ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು (ಹಳೆಯ ಸರಕುಗಳ ತಾಣಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣದ ತಾಣಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ) ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಹ. ನಾಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿ ಇತ್ತು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಹೌದು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ.

ಹಂತ ಎರಡು - ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ ತಣ್ಣೀರು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು, ರಕ್ತವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೂರು ಹಂತ - ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೋಳು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರುಕಳಿಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಏಕೆ ಹರಿಸಿದ್ದೇವೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ನಾವು ಈ ಸಾರು ಕೂಡ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಿರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ರಿಂದ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಂದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ( ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದಾಗಬೇಡಿ, ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ( ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಆ ಮೂಲಕ ನೀಡುತ್ತದೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾಂಸ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಾಭ.

ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೇಳೋಣ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾಲಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು, ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ "ಸ್ಟ್ಯೂವಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು 2.5 - 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ - ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಘಟಕದಲ್ಲಿನ ನಾಲಿಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದೆ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ - ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು

ನಾಲಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೇವಲ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆ ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಸವಿಯಾದ. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಾಷೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಚರ್ಚೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಷ್ಟ, ಟ್ವೀಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಬದಲು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು - ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ - ಆಸ್ಪಿಕ್, ಸೂಪ್, ಪೈ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಳೆಯ, ಗ್ರೀಸ್, ಕೊಳಕು, ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾಲಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಹಸುವಿನ ತೂಕ, ಗಾತ್ರ, ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 2 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ - ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಕಠಿಣವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು, ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರವೇ ನಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೊಸ, ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಶೀತ ಕಡಿತ (ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ). ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು), ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸು 50 ಗ್ರಾಂ, ಹುರಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಾಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್. ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿದ್ದ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಭಾಷೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ"

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 600 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, 2 ಚಮಚ. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಸ್ಲೈಡ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನಂತರ 6-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಐಸ್ ನೀರು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಏಷ್ಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಾಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 600-700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳು, 1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಚಮಚ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಚಿಕ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಹೇಗಾದರೂ ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ (ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ) ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸಿದರೂ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನಾನು ಸವಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಮಂದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಉದಾರ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ...

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1) ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಲವಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೆನೆಸುವಾಗ ನಾಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ.

2) ಕುದಿಯುವಾಗ ನೀರು ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಇದು ನಾಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3) ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ನಾಲಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

4) ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು "ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ" ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಅಷ್ಟೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್ಗಳು... ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಭಾಗದಿಂದ ನಾನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ), ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ನಾಲಿಗೆಯ ಕಷಾಯದ ಮೇಲೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ನಾಲಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ (ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇರುತ್ತದೆ). ಈ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ ;-).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರುಗಾಗಿ:

• 45 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಹಲ್ಲುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ
• 2 ಹಣ್ಣುಗಳು ಜುನಿಪರ್ (ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
• 2 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ

ಕುದಿಯಲು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು
• 1 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 5 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ

1) ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್.

2) ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನನಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಸಾಕು. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3) ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ರಾತ್ರಿ) ಬಿಡಿ.

4) ಮರುದಿನ, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಂಟರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ನಾಲಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ.

5) ನಾಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ಉಳಿಸಿ. (ನಾಲಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುವುದು.) ತಕ್ಷಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಬುಡದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಇತರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ... ಭಾಷೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರದ .ಟ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ ಬಳಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಈ ಅಂಶಗಳ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರುಪೂರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸತುವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೈನಂದಿನ ದರ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು 40% ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ ಸತು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅವನಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಪದರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಾಲಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಕರುವಿನ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಫೋರ್ಕ್ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಿದರೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರುಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು... ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಲೋಳೆಯ, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರಕ್ತವನ್ನು ಕೆರೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅವನು ಸಾಕು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಅದರ ಗಾತ್ರ, ತೂಕ, ಹಸುವಿನ ವಯಸ್ಸು, ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸವಿಯಾದ ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮೋಡದ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ತಿಳಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಾರದು. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕೇ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು? ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಆಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಸಿದ್ಧ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗದೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ one ವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆನಂತರ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸಾರು ಬಳಸಲು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಬೆಳಕಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಇದನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ... ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.