಿವಿಯರ್, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಅವರು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್;
• ಮೂಲಂಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ಹುಡುಕಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹವುಗಳಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಪಾಠಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತವೆ. ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು, ಸಂಯೋಜನೆಯ ತತ್ವಗಳು, ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮೂಲ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಾಸ್... ಆಗ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿದೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ... ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಮೂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳ... ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಬಯಸಿದಂತೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ತನ್ನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆವಕಾಡೊ ಚೌಕವಾಗಿ.
3. ಫೆಟಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು - ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದರ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂದ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೊರತೆ. ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು- ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಹೂಕೋಸು- ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಾಡ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಗಾಜು;
• ನೀರು - ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು: ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕವರ್, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬಡಿಸಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಲಘುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ.

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಲಘು ಮಾಧುರ್ಯಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿದೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ... ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳುಬೆಸಿಲಿಕಾ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್, ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 4 ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್- 25 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 35 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು, ಕಾರ್ನ್, ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮೀನುಹೂಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ... ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳುಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಟುತೆಯಿಂದ ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್- 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಕೋಯಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳುಆಹ್ಲಾದಕರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಲಘುವಾದ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಇದನ್ನು ತುಳಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು- 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅಲಂಕರಿಸಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳುಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅದ್ಭುತ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಅದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು - ಲೆಟಿಸ್, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್. ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲೆಟಿಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್- 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಸುಂದರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ತೊಡೆಗಳಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ- 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೋಫ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.
5. ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೆನೆಸದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಬಹಳ ಆನಂದದಾಯಕ ಕೆನೆ ರುಚಿಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಪೆಕೊರಿನೊ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಹಸಿವು ಹೊಸದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮೃದು ರುಚಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ- 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶತಾವರಿ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಶತಾವರಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಗಳು:

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಲಘು ತಿಂಡಿಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
2. ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ - ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಅಥವಾ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಬೇಸಿಗೆ. ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 35-50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
5. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳುತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ