ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ - ಮಸೂರ. ಇದು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
ಕೆಂಪು ಮಸೂರ 1 ಕಪ್
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300-400 ಗ್ರಾಂ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಟೊಮೆಟೊ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್., ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನೆನೆಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಸೂರಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಬಾರದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವವು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರವು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಂತೆ ಮಸೂರವು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸೂರ, ಕರಿಮೆಣಸಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಸೂರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 1.5 ಕಪ್
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಟೊಮೆಟೊ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಕಪ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ) - 1 ಚಿಗುರು
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಡೈಸ್ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
13. 4 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
14. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಕೈ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್.
15. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
16. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮಸೂರ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್
ಚಿಕನ್ - 1 ಹಕ್ಕಿ
ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
ನೀರು - 2 ಕಪ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿ
ಕರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಳಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ತನದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
9. ಮಸೂರವನ್ನು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
10. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಸೂರ - ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್\u200cನ ವರಿಷ್ಠರು, ಗ್ರೀಸ್\u200cನ ಪ್ಲೆಬ್\u200cಗಳು, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು, ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವು ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಮಾನವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಈ ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲಿಯಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಉಪ್ಪು, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಗುಂಪೇ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾಪನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸೂರ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು “ಸೂಪ್” ಅಥವಾ “ಸ್ಟ್ಯೂ” ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 80 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸೂರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಕೆಜಿ)
• ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಮೆಣಸು
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.
4. ಶವವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಾಪನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಾರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹಾಕಿದರೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮಸೂರವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಮಸೂರ-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ + ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ + ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು) + ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ಉಳಿದ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

(ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ)

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಸೂರಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈ ಏಕದಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಲೇಖನವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಈ ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 270 ರಿಂದ 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಸೂರದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ವಿಧಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, 5 ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಮಸೂರಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ದೂರದಿಂದಲೇ ಕಾಯಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಸೂರ ವಿಧಗಳು ಬಣ್ಣ, ನೋಟ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಏನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನೋಡೋಣ:

• ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಕ್ವವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನೇಕವೇಳೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಜಾತಿಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಂದು ಮಸೂರ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಮಸೂರ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಸೂರ, ಅಥವಾ ಪುಯಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕಪ್ಪು ಮಸೂರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಕ್ಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು “ಬೆಲುಗಾ”. ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರವು 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಮಸೂರ. ಇದು ಸೂಪ್, ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು ಮಸೂರವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ನಿಮಿಷ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು.

ಚಿಕನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ಗೆಡ್ಡೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ವಿಷಯ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ.
• ಪುದೀನ - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
• ದಪ್ಪ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಳಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫ್ರೈ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
• ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಆವಿಯಾದ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (5 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಕಂದು ಮಸೂರ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

Meal ಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಪಿಲಾಫ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಮಸೂರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಆಡಳಿತದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ). ಪ್ರತಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಮೃತದೇಹ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಒಂದು ತುಂಡು.
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸೇವೆ ಮಾಡಲು) - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾರುಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಈ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
• ಮಸೂರ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮಸೂರ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮಸೂರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 10 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ.
• ರೋಸ್ಮರಿ - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸೂರಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ 1: 2.
• ಕೆನೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ).

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಕೋಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ), ರೋಸ್ಮರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಮಸೂರಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಸೂರವನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಇತರ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅವಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಸೂರ - ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ .ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೆಕೆಂಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೇ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಾಣಸಿಗನು ಅವನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಜ್ಞಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

• ಮಸೂರ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸೂರ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ಮಸೂರಕ್ಕೆ 1.5 ಕಪ್ ದ್ರವ, ಹಸಿರು - 2 ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿವಿಧ ಮಸೂರಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆಯೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
• ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹುರಿಯುವ ಬದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಸೂರ ಒಂದು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಸೂರ

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ಕೋಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜುವುದು, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
• ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ, ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸೂರ

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೆಡಂಕಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಮಸೂರವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸೂರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ.
• ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಸೂರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಸೂರ ಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮಸೂರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರ

• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.45 ಲೀ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ ಮಸಾಲೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಅದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
• ತೊಳೆದ ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು “ಪಿಲಾಫ್,” “ಅಕ್ಕಿ,” “ಹುರುಳಿ,” ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸೂರವು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಯಾನ್, ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.