ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕುಕೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶೆಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಲಿಕ್ಕರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ರಮ್ ಟಿಂಚರ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಕುಕೀಸ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಾರದು.

ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೂಪದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

"ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಅಮಾನಿಟಾಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

1 ಕಪ್ ಪಿಷ್ಟ

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ತಣಿಸಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ + 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ:

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ

ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ - 1/2 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೋಪಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ.

ಟೋಪಿಗಳು

ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ 100 ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇವುಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (!) ಬೇಯಿಸಿದ ಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ - ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ.)

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ 100 ಚೌಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೋಪಿಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದು ಬದಿಯು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಿರಿದಾದ - ಅಣಬೆಗಳಂತೆ.

ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಚೀಲವು ಲೆಗ್ನ ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಮೊನಚಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಲಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂಟಿಸಲು ಸಿರಪ್

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು

ನಾವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳ ತೆಳುವಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ "ನೆಲವನ್ನು" ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಭೂಮಿ" ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಮಾನಿತ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಜೊತೆ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ. ಒಣಗೋಣ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು - ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಬಣ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು.

ಉಳಿದ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಾಂಡಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಹ್ಯಾಟ್ ಬಣ್ಣ

ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಟೋಪಿಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ: 1/2 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅದ್ದುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗೋಣ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾದ ಬಣ್ಣದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಟೋಪಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
• 1/3 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/3 ಸ್ಟ. ನೀರು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

• ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ).
• ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ).

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಇಂದು ನಾವು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ.

• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;

ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 2 ಘನಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
4. ವೆನಿಲಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
   
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ, ಅಂದರೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನಿಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
10. ಈಗ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವು ತುಂಬಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸರಾಸರಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
    
11. ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರದ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
    
12. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ನೋಟುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರೂಪವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
    
13. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
14. ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
15. ಮುಂದೆ, ಅವರಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
16. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
17. ಈಗ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
    
18. ಈಗ ನಾವು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
19. ನಾವು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
    
20. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಣಗಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸವೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
    

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸಿ ಎಂದು ಮಕ್ಕಳು, ಕೇವಲ ಪರಮಾನಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಕೇವಲ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿಕೆಯು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡಲಾದ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ "ಅಣಬೆಗಳು" ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದ್ದರು. ಈಗ ಅಂತಹ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್ "ಅಣಬೆಗಳು": ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ, "ಅಣಬೆಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್-ಲೀಫ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಕೀಸ್ "ಅಣಬೆಗಳು" ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ) - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಹಳ್ಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ - ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂನಿಂದ (ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ತರಕಾರಿ - ರೂಪದ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮರಳು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ "ಮಶ್ರೂಮ್" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಲಘು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಗೋಧಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕುಕೀಸ್ "ಅಣಬೆಗಳು" ದೀರ್ಘ ರಚನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಬ್ಬು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಮಶ್ರೂಮ್" ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

"ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ "ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು" (ಕುಕೀಸ್) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಯಾರಾದರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎರಡು ಫ್ಲಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೋಚ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಉಬ್ಬುಗಳು ಇವೆ. ಮೂಲಕ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, "ನಟ್ಸ್" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮರಳು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಅರ್ಧ ಕುಕೀಸ್ "ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು" ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ಅಣಬೆಗಳು" (ಕುಕೀಸ್) ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಿತ ಬೇಸ್ನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

"ಅಣಬೆಗಳು" ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು "ಅಣಬೆಗಳು" (ಕುಕೀಸ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಅಚ್ಚುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕುಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಹರವನ್ನು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುರುಡಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಮಶ್ರೂಮ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ "ಅಣಬೆಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಮಧ್ಯಮ ಹಳ್ಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ - ಅಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಅಣಬೆಗಳು" ತಯಾರಿಸಲು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಬೆಣ್ಣೆ) ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೃಹತ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

"ಅಣಬೆಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಶ್ರ ತಳದಿಂದ, 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕಂದು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ಈಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ "ಮಶ್ರೂಮ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 20-26 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ "ಅಣಬೆಗಳು" ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಆಗಮನದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ರೂಪಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರು: ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ತ್ರಿಕೋನಗಳು.

ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಅಣಬೆಗಳು" ಅನಿಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ

ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋಪಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ, ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಮಶ್ರೂಮ್" ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 424.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನಿಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಅಣಬೆಗಳು" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
4. ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್);
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 240-360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 394.0 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ;
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ (ಪ್ರಮುಖ: ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ);
3. ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಾ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು;
5. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅನಿಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು "ತ್ರಿಕೋನಗಳು"

ಅದರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತ್ರಿಕೋನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್);
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 350-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ರಿಕೋನ ದೋಸೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 427.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗ್ಯಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ "ನಟ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕುಕೀಗಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ (70-80 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಕ್ಯಾಲೋರಿ "ನಟ್ಸ್" - 411.0 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನಿಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಬೀಜಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕುಕೀಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಹಾಕಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಸೇವೆ (ಉಬ್ಬು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲದ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚು ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲಿನ ಫ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಂತದಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅವಧಿಯು ಒಂದೇ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸಹ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ (ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮರದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (24 ತುಣುಕುಗಳು) - ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರದ ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದೆ;)). ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ತಂಪಾಗುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಟೌಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಜಂಕ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಒಳಹರಿವನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ - ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಾವು ಲೆಗ್ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತವೆ.

ಉಳಿದ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ).

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!