ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂತಹ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಶೀತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶೀತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು);
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ.

ಶೀತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

1. ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 6 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 350 ಮಿ.ಲೀ. ವಿನೆಗರ್ 9%
• 3 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು
• 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 12 ಲವಂಗ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು.
7. ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, 2 ಲೀ

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೇರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತುರಿದ - ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತುರಿದ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
5. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲೀಟರ್, ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಶೀತ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಗಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂತಹ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಶೀತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶೀತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು);
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ.

ಶೀತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

1. ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 6 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 350 ಮಿ.ಲೀ. ವಿನೆಗರ್ 9%
• 3 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು
• 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 12 ಲವಂಗ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು.
7. ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, 2 ಲೀ

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೇರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತುರಿದ - ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತುರಿದ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
5. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲೀಟರ್, ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಶೀತ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಗಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿವೆ - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್! ಇಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸೀಮಿಂಗ್, ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಓವನ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸುವ ಪರ್ಯಾಯ ತಿಂಡಿ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 4 ದಿನಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 20 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ;
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
5. ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
6. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
7. ತಣ್ಣೀರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
9. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ;
10. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ "ಓಕ್ ಎಲೆ"

ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ: ಅವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 3 ದಿನಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 16 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು;
2. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
4. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು 23 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು;
6. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 4 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 67 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
3. ನಂತರ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
5. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬರಿದಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ;
7. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು;
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆಯ ಕಾರಣ ಅದು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
9. ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ;
10. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ರುಚಿಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು

ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 68 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ಸಾಸಿವೆ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು (ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ;
4. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
5. ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ;
7. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇರಿಸಿ;
8. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು. ಹೊರಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 3 ದಿನಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 32 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
2. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
4. ಮೊದಲು, ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
5. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
6. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು;
7. ಮೇಲೆ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
8. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ;
9. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
10. ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
11. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಹಿ. ನೀರು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಖಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಗ ಒತ್ತಡದ ಕುಸಿತದಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳವು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವತಃ ಸಮವಾಗಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವಿಯರ್. ಈ ವಿಧಾನವು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಅವರು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಘಟಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ... ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.
• ಎಲೆಗಳು: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ.
• ಡಿಲ್ ಛತ್ರಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಲೀನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫಲಪ್ರದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಸಿವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಓಕ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 6 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 350 ಮಿಲಿ.
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಗೆ 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 12 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳಿಗೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ.
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ 9%.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1 ಟೀಚಮಚ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ರಮುಖ! ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಡಿಲ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 255 ಮಿಲಿ.
• ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು.
• ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ... ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರತಿ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ;
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವು ತೇವವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳನ್ನೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಳಕು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರ ತುದಿಗಳನ್ನು (ಬಟ್ಸ್) ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಹ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರಾಕ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಅವಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು... ತನಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವಳು ತನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾಳೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಬಹುದು.