ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಪ್ರಪಂಚ" ದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಕ್ರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು "ಸ್ವಿಸ್" ಪರೀಕ್ಷೆ. ಇದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳುಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ತೆಳುವಾದ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದಾಗಿ ಕೊಳವೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೇರ ಕೇಲ್ ಪೈಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆತ್ಮೀಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸರಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಸ್

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸ್ವಿಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳು ತೆಳುವಾದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಗಸಗಸೆ - 1 tbsp. l;
• ಜಾಮ್ (ಸೇಬು ಅಥವಾ ಇತರ) - 70-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶೀತ, ಬಹುತೇಕ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ("ಸ್ವಿಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ - ಮೋಡ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು-ಎಣ್ಣೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಲೇಯರ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್) ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ / ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಪುಡಿ" ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಕು. ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಗಾತ್ರ 10 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ). ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ಕನ್ವಲ್ಯೂಷನ್ಸ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೇಡಿ ಚೆಫ್.ರುಗಾಗಿ ಅಣ್ಣಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ

ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಜಾಮ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗುವ ಪವಾಡದಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣ ಆನಂದವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಹಿಟ್ಟು;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಪದರವನ್ನು 7 * 7 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು- ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ - ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200-220 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 100-110 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150-160 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್;
• 3-4 ಗ್ರಾಂ. ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ;
• 50-60 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು kneaded ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ 8-9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ನಡುವೆ 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್-ಹುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200-220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 40-45 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• 325-350 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೇಬು ಜಾಮ್.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು 1 ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ಈಗ ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು 7-8 ಆಗಿರುತ್ತದೆ).
3. ಈಗ ನಾವು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಿಂದ ಮೂಲೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಬಾಗಲ್ನ ತುದಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಬೇಗಲ್ಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 180 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಲ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200-220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 120-130 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 10-12 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಪು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 390-400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಜಾಮ್.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊಡೆದು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ 1 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಚೆಂಡನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಂತಹ ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬಾಗಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ಬಾಗಲ್ಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಲಹೆ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 2: 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಕುರುಕುಲಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಯ್ಕೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ 1 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಡಿಕಾಂಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜಾಮ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಾಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
4. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸುಳ್ಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಗಲ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಫ್ಲಾಕಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಕಪ್
• ಸೇಬುಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ 1/2 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಬಹುದು.
2. ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರಿನ ವಿಭಿನ್ನ ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತವನ್ನು 8-10 ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವಲಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಟೀಚಮಚ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಜಾಮ್ - ಭರ್ತಿಗಾಗಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ನೀವು ಊಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ.
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ವ್ಯಾಸವು ಬಾಗಲ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದು. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೇಡಿಯಲ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ (ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು - ಪಿಯರ್, ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ನಂತರ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ - ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದು. ಬೇಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು: ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ.

ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಜಾಮ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗುವ ಪವಾಡದಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣ ಆನಂದವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಹಿಟ್ಟು;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಪದರವನ್ನು 7 * 7 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.