ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆನಂದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂಬೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೃತ್ಯ ಮಾಡದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀರಸ ಅಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಸನ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅವು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಯಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: (ಈ ಮೊತ್ತವು 20 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ)

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% (ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸಣ್ಣ) ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು (330 ಗ್ರಾಂ), ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಚಮಚ), ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (1/2 ಟೀಚಮಚ), ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (180 ಗ್ರಾಂ) ...

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ! ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಫಾರ್ಮ್ನ ಪರಿಮಾಣದ 3/4 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ). ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಫಿನ್‌ಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒದ್ದೆಯಾದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು "ಟಾಪ್-ಬಾಟಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಸಡಿಲ, ತೇವ, ಕೋಮಲ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವು ಚೋಕೊ ಮಫಿನ್‌ನ ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್ಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ತುಂಬುವುದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ 3 ತುಂಡುಗಳು, ವರ್ಗ CO
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಕಂದು ಬಳಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ). ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 2-3 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.) ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (80 ಗ್ರಾಂ).

ಅಲ್ಕಲೈಸ್ಡ್ ಕೋಕೋ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಪುಡಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (160 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಸಿಲಿಕೋನ್, ಸಣ್ಣ ಬನ್ ಟಿನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ (ದೊಡ್ಡ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನ ಗಾತ್ರ). ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅಚ್ಚು 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180-190 ಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, "ಟಾಪ್-ಬಾಟಮ್" ಮೋಡ್.

ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು) ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ - ಅದು ಬೆರಳಿನ ಪ್ಯಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು Instagram ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, #pirogeevo ಅಥವಾ #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಎಲ್ಲಾ ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಭರ್ತಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರ್ಪಡೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು!

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿವೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ! ಸುಮಾರು 12 ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• "ಬೆಣ್ಣೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 230 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ (ನೀವು ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - ನಿಮಗೆ 9 tbsp. l., ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ) 6 tbsp. l
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 tbsp

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು).

ತಂಪಾಗುವ ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು!).

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 0.25 ಕಪ್ಗಳು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು (ಮುರಿದ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 0.75 ಕಪ್ಗಳು
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಬುಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ 12 ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಾಲು-ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮರದ ಕೋಲು ಪಂಕ್ಚರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು! ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಡಿಲವಾದ ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200-250 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶಾಂತನಾಗು. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ), ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (78%), ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 67.7%), ಸಕ್ಕರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ - ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಚಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ("ಮೇಲಿನ - ಕೆಳಗೆ") 200 ಡಿಗ್ರಿ. ನಾವು ದ್ರವ ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಬೇಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವಾಗ ಅವಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾಳೆ. ಪ್ರತಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ (ಸಿಲಿಕೋನ್) ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಐದು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಭವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 70-80% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ). ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊರಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು 9 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅವರು ಏರಿದಾಗ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಿರುಕು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ).

ಸಿಹಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಕ್ಲಾಸಿಕ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 2 ಹನಿಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ + ವಿನೆಗರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ (50 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7 ಸರಳ: ಮಫಿನ್ಗಳು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (ಕನಿಷ್ಠ 60%) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಸನಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇತರರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ (ಲೋಹ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ತಯಾರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬಾರ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಘಟಕವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸೊಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದರ ಶುಷ್ಕತೆಯು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮರುದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಾತ್ರಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅವರು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ. ತೋರಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು 12 ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮಫಿನ್ಗಳು

• ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಮತ್ತು ½ ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ)
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ) ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ (ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕಸ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು). ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಅಂತಿಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳ ಕಣ್ಮರೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ (ಕಾಗದ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹ) ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದವರೆಗೆ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನವರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು 225 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಶಾಲವಾದ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಪರ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 2/3 ರಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೇಲೇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್, ಸ್ಕೆವರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಡಿಗೆ ಪಾಟ್ಹೋಲ್ಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈಗ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕೇವಲ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಮಿನಿ-ಮಫಿನ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ, ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕೇವಲ ತಾಜಾ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಟ್ಟು. ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಫಿನ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಕೊ ಪುಡಿ. ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಬಣ್ಣವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರಿಪ್ಪರ್: ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಐಟಂ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು:

ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಬೀಜಗಳು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು.

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಡೆಯುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್, ಲೋಹ, ಕಾಗದ) 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಗಳು.

1. ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;

ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

40-50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

ಒಂದು ಲೋಟ (ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ) ಹಾಲು;

10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾಜಿನ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;

ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಸರು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆ.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

8. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 18-22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

55 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್.

3. ಕೋಕೋ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಕೋಕೋ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಸಿಹಿ ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. ಕೋಕೋ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 46 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

4. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಸುರಿಯಿರಿ.

9. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸಲು);

ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

205 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

60 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು: ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

ಮೂರನೇ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ;

ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಕೋಕೋದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಹಿಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ದಪ್ಪನಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಡಬ್ಬಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 23-25 ​​ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ನೀವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯವಲ್ಲದ ಮೊಸರನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ" - ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಒಂದು ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಭಾವನೆಗಳ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಬೇಕು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೈಯಿಂದ ಬೀಟ್.

ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ.

ನೀವು ಮರದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಂದ್ರವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದ!

- ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರ. ಗಾಳಿ, ಸರಂಧ್ರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ಮಫಿನ್‌ಗಳು" ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನವನ್ನು ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಬಹುದು: 15 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದ ಮೋಡವು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತದೆ ... ತದನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಯಾರು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ?

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ತೃಪ್ತಿಕರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 215 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 28 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ , 1/2 ಕಪ್ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ , ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. 200º ನಲ್ಲಿ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಹೊಟ್ಟು ಮಫಿನ್ಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಟ್ಟು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ , 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ).

ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು. 180º ನಲ್ಲಿ 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಟಿನ್ಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ತ್ವರಿತವಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು), 3 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು .

ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘಟಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 2/3 ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹೀಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಹಬ್ಬದ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಕೋಕೋ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಚ್ಚುಗಳು 2/3 ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200º ನಲ್ಲಿ 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅಂದವಾದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ), 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹೊಂಡ).

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬೇಕು), ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು 3/4 ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180º ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು (ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಬಣ್ಣವಲ್ಲ), ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕನಿಷ್ಠ 60-70% ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

2. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು: ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

3. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮ: ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ "ಒಣ" ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ "ಆರ್ದ್ರ" ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೊಡೆತಗಳು.

4. ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ "ಮಫಿನ್ಗಳು" ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

5. 100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ "ಮರೆಮಾಡಬಹುದು", ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹೃದಯಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳು, ಗಂಟೆಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಡಿಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರುಷರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವವರು ಸಹ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!