ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ತರಗತಿಗಳಿಂದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಬಡ ಹಳ್ಳಿಯ ಗುಡಿಸಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೂ.

ಊಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಈಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಊಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1/2 ಪಿಸಿ. ನೀವು 2 ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 / 2- 1 / -3 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ.
3. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
8. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
9. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡು - 1-0.7 ಕೆಜಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 / 2- 1 / -3 ರೋಚ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ.
3. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇದು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈ ಸೂತ್ರವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಹಂದಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು - 1-0.7 ಕೆಜಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಂದಿ ಸಾರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.
2. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಭಕ್ತರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಶ್ಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಅವರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತರಿಸಿದಾಗ, 9 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೈತರು ಅದನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಆದರೆ ಬೇಗನೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬಡವರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಊಟದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು, ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಪ್‌ನ ಹೆಸರು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪದ "ಸ್ಟೋ" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು "ತಿನ್ನಿರಿ" ಮತ್ತು ನಂತರ "ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥ "ಆಹಾರ".

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ (ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ), ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ.
5. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿದಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು

ನೀವು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೌಟ್;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ).
4. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಸಾರು ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಈಗ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು

ನೀವು ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಉಬ್ಬುವಂತೆ ಮಾಡಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಬೇಕು.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ).
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
10. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3-5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸಾರು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ
4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ.
8. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ), ಮತ್ತು ಹೊಸ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರ್ಗುಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿ ನೊರೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಅಥವಾ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಬದಲಾಗದ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವೂ ಅಲ್ಲ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾರುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ.
8. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
9. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.
11. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
12. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಶ್ಚಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಗಾಧ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಇಂತಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ನೀರಸ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ವಯಸ್ಕನಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಇದು ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಬಗೆಗಿನ ನನ್ನ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಅವರ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸೂಪ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಈಗ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್
• 4 ಲೀ ನೀರು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (500 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಬೋಲ್. ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೋಲ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (250 ಗ್ರಾಂ)
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು
• 5-6 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ದೊಡ್ಡ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ನ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

4. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಣಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

5. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 8 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

9. ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

10. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

13. ಕುದಿಯುವ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

14. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

15. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

16. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.


ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸುಲಭವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ಇದು ಸೂಚನೆಯಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌನಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ನಂತೆಯೇ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧಾನಗಳ ಬಿಸಿ ದರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿಯಿಂದ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಹೋಗು!

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು (0.5 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3-4 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1-2 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೂರು ಮಾಡಿ - ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೇರ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ-ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಿದೆಯೇ? ನಂತರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ (ರುಚಿಗೆ). ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುರ್ರೇ! ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಮುಂದೆ ಸಾಗುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ವುಲ್! ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು!

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ತೋಟದಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಿ.ಎಸ್.
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.