ನಮಸ್ಕಾರ.

ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು (2 ಫಿಲೆಟ್)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿರಲಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (4 ಫಿಲೆಟ್)
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರುಕುಮಾ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಸರಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಮುಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು "ಶುದ್ಧ" ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಸ್ತನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ.

4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (1 ಫಿಲೆಟ್)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು -
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

2. ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಚಾಪ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನ

ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಅಪರಾಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ

ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆಡೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ.

3. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

4. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

5. ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಬಲವಾಗಿ ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಕೋಳಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ, 3-4 ತುಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

6. ರೆಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸುಮ್ಮನೆ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಸರಿ, ನಾನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್. ನಿಮಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹ್ಯಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೇಕನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸುತ್ತಿದ ಬೇಕನ್‌ನ ತುದಿಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಬದಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದು. ಮುಂದಿನ ಆಚರಣೆಯ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಗಿದಿವೆ.

ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎನಿಸಿತು. ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ, ಘನೀಕರಿಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಸವು ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೌವ್ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ಮತ್ತು ಈಗ ಆಟ!" ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, "ದಿ ಡೈಮಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್" ಚಿತ್ರದ ಅಸಮರ್ಥವಾದ ಗೆನ್ನಡಿ ಕೊಜೊಡೋವ್ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕ್ ಹಬ್ಬದ ಅಪೋಥಿಯೋಸಿಸ್ ಆಗುವ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಧ್ಯೇಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು, ಓರೆಯಾಗಿ ಥ್ರಷ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಾನಲ್ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿರುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೀಮಿತ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತತೆಯಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು;
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ? ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಇಟಲಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಸಭರಿತವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು "ಕ್ಯಾಸಿಯಾಟೋರ್" ಎಂಬ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಹಳೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
2. ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ.
6. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು, ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಳವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಉಳಿದಿದೆಯೇ? ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
8. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹರಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆಯೇ? ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿನಂದನೆಯು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ - 1.0 -1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಗರಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-50 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ಸಂಜೆಯಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಅವರು ಏಕರೂಪದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಉಪ್ಪು.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್-ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.
6. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್‌ನಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಆದರೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟರ್ಕಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆಯ ತಾಣವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಶಿನ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಾಡ್;
• ಜಿರಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಆಫ್ ಪಾಡ್ ಕೊಚ್ಚು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾವುರ್ಮಾ

ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾವುರ್ಮಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕುರುಬರು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತುಕೊಂಡರು, ಅದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹುರಿದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅದ್ದಿದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್ (ಕೆಕಿಕ್).

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೋಗಲಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
4. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್;

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹರಳುಗಳ ಉಂಡೆಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಂಡು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ? ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಏಕರೂಪದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬೇಕೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಟೆಯಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ರುಚಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ;
• ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆ;
• ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ;
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಓರೆಯಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ತನದ ಬದಿಯಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ಒಳಭಾಗವು ಕೆಳಗಿದೆಯೇ?
6. ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪದರವಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಕೋಳಿ ಬಿಡಿ.
8. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
9. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
10. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೌತೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡ್ಜಾರಿಯನ್ ಶೈಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅವಳು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತುತ್ತಾಳೆ. ಮೃತದೇಹದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಸಿ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ತನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ?
2. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 243 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 30.33 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.14 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 0.0 ಗ್ರಾಂ

60 ನಿಮಿಷ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳ ಬಟನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ, ಈ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಬಹುಮುಖ ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ - ಈ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಊಟವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6-0.7 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ;
4. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು (ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ (ಅವು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತವೆ). ಒಂದು ತುಂಡಿನ ಸೂಕ್ತ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ;
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
9. ತ್ವರಿತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
10. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು

ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ತುಳಸಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಜೀರಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5-10 ಸೆಂ);
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು;
3. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
4. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ;
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು;
6. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
7. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಆರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ½ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
3. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ;
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
6. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಅಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
7. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
8. ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ;
9. ತಿಳಿ ಕಂದು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಡಿ;
10. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
11. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
12. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಲೂ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಶೆನಾನಿಗನ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತೊಡೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ) - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಕಾಂಡಗಳು;
• ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು - 1 tbsp. l;
• 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 206 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ;
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
6. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
7. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
9. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ಇರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

• ಶಿನ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 230 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

1. ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
3. ಕೋಳಿಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ;
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ;
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ;
7. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಿರುಗಿಸಿ;
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕೇವಲ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
10. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ;
11. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
12. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
13. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
14. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ದ್ರವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು.

ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರದಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಸಿವಿಲ್ಲದ ಒಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ "ಬೆಸುಗೆ" ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ - ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ + 50 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೊಡೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.