ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆಯೇ, ನನ್ನ ದುರ್ಬಲ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ನನ್ನ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನನ್ನ ದಾರಿಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯದ ತಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು "ಸರಿ, ರೂಢಿಗಳು" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಭಯಭೀತರಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಗಿ "ಸೆಕೆಂಡರಿ" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಸರಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆನಾನು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೂ - ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕೋಳಿ, ಸ್ತನ, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ಭೇದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಖರೀದಿಯ ವೆಚ್ಚವು ಅಂಗಡಿಯ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು ನೂರು ಚದರ ಮೀಟರ್.

ಪಿ.ಎಸ್. ನಾನು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೀಲವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪೆರೆಕ್ರೆಸ್ಟಾಕ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು 60-80 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿವರಣೆ:

ಎರಡು ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಗಿಯಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಮೇಲಿನ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಕಡಿಮೆ - ಗ್ರೇವಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸ್ವತಃ.

ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ:

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ನನ್ನದಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಬರೆಯುವ ವಿಷಯದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಕಪ್ ನೀವು ಉತ್ಸಾಹದ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ನನ್ನ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಈರುಳ್ಳಿ) ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಂತರ ಅವಳು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದಳು. ಅವಳು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಸುರಿದು, ಮತ್ತೆ ಸುರಿದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟಳು.ಅಕ್ಕಿ ಬಾಸ್ಮತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು - ನನ್ನ ತರ್ಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಕರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ನಾನು ಬರಿದಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೊದಲ ನೀರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು))

ನಾನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚೀಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ.

ನಾನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ನಾನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಅಕ್ಕಿಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಲಿ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ (ನನ್ನ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ವಿಷಯ).

ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಮ್ಯಾಗಿ ಚೀಲದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರರಿಂದ ಏಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ-ಅರ್ಧ-ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಯ ಬಲವಾದ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ (ಹೌದು, ಮತ್ತೆ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊರಗಿದವು. ನಾನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಬರಿದಾಗಿದೆ ಭಾಗಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಂದ ಕರಗಿದ ರಸ-ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಲರಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ:

ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕುಟುಂಬದಿಂದಲೂ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾವತಿಸಿದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು.ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಬ್ಬರು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎರಡು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸಾಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇದು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಈ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸುವಾಸನೆಯ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಕರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೂ ಸಹ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಬ್ಬರು ಮೆಚ್ಚದ ಪುರುಷರು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಮಾಡಿದರು, ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುವದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾನೇ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಾನದಿಂದ ಉಸಿರಾಡಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕದಂತೆ ನನ್ನನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ))

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್!
ನಿನ್ನೆ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಂದ ಹಾಳುಮಾಡಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಈ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ನೆಲದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,

ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 70 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ (ಇದು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (0.5 ಕಪ್ಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಂಡ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ" ವಿಭಾಗದಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-12 ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಆಳವಾದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 400 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು "ಫಾರ್ ಸಾಸ್" ವಿಭಾಗದಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ನೀವು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಿರಿಯ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT00H50M 50 ನಿಮಿಷ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ: ರಬ್ 150

ನೀವು ಮ್ಯಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಾನು - ತುಂಬಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಹಕ್ಕುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಂತೆ ಗೌಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಜೀವಂತವಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಗ್ಗಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಖರವಾದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು 45 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ. ನಾನು ಈ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ, ಅದು ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ "ನಿರ್ಮಾಣ ದಾಖಲೆಗಳು" ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಫ್ಲಾಟ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ - ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಜಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯಿಂದ ತಿರಸ್ಕಾರದ ರೀತಿಯ "ಫು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ. Nuuu .... ಇದು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಎಂದು ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ ?? ಈ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾಳೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗಾತಿಯು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು 400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು (ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸಾಸ್ಗಾಗಿ" ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

"ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ" ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ... ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳು 10 ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ, ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದು ಹನ್ನೆರಡು ಆಯಿತು. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ 10 ಬಾರಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ... ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ... ಅದು ಹತ್ತನೇ ವಿಷಯ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾದ ಐದು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಓಹ್, "ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತ"

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು. ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಬೇಸರವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಮಗ್ಗಿ ನೋಡಿದಾಗ ನಾನು ಮನೆಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಊಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಯವಿತ್ತು.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಗಿ.

ಚೀಲವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

MAGGI® ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಎರಡನೆಯದು - 1pc., ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500g, ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ - 70g, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2pc., ಈರುಳ್ಳಿ - 1pc., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಹೊರಬಂದಿತು, 1 ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್. ನಾನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೀಲದ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

1. ಅಕ್ಕಿ (70 ಗ್ರಾಂ) ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (~ 100 ಮಿಲಿ) ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (500 ಗ್ರಾಂ), ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸದೆಯೇ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. 10 ಸುತ್ತಿನ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. 400 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, SAUCE ವಿಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯೋಡೇಟ್), ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (18.7%) (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪುಡಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (0.9%), ಈರುಳ್ಳಿ), ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ( 6.7) (ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿ), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (2.3%), ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ). ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂರು ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ತುಂಬಾ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದೆನೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ನಿಂದ ನಾನು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ... ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ. ನಾನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಖಾಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಹಳ ಹೊತ್ತು ಮೂಗು ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡೆ.

ನನಗೂ ಕೂಡ ಆತುರದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದ ನೀರು ಹರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗಿ ಬರೆದಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಅವಳು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಳು. ಸರಿ, ನಾನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರತನಾದೆ.

ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವೂ ಇದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನನ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್ ಹೋಗಿದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸುರಿದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಒಂದು ಸಿಗ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಮ್ಯಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದರು ...

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕಲಿಲ್ಲ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬಂದವು. ನನ್ನ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿತು. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಗಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾರು ??? ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೂಪರ್ ಬಾಣಸಿಗ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಿರಲಿಲ್ಲ! 100 ಮಿಲಿಯಷ್ಟು! ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಯಾರಕರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ. ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ... mmm ... ಪರಿಮಳವು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ !!! ಆದರೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಮಗಳು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಹಿರಿಯರು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು ... ಅವಳು ನನ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ ((.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ನಾವು ಮೂವರೂ ಎಲ್ಲಾ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಿಂದೆವು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪತಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದನು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ!