ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸುಶಿ.- ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತಯಾರಾಗು ಸುಶಿಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ. ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಸುಶಿತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್- ಇದು ಸುಶಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ. ಬೇರೆ ಏನು ಇರುತ್ತದೆ ಸುಶಿಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಮಕಿಂಗ್ಜುಸಿ (ರೋಲ್ಸ್, ಸುಶಿ ಮಾಕಿ, ನಾರ್ಮಕಿ ಸುಶಿ)- ಇದು ಸುಶಿ, ನಾರ್ರಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಎಂದು ಅಂದರೆ ಸುಶಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಎಂದರ್ಥ. ರೋಲ್ಸ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನಂತರ, ಇದು 6 ಅಥವಾ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೋಸೊಮಾಸಿ (ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್ಗಳು, ಸರಳ ರೋಲ್ಸ್, ಲಿಟಲ್ ರೋಲ್ಸ್)ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೋರಿ ಲೀಫ್ ಹೊರಗಿದೆ, ವ್ಯಾಸವು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ನೋರಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

• Futomaki (ದಪ್ಪ ರೋಲ್ಗಳು, ಬಿಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಬ್ರಾಂಡ್ ರೋಲ್ಸ್)ಹಲವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾರ್ರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

• ಉರಾಮಾಕಿ (ಔಟ್ ಒಳಗೆ ರೋಲ್ಸ್)- ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಗಡೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ನೋರಿ ಲೀಫ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರವಾಯಿತು. ಇಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೋರಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಮಾಕಿ (ಕೋನ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಲ್ಸ್)- ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿದ ನೋರ್ನ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ನ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು.

ನಿಗಿರಿಝುಸಿ (ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ)ಅವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಕ್ಕಿ ಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಂಕನ್-ಮಾಕಿ (ಹಂಗನ್ಮ್ಯಾಕ್ಸ್, ಹೂಂಕನ್ಸ್, ಹಡಗುಗಳು)- ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ನೋರಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಗುನ್ಕಾನ್-ಮ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅನುವಾದವಾಗಿ ರೋಲ್-ಹಡಗು ಎಂದರ್ಥ.

ಓಸ್ಸೆಕ್ಸಿ (ಒತ್ತಿದರೆ ಸುಶಿ)- ಮರದ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪೊರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಓಸಿಬಾಕೋ.

ಮೇಲೆ ಒಸಬಿಕೊಪದರಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕುಚಿತ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Inarizusi (ಇನರಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸುಶಿ) - ಸಣ್ಣ ತೋಫು ಚೀಲಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ತಿಕ್ಕಲು- ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್. ಅಂತಹ ಫಲಕಗಳ ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪೂರ್ವ ವಿಲಕ್ಷಣವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ದಚಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪಗೋಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟೋನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಓದಿ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ವರ್ಲ್ಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊಡುಗೆ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಧುನಿಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವಾನಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡವರ ಊಟ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸುಶಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸುಶಿ ಎಂದರೇನು?

ಸುಶಿ, ಅಥವಾ ಅವರು ಜಪಾನೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆಯೇ, ಏರುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸುಶಿ" ಪದವು ಮೀನಿನ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಇಡೀ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಭೂಮಿ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸುಶಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ರೋಲ್ಸ್ನಿಂದ ಸುಶಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

"ಸುಶಿ" ಮತ್ತು "ರೋಲ್ಸ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ತಿನಿಸು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಲ್ಗಳು. ಈ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಯಾರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸುಶಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಂಡು, ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಲ್ಗೆ ನೋರಿ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೋಲ್ಸ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ "ಟ್ವಿಸ್ಟ್" ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮಡಿಸಿದ ನೋರಿ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೋರಿ-ಮಾಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋರಿ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸೆಸೇಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉರಲ್ ಮ್ಯಾಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಜಪಾನಿನ ವಿನೆಗರ್;
• ಸೀಫುಡ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ, ಇಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್.

ನೋರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನೋರಿ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಸುಶಿ ಬದಲಿಗೆ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಗುಳಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ನೋರಿ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತುಂಬುವುದು. ಮುಂದಿನ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಇದು ಭಾಗಗಳಂತೆಯೇ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳು ನೊರಿ ಪಾಚಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ರೋಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಚಾಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ನಡುವಿನ ಗಡಿರೇಖೆಗಳು ಕಳೆದ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಗರೋತ್ತರ ದೇಶದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಅದನ್ನು ಈಗ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಜಪಾನೀಸ್-ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರತಿಲೇಖನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕುಶಂಜೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪದವನ್ನು "ಹಸಿ" ಎಂದು ಓದಬೇಕು. ಈ ಹೆಸರು ಜಪಾನಿಯರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಸುಶಿ" ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಸುಶಿ ಜಪಾನ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ, ಜಪಾನಿನ ಪದವನ್ನು ಸುಶಿ ಎಂದು ನಟಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಸುಶಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು IV ಶತಕ BC ಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶದಲ್ಲಿ - ಚೀನಾ (ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ). ಪ್ರಾಚೀನ ನಾವಿಕರು ಅನೇಕ ತಿಂಗಳುಗಳು, ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಅನ್ನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು - ನರಿ-ಸುಶಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಷೆಫ್ಸ್ಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು VIII ಶತಮಾನದ AD ಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ-ಸುಶಿ-ಸುಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸುಶಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಯೋಹಿ ಹನಾಯ (ಯೊಹೈ ಹನಾಯಾ) ನ ಷೆಫ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು 1820 ರಲ್ಲಿ ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಶಿ ಈಗ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯೆಹೀಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ನಿಗಿರಿ-ಸುಶಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅನ್ನದ ಭಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು ಮೀನುಗಳ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲ್ಗೇ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವಾಯಿತು, ಇದು ಲಘುವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ - ಅನೇಕ ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ.

ಸುಶಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗದೆ ಇವೆ:

• ಸುಮೆಶಿ. - ಸುಶಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೋರಿ. - ಕೆಂಪು ಪಾಚಿ ಎಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಶಿ ಜಾತಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ);
• ಮೀನು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು (ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇಲ್);
• ವಸಬಿ. - ವಾಸಾಬಿ ಜಪಾನಿಕಾದ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಸಾಸ್.

ಆದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುಶಿ ವಿವಿಧ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ರೋಲ್ಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಅವರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಫೈಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಮೇಲಿರುವ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಮ್. ಆದರೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

1. ರೋಲ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು "ತಿರುಚಿದ" ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಒಳಗೆ ಇರುವವರು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮ್ಯಾಕಿ ಸುಶಿ (ಜಪಾನ್ Makydseusi ರಲ್ಲಿ). ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ uramaki. ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಶಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ "ಕಪ್ಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು ಭಕ್ಷ್ಯ - ನಗ್ಗಿರಿಝುಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ - ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಇತರ ವಿಧಗಳು.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ - ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಯುರೇಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಫ್ಲೀಟ್, ತಾಜಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ". ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರೋಲ್ಗಳ ಹೆಸರು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಲ್ಲದು.

ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಈ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ನ್ಯೂಬಿಗಳು, ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವಿರಾ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ? ಸುಶಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಹಿಂದಿನ ಸ್ಮಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕಳಪೆ ಕೈಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಉದಾತ್ತ ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನಂತರ ಕಸ್ಟಮ್ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಉದಾತ್ತ ಪುರುಷರು ಕೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪುರುಷರು ಕೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಅವರು ತಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಯದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಕಿಮೋನೊ ಬಹಳ ದುಬಾರಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾಜ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು.

21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರವು ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ ಸುಶಿ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಬ್ರೈಲ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿವರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದರ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಇತಿಹಾಸದ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾರಣವು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ - ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.
• ಸುಶಿ-ಕುಕ್ ಆಗಲು, ನೀವು ಐದು ವರ್ಷಗಳು - 2 ವರ್ಷಗಳ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಸುಶಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಶಿ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಬಾರದು. ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಬಹುಶಃ ಅವರು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ದೀರ್ಘ-ಲೈವ್ಗಳು.

ಸುಶಿ ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಕ್ಕಿ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ರಿಯಾಲಿಟಿ, ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರದನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಧಗಳು

ನಗ್ಗಿರಿಝುಸಿ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಶಿ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನಿಗ್ರಿಝುಸಿ, ಇದು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಆಭರಣ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಸಾಬಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬುವುದು. ಭರ್ತಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನೋರಿ ಪಾಚಿ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿಂಕನ್-ಮ್ಯಾಕ್ಸ್

ಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಂಗನ್-ಮ್ಯಾಕಿ ಕೂಡ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಭಾರೀ ನಾರಿ ಪಾಚಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಭರಣ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಬಿಡುವು ಇವೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಜುಸು

ಯಂತ್ರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಹೆಸರು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ತಿರುಚಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಗೆ, ಆಲ್ಗೆ ನೋರಿಯನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಜಾತಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಸುಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಹೋಸೊಮಾಮಿ.

ಇದು ಚಿಕ್ಕ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಂದಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಬುವುದು. ಸುತ್ತಿ, ಎಕ್ಸ್ಟ್ರುಡ್ಡ್ ಆಲ್ಗೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚದರ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಗ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊ, ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಇಲ್ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೆಸೇಮ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಹರವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಒಂದು ಮಾಂಸರಸ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡ್ರೈಯರ್ಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಫುಟ್ನಾಟಕ

ಈ ವಿಧದ ರೋಲ್ನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹಂತಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. Futomaki ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಆಲ್ಗೆ ನೋರಿ ಒಂದು ಇಡೀ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿನ್ಯಾಸದ 150 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದವರು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಇತರೆ ಬಣ್ಣ ಗ್ಯಾಮಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್, ವಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೆತುಟೋಮಕಿ.

ರಚನೆಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಇರಬಾರದು. ರೋಲ್ಗಳು ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ, ಟೊಬಿಕೊ, ಜಪಾನಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಯುನಾಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸಾಯಿಕ್

ಮೊಸಾಯಿಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯ, ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಫೋಟೋ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ನೀವು ನೋಟವು ವರ್ಣಮಯತೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊಸಾಯಿಕ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಯುದ್ಧ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ಐರೆಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಹುವರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿನ ತರಬೇತಿಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಸೆಸೇಮ್, ಅರುಗುಲಾ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಲಂಕರಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

Uramaki

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ತೂಕವು ಹೊರಗಿದೆ, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಗಳ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗಂಜಿ, 0.5 ಪಾಚಿ ನೋರಿ 0.5 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೂಕವು 60 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ತಿರುಚಿದದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಇಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು. ಆದರೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ರೋಲ್ಗಳು

ಸುಶಿವಾದಿಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಶಿ ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಹೀಟ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉರಾಮಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯುಟೋಮಾಕಿಗೆ ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೆಸೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು

ಮೊದಲು ನೀವು ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಿದ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚೂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೀಗಡಿ (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮಾತ್ರ) ಅಥವಾ ಕಿಮ್ಚಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 50 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ನಂತರ ಸಾಸ್ ತಿರುಚಿದ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಒಣಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರೂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ತಲೆಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಇಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಪೂರ

ಹುರಿದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, Tempura ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರು: ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ತೈಲದಿಂದ ತುಂಬಿದ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಿರುಚಿದ ರೋಲ್ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿದೆ (ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತಕ್ಷಣ, ರೋಲ್ ತೈಲದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋರಾಟ್ಟರೆ "ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳು ಯಾವುವು?", ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಯಾವ ರೋಲ್ಗಳು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ರೋಲ್ಗಳು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಸಹ ಸುಶಿ, ರೋಲ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ರೋಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕಿಂಬಲ್ ಸಹ ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಪಾನಿನ ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಸ್ತಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನಿನ ರೋಲ್ಗಳು ಮ್ಯಾಕಿಸುಶಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 6 \u200b\u200bತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ 8 ಅಥವಾ 12 ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ರೋಲ್ಗಳು ಇವೆ. ವಿವಿಧ ರೋಲ್ಗಳು Tekov - ಅದೇ ರೋಲ್ಗಳು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. "ಬಣ್ಣ" ಮತ್ತು "ಮೊಸಾಯಿಕ್" ರೋಲ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರೋಲ್ಗಳಿವೆ. ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಏಡಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಟ್ಯೂನ ಜೊತೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್, ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ಚಿಕನ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ರೋಲ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಇದು ನಮ್ಮ ದಿನಗಳ ನಾವೀನ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ. ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವು ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೋಲಿಂಗ್ ಸಾಸ್ - ಸೋಯಾ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು: Teriiyaki, Tonaltsa, UNAI. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ವಿಶೇಷ - ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೀವನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸ್ಥಿತಿ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಎಂದು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್? ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಕು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ನೀವೇ ಉರುಳುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ರೋಪಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ ಸ್ಪಿನ್ ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ ಸುತ್ತು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಾಟ್ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಹಾಟ್ ರೋಲ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್? ರೋಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೈಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಿದಿರಿನ ಮತ್ ಮಣಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವದು. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೋರಿ ಹಾಳೆ ಒಳಗಡೆ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದವು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅಕ್ಕಿ ಔಟ್. ಇದು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಹೇಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೋಲ್ಗಳು. ಈ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ರೋಲ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಇರಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅದು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಂಗತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಇಂದು, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳು, ಈ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಸ್ ತಯಾರು. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೋಷಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ರೋಲ್ಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ರೋಲ್ಗಳು, ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಫಿಕ್ಚರ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರೋಲ್ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇಂದು ರೋಲ್ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿವಿಧ ವಿಧದ ರೋಲ್ಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳು ಹುರಿದ ರೋಲ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು, ನೇರ ರೋಲ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ಗಳು ಇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಅನೇಕರು ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಸಾಧಿಸಲಾಗದ ಏನಾದರೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಆದ್ದರಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಹೊಸ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇರಲು. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ರೋಲ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸುಶಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಸ್, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖಪುಟ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆ ರೋಲ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಟೋಗಳು, ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರೋಲ್ಸ್ ಕಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಸ್, ಸುಶಿ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೋಟೋಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೋಟೋಗಳು, ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಸ್ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಳ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಷರತ್ತು: ರೋಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಏಡಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ: ಹೇಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಆಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ರೈಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ರೋಲ್ಸ್ ಸರಳ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅನುಪಾತ 1: 1 ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿರಬಾರದು. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ರೈಸ್ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಉರುಳುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ, ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಲೈರ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಉರುಳುಗಳು ಕೋಳಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಉರುಳುಗಳನ್ನು, ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉರುಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉರುಳುಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿದ, ಸೀಸರ್ ರೋಲ್, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಉರುಳುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೋಲ್ಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾರ್ಕರ್ಟ್ ಎಗ್, ವಾಟರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ರೋಲ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ರೋಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ!