Kaalisalaattia porkkanalla on helppo valmistaa jopa joka päivä. Näiden halpojen vihannesten välipalojen valmistuksessa on niin paljon muunnelmia, että jokainen löytää parhaan vaihtoehdon itselleen eikä koskaan kyllästy. Täältä löydät valikoiman suosittuja reseptejä ja uusia epätavallisia ruoanlaittovaihtoehtoja.

"Vitamiinisalaatti" tuoretta kaalia ja porkkanaa

Kaalista ja porkkanasta valmistettu vitamiinisalaatti tarjoillaan päiväkodeissa, kouluissa, ja yllättäen lapset syövät sitä jälkiä jättämättä. Pieniä syöjiä on usein niin vaikea saada syödä tuoreita vihanneksia. Alkupalan valmistaminen on yksinkertaista, tärkeintä on säilyttää kaali- ja porkkanamäärät. Jos liioitellaan juurikasvilla, alkupala muuttuu liian makeaksi, eikä siitä ilmoiteta - liian lempeä.

Tarvitsemme:

• kaali (valkoinen kaali) - 500 g;
• makeat porkkanat, punainen - 300 g;
• auringonkukkaöljy makuun;
• suola, sokeri - hyppysellinen.

Lapset syövät vitamiinisalaattia jälkeäkään, jos käytät makeaa porkkanavalikoimaa ruoanlaittoon.

Pilko vihannekset hienoksi, murskaa suolalla ja sokerilla. Kun he vapauttavat mehua, täytä kaikki kasviöljyllä. Siinä kaikki, vitamiinisalaatti on valmis. Hapon ystäville voit lisätä kourallisen karpaloita tai pisaran omenaviinietikkaa. Salaatti on maukkaampaa, jos se seisoo jääkaapissa vähintään puoli tuntia - joten vihannekset antavat makuja toisilleen.

Punajuurilla

Esittelemme epätavallisen reseptin virkistävälle salaatille: miellyttävä röyhkeys, kevyt piparjuuren maku, makea ja hapan omenan maku - se ei jätä vieraita välinpitämättömiksi ja toimii lisäyksenä tuoreeseen kanakeittoon.

Tarvitsemme:

• suuret makeat punajuuret - 1 kpl;
• kaali - neljäsosa haarukka (tai Pekingin haarukat);
• punainen omena;
• valkosipulinkynsi;
• yksi porkkana, iso ja makea;
• suola, mausteet;
• ripaus sokeria;
• piparjuurijuuri tai purkki valmiita mausteita;
• smetanaa - 100 ml.

Vihannekset paitsi kaali, kolme hienolla raastimella. Voit käyttää monitoimikoneita tai Berner-raastinta - valitse valinta. Kuori omena, ota ydin siemenillä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pienennä kaali ohueksi, murskaa se kevyesti käsillesi, jotta se vapauttaa mehua (Pekingin kaali on pehmeää eikä sinun tarvitse murskata sitä).

Sekoita vihannekset ja omena. Valmista kastike - sekoita smetana piparjuuren kanssa ja lisää. Täytämme salaatin hapankerma-piparjuurikastikkeella ja annamme sen hautua.

Voit koristella alkupalan männynpähkinöillä - se osoittautuu muodikkaaksi vaihtoehdoksi terveellisen elämäntavan harrastajille.

Talvisalaatti: kaali, porkkanat ja etikka

Kaali-salaatti porkkanoita ja etikkaa säilyttää hyvin jääkaapissa. Tämä salaattivaihtoehto auttaa paljon arkipäivien työn jälkeen, kun haluat todella kevyen, miellyttävän välipalan kuumalle, eikä sinulla ole tarpeeksi aikaa leikata vihanneksia.

Porkkanat ja kaali ovat usein vieraita pöydissämme. Ensinnäkin näitä vihanneksia on saatavana ympäri vuoden, toiseksi ne eivät ole kalliita, ja kolmanneksi, vaikka leikattaisit vain porkkanat ja kaali, maustettaisiin öljyllä ja suolalla, saat täysin syötävän kevyen salaatin. Mutta tämä ei ole paras vaihtoehto, koska siellä on paljon herkullisia reseptejä, jotka voivat muuttaa jopa tavalliset porkkanat ja kaali herkuksi. On tärkeää tietää, että vitamiinien ja kivennäisaineiden enimmäismäärä sisältyy yksinomaan tuoreisiin tuotteisiin, joten on parasta olla lämmittämättä vihanneksia, mutta syödä niitä tuoreina.

Tuore porkkana- ja kaalisalaatti - ruoan ja ruokien valmistus

Porkkanat ja kaali kerätään suoraan maasta, ja kypsymisprosessissa niitä todennäköisesti käsitellään lannoitteilla ja kemikaaleilla tuholaisia \u200b\u200bvastaan. Siksi muista pestä ne huolellisesti ennen ruoanlaittoa. Poista päälliset arkit kaalista.

Jos reseptissä sanotaan, että sinun on pilkottava kaali, yritä tehdä siitä pienempi, niin salaatti on pehmeämpi ja maukkaampi.

Salaatin porkkanat maistuvat paremmilta, jos ne raastetaan keskiraskaalla. Mutta jos salaatissa on paljon vihanneksia, porkkanat koristavat ruokasi, leikattu ohuiksi viipaleiksi.

Ennen porkkanan pilkkomista tai hieromista pese ne huolellisesti ja hiero ne metalliharjalla tai kaavi ne veitsellä.

Tuoreet porkkana- ja kaalisalaattireseptit:

Resepti 1: Tuore porkkana- ja kaalisalaatti

Vihanneksia ja hedelmiä syödään parhaiten aamulla ja lounasaikaan. Hedelmissä ja vihanneksissa olevat hitaat hiilihydraatit antavat keholle energiaa. Jos syöt vihanneksia ja hedelmiä illalla, keho ei yksinkertaisesti tiedä, mitä tehdä tällä energialla. Tee herkullinen ja helppo salaatti tuoreilla porkkanoilla, kaalilla ja sipulilla! Tämä salaatti soveltuu käytettäväksi kevyeksi välipalaksi tai liharuokien lisukkeeksi viljan lisäksi.

Vaaditut ainesosat:

• Porkkanat 2-3 kappaletta
• Kaali 400 grammaa
• Sipuli 1 kpl
• Tuoreet yrtit (persilja, tilli)
• Oliivit tai oliivit 100 grammaa
• Auringonkukka tai oliiviöljy
• Sitruunamehua

Keittotapa:

Pese porkkanat ja hiero jäykällä harjalla.

Pilko kaali ja sipuli veitsellä, pilko vihreät.

Avaa oliivit - jos ne on purkitettu, tyhjennä neste, poista mahdolliset siemenet, leikkaa puolikkaiksi.

Sekoita ainekset, mausta suosikkiöljylläsi (mieluummin pellava- ja oliiviöljy), sitruunamehulla, suolalla.

Resepti 2: Tuore kaali- ja porkkanasalaatti kurpitsaa

Tee tuoreesta porkkana- ja kaalisalaatistasi vielä terveellisempi lisäämällä siihen tuoretta kurpitsaa. Tämä salaatti on kevyt, maukas, sillä on miellyttävä raikas maku ja aromi.

Vaaditut ainesosat:

• Kurpitsa 200 grammaa
• 2-3 porkkanaa
• Valkokaali 300 grammaa
• Mantelit 100 grammaa
• Persilja
• Vihreä sipuli
• Öljyn tankkaus

Keittotapa:

Pese tuore kurpitsa, kuori ja poista siemenet ja raasta karkealla raastimella. Älä käytä hienoa raastinta, niin kurpitsa muuttuu mureaksi.

Raasta porkkanat hienolle tai keskiraskaalle.

Pilko kaali.

Jauhaa mantelit sekoittimella tai veitsellä, mutta muista, että voit käyttää kokonaisia \u200b\u200bpähkinöitä tähän salaattiin.

Hienonna vihreät hienoksi.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta öljyllä, suolalla.

Resepti 3: Tuore porkkana- ja kaalisalaatti omenalla ja rusinoilla

Tuoreista porkkanoista ja kaalista valmistettu jälkiruokasalaatti on erittäin maukas, jos siihen lisätään omenaa ja rusinoita. Porkkanilla on makea maku ja kaali on neutraalia, joten lisää nämä ainesosat jopa jälkiruokaruokiin ja salaattiin. Lisäksi tämä rasva täydentää täydellisesti karpaloita ja antaa sille hapan maun.

Vaaditut ainesosat:

• Tuoreet porkkanat 2-3 kappaletta
• Valkokaali 400 grammaa
• Makea omena 2-3 kappaletta
• Auringonkukka- ja kurpitsansiemeniä 100 grammaa
• Rusinat 150 grammaa
• Karpaloita 100 grammaa
• Pähkinä tai manteli 150 grammaa
• Valkoinen seesami
• 2 rkl hunajaa

Keittotapa:

Raasta porkkanat ja omenat keskipitkällä raastimella kuorittuaan ne hännistä ja pesemällä.

Pilko kaali mahdollisimman hienoksi.

Huuhtele karpalot hyvin. Käytä tuoretta keppiä, joka on jäätynyt, mutta ei sokeroitua.

Kuori auringonkukan ja kurpitsa siemenet.

Kaada rusinoita kiehuvalla vedellä huuhtelun jälkeen juoksevan veden alla.

Vatkaa pähkinät tehosekoittimella tai veitsellä, ripottele seesaminsiemenillä ennen tarjoilua, koristele kokonaisilla pähkinöillä.

Yhdistä kaikki ainekset kastelemalla salaatti hunajalla.

Resepti 4: Salaatti tuoreita porkkanoita ja kaalia vihannesten kanssa

Tee herkullinen kasvisalaatti. Sen valmistamiseen on parasta käyttää tuoreita kauden vihanneksia.

Vaaditut ainesosat:

• Kurkku 2-3 kappaletta
• Nuori valkoinen kaali 300-400 grammaa
• Porkkanat 2-3 kappaletta
• Tomaatti 2-3 kpl
• Sipuli 1 kpl
• Pähkinät 100 grammaa
• Persilja, tuoretta tilliä
• Salaatin lehdet
• oliivi- tai auringonkukkaöljy; majoneesi tai smetana
• Soijakastike

Keittotapa:

Valmista kaikki vihannekset ruoanlaittoon - pese, katkaise hännät.

Pilko kaali ja sipuli ohuesti.

Leikkaa kurkku ja tomaatit ohuiksi puolipyöreiksi viipaleiksi.

Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi.

Kuori pähkinät ja lisää salaattiin, kokonaisia \u200b\u200btai murskattuja.

Pilko vihreät, repi salaattilehdet käsillesi.

Sekoita ainekset, mausta haluamallasi kastikkeella. Käytä lusikallista soijakastiketta suolan sijaan.

Resepti 5: Salaatti tuoreita porkkanoita ja kaalia kinkulla

Kaikki vihannekset sopivat hyvin vähärasvaisen lihan - kanan, sianlihan, naudanlihan - kanssa. Yhdistelmä on onnistunut sekä imeytymisen että maun suhteen.

Vaaditut ainesosat:

• Tuoreet porkkanat 1-2 kpl
• Kaali 300-400 grammaa
• Lean kinkku (sianliha tai kana) 400 grammaa
• Tuoretta kurkkua 2-3 kpl
• Bulgarialainen pippuri 1-2 kappaletta
• Kastikkeen tai majoneesin kasteluun
• Tuoreet vihreät
• Saksanpähkinät 100 grammaa

Keittotapa:

Pilko kaali hienoksi ja ohueksi.

Pese kurkku ja porkkanat, poista hännät, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Pippuria siemenet hännistä, pese ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Leikkaa kinkku ohuiksi, pitkiksi paloiksi.

Kuori ja pilko saksanpähkinä. Tässä salaatissa pähkinä koristaa salaatin omalla maullaan, jos et pilko sitä hienoksi, mutta jaat jokaisen ytimen 3-4 osaan.

Sekoita ainekset, mausta minkä tahansa maitokastikkeen (majoneesi, smetana), suolan kanssa.

Koristele salaatti hienonnetuilla yrtteillä tarjoillessasi.

Tuoretta kaalia ja porkkanasalaattia - salaisuuksia ja vinkkejä parhailta kokeilta

Suolaa hienonnettu kaali ennen salaatin valmistamista ja ravista kätesi kevyesti, joten salaatin kaali on pehmeä ja mehukas.

Huolehdi paitsi salaatin eduista myös sen ulkonäöstä - käytä mielenkiintoisia paprikan, omenan ja kirkkaan oranssin porkkanan väriyhdistelmiä. Mitä kauniimpi ruoka on, sitä miellyttävämpää sitä on syödä.

Tee säännöksi lisätä vihreitä kaikkiin tuoretta ruokaa sisältäviin salaatteihin, vaikka reseptissä ei määrätä sitä. Vihreät (tilli, persilja, villi valkosipuli, basilika) sisältävät monia vitamiineja. Kaukasianvuorten pitkämaksat tarjoilevat aina vihreiden kimppuja lautaselle mihin tahansa ateriaan ja syövät ne puremana lisukkeiden ja lihatuotteiden kanssa.

Kun kastelet salaattia, suosittele luonnollisia kastikkeita. Yritä olla käyttämättä majoneesia, varsinkin myymälöissä, tai vähennä sen käyttöä minimiin, korvaa smetalla tai kasviöljyllä. Kasviöljyt ovat erittäin hyödyllisiä, ja yhdessä tuoreiden vihannesten kanssa ne antavat supertuloksia kehollesi. Hyvät ja vahvat kynnet, terveet hiukset, kirkas iho - tämä voidaan saavuttaa syömällä 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä päivittäin kuukauden ajan.

Jos haluat syödä lihaa kasvisalaattien ohella, suosittele vähärasvaisia \u200b\u200blihavalmisteita.

Tuoretta porkkanaa ja kaalia sisältävän salaatin kanssa kanafileen, keitetyn naudanlihan, lihan sisäelinten yhdistelmä on erityisen hyvä, mutta kala ja äyriäiset eivät sovi näiden vihannesten kanssa.

Voit myös lisätä kaikenlaisia \u200b\u200bpähkinöitä kasvissalaatteihin sen jälkeen, kun ne on yksityiskohtaisesti kuvattu. Erityisen hyödyllistä maun suhteen on saksanpähkinöiden ja manteleiden käyttö.

• jauhamisen jälkeen pääkomponentti on suolattava, ryppyinen kädellä, jotta se käynnistää mehun;
• voit jopa tarjoilla välipalaa juhlapöydälle parantamalla sen ulkonäköä lisäämällä kirkkaita tuotteita - punainen paprika, vihreät omenat tai pinaatti;
• on parempi täyttää salaatti luonnollisella majoneesilla, smetalla tai kasviöljyllä, muuten astian edut ovat epäilyttäviä;
• vihreät lisäävät pikanttia, raikasta tuoksua valmiiseen välipalaan;
• lisää ravintoarvoa lisäämällä ainesosiin pieni kourallinen pähkinöitä jauhettuaan ne pieniksi paloiksi.

Video: kaalisalaatti porkkanalla kuten ruokasalissa

Tuore kaali- ja porkkanasalaatti on ainutlaatuinen ja suosittu jokaisen ihmisen pöydillä, se ei vain mene ehdottomasti kaikkien lisukkeiden kanssa, vaan myös nopeasti valmistettavissa. Tämä salaatti sisältää paljon terveellisiä vitamiineja, ja sen ainesosia myydään edullisin hinnoin vuosittain. Siksi se on niin suosittu ruokasalissa.

Salaatin pohja on kaali, nuori ja tuore sekä kirkas porkkana. Lisää pikanttia varten omena, jotkut sipulia sen sijaan. Laita myös salaattia, koska se on erittäin herkkä maku ja sopii hyvin tämän salaatin kanssa. Tulet iloiseksi tämän salaatin mausta.

Tämän salaatin reseptit ovat samanlaisia \u200b\u200btoistensa kanssa, mutta jokaisella on oma maku. Ja hän antaa hänelle ainutlaatuisen maun. Suosittelemme, että kokeilet näitä reseptejä ja valitset yhden, josta olet hullu.

Tämä resepti on kaikille tuttu, salaatin luomisen yksinkertaisuus on yksinkertaisesti kuvaamatonta. Se on erittäin terveellistä ja sietämättömän maukasta. Tämä salaatti sopii hyvin kaikkien ruokien kanssa, jotka voivat olla vain pöydällä.

Ainekset:

• tuore kaali - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• etikka - 4 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl. l.
• suola - 5 tl

Valmistautuminen:

Ensin sinun täytyy pilkkoa kaali. Kun olemme laittaneet sen kattilaan, lisää suolaa ja etikkaa maun mukaan. Lämmitetään korkeinta lämpöä ja sekoitetaan jatkuvasti 2-4 minuuttia (se on vain lämmitettävä). Tämän seurauksena se laskeutuu.

Kaalin jäähtyessä hieromme porkkanoita. Voit tehdä tämän eri tavoin, kaikilla haluamallasi raastimella, mutta parhaan välitetyn maun saamiseksi on parempi raastaa se suurimmalle raastimelle. Mutta sinun on lisättävä valmiita porkkanoita vain jäähdytettyyn kaaliin.

Lisää lopuksi sokeri ja sitten kasviöljy. Sekoita huolellisesti, tyhjennä ylimääräinen neste. Anna salaatin istua jääkaapissa noin pari tuntia.

Erittäin kevyt salaatti, jota suositellaan urheilijoille. Erittäin ravitseva ja sopii hyvin mihin tahansa pöydän lisukkeeseen. Lisää muutama valkosipulinkynsi tähän reseptiin ja älä unohda sipulia. Näet todella eron tavallisen salaatin ja tämän välillä, jolla on oma pieni käänteensä.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 400 g;
• sipuli tai salaatti - 1 sipuli;
• porkkanat - 1 kpl .;
• etikka - 1 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy - 3-4 rkl. l.
• sokeri - 2 tl;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Aloitetaan. Silputaan kaali, ennen sitä huuhdellaan. Puhdistamme porkkanat ja raastamme, mieluiten karkealle. Valkosipuli on kuorittava ja puristettava puristimen läpi, muuten se on hienonnettava. Kuori sipuli ja leikkaa se kuutioiksi.

Laita nämä ainekset yhteen kattilaan tai kulhoon. Mausta salaatti etikalla

Pese kaali ja pilko sitten. Hieromme kuoritut porkkanat karkealle raastimelle. Purista kuorittu valkosipuli puristimen läpi, muuten valkosipuli on hienonnettava. Kuorinnan jälkeen sipuli on parasta leikata kuutioiksi. Laitamme kaikki ainekset yhteen kulhoon.

Mausta salaatti auringonkukkaöljyllä ja etikalla sekä sokerilla ja suolalla. Sekoita kaikki perusteellisesti ja olet valmis.

Nauti ateriastasi!

Kevyt salaatti saatavilla olevista tuotteista ja ennen kaikkea vitamiini. Alkuperäinen Cole Slow -salaatti on pukeutunut etikkaan ja majoneesiin, mutta se on paljon terveellisempää, jos se maustetaan sitruunamehulla. Reseptin kirjoittaminen ylös!

Ainekset:

• kaali - 400 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• omena (vihreä) - 1 kpl .;
• sitruunamehu tai etikka - maun mukaan;
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Tämä resepti on melko helppo toteuttaa. Ensinnäkin pilkotaan kaali ohuiksi kuutioiksi. Laita ne sitten kulhoon ja purista vähän, jotta kaali mehu erottuu.

Puhdistamme porkkanat, hiero ne karkealle raastimelle ja lisää kulhoon kaali.

Kuori omenat ja hiero niitä keskiraskaalle, lisää kulhoon.

Tehtävää oli vähän jäljellä. Sekoita perusteellisesti pari kertaa, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Lisää sitten sitruunamehua tai etikkaa salaatillemme ja anna sen hautua 25 minuuttia.

Valmistellessamme tätä herkullista salaattia, emme ajattele mitä kastiketta ostaa siihen. Voit luoda tämän salaatin itse edullisista tuotteista, joita myydään jokaisessa kaupassa. Luomme oman salaatin, maksamme vähemmän, ja se maistuu kymmenen kertaa miellyttävämmältä kuin ostettu.

Ainekset:

• kaali - 0,5 kaalia;
• porkkanat - 1 kpl .;
• paprika - 1 kpl .;
• vihreät sipulit - 1 nippu;
• parsakaali - 1 kpl;
• kuivattu valkosipuli - 0,5 tl;
• kasviöljy - 3 rkl;
• smetanaa - 1 rkl. l.
• majoneesi - 1 rkl. l.
• vihreät - sipulit tai persilja;
• mehu - 1 sitruuna;
• suola - 0,5 tl

Valmistautuminen:

Ensin sinun on otettava kastike, valmistettava kastike herkullista salaattia varten. Laita voita, smetanaa, valkosipulia, majoneesia, sitruunamehua ja suolaa kulhoon. On hyvä, jos lisäät myös hienonnettuja yrttejä (sipulia tai persiljaa). Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita jääkaappiin ainesosia leikattaessa.

Pilko kaali hienoksi ja leikkaa pippuri ohuiksi tasaisiksi renkaiksi. Pilko vihersipuli hyvin hienoksi. Raasta porkkanat suurella raastimella. Jaa parsakaalin kukinnoilla.

Sekoita vihannekset huolellisesti, lisää kastike ja muuta uudelleen perusteellisesti.

Nauti ateriastasi!

Tämä salaatti näyttää herkulliselta juhlapöydältä. Sillä on oma kauneus ja oma hyvin odottamaton elo, jota on runsaasti tässä salaatissa. Voit ottaa reseptikirjat ja kirjoittaa tämän reseptin. Se on todella herkullinen ja houkutteleva. Ja sen valmistelu onneksi erittäin nopea.

Ainekset:

• kaali - 0,5 kaalia;
• porkkanat - 4 kpl .;
• korianteri (lehdet) - kourallinen;
• salaattisipulit - 1 kpl .;
• mintunlehdet - kourallinen;
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• paahdetut maapähkinät - kourallinen;
• ruskea sokeri - 1 tl;
• kalkki - 2 kpl .;
• chilipippuri (kuuma) - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pilko porkkanat, sipulit ja kaali hienoksi lisäämällä ne salaattikulhoon.

Keittäminen salaattikastiketta kulhoon. Purista limen mehu ja sekoita se oliiviöljyn, sokerin ja pippurin kanssa.

Kaada kastike salaattikulhoon täydentämään hienonnettuja ainesosia. Koristele salaatti paahdetuilla pähkinöillä ja yrtteillä.

Nauti ateriastasi!

Tuoreen kaalin ja porkkanan resepti "Vitamiinien enimmäismäärä" on erittäin helppo valmistaa, jokainen kotiäiti voi valmistaa sen nopeasti ja ilman suurta vaivaa. Tätä salaattia pidetään edelleen yhtenä nopeista salaateista, joka imeytyy elimistöön yhtä nopeasti kuin se valmistetaan.

Ainekset:

• tuore kaali - 0,5 kg;
• porkkanat - 1 kpl. (suuri);
• sokeri - 2 rkl. l.
• suola - 1 rkl. l.
• etikka - 4 rkl. l.
• kasviöljy - tankkaamiseen;

Valmistautuminen:

Silppu kaali ohuesti, laita se syvään kulhoon. Seuraavaksi sinun on suolattava se maun mukaan ja vaivattava se käsilläsi, kunnes se päästää mehun.

Porkkanat tulisi raastaa (karkea tai korealainen) ja laittaa kulhoon. Purista kaali ja porkkanat vielä kerran käsilläsi.

Lisää etikka ja sokeri. Suosittelemme kokeilemaan omenasiideriä tai riisietikkaa 6%: n tavallisen etikan sijaan, salaatin maku on todella miellyttävämpi. Voit myös käyttää vain sitruunamehua äläkä käytä etikkaa täällä. Sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää öljy ja sekoita uudelleen.

Salaatti on valmis, voit tarjoilla sitä pöydällä ja voit myös laittaa sen jääkaappiin hetkeksi, mikä voi hieman marinoida vihanneksia.

Voit valmistaa vitamiinivälipalaa ympäri vuoden: hyödyllisintä saadaan nuorista tuoreista, mausteisista tai alkuperäisistä hedelmistä - purkitetuista, peitatuista, peitatuista. Muut vihannekset tai hedelmät, kuten kurkku, punajuuri, omena, ovat hyvä lisä maku parantamiseen. Kaali-salaattikastikkeella porkkanoita on myös merkitys, ja vaihtoehdot ovat etikka, kasviöljy, majoneesi. Korealaistyylinen välipala auttaa mausteisen ruoan faneja, ja kauniin ruoan fanit voivat valmistaa ja tarjoilla purppuraa kaalia.

Kaali- ja porkkanasalaatti etikalla

Jopa tunnettua ruokaa voidaan maustaa, jos sinulla on sopiva resepti käsillä. Tankkauksella on yhtä tärkeä rooli kuin pääkomponenteilla. Valmista tunnetun terveellisen välipalan erilainen maku valmistamalla kaalisalaatti, jossa on porkkanoita ja etikkaa. Käymisen tuloksena maustetulla nesteellä, jolla on erityinen haju, on omat makunsa, joten pöytäviinin lisäksi tällaiset terveelliset itsenäiset ruokalajit tai lisukkeena lisukkeeksi voidaan maustaa omena- tai viinietikalla.

Ainekset:

• kaali (pieni) - 1 kpl;
• porkkanat - 200 g;
• purenta - 30 ml;
• sokeri - 50 g;
• suola - hyppysellinen.

Keittotapa:

1. Pilko kaalin pää, raasta juurekset, sekoita kaikki lisäämällä puolet sokeri-annoksesta. Jätä neljännes tunti mehun muodostamiseksi.
2. Valmista tänä aikana kastike sekoittamalla loput sokerista, etikasta, suolasta.
3. Mausta astia, anna sen hautua vielä neljännes, jotta se olisi täysin valmis.

Perinteinen lisä pääruokiin, joita jopa lapset voivat käsitellä. Erityisistä kulinaarisista taidoista vaaditaan vain kyky pilkkoa vihanneksia, mutta jos käytät vihannesleikkuria, kypsennysprosessia voidaan nopeuttaa ja tehdä yksinkertaiseksi. Terveellinen tuoretta kaalia sisältävä salaatti porkkanoilla voidaan maustaa majoneesilla, kasviöljy sopii ruokavalioon ja etikka tulisi ottaa maustamaan alkupala. Sopivan pukeutumistavan valinta riippuu muusta tarjoiltavasta ruoasta tai ruokavaliosta.

Ainekset:

• kaalikaali (pieni) - 1 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• persilja - 0,5 nippu;
• sipulit (vihreä) - 20 g;
• öljy (kasvi) - 2 rkl. l.
• suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

1. Hienonna kaikki vihannesten ainesosat, pilko yrtit.
2. Kaada kaikki tuotteet salaattikulhoon, suolaan, mausta öljyllä sekoittamalla ainesosat huolellisesti.
3. Ennen tarjoilua on parempi antaa terveellisen astian hautua.

Jos haluat antaa erilaisen maun perinteiselle kasvisvälipalalle säilyttäen vitamiineja ja lisäämättä kaloripitoisuutta, sinun on lisättävä odottamaton komponentti. Mehukas hedelmä, jolla on hapan tai makea maku, tekee kevyestä salaatista kaalia, porkkanaa ja omenaa vain hyötyä. "Vitamiinien määrä" on erinomainen lisä ruokavalioon, tai sitä voidaan tarjoilla liharuokien lisukkeeksi.

Ainekset:

• kaali - 1 kaali (pieni);
• porkkanat - 3 juurta;
• omenat - 2 kpl .;
• persilja - 0,5 nippu;
• etikka (hedelmä) - 50 ml;
• öljy - 3 rkl. l.
• suola, sokeri - 0,5 tl.

Keittotapa:

1. Vihannekset, leikkaa omena kaistaleiksi, pilko persilja.
2. Valmista täyte sekoittamalla purenta, voita, sokeria, suolaa.
3. Sekoita vihanneksia, omenoita, yrttejä yhdessä kastikkeen kanssa, anna seistä 10 minuuttia, kunnes se on hellä.

Jotkut salaatit eivät vaadi paljon aikaa tai erityisiä kulinaarisia taitoja valmistamiseen. Joka päivä ei tarvitse valmistaa jotain omaperäistä juhlaan, vaan säilyttää sävy, säilyttää hahmo ja huolehtia terveydestä - tämä on tehtävä joka päivä. Välttämätön ruokalaji tällaisessa tilanteessa on kaali-salaatti, jossa on paprikaa ja porkkanaa, jota pidetään vitamiineina, hivenaineina, kuiduina, jotka ovat keholle niin välttämättömiä sesongin ulkopuolella ja talvella.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 500 g;
• porkkanat - 150 g;
• paprika (punainen, vihreä) - puolet hedelmistä;
• vihreät sipulit - 30 g;
• tilli - 1 nippu;
• suola - muutama hyppysellinen;
• kasviöljy - 80 ml.

Keittotapa:

1. Pilko vihannekset nauhoiksi.
2. Silputut vihannekset, paitsi pippuri, murskaa käsilläsi, jätä neljännes tunniksi.
3. Pilko yrtit, yhdistä kaikki ainesosat yhteen, mausta öljyllä ja suolalla.

Haluatko valmistaa nopeasti terveellisen aterian illalliseksi? Tämän vaiheittaisen reseptin avulla sinun ei tarvitse miettiä kauan mitä päivittäistä valikkoa täydennät! Kahden terveellisen vihanneksen sijaan sinun tulisi yhdistää kolme, jotta saat herkullisen lisukkeen lihalle. Kaalisalaatin valmistaminen porkkanalla ja kurkulla kestää korkeintaan neljännes tunti, ja se voidaan tehdä pääruokaa valmisteltaessa, mikä säästää huomattavasti keittiössä vietettyä aikaa.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 300 g;
• porkkanat - 200 g;
• kurkut - 200 g;
• persilja, vihreät sipulit - 1 nippu kukin;
• öljy - 50 ml;
• suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

1. Hienonna vihannekset hienoksi, leikkaa kurkut nauhoiksi.
2. Pilko sipuli, persilja hienoksi, kaada kulhoon muiden ainesosien kanssa, suola, mausta öljyllä.
3. Sekoita kaikki komponentit, anna astian hautua 5-10 minuuttia, kunnes se on täysin kypsynyt.

Valmiit ruokalajit, jotka perustuvat tähän vaiheittaiseen reseptiin, osoittavat helposti, että terveellinen voi silti olla kaunis ja ruokahalua. Alkuperäinen kasvissalaatti - juurikkaat, porkkanat, kaali, jotka ovat melkein aina käsillä, eivät vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja ja ovat uskomattoman hyödyllisiä. Tarjoamalla tällaisen vihannesten välipalan pöydälle on helppo täydentää vitamiinien määrää kehossa, jota se tarvitsee nuoruuden ylläpitämiseksi.

Ainekset:

• nuoren tai kiinankaalin pää (pieni) - 1 kpl.
• porkkanat - 2-3 kpl .;
• punajuuret - 30 g;
• sipuli - 1 pää;
• öljy - 3 rkl. lusikat;
• sitruuna (mehu) - 1 tl;
• sokeri - 1 tl;
• suolaa maun mukaan

Keittotapa:

1. Esikeitä punajuuret, raasta karkeasti, kuten porkkanat.
2. Leikkaa kaali lehdet hienoksi, leikkaa sipuli hienoksi, yhdistä komponentit. Mausta kasviseos suolalla, lisää sokeri, kaada sitruunamehulla ja sekoita sitten ja jätä neljännes tunniksi.
3. Lisää sitten raastetut vihannekset, mausta astia öljyllä.

Valmiiden vihannesten välipalojen makuun vaikuttaa voimakkaasti kastikkeen valinta. Kasviöljyä pidetään perinteisenä vaihtoehtona, joka tekee ruokalajista ruokavaliota ja vähän kaloreita, mutta joskus on halu kokeilla jotain erilaista. Jos ateria suunnitellaan vain muutamassa tunnissa tai sinulla on retki luontoon, on parempi tehdä salaatti, jossa on kaalia, porkkanaa ja majoneesia. Vihannekset ovat hyvin tyydyttyneitä, mikä tekee alkupalasta maukkaamman, ja ruokahalun herättävän estetiikan tarjoaa punakaali sen rikkaalla värillä.

Ainekset:

• kaali (valkoinen, punainen) - 0,5 kaalia;
• porkkanat - 3 kpl .;
• paprika (punainen, vihreä) - 2 kpl .;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• majoneesi - 1 rkl. lusikka;
• kumina siemenet - 40 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

1. Leikkaa vihannekset hienoksi, murskaa kädellä, purista kevyesti, lisää paprikaa, leikkaa nauhoiksi.
2. Mausta suolalla, mausta sitruunamehulla, majoneesilla ja sekoita sitten hyvin.
3. Kun tarjoilet, ripottele valmistettu astia paahdetuilla kuminan siemenillä.

Korean kaali ja porkkana salaatti

Aina kun haluat piristää tuttua kasvisruokaa, tämä vaiheittainen resepti on täydellinen valinta. Rapea, herkullinen, herkullinen - korealaistyylinen kaali- ja porkkanasalaatti. Tällainen alkupala voidaan tarjoilla liharuokien lisukkeeksi, se sopii juhlajuhlaan tai jokapäiväiseen pöytään, se sopii hyvin alkoholin kanssa. Haluttaessa voit vaihdella mausteita ja mausteita, mutta vihannesten ja täytteiden koostumusta ei suositella.

Ainekset:

• kaali - 1,5 kg;
• porkkanat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 6-7 neilikka;
• chilipippuri - 0,5 pod;
• punainen, musta jauhettu pippuri - 0,5 tl;
• maustepippuri - 6-8 herneitä;
• sokeri - 30 g;
• korianteri - 0,5 tl;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• etikka - 60 ml;
• soijakastike - 1 rkl lusikka;
• vesi - 100 ml;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

1. Leikkaa vihannekset ohuiksi suikaleiksi, sipulit puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ainekset.
2. Keitä marinadi: vesi, öljy, sokeri, suola, jauhettu, maustepippuri, etikka, lavrushka. Keitä seosta muutama minuutti ja poista sitten laakerinlehti niin, ettei siinä ole katkeruutta.
3. Lisää hienonnettua chiliä, korianteria vihanneksiin, kaada kuuma suolaliuos.
4. Laita välipala sortoon muutamaksi tunniksi ja aseta se sitten jääkaappiin päiväksi.

Kaali- ja porkkanasalaatti talveksi

Vuoden kylmät päivät ovat hyvä syy kokata jotain maukasta tai maistella valmisteita ennen kevään tuloa. Jos otat vihanneksia, juurikasveja kaudeksi, voit tehdä edullisen kotitekoisen kierteen, joka sisältää hyödyllisiä aineita. Kun kaadat kaali- ja porkkanasalaattia talveksi, voit kokeilla muiden vihannesten lisäämistä. Tämä vaiheittainen resepti on suunniteltu kotitöiden määrälle, joka on yhtä suuri kuin kolmen litran purkki, mutta mukavuuden vuoksi on parempi käyttää pienempää lasiastiaa.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 2 kg;
• porkkanat - 3-4 kpl .;
• sipuli - 1 pää;
• etikka - 80 ml;
• sokeri - 80 g;
• suola - 3 rkl. lusikat.

Keittotapa:

1. Leikkaa vihannekset maun mukaan - hienoksi tai karkeaksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ja laita sitten steriloituihin purkkeihin.
2. Kaada sitten kiehuvaa vettä niihin niin, että vesi saavuttaa reunan, peitä kansi, jättäen neljännes tunti.
3. Tyhjennä sitten vesi, kiehauta se uudelleen, kaada se takaisin purkkeihin ja seiso vielä neljännes tunti.
4. Levitä suola, sokeri tasaisesti kaikkien purkkien päälle ennen kaatamisen kolmatta vaihetta, ja kun vesi kiehuu, kaada siihen etikkaa.
5. Täytä kukin purkki kuumalla täytöllä, sulje kansi. Kääri purkit tiukasti, odota, kunnes ne jäähtyvät.

Muinaisen maailman kuuluisa filosofi ja matemaatikko Pythagoras kirjoitti yhdessä tutkielmassaan, että kaali "on vihannes, joka säilyttää kehon elinvoiman ja iloisen, rauhallisen hengen." Muinaiset lääkärit suosittivat äitien voimakkaasti ruokkivan pieniä lapsia tällä vihanneksella, jotta he kasvaisivat vahviksi ja terveiksi.

Siitä lähtien vähän ei ole muuttunut, ja rakastamme häntä edelleen kaikissa muodoissaan. Erityinen paikka "tällaisissa" on salaateilla, joita on yksinkertaisesti valtava valikoima.

Tuore kevät Vihannes on hyvä sekä yksinään että yhdessä lähes kaikkien muiden vihannesten, hedelmien ja jopa lihatuotteiden kanssa. Tämä tekee siitä välttämättömän tuotteen kevät- ja kesäruokien valmistamiseen.

Heti kun näemme kaupan hyllyillä ensimmäiset tuoreet vihreät haarukat kevään hinnasta riippumatta, ostamme ne varmasti juuri leikkaamaan ne ensimmäiselle salaatille. Valkokaalista valmistamme suosikkiruokamme tänään.

Ja ei ole väliä mitä keittää ne - tuoreella kurkulla tai porkkanalla tai vihreällä omenalla. Tai voimme haluta lisätä niihin makkaraa, kanaa, lihaa tai juustoa. Ei ole väliä mitä päätämme maustaa ne - oliiviöljyllä, etikalla tai sitruunalla, smetalla tai majoneesilla. Ainoa yksi asia on tärkeä - että kaikki ne varmasti ilahduttavat meitä tuoreella ja herkällä maullaan; tuoksu, jota ei voida sekoittaa mihinkään muuhun; ja mitä Pythagoras puhui monta vuotta sitten - erinomainen mieliala ja iloinen henki!

Ja tämän päivän reseptivalikoima palvelee myös samaa tarkoitusta. Valmistamme ruokaa, nautimme ja saamme suunnitellut tuntemukset.

Tämä vaihtoehto on erityisen hyvä tuoreella varhaiskaalalla. Se sisältää kaikki makut - hieman karvas, hapan, makea ja suolainen.

Me tarvitsemme:

• kaali - 0,5 kg
• tuoretta kurkkua - 2 kpl
• tilli - 50 g
• vihreät sipulit - 2-3 varret
• kasviöljy (mieluiten oliiviöljy)
• etikka 9% - 0,5 - 1 tl
• sokeri - 0,5 tl
• suola - 0,5 tl

Valmistautuminen:

1. Poista ylemmät karkeat lehdet haarukasta ja pilko ruoka hienoksi.

2. Lisää suolaa, noin puoli tl. Säädä suolan määrää itse, jokaisella on oma maku: joku pitää sitä suolaisempana, eikä joku lisää sitä lainkaan ruokiin.

3. Hiero suolalla. Tässä vaiheessa on olemassa sellainen sääntö, että mitä vanhempi vihannes on, sitä kovemmat sen lehdet ovat, mikä tarkoittaa, että sitä enemmän sitä tulisi hieroa.

Koska tänään meillä on nuori ja herkkä haarukka, jauhamme sitä vain vähän. Joten siitä tulee hieman pehmeämpi ja päästää mehun ulos. Vaikka toinen ei ole aina välttämätöntä, taas nuorille kaaleille. Monilla syksyn lajikkeilla on kuitenkin liian kovia lehtiä, ja ne on murskattu perusteellisesti suolalla ennen mehun ilmestymistä.

4. Leikkaa kurkut ohuiksi lyhyiksi suikaleiksi. Joskus ne raastetaan, mutta en suosittelisi tätä, koska raastetut kurkut näyttävät puurolta, niissä on paljon ylimääräistä mehua.

Mutta jos leikkaat ne ohuemmiksi, astia näyttää paljon esteettisesti miellyttävämmältä, ja siinä olevat kurkut ovat konkreettisia ja maukkaita.

5. Leikkaa karkeat varret tillistä ja pilko sitten jäljelle jäävä osa. Lisää astiaan. Tee sama vihreällä sipulilla.

Jätä pieni hienonnettu tilli ja sipuli ripottelemaan valmiiseen astiaan.

6. Valmista sidos. Joskus kaikki sen ainekset lisätään yksinkertaisesti kokonaismassaan, sitten kaikki sekoitetaan. Mutta on parempi sekoittaa ne etukäteen erilliseen kulhoon ja kaada kaikki sitten kulhoon hienonnettujen vihannesten kanssa.

Siksi kaikki ainesosat ovat parempia ja tasaisemmin sekoitettuja sidoksen kanssa.

7. Peseydyttäessä sekoita kasviöljyä, mieluiten oliiviöljyä. Ja haluan sekoittaa oliiviöljyä pellavaöljyyn. Haluan muistuttaa teitä siitä. Osoittautuu paitsi maukkaaksi, myös terveelliseksi.

Lisää sokeria ja etikkaa maun mukaan suoraan voita. Paremman sokerin liukenemisen vuoksi voit lisätä sitä ei kiteinä, vaan jauhemaisen sokerin muodossa. Tällöin sen määrää on pienennettävä.

Lisäämme myös etikkaa maun mukaan. Muuten, voit korvata sen sitruunamehulla. Voit tehdä tämän kastikkeeseen etikan sijaan sitruunasta puristettua sitruunamehua, tietysti myös maun mukaan.

8. Sekoita kaikki ainekset kastikkeella ja anna seistä jonkin aikaa liota.

9. Salaatti tulisi tarjoilla kauniisti. Älä tee tätä varten samassa astiassa, jossa se keitettiin. Aseta sisältö siistille dialle tai tasaiselle levylle ja ripottele päälle jääneellä tillillä ja sipulilla.

Kaikkien ei pitäisi olla vain maukkaita, vaan myös kauniisti, siististi ja tyylikkäästi!

Täällä meillä on niin yksinkertainen, mutta samalla herkullisin vaihtoehto.

On vain lisättävä, että tillin määrää voidaan lisätä. Ja tässä tapauksessa astialla on korostetumpi ja tyypillisempi tillihaju. Vaihtoehtoisesti voit lisätä reseptiin valkosipulia. Ja turha sanoa, että tässä tapauksessa saat uuden hämmästyttävän maun ja aromin.

Kaali kuin ruokasalissa porkkanoita ja etikkaa

Me tarvitsemme:

• valkoinen kaali - 500 gr
• porkkanat - 1 kpl
• sipulit - 1 kpl (pieni)
• etikka 3% - 2 rkl. lusikka
• kasviöljy - 2 rkl. lusikka
• sokeri - 1 tl
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Poista vihannesten ylemmät karkeat ja likaiset lehdet. Pese haarukat tarvittaessa kylmällä vedellä, kuivaa paperipyyhkeillä ja pilko hienoksi.

Yksi herkullisen ruokalajin salaisuuksista on juuri ohut silppuri. Mitä ohuempi leikkaat, sitä maukkaampi se on.

2. Suolaa maun mukaan ja hiero käsilläsi, kunnes mehua ilmestyy. Mutta sinun ei tarvitse olla kovin innokas, jotta kaali ei menetä muotoaan.

Tässä vaiheessa sinun on jätettävä se hetkeksi, jotta se makaa ja suolaa.

3. Kuori ja raasta porkkanat. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

4. Aseta kaikki vihannekset kulhoon.

5. Valmista sidos. Sekoita tähän etikka, öljy ja sokeri.

6. Kaada kastike vihannesten päälle ja sekoita. Jääkaapissa 15-30 minuuttia.

Salaatin salaisuus, kuten ruokasalissa, on seistä ja marinoitua hyvin.

7. Jos haluat, ripottele valmis astia tuoreella hienonnetulla tillillä.

Ruokalaji osoittautuu niin herkulliseksi, että et voi pysähtyä ennen kuin olet syönyt kaiken.

Ja yksi ystäväni tällaisessa salaatissa lisää välttämättä pari - kolme neilikkaa hienonnettua valkosipulia. Ja kuinka herkullista se osoittautuu tässä versiossa! Kuvittele, että tavallisimmista tuotteista saadaan uskomattoman maukas ruokalaji! Ja on sanomattakin selvää, että se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Sama kaali kuin ruokasalissa. Toinen resepti

Ja tässä on toinen versio samasta reseptistä, mutta se eroaa siinä, että ainesosat asetetaan eri tavalla. Eli aluksi kaikki ainesosat yhdistetään etikan ja öljyn kanssa, ja sitten kaikki tämä jauhetaan.

Ja älä unohda, että salaattia on annettava jonkin aikaa, jotta kaikki ainesosat kyllästyvät toistensa mehulla ja että heillä on aikaa marinoitua vähän.

Sitruunamehua ja soijakastikkeessa salaattia

Yritin ensin tällaista salaattia ystäväni syntymäpäiväjuhlilla. Hän juhlii sitä toukokuun alussa, eli kun ensimmäinen kaali ilmestyy markkinoille. Ja minun on sanottava, että hän löi minua kahdella komponentilla kerralla: ensimmäinen on astiassa olevat tomaatit (ennen sitä en ollut koskaan lisännyt niitä sellaisessa yhdistelmässä) ja toinen, että kastikekastikkeessa on soijakastiketta . Ja tässä on resepti.

Me tarvitsemme:

• valkoinen kaali - 300 gr
• kurkku - 1 kpl (pieni)
• tomaatti - 1 kpl
• sitruuna - 1/4 osa
• soijakastike - 1 rkl lusikka
• oliiviöljy - 2 rkl lusikat
• suolaa maun mukaan
• sokeri - 1 tl
• persilja - koristeluun

Valmistautuminen:

1. Poista karkeat lehdet kaalin päästä ja huuhtele tarvittaessa. Kuivaa sitten paperipyyhkeillä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. On muistettava, että mitä ohuempi leikkaat, sitä maukkaampi se tulee.

2. Siirrä viipaleet syvään kulhoon, ripottele suolalla ja jauhaa pehmeäksi ja ensimmäinen mehu ilmestyy.

Älä kuitenkaan liioittele sitä, kaali ei saa muuttua puuroksi.

3. Kurkku voidaan raastaa tai leikata pieniksi suikaleiksi. Valitsin tänään ensimmäisen vaihtoehdon tehdä salaatista mehukkaampi.

Siirrä raastettu kurkku kulhoon.

4. Leikkaa tomaatti pienemmiksi kuutioiksi tai kaistaleiksi.

5. Sekoita kaikki ainesosat ja yritä nähdä, onko suolaa tarpeeksi. Jos ei, suolaa maun mukaan.

6. Valmista sidos. Tätä varten kaada oliiviöljy erilliseen kulhoon, lisää sitruunamehua. Voit puristaa sen suoraan käsilläsi tai käyttää mehupuristinta.

Kaada sitten lusikallinen soijakastiketta ja lisää sokeri. Sekoita seosta, kunnes se liukenee.

7. Kaada kastikkeen sisältö, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia, jotta se on hieman marinoitunut.

8. Aseta se kulhoon tai suurelle, tasaiselle levylle dian muodossa. Kaada saatu mehu päälle. Koristele kiharaisilla persiljaoksilla.

Mausteinen salaatti valkosipulilla ja majoneesilla

Ja majoneesilla tai smetanalla valmistettujen salaattikastikkeiden ystäville on olemassa sellainen resepti.

• kaali - 500 gr
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• majoneesi tai smetana - 200 gr
• karpaloita - 1 rkl. lusikka
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali hienoksi, siirrä isoon ja syvään kulhoon ja ripottele suolalla.

2. Hiero suolalla, kunnes mehua vapautuu.

3. Pilko valkosipuli puristimella tai yksinkertaisesti jauhaa se laastissa. Lisää se kulhoon.

4. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla tai smetanalla.

5. Sekoita ja aseta sitten varovasti tarjoiluastiaan. Koristele karpaloilla.

Syö heti. Tässä versiossa on parempi kokata kerralla. Ei ole suositeltavaa jättää sitä jääkaappiin vasta seuraavana päivänä. Kuitenkin, kuten kaikki muut tämän luokan ruokalajit.

Tuore kaali maistuu katkeralta, ja jos jätät sen toisena päivänä, katkeruus voi voimistua ja tulla hallitsevaksi astiassa, mikä voi pilata sen maun.

Majoneesia tai sekoitettuja salaatteja ei myöskään ole suositeltavaa valmistaa tulevaa käyttöä varten. On parempi syödä ne heti.

Kaalisalaatti porkkanoita ja vihreitä herneitä

Tarvitset:

• kaali - 350 gr
• porkkanat - 50 gr
• vihreät herneet - 100 gr
• majoneesi - 100 gr
• keitetty muna - 1 kpl
• vihreät
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Salaatti on yhtä yksinkertainen kuin herkullinen. Ja kokata se ei ole ollenkaan vaikeaa ja mikä tärkeintä, nopeasti.

1. Poista karkeat ylälehdet kaalin päästä ja puhdista se mahdolliselta lialta.

Haarukat voidaan vaihtoehtoisesti huuhdella juoksevan kylmän veden alla. Kuivaa sitten paperipyyhkeillä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

2. Kuori ja pilko porkkanat ohuemmiksi. Tai raastaa korealaista porkkanaa hienolla kiinnikkeellä.

3. Jauhaa kaali suolalla. Älä lisää paljon suolaa, koska majoneesi, jolla maustamme sen, on itsessään melko suolaista.

4. Lisää hienonnetut porkkanat ja muna, kuorittu ja leikattu pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi. Muna voidaan leikata munanleikkurilla.

Lisää myös vihreitä herneitä. Jos se on juuri korjattu eikä kovaa, lisää se sitten, tai voit käyttää purkista purkitettuja.

5. Sekoita varovasti ja mausta majoneesilla.

6. Pilko yrtit, tilli tai persilja ennen tarjoilua ja ripottele runsaasti päälle.

Nauti tarjoilusta ja tarjoilusta.

Tiedän, että kaikki eivät pidä majoneesia kunnollisena pukeutumisena. Joku ei käytä sitä lainkaan. Joten majoneesi voidaan korvata smetalla tai samalla oliiviöljyllä.

Vihreää omenasalaattia

Kun et halua maistaa salaattia etikalla, voit käyttää vihreää omenaa happamuudeksi. Semerenko-lajike sopii tähän hyvin. Sen hedelmät ovat makeat ja hapan, ja tämän ansiosta et voi lisätä sokeria. Omena korvaa molemmat ja antaa halutun maun.

Me tarvitsemme:

• kaali - 500 gr
• omena - 1-2 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• sipuli - 1 kpl (pieni)
• smetanaa - 0,5 kuppia
• syötävät unikonsiemenet - 1 tl
• sokeri - maun ja halun mukaan
• suola, pippuri - maun mukaan
• vihreät - tarjoilua varten

Valmistautuminen:

Voit yksinkertaisesti yhdistää kaikki ainesosat jollakin edellä kuvatuista tavoista. Ja voit valmistaa ruokalajin hyvin epätavallisella tavalla.

1. Pilko kaali pieniksi suikaleiksi. Mausta maun mukaan.

Purista sitä hieman ja lämmitä hyvin hitaasti. Kuumenna ja sekoita jatkuvasti, jotta se laskeutuisi.

2. Siivilöi saatu mehu ja aseta vihannes kulhoon.

3. Raasta porkkanat korealaisiin porkkanoihin. Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi. Lisää molemmat kulhoon.

4. Leikkaa omena ohuiksi suikaleiksi. Jätä neljäsosa koristeluun. Jos iho on karkea, on parasta irrottaa se. Ripottele unikonsiemeniä omenalle ja sekoita, kunnes unikonsiemenet tarttuvat hedelmiin. Lisää se myös muihin ainesosiin.

Et saa käyttää unikkoa, mutta katso kuinka paljon positiivisempi ruokalaji näyttää.

5. Sekoita. Lisää hieman mustapippuria smetanaan. Jos omena on hyvin hapan, lisää sitten puoli tl sokeria. Sekoita ja mausta kermaviipalla.

6. Aseta salaatti syvälle tai tasaiselle levylle dian muodossa. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja koristele omenaviipaleilla.

Jotta astia näyttää kauniimmalta, voit myös käyttää koristeluun kirkkaamman värisiä hedelmiä.

Se voidaan keittää ilman kaalin esikuumennusta.

Savustettu makkara majoneesireseptillä

Tämä vaihtoehto valmistetaan harvemmin kuin vitamiinit. Mutta jos haluat enemmän kaloripitoista ruokaa, niin tässä on resepti.

Me tarvitsemme:

• kaali - 500 gr
• savustettu makkara - 200 gr
• majoneesi - 100 gr
• suola, pippuri - maun mukaan
• vihreät - koristeluun

Valmistautuminen:

Resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo. Sen valmistaminen kestää enintään 10 minuuttia.

1. Puhdista kaalin pää ylälehdistä ja liasta. Pilko pieniksi suikaleiksi. Muista, että mitä pienempi, sitä maukkaampi lopputulos on.

2. Siirrä kaikki kulhoon ja jauhaa suolalla, kunnes ensimmäinen mehu ilmestyy.

3. Sekoita yksi ja toinen ja mausta majoneesilla.

4. Lisää pippuria. Sekoita ja tarjoile.

Resepti sisältää savustettua makkaraa, mutta voit käyttää myös keitettyjä lajikkeita, kuten "Doktorskaya". Voit myös kokata lisäämällä keitettyä kanaa tai lihaa.

Kaalin ja punajuuren "vispilä"

Tämä salaatti on hyvin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Ja hän sai niin mielenkiintoisen nimen, koska se puhdistaa suolet hyvin. Lisäksi tällaisella yhdistelmällä on hyvä päästä irti kaikesta ruokavaliosta.

Ainesosien koostumus on yksinkertaisin; tuotteita ei siirretä kauppojen hyllyille ei kesällä eikä talvella. Ja tietenkin on syytä sanoa, että vaikka se on yksinkertainen, se on erittäin maukasta.

Tässä versiossa käytämme tuoreita punajuuria, ja salaattia voidaan oikeutetusti kutsua "vitamiiniksi". Se maistuu hyvältä, on terveellistä ja sitä syödään aina suurella mielihyvällä.

Ja talvella keitän sen keitetyillä punajuurilla. Ja sitten saat sellaisen vinaigretin tuoreesta kaalista. Voit lisätä siihen keitetyt pavut ja kaikki muut ainesosat, jotka yleensä lisäämme vinaigrettiin. Ja jos ei ole aikaa valmistaa sitä, purkitettu ruoka tulee aina auttamaan.

Muuten, äskettäin Internetissä törmäsin sivustoon "Fry - Steam", josta löysin paljon herkullisia reseptejä suosikkiruokamme - vinaigrette. Suosittelen lämpimästi lukemista. Ennen sitä keitin sen vain yhden reseptin mukaan.

"Talvi" vihannes salaatti retiisi

Talvella kurkut, tomaatit ja paprikat eivät ole niin mehukkaita ja maukkaita. Ja siksi ne voidaan korvata talvikaudella hyödyllisemmällä vihanneksella - retiisillä.

Käytä Uzbekistanin vihreää retiisiä paremmin. Se on vähemmän karvas ja mehukas. Ja yhdessä porkkanan kanssa se on myös erittäin maukasta.

Me tarvitsemme:

• kaali - 300 gr
• retiisi - 1 kpl (pieni)
• porkkanat - 1 pala
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• smetanaa - 2 rkl. lusikat
• suola ja sokeri maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori kaali ylälehdistä ja pilko hyvin ohuiksi suikaleiksi.

2. Ripottele suolalla ja hiero kunnes mehut ovat ja hieman pehmeitä.

3. Raasta porkkanat ja vihreä retiisi karkealle raastimelle tai mieluiten korealaisten porkkanoiden raastimelle.

4. Yhdistä vihannekset. Ripottele sokerilla, kokeile tarpeeksi suolaa, lisää tarvittaessa.

5. Mausta hapankerma ja majoneesi. Pukeutumiseen voit käyttää yhtä asiaa, mutta pidän siitä, kun tämä salaatti maustetaan molemmilla.

Hapan kerma antaa hieman hapan hapon ja majoneesi pehmentää katkeran retiisin makua. Ja yhdessä saat tasapainoisen ja harmonisen maun.

Jos päätät täyttää sen vain majoneesilla, lisää sitten pieni etikka tai ruokalusikallinen sitruunamehua.

Koristeluun voit käyttää myös keksejä. Älä vain laita niitä etukäteen, joten ne pysyvät rapeaksi tarjoilun aikana.

"Syksyn" salaatti naurisilla ja karpaloilla

Jos valmistamme retiisiä sisältävää salaattia, niin miksi et valmistaisi sitä naurisilla.

Me tarvitsemme:

• kaali - 200 gr
• porkkanat - 1 kpl
• nauris - 1 kpl
• karpalot - 1 lasi
• hunaja - 1 rkl. lusikka
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali hienoksi, lisää suola ja hiero käsilläsi, kunnes se muuttuu pehmeämmäksi.

2. Kuori ja raasta porkkanat ja nauriit.

3. Sekoita vihannes, lisää karpaloita ja hunajaa. Onko tarpeeksi suolaa kokeilla. Lisää se tarvittaessa. Sekoita ja tarjoile.

Jos kaali on tarpeeksi sitkeä ja tuottaa vähän mehua, voit lisätä salaattiin vähän oliiviöljyä.

Unkarilainen tuore kaali-salaatti

Me tarvitsemme:

• kaali - 100 gr
• keitetyt perunat - 2-3 kpl
• raastettua piparjuurta - 2 rkl. lusikat
• pekoni - 50-70 gr
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka (voit etikkaa 3%)
• kasviöljy - maun mukaan (2-3 rkl)
• suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko tuoretta kaalia pieniksi suikaleiksi. Sekoita suolaa ja sekoita hieman pehmeäksi.

2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi.

3. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon unohtamatta 2 rkl piparjuurta. Lisää puristettua sitruunamehua tai etikkaa. Pippuria maun mukaan.

Syö mielihyvin.

"Kesä" salaatti munalla ja paprikalla

Ja tämä vaihtoehto on erittäin maukas kesällä, jolloin vihannekset saivat mehua, väriä ja makua auringosta. Se osoittautuu super-vitamiiniksi. No, herkullista, tietysti.

Me tarvitsemme:

• tuore kaali - 300 gr
• tomaatit - 2 kpl
• paprika - 2 kpl
• keitetyt munat - 2 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• etikka 3% - 1 rkl. lusikka
• sinappi - 1 tl
• suolaa maun mukaan
• vihreät - koristeluun

Valmistautuminen:

1. Puhdista haarukka ja pilko pieniksi suikaleiksi. Ryppy kevyesti käsilläsi.

2. Pidä tomaatteja kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia, kaada sitten kylmällä vedellä ja poista kuori. Leikkaa sitten viipaleiksi.

3. Paista paprika uunissa, jäähdytä ja poista sitten kuori. Leikkaa sitten pieniksi suikaleiksi.

4. Jaa munat keltuaisiksi ja valkoisiksi. Leikkaa valkoiset nauhoiksi ja hiero keltuaiset hienolla raastimella.

5. Valmista sidos. Tätä varten sekoita kasviöljy, etikka, sinappi, suola ja sokeri.

6. Yhdistä vihannekset ja munanvalkuaiset. Yläosa pukeutumalla. Koristele raastetulla keltuaisella ja yrtteillä.

Salaatti on valmis, voit palvella ja syödä.

Uzbekistanin kaalisalaatti lihalla ja retiisillä

Tätä vaihtoehtoa valmistellaan Uzbekistanissa. Ja sillä on jopa nimi. Valitettavasti en muista nimeä, mutta voit syödä sellaisen astian kahvilassa ja ravintolassa. Ja olet keittänyt sen itse ja kotona.

Me tarvitsemme:

• keitetty liha - 200 gr
• kaali - 200 gr
• retiisi - 2 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• kurkku - 1-2 kpl (pieni)
• muna - 3 kpl
• majoneesi - 0,5 kuppia
• persilja - 1 nippu
• suolaa maun mukaan
• etikka 3% - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:

1. Leikkaa keitetty liha ohuiksi suikaleiksi. On parempi ottaa rasvaton liha, naudanliha tai karitsa. Jätä lihaa koristeluun.

2. Keitä munat, jäähdytä ja pilko hienoksi. Tai käytä munanleikkuria. Jätä puoli munaa koristeluun.

3. Kuori ja leikkaa vihreä retiisi pieniksi suikaleiksi. Kaada suolattua kylmää vettä ja anna seistä 10-15 minuuttia katkeruuden vapauttamiseksi. Tyhjennä sitten vesi ja anna retiisin kuivua hieman.

4. Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Liuota etikka kahteen ruokalusikalliseen vettä ja kaada marinadi porkkanoiden päälle. Annetaan marinoida 15-20 minuuttia.

5. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi ja jauhaa suolalla sen pehmentämiseksi.

6. Leikkaa kurkut nauhoiksi. On parempi ottaa pienikokoisia nuoria kurkkuja. Jos käytät isoa näytettä, se on kuorittava.

Leikkaa varret persiljasta ja pilko. Jätä pari oksa koristeluun.

7. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon. Mausta majoneesilla ja sekoita. Aseta sitten varovasti salaattikulhoon. Koristele tuoreella persiljalla, munaviipaleilla ja lihapaloilla.

Nauti tarjoilusta ja syömisestä!

Tämä salaatti osoittautuu runsaaksi ja ravitsevaksi. Se voidaan kauniisti sisustaa ja tarjoilla jopa juhlapöydällä. Vieraat ovat iloisia.

Mausteinen kaali, kirsikkatomaatteja ja selleriä

Ja tämä astian versio erottuu sen alkuperäisestä pukeutumisesta, hyvin, siitä, että se sisältää selleri-varren. Hyväksy, tämä yhdistelmä ei ole niin yleinen.

Me tarvitsemme:

• kaali - 500 gr
• selleri varsi 1 kpl
• kirsikkatomaatit - 5-6 kpl
• tilli - 0,5 nippu
• vihreät sipulit -0,5 nippu
• punaista jauhettua pippuria - hyppysellinen
• suolaa maun mukaan

Tankkaukseen:

• piparjuuri - 2 tl
• kuuma tabascokastike -0,5 - 1 tl
• sinappi - 1 rkl lusikka
• viinietikka - 2 tl
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi ja jauhaa suolalla pehmeäksi.

2. Lisää selleri, hienonnettu ohuiksi suikaleiksi, hienonnetut yrtit ja ripaus punaista kuumaa pippuria.

3. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia tai neljäsosaa. Lisää hienonnettuun massaan.

4. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset.

Voit myös leikata tavallisen tomaatin kirsikkatomaattien sijaan.

Jos et halua salaatin olevan liian mausteinen, lisää mausteinen ketsuppi Tabasco-kastikkeen sijaan. Ja kahden rkl piparjuuren sijaan lisää yksi.

Kasvisalaatti "Hellävyys" maissisäilykkeillä

Tämä vaihtoehto osoittautuu paitsi maukkaaksi, myös erittäin kauniiksi. Se käyttää kirkkaanvärisiä ainesosia, jotta se näyttää herkulliselta!

Me tarvitsemme:

• kaali - 300 gr
• kurkku - 1-2 kpl
• bulgarialainen punainen paprika - 1 kpl
• purkitettu maissi - 0,5 tölkkiä
• tilli - 0,5 nippu
• suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kaali kaistaleiksi, sekoita suolaan ja purista kevyesti pehmentääksesi sitä.

2. Leikkaa kurkut ja paprikat siistiksi suikaleiksi. Pilko tilli.

3. Yhdistä kaikki ainekset, lisää niihin maissisäilykkeitä, joista kaikki neste on ensin tyhjennettävä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Mausta salaatti kasviöljyllä, on hyvä, jos se on oliiviöljyä. Laita kulhoon ja tarjoile.

"Tuplakaali"

Me tarvitsemme:

• valkoinen kaali - 150 gr
• punainen kaali - 150 gr
• vihreä sipuli - 2 varret
• viinietikka (valkoinen) - 2 tl
• oliiviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• sinappi - 0,5 tl
• kumina siemenet - 1 tl
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko kaikki kaali pieniksi suikaleiksi, siirrä kulhoon ja purista kevyesti suolalla.

2. Pilko vihreä sipuli ja lisää viipaleisiin.

3. Kaada etikka, öljy, sinappi ja kumina siemenet kierrekorkilla varustettuun purkkiin. Ravista hyvin ja kaada vihannesten päälle.

4. Anna seistä 20 minuuttia, sekoita sitten uudelleen ja aseta kulhoon. Tarjoile pöydälle.

Tässä on kuinka monta mielenkiintoista ja maukasta vaihtoehtoa saimme.

Nämä eivät tietenkään ole kaikki reseptit. Ne voidaan miettiä mielikuvituksen kehittymisen mukaan. Voit esimerkiksi valmistaa korealaisia \u200b\u200bporkkanoita, kesäkurpitsaa, avokadoa, retiisiä tai päärynöitä, luumuja, aprikooseja, kirsikoita. Voit valmistaa kanaa, kalkkunaa, katkarapuja, rapuja, keitettyä kalaa ja jopa kilohailia. Kaikki juustot sopivat hyvin myös tämän päivän pääainesosaamme.

Tänään tarkastelimme reseptejä vain valkoisesta kaalista. Mutta on olemassa paljon reseptejä muilla lajikkeilla, esimerkiksi kyssäkaalista, Savoysta ja tietysti Pekingistä, jotka voidaan yhdistää mihin tahansa ainesosaan.

Mutta tänään rajoittumme tähän, ja näiden lajikkeiden kanssa on toinen artikkeli.

Ja lopetan tähän. Jos löysit mielenkiintoisia reseptejä itsellesi ja pidit artikkelista, jaa se sosiaalisissa verkostoissa. Anna jokaisen valita myös resepti itselleen.

Nauti ateriastasi!

Etikkaalla ja sokerilla maustettu porkkanakaalisalaatti tunnetaan monien lapsuudesta lähtien - juuri sitä tarjoillaan melkein kaikissa kouluruokaloissa. Maun ja terveyshyötyjen vuoksi sitä pidetään edelleen yhtenä suosituimmista välipaloista.

Ruokasalasalaatti voidaan valmistaa helposti kotona. Lisäksi tämä vaatii vähän tuotteita ja aikaa.

Tuoreesta kaalista ja porkkanasta valmistettu vitamiinisalaatti on todellinen ravinteiden lähde. Valmistusprosessin aikana sen komponenteille ei suoriteta intensiivistä lämpökäsittelyä, mikä tarkoittaa, että ne säilyttävät kaikki vitamiinit ja mineraalit. Ja mausteinen etikkakastike yhdessä muiden ainesosien kanssa antaa saman maun kuin lapsuudessa.

Tällainen alkupala on helppo valmistaa eikä vaadi merkittäviä taloudellisia kustannuksia. Mutta jotta salaatti osoittautuu täydelliseksi, sinun on muistettava joitain prosessin piirteitä:

• Salaattia varten on välttämätöntä valita mehukkaimmat vihannekset ilman vaurioita (on parempi laittaa hitaita ainesosia keitolle tai muhennolle). Kaali, jolle on kehittynyt katkeruutta pitkäaikaisen varastoinnin vuoksi, ei myöskään sovellu käytettäväksi.
• Kaali pilkotaan mahdollisimman ohueksi, mutta porkkanat voidaan raastaa keskiraskaalle tai leikata ei kovin pieniksi paloiksi.
• Pukeutumiseen sopivat sekä pöytäviinietikka- että hedelmälajikkeet. Tämä korvaaminen ei kuitenkaan sovellu kaikkiin salaatteihin. Pääsääntöisesti reseptissä ilmoitetaan mahdollisuus käyttää erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja.

Voit keittää kaalia ja porkkanasalaattia kaikkina vuodenaikoina - sinun on aina syötävä se. Alkupala sopii sekä ruoan ystäville että niille, jotka noudattavat ruokavaliota.

100 g tätä salaattia sisältää 1,5 g proteiineja, 1,7 g rasvaa ja 7,2 hiilihydraattia. Kaloripitoisuus - 50,2 kcal.

Klassinen resepti "kuten ruokasalissa"

Klassiseen välipalaan on monia vaihtoehtoja. Mutta ennen kokeilua sinun kannattaa kokeilla perussalaatti-reseptiä, jonka pääainesosat ovat kaali ja porkkanat, maustettu etikkakastikkeella.

Tätä varten tarvitset:

• ½ kg valkoista kaalia (pieni kaali);
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 2 rkl kasviöljy;
• 4 rkl 3% pöytäviinietikkaa (voit käyttää sitä vaihtoehtona);
• 1 rkl (täysi, mutta ilman liukumäkeä) sokeri;
• 1 tl (dian kanssa) suola.

Keittotapa:

1. Pilko kaali hienoksi, laita kattilaan, soseuta huolellisesti käsillesi.
2. Lisää suola ja etikka, sekoita ainekset uudelleen.
3. Aseta potti liedelle ja lämmitä sen sisältöä 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Viilentyä.
4. Kun kaali jäähtyy, pilko porkkanat (voit pilkkoa tai raastaa).
5. Sekoita kaikki ainesosat, lisää sokeri ja kaada voita.
6. Anna alkupalan hautua - se on paljon maukkaampaa liotettuna.

Astia voidaan infusoida jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa kahden tunnin ajan. Sitten voit kokeilla sitä.

Huomautus! Jos salaattiin muodostuu suuri määrä mehua, se on tyhjennettävä huolellisesti.

Vitamiiniresepti

Ei vähemmän suosittu resepti. Sen kanssa valmistettu salaatti näyttää sopivalta sekä juhlapöydällä että hiljaisen perheillallisen aikana. 2 annosta varten tarvitset:

• ½ kg kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 makea ja hapan omena;
• ripaus suolaa;
• 5 rkl ruokasali tai.

1. Leikkaa kaali viipaleiksi ja aseta syvään kulhoon. Jotta se alkaa erittää mehua nopeammin, se on suolattava ja murskattu käsillä.
2. Kun pääkomponentti on infusoitu ja liotettu suolaan, kuori ja pilko porkkanat: ohuiksi suikaleiksi tai raasteksi.
3. Kuori ja raasta omena.
4. Yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita.
5. Lisää lopuksi etikkaa happamuuden ja maun lisäämiseksi.

Komponenttien kyllästämiseksi hyvin valmiin astian annetaan seistä 20 minuuttia, minkä jälkeen se tarjoillaan.

Sipuli resepti

Mausteena tuoreesta kaalista, porkkanasta, sipulista ja etikasta valmistettu salaatti on yhtä maukas ja vitamiinirikas. Se sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin. Ne, jotka välittävät hahmostaan \u200b\u200bja noudattavat ruokavaliota, voivat käyttää sitä lisukkeen sijasta.

Tällaisen salaatti-alkupalan valmistamiseksi tarvitset:

• 700 g kaalia;
• 300 g porkkanaa;
• 1 iso sipuli
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 120 ml öljyä;
• 20 ml;
• 1 tl suola;
• ½ tl Sahara.

Kuinka kokata:

1. Pilko kaali ja sose se käsilläsi.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Raasta porkkanat karkealle raastimelle.
4. Yhdistä kaikki vihannekset syvään kulhoon.
5. Sekoita erillisessä kulhossa öljy, hienonnettu valkosipuli, mausteet. Kaada saatu kastike vihannesten kulhoon.

Sekoittamisen jälkeen anna salaatin hautua 20-30 minuuttia, jonka jälkeen voit hemmotella niitä perheellesi tai vieraillesi.

Huomautus! Puolirenkaiksi leikatut sipulit voidaan kevyesti paistaa ennen salaattiin lisäämistä - tämä poistaa katkeruuden ja antaa ruokalle uuden epätavallisen maun.

Resepti lisäämällä paprikaa

Klassisen salaatin "kuori" voidaan antaa paprikan avulla.

Jotta voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen 2,5 kg kaalille, sinun on otettava:

• 0,5 kg porkkanaa, paprikaa ja sipulia;
• 3 rkl Sahara;
• 1 lasi kasviöljyä;
• 50 g etikkaa c.

Valmistautuminen:

1. Sekoita hienonnettua kaalia suolalla.
2. Raasta porkkanat karkeasti.
3. Leikkaa pippuri pieniksi kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi.
4. Aseta aihiot kattilaan. Lisää voita ja sokeria sinne.
5. Liuota etikka 100 ml: aan jäähdytettyä keitettyä vettä ja lisää se sitten yleiseen astiaan.

Voit syödä tämän salaatin heti. Tai voit laittaa sen purkkeihin, tampata tiukasti ja säilyttää viileässä paikassa. Tällöin jääkaapissa on aina valmiita välipaloja odottamattomien vieraiden tapaamiseksi.

Lisäinformaatio! Kypsennysprosessia voidaan hieman muuttaa käyttämällä marinadia tavallisen laimennetun etikan sijaan. Tätä varten etikkahappo laimennetaan vedellä (osuudet pysyvät ennallaan). Sokeria, suolaa ja öljyä lisätään liuokseen, minkä jälkeen se asetetaan liesi ja kiehuu.

Kun ainesosat ovat täysin liuenneet, marinadi kaadetaan valmiiksi valmistettuihin hienonnettuihin vihanneksiin.

Ylhäältä astia painetaan alas puristimella ja jätetään tähän asentoon 10-12 tunniksi. Tämän ajan jälkeen astia voidaan pitää valmiina. Rapea, terveellinen ja aromaattinen salaatti ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Resepti talvella

Tuore salaatti porkkanaa ja kaalia etikan kanssa voidaan myös valmistaa talveksi. Tämä on loistava, edullinen tapa varastoida vitamiineja.

Tarvitset 3 kg kaalia.

• 2 kg porkkanaa;
• 3 valkosipulipäätä;
• 1,4 litraa vettä;
• 1 kuppi sokeria;
• 200 ml kasviöljyä;
• 100 g suolaa;
• 13 kpl maustepippuri mustapippuria;
• 4 asiaa. laakerinlehti;
• 200 ml etikkaa.

Hankintaprosessi:

1. Pilko kaali ja porkkanat tavalliseen tapaan.
2. Valkosipuli hienonnetaan tai viedään valkosipulipuristimen läpi.
3. Marinadin saamiseksi veteen lisätään sokeria, öljyä, suolaa. Myös laakerinlehtiä ja paprikaa lähetetään sinne. Liuos kiehuu, lisätään etikkaa ja keitetään uudelleen. Etukäteen valmistetut vihannekset kaadetaan kuumalla marinadilla ja sekoitetaan.
4. Valmistettu salaatti laitetaan puhtaisiin, steriileihin lasipurkkeihin.
5. Pankkeja steriloidaan 20 minuutin ajan ja rullataan.

Voit säilyttää työkappaleita jääkaapissa tai kellarissa. Tällainen salaatti auttaa monipuolistamaan sekä tavallisimman lounaan että juhlaillallisen.

Resepti suolavedessä

Voit kokeilla suolavedessä valmistettua salaattia 4 tunnin kuluttua. Mutta sen maku ilmenee täysin, jos annat sen valmistaa vähintään päivän ajan.

Tämän reseptin mukaista välipalaa varten 1-1,5 kg kaalia tarvitset:

• 0,5 kg porkkanaa;
• 150 g sokeria;
• 200 g voita;
• 150 g etikkaa (voit käyttää tai);
• 5 valkosipulinkynttä.

Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti:

1. Ensimmäinen vaihe on leikata ja murskata vihannekset hieman käsillä.
2. Lisää vihanneksiin kuoritut valkosipulinkynsi, leikattu 4 osaan.
3. Sekoita vesi, suola ja sokeri erikseen. Kuumenna neste kiehuvaksi ja kiehauta kirjaimellisesti 1 minuutti. Viilentyä.
4. Kaada vihannekset jäähdytetyllä suolaliuoksella ja paina kuormalla.

Huomautus! Vaikka neste ei peitä kaalia kokonaan, sinun ei tarvitse lisätä mitään salaattiin - pian vihannekset asettuvat ja ovat täysin suolavedessä.

Korean resepti

Epätavallinen muunnos vitamiinipalasta mausteisille ystäville. Sen valmistamiseksi sinun on otettava kaali ja porkkanat yhtä suurina määrinä (kukin 300 g) ja lisättävä:

• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1-2 sipulia;
• ⅓ tl jauhettua mustapippuria ja korianteria;
• 50 g kasviöljyä;
• vähän pippuria.

Kypsennysjärjestys:

1. Leikkaa kaalinlehdet 3x3 cm neliöiksi ja raasta porkkanat pitkillä nauhoilla. Sekoita molemmat komponentit ja lisää niihin suolaa ja mausteita.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi, paista paistinpannussa, jäähdytä ja purista cheeseclothin läpi. Lisää saatu aromaattinen öljy muihin ainesosiin. Lähetä hienonnettu valkosipuli sinne.
3. Anna infusoida.

Huomautus! Tuoretta kurkkua ja punaista paprikaa voidaan lisätä tähän salaattiin lisäaineina.

Resepti inkivääriä, seesamia ja viinietikkaa

Tämän tyyppistä salaatti-välipalaa pidetään yhtenä omaperäisimmistä. Valmistukseen käytetään kyssäkaalia - 200 g annosta kohti. Salaatti sisältää myös:

• 1 iso porkkana
• 2 rkl seesaminsiemeniä;
• 1 tl raastettu inkiväärijuuri;
• 2 rkl ;
• 2 rkl kasviöljy;
• 1 tl hunaja;
• ½ tl timjami;
• suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

1. Paista seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa kullanruskeaan.
2. Leikkaa kyssäkaali ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi (voit käyttää korealaista porkkana raastinta). Lisää inkivääriä ja seesaminsiemeniä.
3. Yhdistä erillisessä kulhossa öljy, etikka, hunaja, timjami ja suola. Mausta salaatti tällä seoksella ja anna sen hautua.

Punajuuriresepti

Alkuperäinen ruokasalaatti ilahduttaa sinua maullaan.

Tätä välipalaa varten tarvitaan 300 g kaalia ja 150 g porkkanaa ja raakaa punajuurta. Käytetään kastikkeena:

• 20 g voita;
• 1-2 tl 9% etikkaa;
• suola, sokeri, pippuri maun mukaan.

Haluttaessa voit lisätä tuoreita yrttejä salaattiin.

Kypsennysprosessi ei eroa paljon muista resepteistä. Ainoa temppu on sekoittaa erikseen hienonnetut punajuuret ja öljy, joka muodostaa ohuen kalvon ja estää sokerijuurikkaan mehua värjäämästä salaattia liikaa. Lisää sitten loput ainesosat ja mausteet.

Hunaja resepti

Epätavallinen välipala, jossa yhdistyvät hapan ja makea maku.

Salaatin valmistamiseksi otetaan 1 iso porkkana ja 1 keskikokoinen tomaatti 1 kg kaalille. Maustamiseen käytetään:

• 1 rkl hunaja;
• 1 rkl pöytäetikka;
• 2 rkl raparperi;
• 6 rkl kasviöljy;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali.
2. Raasta porkkanat karkeasti.
3. Purista tomaattimehua.
4. Sekoita kaikki ja kiehauta matalalla lämmöllä.
5. Keitä vihannekset jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaali muuttuu pehmeäksi, viileäksi.
6. Yhdistä etikka, öljy, hunaja ja raparperi ja lisää mausteita vihanneksiin.

Temppuja kotiäiteille

On joitain hyödyllisiä temppuja, joiden avulla emäntä voi muuttaa tavallisen kotitekoisen salaatin mielenkiintoiseksi ruokalajiksi.

1. Voit lisätä salaattia enemmän esteettisyyttä, jos raastat porkkanat olkikiinnityksellä. Voit käyttää sitä mihin tahansa vihannesten ainesosiin (punajuuret, retiisit jne.).
2. Jotta ei ostaisi uutta etikettipulloa, jolla on eri vahvuudet joka kerta, kannattaa ottaa. Tarvittaessa se on helppoa ohjeiden mukaan.
3. Pieni sokerijuurikas voidaan lisätä melkein mihin tahansa reseptiin - antaa kaunis vaaleanpunainen sävy. Juurikkaita ei voi korvata iso määrä punajuurimehua lisäämällä se marinadiin.
4. Ennen tarjoilua salaatti voidaan koristaa hienonnetuilla yrtteillä, jotka lisäävät makuja ruokalajiin.

Tuore kaali-salaatti, jossa on etikkaa maustettuja porkkanoita, on ansaitusti suosittu. Tämä monipuolinen vitamiinipala sopii täydellisesti mihin tahansa tilanteeseen.

Jokainen kotiäiti voi osoittaa kulinaarisia taitojaan ja mielikuvitustaan \u200b\u200blisäämällä klassiseen reseptiin muita ainesosia.

Etikkainen kaali- ja porkkanasalaatti yksinkertaisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta auttaa sekä monipuolistamaan valikkoa että tulemaan allekirjoitukseksi!