ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೋಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಸೋಯಾಬೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅನೇಕರು ನಮ್ಮನ್ನು ತನ್ನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ - ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ?

ಸೋಯಾ, ಇದು ಹಳೆಯ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಳುಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅವಳು "ಮಿರಾಕಲ್ ಪ್ಲಾಂಟ್" ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು, ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ 1740 ರಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೊದಲಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ನಂತರ, 1804 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1643 ರಲ್ಲಿ - 1646 ರಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್ಪೆಡಿಶನ್ v.poyarkov. ನಾನು Okhotsk ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮನುಕುರೊ-ಟಂಗಸ್ ಜನರಿಂದ ಸೋಯಾ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕಂಡರು. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ. 1873 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಪ್ರದರ್ಶನ ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಸೋಯಾ ಆಸಕ್ತಿ ವೈದ್ಯರು.

ಸೋಯಾ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮಾನವ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾಬೀ, ಅನೇಕ ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಗಳು, ಫೈಬರ್ಗಳು, ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಒಮೆಗಾ - 3. ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ , ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮುಂದಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೋಯಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು 90% ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಲೆಸಿತಿನ್ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೆದುಳಿಗೆ, ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೆಸಿತಿನ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಲೆಸಿತಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಯಸ್ಸಾದವರನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಯಾ ಹಳೆಯ ಜನರ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿತಿನ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತನ್ನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಇದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸೋಯಾ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಂಶೋಧಕರು ದಿನದಲ್ಲಿ 25 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂಗಳ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಂಡರೆ, "ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇಂತಹ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಲಿಟ್ಟರ್ಸ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

Klimaks ಸಂಭವಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಹಾನಿ

3.734 ಪುರುಷ ವಯಸ್ಸಾದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಅವರ ಜೀವನದ 50% ರಷ್ಟು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು.

ಏಷ್ಯನ್ ಸಂಶೋಧಕರ ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸಿದ ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮಾನಸಿಕ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬಂಜೆತನ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೆಣ್ಣು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಅವರು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳಾ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ.

ಕಾರ್ನೆಲಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕೊರತೆಯು ಸೋಯಾಬೀನ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವಿದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಪೀಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರಾಸಕ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆದುಳಿನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ಎಂದು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಆಂತರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಚ್ಚಾದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಗ್ರೂಪ್ ಕೆ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಘನೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಬಳಕೆಯು ಖನಿಜ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಅಂಟು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ.

ಔಟ್ಪುಟ್

ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ವಿಜ್ಞಾನದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಸರ್ಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೀರಿವೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇತರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬೇಕು.

ಸೋಯಾ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ವಿಡಿಯೋ

ಇಂದು ಮೊಕದ್ದಮೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ.

ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಕಳಪೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯು ಇನ್ನೂ ಕುಖ್ಯಾತ ಸೋಯಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಗುರಿಯು ತುಂಬಾ ಜೋರಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ: "ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಯಾಬೀನ್!". ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಂಪೆನಿಗಳ ಅಲ್ಲದ ಸಂಘಟಿತ ಮಾಲೀಕರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಡಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಜೆನಿಕ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪುಟಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶ್ರವ್ಯ ಸಂದೇಶಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಆ ವರ್ಷದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅನುಮಾನ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಸೋಯಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೀಡ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ, ತೈಲ ಕೊಬ್ಬು, ಮಿಠಾಯಿ, ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು. ಅವಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಬಂಧಿ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. "ಸೋಯಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಷೆಗಳಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇದು ಸೋಯಾ / ಸೋಯಾ / ಸೋಜಾ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಐಐಐ-ಐ ಮಿಲೇನಿಯಮ್ ಕ್ರಿ.ಪೂ., "ಸೋಯ್" ಅಥವಾ "ಎಸ್ಯು" - ಬಾಬ್, ಐಐ-ಐ ಮಿಲೇನಿಯಮ್ ಬಿ.ಸಿ. ಎಂದು ಚೀನೀ ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಸಾಹಿತ್ಯ ವಿಮರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಟಿಎಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹಿರೋಗ್ಲಿಫ್ "ಷು" ನ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ HU ಅಂಶಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥ: ಸಮತಲ ರೇಖೆಯು ನೆಲವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ; ಲಂಬವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವು ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಅಡ್ಡ ಪಾರು ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಕಾಂಡ; ಮೂಲದ ಸುತ್ತ ಮೂರು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳು \u200b\u200bನೋಡ್ಯೂಲ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. HU ಯ ಪ್ರಕಾರ, xi ಶತಮಾನ BC ತನಕ ಚಿತ್ರಲಿಪಿ "ಷು" ಚಿತ್ರಗಳು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪುರಾತನ ಚೀನಿಯರ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ಸೋಯಾ" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಚಿತ್ರಚರ್ಮದ ಚಿತ್ರವು ಈ ಸಸ್ಯದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ (ಆಹಾರದ) ಮಹತ್ವದ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಮನುಷ್ಯನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೋಯಾ, ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚೀನೀ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸಿದ ಅರ್ಹತೆಗಳ ಆಹಾರ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ "ಹೌದು ಡೌ" ಚಿತ್ರದ ಆರಂಭಿಕ ಅರ್ಥವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ತ್ಯಾಗದ ಬೌಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಈ ಚಿತ್ರಣವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಸ್ಯವು ಸ್ವತಃ.
ಚೈನೀಸ್ ಅಕ್ಷರಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೌಲ್ಯ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ "ಹೌದು ಡೌ" ದೊಡ್ಡ ಬಾಬ್ ಎಂದರ್ಥ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಕೃಷಿಯು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ 3-4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ 3-4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮುಂಚಿನ ಚೀನೀ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 4,300 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಚೀನಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಶೆನ್-ನನ್ ಸ್ಥಾಪಕ, ಐದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜನರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಲಿಸಿದನು: ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ, ಚುಮಿಸಮ್, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ. ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಆರಂಭದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಜಪಾನಿನ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿತು. ಆದರೆ ಎರಡು ಸಹಸ್ರಮಾನದ ನಂತರ ಅದು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ಸೋಯಾಬೀನ್ 1740 ರಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನುಗ್ಗಿತು, ಆದರೆ ಇದು 1885 ರಿಂದ ಮಾತ್ರ ರಿಡೀಮ್ ಮಾಡಿತು. 1898 ರಲ್ಲಿ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಕರೆತರಲಾಯಿತು, ಇದು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಶೀಘ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 30 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶವು 1 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, SOI ಅಧ್ಯಯನದ ಆದ್ಯತೆ ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. 1643-1646ರಲ್ಲಿ ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ಮೊದಲ ದೇಶೀಯ ಉಲ್ಲೇಖವು 1643-1646ರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು, ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಂಚೂರೊ-ತುಂಗಸ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಮುರ್ನ ಸರಾಸರಿ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದರು. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮುಂದಿನ ದೇಶೀಯ ಆರ್ಕೈವಲ್ ಉಲ್ಲೇಖವು ಈಗಾಗಲೇ 1741 ರಷ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಸಕ್ತಿಯು 1873 ರಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಪ್ರದರ್ಶನದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ 20 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಿರಂಗಗೊಂಡವು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅನುಭವಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು 1877 ರಲ್ಲಿ ಟೌರಿಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಖೆರ್ಸನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭ, ಮತ್ತು ಇದುವರೆಗಿನ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, 1924-1927ರ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

2005 ರಲ್ಲಿ, ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ 720 ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು 8.5 ಸಿ / ಹೆ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 600 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಮಗ್ರ ಧಾನ್ಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪಡೆದರು. ದೇಶದ ನೈಜ ಅಗತ್ಯಗಳು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 7-10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಿಂದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಆಮದುಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಯಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಮಗ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ನೈಜ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ವಿಧಗಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಿತ್ತನೆ ಪ್ರದೇಶಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ವಿಶ್ವ ಕೃಷಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಟೀನ್-ತೈಲ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಲಗುತ್ತುಗಳ ಬೆಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಾಯಕ. 2005 ರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಒಟ್ಟು ಪ್ರದೇಶವು 91.3 ದಶಲಕ್ಷ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಧಾನ್ಯದ ಸಮಗ್ರ ಸಂಗ್ರಹವು ಸುಮಾರು 210 ದಶಲಕ್ಷ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಿತು. 2005 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿ 23 ಸಿ / ಹಾ (ಹೋಲಿಸಿದರೆ, 2005 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು 2005 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರದೇಶವು 29.1 ಸಿ / ಹೆ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ 215.6 ದಶಲಕ್ಷ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು). ಆದರೆ ಇದು ಸೋಯಾ ಜೈವಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮಿತಿ ಅಲ್ಲ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು 74 ಸಿ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ ತಲುಪಿತು.

ರಷ್ಯಾ ಮುಖ್ಯ ಉಪ-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ - ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ದೇಶ. ಅವಳ ದಕ್ಷಿಣದ ಗಡಿಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಉತ್ತರ ಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಖಬರೋವ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಿರಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಅಮೆರಿಕನ್ ರೈತರ ಕ್ರಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಸೋಯಾ ಕಡಿಮೆ ಸರಾಸರಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಶಿಯಾ ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅಮೆರಿಕಾದ, ಸೋಯಾ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ನ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಇಳುವರಿ, 2004 ರಲ್ಲಿ Krasnodar ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 114 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 46.3 ಸಿ / ಹೆಕ್ಟೇರುಗಳು, ಮತ್ತು 50-55 C / HA ಅನ್ನು 2-3 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಲುಪಿದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ವೋಲ್ಗಾ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನಡಿಯನ್ ರೈತರು ಸಹ ಸೋಯಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಅವಶ್ಯಕ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಏಕೈಕ ದೇಶವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೃಷಿ ವಲಯವು ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಿಂದ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅದರ ಅನನ್ಯ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ನ ಅಂತಹ ಜಾಗತಿಕ ಅರ್ಥವು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಸೋಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಷಯವು 16 ರಿಂದ 27% ರಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಎಲಿಮೆಂಟಲ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಫ್-ವಿಟಮಿನ್ ಚಟುವಟಿಕೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳ ಒಟ್ಟು ವಿಶ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯ, 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳೆಸಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸವಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 37-45 ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 50% ರಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ 10-12 ಬಾರಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ಣತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಿರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಶತ್ರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ರೋಗಿಗಳ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪರಿಚಿತ ಆಂಟಿಕ್ವಿಯಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಡೋಸ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಅಥವಾ ಕಡಿತದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೈಪೊಗ್ಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹಲವಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈಸ್ಟ್ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮತ್ತು ಇಂದು ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ DW-FU (TOFU) ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳು, ರುಚಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೇಗ ಮತ್ತು MISO. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ ಸಹ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು: ಒಂದು ಹುಡುಗಿ, ವಿವಾಹವಾದರು, ಸುಮಾರು 100 ತಿಳಿದಿರುವುದು.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೋಷಣೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಧಾನ್ಯ (ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್, ಒಲಿಗೋಸ್ಯಾಕ್ರೈಡ್ಗಳು, ಸಪೋನಿನ್ಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಫೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಗತ್ತನ್ನು ಸುಮಾರು ಅನೇಕ ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ, ಹದಗೆಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ವಿದ್ಯುತ್ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಾಗ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆಕೆಯ ಭಯ, ಆದರೆ ಅವರು ಯಾಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪರಿಗಣನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಅದು ನಮ್ಮಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅನನುಭವಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತಿನಿಂದ ಚಲಿಸುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಜಾಹೀರಾತು ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೋಯಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ! ಅಗ್ಗವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಗ್ಗವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೋಯಾಬೆರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಪಾವತಿಸಿದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಏನಾದರೂ ಎಸೆಯಲು ಅಲ್ಲ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ (ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!). ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಸರಕುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ:

• ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು GMO ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಸೋಯಾ ಹಾನಿಯು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ದುರುಪಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಸಮರ್ಥನೆ ಮತ್ತು ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಂದು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಹಾನಿ (ನಾವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು) ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಏಷ್ಯಾದ ಜನರು, ಸೋಯಾ 1000 ವರ್ಷಗಳ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (5000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿಲ್ಲ). ಇದು ಒತ್ತು ನೀಡಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು GMO ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು! ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ + ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ) ತಯಾರಿಸದೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಘನ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಇರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಏನು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗೋಧಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಸೋಲ್ಡಿಯರಿಂಗ್ನ ಸಹಜೀವನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ಮೀಸಲು ಕಿಣ್ವಗಳು (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಬ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಸುದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಟ್ರೈಪ್ಪಿನ್ ಇನ್ಹಿಬಿಟರ್ಗಳು, ಹೆಮ್ಮಾಗ್ಲುಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ-ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (i.e., ಬಹುಶಃ ಆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ry ಆಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ: ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ದುರ್ಬಲತೆಗಳು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್, ಗೋಯಿಟರ್, ಅವಿಟಾಮಿನೋಸಿಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಝಿಂಕ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬಂಜೆತನ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು).
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಕೊರತೆ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಫೈಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತಲೂ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ಈ ಖನಿಜಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ದೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ (ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಿಗೆ) ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ದೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಯಾಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ - ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ದೇಶಗಳು, ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: 1. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. 2. ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ನಾಳಗಳು ಸೋಯಾ (Miso, ವೇಗ, NATO, ತೋಫು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದರೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸೋಯಾಬೀನ್ (ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಶಿಫಾರಸ್ಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಎರಡೂ ಪ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಜೀವಮಾನಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಕಳಪೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಶ್ವತ ವಿವಾದಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸತು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳು ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ತೀರ್ಮಾನ: ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, i.e. ಅನುಮತಿಸುವ ವೇಗ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), Misco, NATTO ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ), ಇದು ಮತ್ತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು! ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ಪೂರೈಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
• ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ GMO ಸೊಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿಚಕ್ರಗಳು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ GMO ಗಳು ಇವೆ (ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ). ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು GMO ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಮಿಸ್ಸೋ ಪೇಸ್ಟ್ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಅವರು ಬೆಳೆಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಇದು ಯಾವ ವಲಯಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಿದೆ ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ತೈಲವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ!
• ಸೋಯಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲರ್ಜಿನ್ (ನೀವು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ).
• ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಅನೇಕ ದೃಢೀಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹವು "ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅಂಕಗಳು" ನೇರವಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಎಲ್ಲಾ ಭಯಾನಕ ಕೌಂಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಲ್ಲ! ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ GMO ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಸೋಯಾ GMO ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ). ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರು ಮಾತ್ರ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುವವರು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಎಲ್ಲ ದಿನನಿತ್ಯದ ವಿದ್ಯುತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಖರೀದಿಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ವಾಫಲ್ಸ್, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಗೋಧಿ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಬಿ ಫುಡ್, ಡಯಟ್ ಫುಡ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೊಸರುಗಳ ಪಾಸ್ಟಾ , ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅನೇಕ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಇಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆಲವು ಕೆಚುಪ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ: ಮುಕ್ತಾಯದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಗ್ಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೋಯಾ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಇಡೀ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ರಷ್ಯನ್), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋಯಾ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ (ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು), ಚೀಸ್ ಸೋಯಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಮತ್ತೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ (ಕೇವಲ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸರಕುಗಳು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ).
• ಸೋಯಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಕುಕೀಸ್ ಅವರು ಬಯಸಿದ ಸೋಯಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾ-ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು, ವರ್ಣಗಳು, ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವೆಗಾನ್ ಕೆಫಸ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಕಲಿಯುವುದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ತೀರ್ಮಾನಗಳು:

1. ಸೋಯಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದೆ): ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಕುಕೀಸ್, ವಾಫಲ್ಸ್, ಬಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಟೈಪ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ನ). "ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು: ಅಜ್ಞಾತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗಿನ್ಸ್, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ವಿವಿಧ ಇ (ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ), ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಚರೊ-ಬದಲಿಗಳು ಕೆಮ್. ಮೂಲ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಜಾಲಬಂಧ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅರೆ-ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ ಹೌಸ್, ಮು-ನೇ, ಕುಂಟೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇವೆ , ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು).
2. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾಬೆನ್ಸ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪಡೆದ ಘಟಕ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದಾಗಿ ಸೊಯ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ (ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್), ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ (ಸೋಯಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇವೆ ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಸೋಯಾ ಹಾಲು - ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
3. ನಾನು ಹುದುಗುವಿಕೆ \\ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಾಂಸ.ನಾನು ವಿವಿಧ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಫ್ರಿಸ್ಟರ್ಸ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಅಣಬೆ)
   • ಸೋಯಾ ಹಾಲು - ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಯಾರಕರು, ನಾವು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಂಶಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಅದು ಕೇವಲ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣದೊಂದಿಗೆ). ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿ ರುಚಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರ್ಯಾಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾಪ್ಪಿ, ಸೆಸೇಮ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ Cappuccino ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು, ಆದರೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೂಲಕ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲಿನ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾಹಿತಿಯು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಲ್ಲ. ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, "ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪಾನೀಯ" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ "ಸೋಯಾ ಹಾಲು" ಅಥವಾ "ಸೋಯಾ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ \\ ಅಳಿಲು. "ಸೋಯಾಬೀನ್ ಡ್ರಿಂಕ್" ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆಯೆಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸಮಯ ಏಕೆ? ಟೆಟ್ರಾಪಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟು: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲು ಮಿತಿ, ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
   • ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ). ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ (3-12 ತಿಂಗಳುಗಳು ಗೋಧಿ ಗೋಲು ಮೇಲೆ ಲೇಕ್) ಇದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ತ್ವರಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇದೆ - ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
   • ಚಪ್ಪಲೆ - ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ವಿಪರೀತವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ "ಪಾಚಿ" ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
   • ತಪ್ಪು- ಸೋಯಾ ಮಿಸೊ (ಅಕಾಮಿಸೊ - ರೆಡ್ ಮಿಯೋ) ನೈಸರ್ಗಿಕ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಹುದುಗುವಿಕೆ (5 ದಿನಗಳಿಂದ 1 ವರ್ಷದಿಂದ) ಮಶ್ರೂಮ್ "ಕೋಡಿಸಿ-ಕಿನ್" ಕಾರಣದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರ Misco (AwesiSo) ಇದೆ - ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಲವಾದ ಮಿಸ್ಕೊ \u200b\u200bಪ್ರೇಮಿ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ.
   • ತೋಫು- ಸಾಮಾನ್ಯ ತೋಫು (ಘನ, ಮೃದು, ಲಿನಿನ್, ಸೋಯಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್), ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನದು ಇದು ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ) ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ರಾಪಿಡ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಡಿಸೈನರ್ ಟ್ರಿನಿನಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮಾಟಿನೈನ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ತೋಫು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷೆ, ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು , ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್. ಇಲ್ಲ "ಧರಿಸಿರುವ ತೋಫು"ಅಥವಾ ಡುಫುಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಮಲೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ (ಇತರೆ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ) ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದ ತೋಫುವಿನ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ತೋಫು ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಲಿಲ್ಲ (ಆದರೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಉತ್ತಮ ಮೇಣದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ವಾಸನೆ ಇದೆ). "ಧರಿಸಿರುವ ತೋಫು" ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಇದು ರೇಸಿಂಗ್ನ ಸುದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆ (i.e., ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ).
   • ನಟೊ - ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ದಿನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು (ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೇ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ). ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನೋಡಲಿಲ್ಲ.
   • ಸೋಯಾ ಲಿಕೊಟಿಕೊ- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಿಂದ ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   • ಸೋಯಾ "ಮಾಂಸ", ಸೋಯಾ ಸಾಸೇಜ್ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾನು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಹಿತಕರ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇನೆ. ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು (ಮತ್ತೆ ಸಹಾಯ ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ವಯಂ-ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದೇ?), ಮತ್ತು ಮೈನಸ್ "ಶಾಂತ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ" ಅಥವಾ ರುಚಿ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಮಾತ್ರ ನೋಡುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಗೆ. ವ್ಯಸನ.
   • ಸೋಯಾ "ಆಸ್ಪ್ಯಾಝ್"- ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
   • ಬೀಜಗಳು ಸೋಯಾ - ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು (GMO ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ. (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ). ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು, ಅವರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ! ಮೊಳಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಅನೇಕ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ (ಬಾಬ್ನಿಂದ ಬೆಳೆದ ಮೊಳಕೆ). ಚೀನೀ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯು ಸ್ವತಃ - ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿವೆ.

• ಹುದುಗುವ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡರೇಶನ್. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫ್ಯಾಷನ್, ಕಡಿಮೆ-ವೆಚ್ಚ, ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಜನರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದುಃಖವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ" ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಹಲವು ಯೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಜನರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಅಸ್ಥಿರ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಪಿಎಂಎಸ್, ಬಂಜೆತನ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಕೆಟ್ಟ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಖಿನ್ನತೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಉಬ್ಬಿರುವ ರೋಗ, ರೋಗ ರೋಗ, ಕಳಪೆ ಸ್ಮರಣೆ, \u200b\u200bಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗ, ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್ - ಊಟದ ಶುದ್ಧ ಸೋಯಾ (ಸೋಯಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ, ತೋಫು, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್). ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಲವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಹಿಳೆಯರು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೋಯಾ ಎಂದು ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉದ್ಯಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಟೋರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಹೌದು, ಅದು ಒಂದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೋಯಾ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಜೀನ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು GMO ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿಯುಂಟಾಗುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಕೇವಲ ವಿಲೋಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ), ನಂತರ ನಾನು ಸೋಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೇಕರಿ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಸೋಯಾವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅರ್ಧ ಸಾವಿರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಣ್ಣ ಫಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಲೇಬಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ).

ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪಾಲಿನ್ಸಾಟರೇಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ 50 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ನ ವಿಶ್ವಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲವೇ?

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೆನಪಿಡಿ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು.

ನನ್ನ ಗಂಡನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಅಂಗಡಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಮೊದಲಿಗೆ ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಅಂದರೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನಾನು ಒಣಗಿದ ಸೋಯಾ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು, ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ 30-50% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಊಟಕ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದರೆ, ಸೋಯಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಹಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮಾಂಸ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಧುನಿಕ ಸೋಯಾಬೀನ್, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನರಹತ್ಯೆ. ಅದರ ಜೀನೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೋಡ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಾನವಕುಲದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೋಯಾ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾನಿ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು, ವೈದ್ಯರು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ರಾಜಕಾರಣಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಪಾವತಿಸಬಹುದಾದ) ಮಾತ್ರ ಇವೆ.

ಕಂಡುಬರುವ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಾನವ ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಜೀನೋಟೈಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾನವೀಯತೆಯು ಈ ಸೋಯಾಬೀನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ - ಈ ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು GMO ಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ತದನಂತರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಭಯಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿವೆ.

Soyu ಈಗ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಫೋಮ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವಾಯಿತು; ಸಾಸಾಜ್ಕೋಟ್;

ಹಾಗಾಗಿ ಬಿ.ವಿ.ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ: ಸಾಸೇಜ್ನ ವೆಚ್ಚವೇನು?

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, dumplings, cutlets, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸೋಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳಿವೆ. ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಯಾ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ನಾನು ನೋಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬೇಕಾದ ನಂತರ, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಅಗ್ಗದ ವ್ಯಾನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ, ಕಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಲೆಗ್-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಗಳು. ಇದು ಏನು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ? ಸತ್ಯವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಘಟಕಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏನು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ

ಸೋಯಾ - ಏನು? ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗೆ ಸೇರಿದ ಈ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯವು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ, ಹಾಗೆಯೇ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸೋಯಾ - ಏನು? ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ (50% ವರೆಗೆ);
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧ್ಯತೆ;
• ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಟ್ರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೋಯಾ - ಏನು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪರಿಗಣನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು? ಅವರ ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗ್ಗವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಫೀಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ

ಸೋಯಾ ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ (ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ) ಅನೇಕ ತಜ್ಞರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ವಿವಿಧ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ.

ಪರಿಗಣನೆಯೊಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀನ್-ಗ್ರೇಡ್, ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಅಂತಹ ಮಹಿಳಾ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಲುವ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಯಾರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅದರ ಕೆಲವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಇದು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ನವೋಪ್ಲಾಸಂನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಒಂದು ಅನನ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಗುಣಗಳು

ಸೋಯಾ - ಏನು, ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು? ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ಮಧುಮೇಹ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಲೆಸಿತಿನ್, ಅಸಿಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫಾಟಿಡಿಲ್ಕೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾನವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಮೋಟಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು? ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಲೆಸಿತಿನ್, ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಘಟಕವು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅವನತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆರ್ಟೆರಿಯೊಸೆಲ್ರೋಸಿಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ಮೃತಿ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಮಾವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ?

ಪರಿಗಣನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಎರಡನೆಯ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

Gm-soyo ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ?

ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರ ಕೃಷಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇಂತಹ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಸಸ್ಯನಾಶಕವನ್ನು ರೌಂಡಪ್ನಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೋಟಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕಳೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಹ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅನಾರೋಗ್ಯಗಳ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನ, ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸಹ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಸಸ್ತನಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು;
• ಮಿದುಳಿನ ಹಾನಿ;
• ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು (ಗಂಭೀರ ರೂಪಗಳು);
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಗೋಳದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.

ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ 3 ಬಾರಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಅಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಹಾರದ ದುರ್ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಮೊರಿಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಮೆದುಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನುಷ್ಯನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಫೈಟಿನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರವೇಶವು ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜನ್ಮ ದರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೋಜನ್ ಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬಾಲಕಿಯರ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮುಂಚಿನ ಲೈಂಗಿಕ ಮಾಗಿದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ದೈಹಿಕ) ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಬಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.