ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸಣ್ಣ ಪದರವಿದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಲೇಪನವಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪದರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೃಹತ್ ಬೆಣ್ಣೆ-ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಟೋರಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಣೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸುಗಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಪದರಗಳಿವೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ದ್ರವದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಡುವೆ ಇದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೂರು ಪದರಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ - ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಪದರವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯಾವ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕಾರ.

ಕೇಕ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಾಲೆಗೆ ಅಥವಾ ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ವಂಚಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಪದರ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಕೆನೆ ಪದರ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂನ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮಿಠಾಯಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಲಂಕಾರ:

• ಕಿವಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಪ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹನಿ ನೀರು ಕೂಡ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಣ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಏರಿಕೆಯಾಗದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಒಂದೇ ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕಿವಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಬಿಳಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಈಗ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ನಾವು ಆರಂಭಿಕ ಸನ್ನಿವೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆರೆದು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಡಿ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಬದಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್ನ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೂರು-ಪದರದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅದರ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನಂತೆ ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 315 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9%);
• 425 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 285 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, 80% ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 325 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 265 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 145 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• ಸುವಾಸನೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
3. ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶೇಷವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಮೂರು tbsp. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 215 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜರಡಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೊಡಕು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾತ್ರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಪದರ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುವ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• 425 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ);
• 65 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಪುದೀನ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈಗ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ತಿರಮಿಸುಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 325 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ (9%);
• 215 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ರಮ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ನೀವು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಜಾತನದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೆನೆ ಬೆಳಕು ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 285 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ);
• 65 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• 165 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 17 ಜೆಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೌಫಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುವ ಒಂದು ತಪ್ಪು ಇದೆ - ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 7 ರಿಂದ 9% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜೊತೆ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 5% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ). ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬು;
• 440 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ತೈಲವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ, ಕಾಫಿ).

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5-8% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 480 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 120 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುವ ವಿಧಾನವು ತಯಾರಕರಿಂದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಬೇಕು).
2. ಘನೀಕರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ 3 ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ ಕೆನೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 8% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುತೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸುಳಿವು: ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
2. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - 8 ನಿಮಿಷಗಳು).
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕೆನೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 50 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕೆನೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸದ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಒಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಿಧಾನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ).
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% ಕೊಬ್ಬು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸದ 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪದರ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಾಲು-ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೆಳಕು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಬೆಣ್ಣೆ 82.5%, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ GOST ಪ್ರಕಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಫೋಟೊಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಂ ಗಿಣ್ಣು ಬೇಕಿರಲಿಲ್ಲ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸಾಕಿತ್ತು, ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಂಡ ಕ್ರೀಂ ಗಿಣ್ಣು ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾನು ಅಲಂಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ವಿಧದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದಿಂದಲೂ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಪಾಲಕ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ನಾನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿದೆ :)
ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದೆ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಲೈಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಲು, ನಾನು ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಪಾಲಕ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು "ರಸಭರಿತ" ಸಾಕು.
ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು (ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಬಂದವು, ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, 20 ಸೆಂ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಬಂದಿತು, ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದಿನ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ :)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ (ಟ್ರಿಮ್‌ಗಳು ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದವು). ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
ಬೆಳಕಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು, ಪೀಚ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಾನು 200 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಪಾಲಕವಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ (190-200 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಬೆಳಕು, ಸಿರಪ್ನ 1/3 (4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.) ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೇ. ಕೇಕ್ "ಬೆಳೆಯಿತು" ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು). ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ :) ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ತಿರುಗುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಲಂಕಾರ :) ನನ್ನ ಮಗಳಿಗೆ, ಅವಳು ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದ್ದಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದವು, ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ಮಾಲೋ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಬಣ್ಣದಿಂದ ಲೇಪಿತ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ವಾಗ್ದಾನ ಮಾಡಿದ ಲಿಟಲ್ ಮೆರ್ಮೇಯ್ಡ್ (ಹಿಂದೆ ಸೋಪ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಬಾಕ್ಸ್ನಿಂದ ಹೊಸದು)!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾನು 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ್ದೇನೆ (ನೀರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು!

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಿಯುವ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಕಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಕತ್ತಲೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮುಗಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಸುರಿದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಂತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ!

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ !!! ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ: ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, 0.5-1 ಸೆಂ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ, ಮೆರುಗು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು (5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ!

ನಾನು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕೇಕ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟೋಮನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಪಾಲಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ: ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದೆ! ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಕೇಕ್ ಇದೆ, ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬಳಿದಿದ್ದೇನೆ, ಅಲಂಕಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಮ್ಯಾಶ್ಮಾಲೋ, ಪುದೀನ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಮಾಷೆಯ ಪಟ್ಟೆ ಕಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ :)

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಕ್ಕಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿತು: ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹುಡುಗಿ (ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ಸ್ಯಕನ್ಯೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅವಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಕೇಳಿಕೊಂಡಳು), ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಅತಿಥಿಗಳು! ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಮಕ್ಕಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಪರ ಮನೆಯ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿಯೇ ಆಚರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹುಡುಗರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು: ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಹೋದವರು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ವಾಕ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಟವರು :))

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಸರು ಕೆನೆ:

• 5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು -150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು).
   
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
   
7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
9. ಇದು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
   
10. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ವಿವಿಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು.ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪದರವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
    

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಕಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರೋಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸದೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.