ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು - ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕು.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದು. ಹುರಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಪ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ನಂತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚಾಪ್ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸಿಪ್ಪೆ" ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಕೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ "ಕೋಟ್" ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ನೋಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಾಪ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಾಸ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಇದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಪ್ಪೀಸ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ ಏನು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಮೊತ್ತ
ಹಂದಿಮಾಂಸ -	0.5 ಕೆ.ಜಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -	0.5 ಕೆ.ಜಿ.
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ -	1 ತುಣುಕು
ಮೊಟ್ಟೆ -	2 ತುಂಡುಗಳು
ಹಿಟ್ಟು -	2 ಚಮಚ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ -	2 ತುಂಡುಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -	0.2 ಕೆ.ಜಿ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ -	30 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು -	ರುಚಿ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 184 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ “ಕೋಟ್” ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ meal ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳನ್ನು" ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ (ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ * ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು);
   
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
   
8. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
9. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
   
10. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ;
    
11. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ);
    
12. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು;
    
13. ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು);
    
14. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದವರೆಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ: 180˚C);
    
15. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

* ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರಭಾವದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಹಾರಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ತರುವಾಯ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಮನೆ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಾಲಿಡೇ ಆವೃತ್ತಿ

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೀರದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಅತಿಥಿಗಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಹೋಮನ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇರುವ ಕೋಣೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮಾತ್ರ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಏಕೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ - 0.2 ಲೀ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 161 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಹುಲ್ಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಪ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ (ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು);
9. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
10. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
11. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
12. ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
13. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ);
14. ಸಿದ್ಧ als ಟವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಭಯಾನಕ ಏನನ್ನೂ ನೀಡಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ವಿಶೇಷ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 0.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 204 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
5. "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಚಾಪ್ಸ್, ಆದರೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ;
6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ;
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
8. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಕ್ಕದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯದೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕರಿದ ಬದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ “ಸುತ್ತು” ಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1: ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಳೆಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 7X7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಗತ್ಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಹಂತ 2: “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

ಹಂತ 3: ಹಂತ 3: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ “ಕೋಟ್” ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ “ಕೋಟ್” ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 4: ಹಂತ 4: ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. “ಕೋಟ್” ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 5: ಹಂತ 5: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಬಡಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (1 ಭಕ್ಷಕನಿಗೆ 2 ತುಂಡುಗಳು), ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈ ಮೇರುಕೃತಿ, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ - ಅದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಾಂಸವು ಮುಖ್ಯ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ: ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉದುರಿಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸ್ಟ್ಯೂನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆ ners ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಇಷ್ಟಪಡದ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಳ್ಳಗೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಆರಂಭದ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು.

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಅಗಲವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿಡಲು, ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಾವು ಎರಡೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ. ಬಲ್ಬ್ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೂರನೇ ಹಂತ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು. 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದರ್ಶನ:

1. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಗೈಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಂತಹ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಡೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವು ಒಳಗೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಟ್. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ತರಿ.

ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಘಟಕ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮಾಂಸ - 600-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-5 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮಾಂಸದ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉತ್ತಮವಾದ ಕರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನೀವು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ಈಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ - ಈ ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಥವಾ ಅಲೆಮಾರಿ ಜೀವನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅಯ್ಯೋ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ “ಕೋಟ್” ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಂದಿ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ). ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಚಿತ್ರವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
   
2. ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಹೊರಸೂಸಲ್ಪಟ್ಟ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
   
7. ರೂಪುಗೊಂಡ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   
8. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಪು “ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
9. ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
   
10. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
    

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!