ಭರವಸೆಯಂತೆ, ಇಂದು ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಮುಂದೆ ದೈನಂದಿನ "ಥಿಯರಿ ಕೋರ್ಸ್" ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿತ್ತು.

ಒಂದು ಡಜನ್\u200cಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉನ್ನತ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಾವಿರ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನಗಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಎಂದಿನಂತೆ (ಎಷ್ಟು ಜನರು - ಎಷ್ಟೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು), ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ:

• 1400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (200 ಮಿಲಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್);
• 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ, ನಾನು 14 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ);
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಗಾಜು 200 ಮಿಲಿ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ;

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು;
• ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅನುಮಾನಗಳಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ: ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ ಗಾಳಿಯಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸರಿಯಾದ “ತರಂಗ” ಕ್ಕೆ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ಗಿಳಿಯನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಿಟಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿದೆ, ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿದೆ - ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೂಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ - ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳಿನಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣತೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಉಕ್ರೇನ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ವಿವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ (ತಲಾ 200 ಮಿಲಿ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ (ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ).

ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಚಿಪ್ಪಿಗೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ತನ್ನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂತು (ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗಿತು, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್), ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸರದಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು. ನಾನು ಈ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ತೂಗಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ, ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ನನ್ನ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು, ಮತ್ತೊಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 2 ಕೆಜಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದನ್ನು ತೂಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ.

ಬಹುಶಃ ನಾನು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇರೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಗುರಿ ಹೀಗಿತ್ತು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಲು. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿರಲಿ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ಆದೇಶ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಾ y ವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ: ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಒತ್ತಡದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಬುಗ್ಗೆಗಳು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ ca ವಾದ ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವಂತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ನೀರನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕಿಲ್ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂದಿತು.

ಅವನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು, ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿದನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದನು.

ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ

ಮತ್ತೆ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ನಾನು ಎತ್ತುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಇದು "ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ", ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮಗ್ಗಳು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ. ಜನರು ಎತ್ತರದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ತೆಗೆಯುವ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಂಡರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಗದದಿಂದಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್\u200cನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಆಸೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಲು - ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರಿತು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ರೂಪಗಳು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ.

ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ (ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ). ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಲ್ವೆರೈಸರ್ನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೆಲವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗೋಡೆಗಳ ಹತ್ತಿರ ನಿಂತಿದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ನಾನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಸಣ್ಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು (ಅವು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಚಾವಣಿಯಿಂದ ಬರುವ ಶಾಖವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡವು ಸೀಲಿಂಗ್ ವಿರುದ್ಧ ಬಹುತೇಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಲೋಹದ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ. ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲ - ಸಿದ್ಧತೆಯ ಖಚಿತ ಚಿಹ್ನೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು gin ಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಕೂಡ ಎಚ್ಚರವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡದಿಂದ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮೇಲೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವು ತಮ್ಮ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅವು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಂತಹ ಮೆರುಗು.

ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಒಂಬತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇದ್ದವು: 7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು:

ಎರಡು - 11 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ:

9 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾಲ್ಕು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - 13 ಸೆಂ.

ನಾನು ಸಂಜೆ 5 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮುಂಜಾನೆ 3 ಗಂಟೆಗೆ ಮಲಗಲು ಹೋದೆ. ನಾನು 220 ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ! ನೀವು ing ಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ದಣಿದ - ಪದಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬ ಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದ, ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವು ಹಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವೂ ಸಹ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ, ನಾನು ಕಾರ್ಯನಿರತ). ಮತ್ತು ಇದು ನಾನು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿತು - ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾ y ವಾದ, ಮೃದುವಾದ ... ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ).

ಮರುದಿನ, ಇಳಿಯುವಾಗ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ, ನೆರೆಹೊರೆಯವನು ನನ್ನನ್ನು ಸೆಳೆದನು: “ಸೆರಿಯೋಜಾ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಟುಕಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? " Ing ಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ಲ್ಯಾಷ್ ಮಿಟುಕಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಗುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದೆ. ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ: "ಮುಂಜಾನೆ 2 ಗಂಟೆಗೆ ನನ್ನ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಹಂಬಲ ಯಾರಿಗೆ ಇದೆ?" ನೆರೆಹೊರೆಯವರು, ಬಾಯಿ ತೆರೆದಿದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರು (ಸಂಜೆಯಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು hed ಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು?). ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಇಂದು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಬರೆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುವೆ. ನನ್ನ ಹೆತ್ತವರು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ, ನನಗೂ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು, ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಪಾಮ್ ಸಂಡೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಈಸ್ಟರ್! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಸೆರ್ಗೆ ಸಮೋಯಿಲೋವ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು (ನಾವು ಅವರನ್ನು ಆಗ ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು - ಪಾಸ್ಕಿ), ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ. ತಂದೆಯು ಗಾಯವಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಜಾರ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವಂತೆ ತಂತಿಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಇಕ್ಕಳವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳು, ಕನ್ನಡಕ, ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಈ ಎಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೂರದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮುಂದಿನವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬಹುದು ಈಸ್ಟರ್.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಈಗ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ (ನನಗೆ).

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಗಲಗಳು, ಎತ್ತರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು.

ನನಗೆ ರೂಪಗಳಿವೆ 3 ಗಾತ್ರಗಳು - ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು, ನಾನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳು - 7*6 ನೋಡಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿ ಐಸಿಂಗ್.

ಬೆಲೆ ನಿಂದ 6 ರಬ್.

ತೂಕ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ - 70-90 ಗ್ರಾಂ

ಮಧ್ಯಮ ರೂಪ - 9*9 ಸೆಂ

ಬೆಲೆ ನಿಂದ 9 ರಬ್.

ತೂಕ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ - 230 ಗ್ರಾಂ

ದೊಡ್ಡ ರೂಪ - 11*8 ಸೆಂ

ಬೆಲೆನಿಂದ 12 ರಬ್.

ತೂಕ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ - 320 ಗ್ರಾಂ

ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಲಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ದಟ್ಟವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್-ನಿರೋಧಕ ಕಾಗದದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ನೋಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ".

ಏರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2,5 ಹಾಲಿನ ಕನ್ನಡಕ
• 1,5 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್
• 11 ಗ್ರಾಂಶುಷ್ಕ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್
• 1.3-1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಹಿಟ್ಟು
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್... ಉಪ್ಪು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 2 ಅಳಿಲು
• 0,5 ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕನ್ನಡಕ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಸಹಾರಾ. ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳದಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ 13 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು)

ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ, ಈ ಬಾರಿ ಅದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು 1/3 ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ; ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ 1/3 ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಲಿ.

ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪೇಪರ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 620 ಗ್ರಾಂ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-2.2 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಒತ್ತಿದ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಪಿಟೆಡ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಾಗದದ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಮೂರು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಏಳುನೂರು ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ವಿತೀಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಿಮ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಜಿಗುಟಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟಿನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಸದ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಣಗಿದ ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೇಪರ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಗದದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಕಾಗದದ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ನೋಟ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರೂಪಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದವು, ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಾಗದದ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬೇಕರ್ ಸಲಹೆ)

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಕೇಕ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಕುಲಿಬಾಬಾದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂಬೆ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳು

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು, ಅದರ ಆಚರಣೆಯು ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಕೇಕ್, ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯಹೂದಿ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾದ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಹೆಣದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ.
ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂ of ಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ), ಮತ್ತು ಅದು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ - 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದು ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ಕಾಗದದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಸರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (1 ಚಮಚ ರಮ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ), ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು - ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಚಾಕುವಿಗೆ ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಳೆಯ ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅದನ್ನು 300 ಬಾರಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 300 ಬಾರಿ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ - ಅದು ಕರಗಿದಾಗ; ಎರಡನೆಯ ಬಾರಿ - ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರನೆಯದು - ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ.

ಕುಲಿಚ್ನಿ ಹಿಟ್ಟು ಕರಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ 30-45 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 25 be ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಓಪಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ ಇದೆ - ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಜೊತೆ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ)

ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪೈಗಳಂತೆ ಬದಲಾಯಿತು), ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬೌಲ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುವುದು ಸುಲಭ - ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ - ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತವರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬಲ್ಲ (ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ) ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಾರದು

ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ನೆಡುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ

ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಕ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಏರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಏರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮರದ ಕೋಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದಾಗ “ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ”, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತದಿಂದ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆರ್ದ್ರಗೊಳಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಾಪಮಾನ 200-240 С С. (ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ 210 °, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನ 160 ° -180 °).

ದೊಡ್ಡ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅವಧಿಯು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವಿರುವ ಕುಲಿಚ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ, 1 ಕೆಜಿ - 45 ನಿಮಿಷ, 1.5 ಕೆಜಿ - 1 ಗಂಟೆ, 2 ಕೆಜಿ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ಒಣ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪಕ್ಕದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ-ನಿರ್ಮಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಟೋರ್ಟಿ zh ್ಕಾ ಅವರ ಸಲಹೆ

ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ "ಕಾಂಬಿ ಓವನ್\u200cಗಳು" ಇವೆ - ಇ-ಮೇಲ್. ಓವನ್\u200cಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ (ಬಲವಂತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಫ್ಯಾನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು) ಮತ್ತು ಉಗಿ ತೇವಾಂಶ, ಅಂದರೆ ಕೋಣೆಗೆ ಉಗಿ ಪೂರೈಕೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಯಾವುದಾದರೂ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ:
ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳು - ಉಗಿ ಪೂರೈಕೆ 100% ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಂತಹ,
ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳು -50% ತಾಪಮಾನವು ಅಂತಹದು,
ಉಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳು. ತಾಪಮಾನವು ಹಾಗೆ.

ಸಂವಹನವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಷಯವು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಉಗಿ ... ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು! ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳ ಪದರಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ).

ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು "ಶೆಲ್" ರಚನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ರೊಟ್ಟಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳು) ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚದುರಿದ ಸಿಂಪರಣೆ ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯಿಂದ), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 25-30% ಮುಖ್ಯಕ್ಕೆ).

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅಥವಾ 2 ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರದೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನವಾದ ತಾಪನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತುವ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು "ಹೊರತೆಗೆದಾಗ", ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು ಲಿಂಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಕೇಕ್.

1 ಕೆ.ಜಿ. ಹಿಟ್ಟು,
1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
300 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
1.5 - 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
40-50 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್,
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
150 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
50 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
50 ಗ್ರಾಂ. ಬಾದಾಮಿ,
0.5 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 5-6 ಪುಡಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ - ಎತ್ತರದ 1/3 ರಷ್ಟು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ವೃತ್ತದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಚ್ಚು ಎತ್ತರದೊಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಿದಾಗ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಲುಗಾಡಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೇಕ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

Http://hlebopechka.ru/, http://forum.say7.info/topic4894.html

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಪೇಪರ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆಕ್ಕುಗಳು, ಮಕ್ಕಳು, ಪುರುಷರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದ್ರಿಯಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ, ನೀವು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ.
ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ:
- ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ,
- ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ನಿಮಗೆ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ~ 30 ಗ್ರಾಂನ ಆಯತದ 1/3 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - g 15 ಗ್ರಾಂ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ. ನಾನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - 70 ಗ್ರಾಂ - ಒಂದು ಗಾಜು,
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 70-100 ಗ್ರಾಂ,
- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ - 0.7 ಕೆಜಿ,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ½ ಟೀಚಮಚ,
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಚೀಲ (ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ),
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು,
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
- ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಸುಮಾತು,
- ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು С0 ಅಥವಾ С1 - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ~ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲಿ.
ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 36 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.




ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
ನಾವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರೇಡಿಯೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಮಲದಲ್ಲಿ). ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.




ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.






ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಹಾಕಬೇಡಿ.
ಇದು ಸುಮಾರು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.




ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಒಂದೆರಡು ಚೌಕಗಳನ್ನು) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
ಪೇಪರ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.






ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರಲಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಸಿಹಿ ನೀರು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮರದ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.




ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪೇಪರ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ.




ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.




ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.