ಎಪ್ರಿಲ್ 1 2017

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್- ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್, ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಾರದು, ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ನಿಜವಾದ "ಸಹೋದರ" ದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅನಿವಾರ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ದೊಡ್ಡ ಆಸೆ, ತಾಜಾ ಆಹಾರ, ಉತ್ತಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಅತಿಥಿಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್"

ಯಾವುದಾದರು ಮನೆ ಕೇಕ್ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೂ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೂ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ತೇವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸೌಮ್ಯ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಕೆನೆ:ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ., ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು:ಸಕ್ಕರೆ (1 ಸ್ಟಾಕ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು + ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣಿಸಿ). ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ.
24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. T 180 gr ನಲ್ಲಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2 ನೇ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: 100 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ 0.5 ಬಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು), 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸಲು), 2 tbsp. ಕೋಕೋ. 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

"ಮಾಂತ್ರಿಕ"

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ), 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಅಡುಗೆ:ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆನೆ: 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು + 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು +1 ಮೊಟ್ಟೆ + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ + ವೆನಿಲ್ಲಾ + 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪೊರಕೆ. ಶಾಂತನಾಗು. ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲೋಣ. ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.
ಮೆರುಗು (ಆಯ್ಕೆಗಳು):
1. ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಮೆರುಗು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಹಾಲು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಾಲು + ಸಕ್ಕರೆ + ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್"Charodeyka" ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ - ಕೆನೆ ರುಚಿಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಸಾಹದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 3 ಹಳದಿ, 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು: 250 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 30%, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪೌಡರ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ, ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, 100 ಗ್ರಾಂ. 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ "ಶರತ್ಕಾಲದ ಕನಸುಗಳು"

ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕೇಕ್. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಳೆಯಾಗಿರಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ "ಶರತ್ಕಾಲದ ಕನಸುಗಳು" ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏನೂ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕಂಪನಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಕೇಕ್.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ: 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದ sl. ಬೆಣ್ಣೆ, 2 tbsp ಕೋಕೋ.
ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ), 450 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 9 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 2 ಕಿತ್ತಳೆ
ಗಾನಚೆಗಾಗಿ:ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, 150 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 33%, 50 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು
ಬಿಸಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿ:ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಬಿಸಿ ತನಕ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ, 3 ಡೋಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.
ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:ಒಂದು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ 1 ಸೆಂ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಲ್ಲಿಸು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎರಡನೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
ಗಾನಚೆ ಅಡುಗೆ:ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್, ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳು:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ) ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಪಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್), ಗುಲಾಬಿ ಎಲೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ನೈಜ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಲವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬೇಕು! 🙂 ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ; 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆ (35%)
ಅಡುಗೆ:ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಶೀತ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ). ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ನಮಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ), ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಸರಚೈ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಡಿಲೈಟ್"

ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು: 0.5 ಬಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್, 2 tbsp ಜೊತೆ slaked. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ: 200 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು, 0.5 ಪು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ. 1 ಕೇಕ್ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಮೀಯರ್, ನಂತರ ಕೆನೆ, ಹೀಗೆ 2, 3 ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ~ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ), 4 ಕೇಕ್ - ಕೇವಲ ಕೆನೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು. ಆನಂದಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ತೇವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 tbsp ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಕ್ಕರೆ + 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸಲು ಇಲ್ಲ) + ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು + 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಎತ್ತರವಾಗಿತ್ತು. ಎರಡೂ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು.
ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ: 1 ಸ್ಟ. 1 tbsp ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ. ಸಹಾರಾ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು + 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp ಇದೆ. l ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಅದರ ಜೋಡಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ 1/3 ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ½ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ - ಈಗ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅದು ಒಳಗಿರುವ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ (ಹಾಲು + ಚಾಕೊಲೇಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಮೇಲಾಗಿ 2 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ".
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ 5 ಲೀಟರ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ವ್ಯಾಸ 26 ಸೆಂ, ಎತ್ತರ ಅಂದಾಜು 6 - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ)
ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 1/6 ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು:ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು., ರು / ಮರಳು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ), ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಕೆನೆ:ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 600 ಗ್ರಾಂ, ರು / ಮರಳು - 3 ಕಪ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 1 ಕಪ್ ಅಂದಾಜು, ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1.5 ಟೈಲ್ಸ್ ಅಥವಾ 2, ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಕೇಕ್ "ಟಿಡ್ಬಿಟ್"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದುಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: 450 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ) + 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೆನೆ: 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು + 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೇಕ್ "ದಕ್ಷಿಣ ರಾತ್ರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
ಕ್ರೀಮ್ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಅಲಂಕಾರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್. ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಕೆನೆ: ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು ಅತಿಯದ ಕೆನೆಮಿಸ್! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು! ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೂರು ಧಾರಕಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹರಿಯುವ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ - ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಸದರ್ನ್ ನೈಟ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬನಾನಾ ಸರ್ಪ್ರೈಸ್ ಕೇಕ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 75 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 4 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:
1) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತುಂಬಿಸುವ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ:
1) ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಗುತ್ತದೆ.
3) ಟಾಪ್ ಕೋಟ್ 2/3 ಬಾಳೆ ಕೆನೆ, ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರದ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ, 5 tbsp ಸಕ್ಕರೆ, 3 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಸ್ಮಿಮಾಮಾ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ "ಲಕೋಮ್ಕಾ"

ಹಿಟ್ಟು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 tbsp ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿದ್ಧ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್: 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ 0.5 tbsp ಜೊತೆ ಬೀಟ್. ಸಹಾರಾ 175* ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೆನೆ:ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು) ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಬ್ರಷ್, ಮುಂದಿನ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು (ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು).

ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕೇಕ್. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. ಕೊಕೊ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್: 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ +200 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು), ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಸ್ಫೂರ್ತಿ"

ಯಾವುದೇ "ಬೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಟಿಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 tbsp ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೋಕೋ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 150 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಹೆಸರು. ಚಹಾ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್: 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180-200 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ: 250 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 1.5 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 4-5 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್"

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪೈಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗಾಜಿನ ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
ಮೆರುಗು: 80 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಫಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಸರಾಸರಿ ವೇಗ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಣ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಬಯಸಿದಂತೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
10. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ "ಟ್ರಫಲ್ ಅಥವಾ 300% ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ನೀವು ದುಃಖದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಬ್ಲೂಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ. ಅದರ ಒಂದು ತುಂಡು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸಿರಿಲ್ ಲಿಗ್ನಾಕ್ (ಸಿರಿಲ್ ಲಿಗ್ನಾಕ್) ನಿಂದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಬಹುಶಃ, ಯುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಲನಚಿತ್ರ ತಾರೆ ಸೋಫಿ ಮಾರ್ಸಿಯೊ ಅವರನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.) ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ), 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರಮುಖ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:
1) ಓವನ್ ಅನ್ನು 200℃ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ⦰24cm ಮೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
2) ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
3) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿದಂತೆ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ). ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಡಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ (⦰24 ಸೆಂ) ಗೆರೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೊರ್ನರೋಸಾ

ಕೇಕ್ "ಲೇಟ್ ಶರತ್ಕಾಲ"

ಫ್ರೌ-ಮಿಲೋವಾ2011 ರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಚಿಫೋನ್ ಶರತ್ಕಾಲ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶರತ್ಕಾಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ ... ಶರತ್ಕಾಲವು ಬಿದ್ದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಫೋನ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ... ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಫಾರ್ಮ್ ಡೈಮ್ಗಾಗಿ. 22 ಸೆಂ:
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು -150 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ; ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಚಮಚ; ವೆನಿಲಿನ್; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ- 5 ತುಂಡುಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ; ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ; ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 90 ಮಿಲಿ; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಕೆನೆ:ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 40%) - 300 ಗ್ರಾಂ; ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 1 ಟೀಚಮಚ; ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಚಮಚ; ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ; ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ:ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋಕೋ-ಕಾಫಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಸಿ (ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ!) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ + ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೆನೆ:ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆನಂದ"

ಕೇಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ "ಸಾಚರ್" ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಚೆರ್ಟೋರ್ಟೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಆರಾಧನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಚರ್ ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್- 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೇಕ್ನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

ಅದೇ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸಾಚರ್", ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. “ಈ ಭವ್ಯವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಯೆನ್ನಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಕ್ಷಾಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನುಭವಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಹುಳಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ಬೆಣೆಯನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಲು, ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿರುವ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೋಡದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚೆರ್ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಯಾರೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವನವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಎಂದಿಗೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಲಿಲ್ಲ. (ಲಿಡ್ವಿಕ್ ಪಠ್ಯ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 125 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಾಬೆವ್ಸ್ಕಿ 75%), 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಸಕ್ಕರೆ, 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರತಿ 250 ಮಿಲಿ) + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ + 1 tbsp. ಪಿಷ್ಟ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ,
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ 1 ಜಾರ್, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ (ಕಿತ್ತಳೆ ಆಗಿರಬಹುದು), 1 tbsp. ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
ಅಡುಗೆ:
1) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು)).
2) ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ).
4) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
5) ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6) ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು + ಕೋಕೋ + ಬೀಜಗಳು + ಪಿಷ್ಟ).
7) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
8) ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9) ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ.
10) ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೇಕ್. cloyingly ಸಿಹಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
11) ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ತೈಲಗಳು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಕವರ್. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಜಿನೋಯಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 1 tbsp ಕೋಕೋ, 1 tbsp. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಎಸೆನ್ಸ್), 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ:ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
ಫೀಜೋವಾ ಮೌಸ್ಸ್: 500 ಮಿಲಿ ಫೀಜೋವಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ( ಬೇಸಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿ), 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, 400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು 7 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಸವನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮರಳಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು) ನಂತರ ಉಳಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೌಸ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
ಮೆರುಗು: 1/2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜಾಮ್, 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ಅಡುಗೆ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಮಿಶ್ರಣ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಕ್ವೈಸ್", ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಡ್ಯಾನಿಟ್ ಸಾಲೋಮನ್ ಅವರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪುಸ್ತಕ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರೋಸಸ್" ನಿಂದ ಹೀಬ್ರೂ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಡ್ಯಾನಿತ್ ತನ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: “ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸವಿಯಾದಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ."
ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಹಿಟ್ಟು - ಕೇವಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ 22-24 ಸೆಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಫಾಯಿಲ್, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ರೂಪ (ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ಪೈಗಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು, 300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 225 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 1 tbsp. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೂಪಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವಿ ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಣ್ಣ ರೂಪದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಸಿದ್ಧ ಪೈದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅಚ್ಚು ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಓರಿಯೊ ಕೇಕ್

ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. "ಓರಿಯೊ" ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಇದು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ! ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಲ್ಲದವರಿಗೆ)))
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್‌ಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ crumbs, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ 30 ಸೆಂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ತೆಗೆದುಕೋ ಫ್ರೀಜರ್ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕಾಫಿಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಕು. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಿಂದ

ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲಾಡ್"

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!) ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 110 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ / ಬೆಣ್ಣೆ, 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಗಂ, ಎಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಗಂ, ಎಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ + ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಡಿಸಿ. (ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ). ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ). ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು, ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 2 tbsp ಹಿಟ್ಟು + 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ + 2 tbsp ಕೋಕೋ + 1/2 ಕಪ್ ನೀರು. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಹೌದು ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ. ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಆರೋಹಿಗಳು, ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ನೌಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಐಹಿಕ ಜನರು, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ ಏಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ದೀರ್ಘ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುವುದು, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಇವುಗಳು,,

ಮರಳು ಮತ್ತು ವೇಳೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ: "ಟ್ರಫಲ್", "ಮಾರಿಕಾ", "ವಕ್ಲಾವ್ಸ್ಕಿ", "ಝ್ಡೆಂಕಾ", "ಕ್ರೇನ್" - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಡಬಹುದು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಟ್ರಫಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 420 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 350 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ). ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "ಫೇರಿ ಟೇಲ್"

ಸಂಯುಕ್ತ:ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ, - 400, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಬಾಚಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ Biryusinka ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 484 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ - 385, ಫಿನಿಶಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ - 194, ಸೋಕಿಂಗ್ ಸಿರಪ್ - 145, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - 25, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 50, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು- 15 ವರ್ಷ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳು, ತಂಪಾಗಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ: ಕಡಿಮೆ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ, ಮೇಲಿನದು ಹೆಚ್ಚು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟು. ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಡಿ:

ಈ ಗಡಿಯೊಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಗಡಿಯ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುವಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಮಾರ್ಗರೀನ್.
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:ಹಳದಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆರುಗು.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರ ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಮಾರಿಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 153 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ - 146, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ - 551, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಎರಡನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್ ಫೂಟ್ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, 40-50 ಮಿಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಕೇಕ್‌ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮೇಲೆ.

ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1.5 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆನೆ:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ತುಂಡು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ; ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ; ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕ್ಲೀನ್ ಪೊರಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ಹಳದಿಯಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕೇಕ್. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈಭವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆದರೆ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಎರಡನೇ 1/4 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ವೆನ್ಸೆಸ್ಲಾಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 480 ಗ್ರಾಂ, ಜೆಕ್ ಕ್ರೀಮ್ - 745, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 135, ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 130, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 190 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 440, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 200, ಪಿಷ್ಟ - 30, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 165 ° C ಗೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (378 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲಾಸಸ್, 378 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 0.0003 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು 756 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ "ಉತ್ತರ" ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;

ಫಾರ್ ಮರಳು ಬೇಸ್ಪರೀಕ್ಷೆ:ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ, ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 600 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮತಲ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮರಳು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ.ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಂದ, ತಯಾರು ಸೀತಾಫಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ.ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಟ್ ಮರಳು ಕೇಕ್, ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳ ನಡುವೆ, ಕಾರ್ನೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಹಳದಿಗಳು
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 125 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 170 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಸೋಡಾದ 0.25 ಟೀಚಮಚ
• 8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (33-35%)
• 350 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಕೊ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಳದಿ-ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಕೆನೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆ:

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು 13-15 ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ:

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಂದ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಾಲು ಹಾಕಿ.ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನತದನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಗೂಸ್ ಫೂಟ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 195 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ - 622, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - 109, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ - 115 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:ಬೆಣ್ಣೆ - 318 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250, ಕೆನೆ 35% - 64, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 33, ವೆನಿಲಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳುಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (102 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು 16 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಗಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1/3 ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಲವಾದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 20 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:ಕೇಕ್ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರವು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 1-1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಇದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಪರ್ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಹುಶಃ ವೇಗವಾಗಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಆದರೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

7. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ,ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

10. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ "ಕ್ರೇನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 429 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 380, ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ - 100, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25, ಜಾಮ್ - 50, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 50, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 30, ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ, ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ 1/3 (ನೀರಿನ ತೂಕದಿಂದ) ಹಾಲಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು 20 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಕ್ರೇನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "Zdenka"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 350, ಜೆಲ್ಲಿ - 240, ಜೆಕ್ ಕ್ರೀಮ್ - 740, ಹಣ್ಣು - 150, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ, ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೆನ್ಸೆಸ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಗಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ "ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು"

ಕೇಕ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ:ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 0.25 ಕಪ್ಗಳು;

ಫಾರ್ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ಕೇಕ್:ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 1 ಕಪ್, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ರಸ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slakedಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ದಪ್ಪ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ), ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ.ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ತಯಾರಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೂಡಲು ಅವಶ್ಯಕ - ನಂತರ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಲ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ನ ಎರಡು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಾಢ ಪದರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹೊದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್"ಬಿರ್ಚ್ ಲಾಗ್"

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ- 30 ಗ್ರಾಂ;

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್- 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕವರ್ ಮಾಡಲು: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೆನೆ- 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 15 ಗ್ರಾಂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚದರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೋಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್. ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾದರಿಯು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು"ಡಾರ್ಕಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 130 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 200 ಗ್ರಾಂ, 400 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ "ರಾಜಕುಮಾರ"

ಕೇಕ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಪಿಷ್ಟ - 0.75 ಕಪ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:ಬಾದಾಮಿ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು., ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:ಹಾಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಕ್ಷಿಣ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ- 1 ತುಂಡು, ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- 100 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರಮ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 200-250 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಸಿ ನೀರು- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ.ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ.ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 15 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬಾದಾಮಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ.ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ರಮ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು.ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು, ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ತಂಪು, ನೆನೆಸು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕರಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್. ರಮ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳುಶಾಂತನಾಗು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ"ಸ್ಟೆಫಾನಿಯಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 444 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 888, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 18 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 210-220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಹೌಂಡ್‌ಸ್ಟೂತ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರು ಸುತ್ತಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಡ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ "ಡೊಬೊಶ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 438 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 762, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - 148 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಟೆಫಾನಿಯಾ ಕೇಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರು ಸುತ್ತಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು 2-2.5 ಮಿಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡದೆ, ರೇಡಿಯಲ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸ್ಟೆಫಾನಿಯಾ ಕೇಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ; ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಪ್ರತಿದಿನ - ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಆಚರಣೆ, ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಏರ್ ಕೇಕ್ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಭಾನುವಾರ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ. ಸರಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ? ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಒಂದು? ಖಂಡಿತ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್! ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ಸಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು! ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್. ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅದನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್: 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
2. ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 3 tbsp ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಾಲು, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್: ಚೆನ್ನಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುದೊಡ್ಡ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ);
• 1/2 ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್:

• ಚಾವಟಿಗಾಗಿ 220-250 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬು);
• 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ:

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು(ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ);
• 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 33-35 ಗ್ರಾಂ.);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• 170 ಮಿಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಮದ್ಯ);
• ಚಾವಟಿಗಾಗಿ 80 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರವೇ ಮುಂದಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ;
7. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ದಾರದಿಂದ 4 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಫ್ರೀಜರ್ ಅಲ್ಲ) ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಳಸುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (1 ಟೀಚಮಚ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ). ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ: ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು 80 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು) ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು (ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ). ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸುರಿಯಿರಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್"ದಪ್ಪ ದಾರ" ಸ್ಥಿತಿಯ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

7-9 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 10 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು(ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್);
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸರಳ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 180C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮಿಶ್ರಣ;
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
4. ತುರಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇಲ್ಲ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
6. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆಸೆಲ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2/3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ;
• 140 ಗ್ರಾಂ. ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 700 ಮಿಲಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 35% ಕೊಬ್ಬು);
• 1 ಗಾಜಿನ ಮದ್ಯ;
• 24 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಫಟಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು - ಒಂದು ಚೀಲ.

ಮೌಸ್ಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೆನಿಲಿನ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
3. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ (1.5-2 ಸೆಂ) ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ (50 ಮಿಲಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
5. ಈಗ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಮೌಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಒಟ್ಟು ಕೆನೆ ಪರಿಮಾಣ ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ);
2. 600 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
3. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
4. 50 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಡಾರ್ಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ - ಕ್ಷೀರ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಮೇಲೆ. ಗಮನ! ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್, ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಸಿದ್ಧ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 2.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು);
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋದ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 1/2 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

• 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು: ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು), ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಇವು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ;
4. 180-200C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು:

• 700-800 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾರ;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ (ಹೊಂಡ);
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾಕ್-ಔಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು;
3. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು;
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, 180-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ “ಕ್ಯಾಪ್” ನೊಂದಿಗೆ ಏರಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ). ಕೆಳಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು; ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು (ಕೆಳಗಿನಿಂದ) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಂಜಲು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಮುಗಿದ ಮೆರುಗುಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ. ಚೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ (100 ಗ್ರಾಂ.);
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 130-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೃದು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್(ಧಾನ್ಯವಲ್ಲ) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬಹುದು);
4. 170-180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
5. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ - ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಿ, ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪಂದ್ಯದ ಉದ್ದವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

Ctrl D ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ಪುಟವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು Ctrl+D ಒತ್ತಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು, ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವುಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ! ಬಹುಶಃ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೇಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಕೇಕ್. ಹೆಚ್ಚು ನಡುವೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕುಡಿದ ಚೆರ್ರಿಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ". ಇದರ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಧುರ್ಯಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಗುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರಈ ಸಿಹಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವವರೂ ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತಂದರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 280 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 16-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯಅಡುಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಲಭ್ಯತೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ದಾರದಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.