ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ನಾರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೂ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 12-14 ° C ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೊಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇಣು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೋಟ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಣ್ಣು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಲೆಗಳು, ಬೇಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಆಮೂಲಾಗ್ರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ದೃ firm ವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ಮೂಥೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗದಿರಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗಲ್ಲ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದಿಂದ ಅಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಹಿತಕರ ಬೋನಸ್ ಎಂದರೆ, ಲೋಫ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಶೀತದಿಂದ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಡ್\u200cಸೋರ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಬಿಲ್ಲು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಆರ್ದ್ರತೆ, ಕಳಪೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನಂತರ, ವಸಂತ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು "ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ" ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಶೀತದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೂ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು "ಸಾಯುವ" ಮೊದಲನೆಯದು, ಅದು ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ತಂಪಾಗಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಹ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ

ಆವಕಾಡೊ ಪಕ್ವವಾಗಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮಾಗಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲೂ ಹೊದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಈ "ಟ್ರಿಕ್" ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು "ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್" ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಫಿ

ಅವರು ಕಾಫಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ: ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೀತವಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲದರಂತೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಕುಡಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇತ್ತು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನಿಯಮ 1. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

1. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು +13 ... +14. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
2. ಆದರ್ಶ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು - 85-90%. ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
3. ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ.ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಂಚ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆನೀವು ಕಾಲು ಟೇಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ - ಸ್ಟೇಷನರಿ ಟೇಪ್\u200cನಿಂದ ಅವರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು - ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಯಮ 2. ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಪದವಿ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಹಸಿರು- ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳ ಸಮೂಹಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

1. ಹಳದಿ- ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

1. ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ - ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಿಯಮ 3. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದೇ?? ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾದ ಸೂಚನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರ	ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
	ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಪೇಪರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಪಮಾನವು 20 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಮಾಗಿದ ಸೇಬಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ,ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
	ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ: ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರ. ಸುಲಭವಾದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡೀ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕಾಲು ಟೇಪ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು. ಹಳದಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಲಿಯದ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
	ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ನಿಯಮ 4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿತ್ರ	ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನ
	ಆನ್ ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ವಿನೆಗರ್. ಒಡ್ಡಿದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
	ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅವಧಿಯು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು?

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನೇರ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಕೃತಕ ಶಾಖ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲಗಳು. ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.
• ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೂದು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಕುರುಹುಗಳು ಇದ್ದರೆ -ಇದು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ಸಾರಿಗೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ನಿಲುವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ನೊಣಗಳಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾರಾಂಶ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ - ಕೆಲವು ನಲವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಆದರೆ ಕಾರಣ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಿಂದ ಸಾಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಯಿತು. ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದವು!

ಆದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಕೆ ...
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ...
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಡಿಮಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವರ್ಷ ತುಂಬದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುವ ಹಣ್ಣು. ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಬಲಿಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ) ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಮವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್, ಡಾರ್ಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಇರಬಾರದು. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅದೇ ದಿನ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅವುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟದಿಂದ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಂದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳಕು ಆದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಗಿದವುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ... ಅವರು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದುಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ ಅವು ತಕ್ಷಣ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 12-14 is. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಸಿಗದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಕೆಲವು ಅಭಿಜ್ಞರು ಬಾಳೆ ಬಾಲದ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಂತೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಬಹುದು. ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಎಂಬ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣು - ಮತ್ತು ನೀವು ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಲೂ ವಿಮೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ "ವಿಲಕ್ಷಣ ಅತಿಥಿಗಳು" ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಶೀತ ಎರಡಕ್ಕೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಯೋಗ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಾಕಿಂಗ್ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ವಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ವಿಭಿನ್ನ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮಗುವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿದರು ...

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದ

ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ 40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಬಂಚ್\u200cಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 12-14 within C ಒಳಗೆ 85-90% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಅಂದಹಾಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದ ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ).

ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಳೀಯ ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ." ಬಂಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಥಿಲೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಿಲದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಹೇಳುತ್ತದೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು:

• ಇಂದು ತಿನ್ನಲು - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ರಜೆಗಾಗಿ - ಇದು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಓವರ್\u200cರೈಪ್, ಮೃದು, ಡಾರ್ಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಮಾನದಂಡ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಸುಳಿವು ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.

• ಹಸಿರು, ಪಕ್ಕೆಲುಬು. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅಪಕ್ವತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗದ ಹೊರತು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಮರ್ಥ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು.
• ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಗಡುವು ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಜೇನು" ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ - ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ - ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ.
• ಹಳದಿ, ದುಂಡಗಿನ ವಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಸಿಹಿ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಂದೆ, ಅಂತಹ ಗುಂಪನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಿವೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ by ಾಯೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು - ಇದು ಮಾರಾಟವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಜೀವನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಹಳದಿ int ಾಯೆಯು ಅನುಚಿತ ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

"ವಿಲಕ್ಷಣ" ಜೀವನದ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಗಿದ

ದಯವಿಟ್ಟು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಿ: ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಂಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಥಿಲೀನ್ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ನಾಲ್ಕು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಾಳೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲವಿಲ್ಲದೆ ಇಡಲು ತಜ್ಞರು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳವು ಎಥಿಲೀನ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಥಿಲೀನ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶೆಲ್ಫ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು? ಕಾರಣ ಒಂದೇ: ಇತರ ಮಾಗಿದ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಎಥಿಲೀನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗಿದಾಗ ಅದು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು

ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ನಿಖರವಾಗಿ "ವೈದ್ಯರು ಆದೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ." ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೇವಲ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಂಚ್\u200cಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ, ನೇಣು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು "ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು" ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಇತರ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ "ಹಂಚಿಕೆ" ಎಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್ ನಂತರ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು - ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ತಿರುಳು ವಲಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೈಗಳು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ನೆನೆಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1: 4 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಗಾ ening ವಾಗದಂತೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಳೆಯವರೆಗೆ, ತಿರುಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು. ಬಾಳೆ ತುಂಡು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕತ್ತಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಮೂಥೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀವು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇಂದು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಷಯದ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.