ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಅವುಗಳ ಬೇಸ್ಗೆ ಹಲವು ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಪರರ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ, ಕಠಿಣ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನೆಗಳು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿದೆ.

ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸುವ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲ, ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡಗಳಂತೆ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿರುವ ಆಕರ್ಷಕ ಕೆನೆ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು-"ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು", ಕೇಕುಗಳಿವೆ-"ಬಾಗಲ್‌ಗಳು") ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು: ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 432.71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 6 ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಹಳದಿಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಸಾವಯವ ನೆಲದ ಕಾಫಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಲೋಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮದ್ಯ (ಉದಾ. ಮಾಲಿಬು)
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ. ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಆಳದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಧಾರಕಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಧಾರಕವನ್ನು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಎರಡೂ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ಮಾಲಿಬು" ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಕ್ಸಾನಾ ಬೊಜ್ಕೊದಿಂದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಪ್ರಕಾರ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 297.57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 8 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ + 30 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ಸಿಹಿ ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ (ಉದಾ. ಲಕ್ಸಾರ್ಡೊ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು). ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಲಕ್ಸಾರ್ಡೊ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ - ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಈ ಕೆನೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅವುಗಳ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ( ಕನಿಷ್ಠ 30%).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಮದ್ಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 380.52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 8 ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಸೆರಾಮಿಕ್ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಐಸ್ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ನೊರೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಲಭವಾದ, ವೇಗವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತಯಾರು:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 150 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಗಾಜಿನ
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಊತದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯ ವೈನ್‌ಗಳು (ವೆರ್ಮೌತ್‌ನಂತಹವು) ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಡಬಹುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ "ಜಾಲಿ" ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಡಿಸಬಾರದು. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಚರರು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬ್ರೂಟ್ ಶಾಂಪೇನ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅದೇ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ವಿಷಯ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚಹಾ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ಗ್ರೋಗ್, ಕಾಫಿ) ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಒಳಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ನನಗೂ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಆಸಕ್ತಿ ಇತ್ತು. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಓದುಗರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ! ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 2/3 (ಮೂರನೇ ಎರಡು) ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
- 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
- 0.5 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 50-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಹೀಪಿಂಗ್ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ);
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಇದು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ವಿಚಲಿತರಾಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಬಂದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಲೈಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಮಫಿನ್ ಬ್ಯಾಟರ್, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಾನು ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, 2-ಇನ್ -1: ನಾನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ: ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ - ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು!

ನಾವು 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 1-1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಲು ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು 200-220C ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಕೇಕ್ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮೇಲೇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ "ಟೋಪಿ" ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ("ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು", "ಬಾಗಲ್ಗಳು", ಲೋಫ್ ಮಫಿನ್ಗಳು) ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು; ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 401.18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 10 ಬಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಎಸ್ಎಲ್. ತೈಲಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 5 ಹನಿಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಎಸ್ಎಲ್. ತೈಲಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ (ಕೊರೊಲ್ಲಾ ವೇಗ - ಗರಿಷ್ಠ), ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (+ 190 °C).
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು).

ಅಲಂಕಾರ

• ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಣಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ "ಮುಳುಗಲು" ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಕೆನೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಾಪಮಾನವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪಥ್ಯದ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡಯಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಬಾರದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 70 ನಿಮಿಷಗಳು, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 170.63 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 8-10 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಲಿವ್);
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ);
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ).

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಪರಿಚಯಿಸಿ.
• ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್

• ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (+ 180 ° C). 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರ

• ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕೆನೆ ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು "ಸಿಂಕ್" ಮಾಡಿ.

ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅನುಪಾತವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

8-10 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 80 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 436.36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಎಸ್ಎಲ್. ತೈಲಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ cl. ತೈಲಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ:

• ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ಬೇಕಿಂಗ್

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (+ 180 ° C).
• ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• 40-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ-ಅಲಂಕೃತ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗದ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಉತ್ತಮ ಸಹಚರರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಂಪೇನ್, ಒಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಕೇಕ್ "ಆದ್ಯತೆ" ರಮ್, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾದ ರಮ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಹಿ ಮಫಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು , ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೇವಲ ಬಿಳಿಯರು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ.

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಫಿಲ್ಲರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಘಟಕಗಳು:

ಉಪ್ಪು; ನೆಲದ ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲಿನ್; 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು; 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ)

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಯಾವಾಗ ಸಾಹ್. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊಳೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಘಟಕಗಳು:

4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ); 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳು; 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ; 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್; 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ.
4. ನಾನು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.
5. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು sl ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಘಟಕಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ. sl. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್; 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. Sl. ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. Sl. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಸಾಹ್ ತರುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಾನು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ.
4. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ.

ನಾನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳು; 250 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 1 PC. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್; ¼ ಸ್ಟ. ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. Sl. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಸರಾಸರಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಾನು ಸಾಹ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಸಾಹ್ ತರುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
5. ನಾನು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಘಟಕಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲಿನ್; 1.5 ಸ್ಟ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಕೂಡ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ನಾನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್.
4. ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಘಟಕಗಳು:

3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ); ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ; ಅರ್ಧ st.l. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ; ¼ ಸ್ಟ. ನೀರು; 150 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು. ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
5. ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ಮಾಸ್ ಎಸ್ಎಲ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು.
6. ಕೆನೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
7. ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ಮಾಧುರ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಅದು ಒಣಗಬಾರದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವಂತೆ, ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಹ್. ಪುಡಿ, sl. ತೈಲಗಳು; 50 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆನೆ; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ 2 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಹ್‌ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. Sl. ನಾನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಸಾಹ್ ನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ.
3. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಫಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಕಾಫಿ ತತ್‌ಕ್ಷಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ 72% ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಘಟಕಗಳು: 30 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ; 140 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ; 80 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. Sl. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು sl ಹಾಕಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ.
2. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಯಾಕ್ಸ್. ನಾನು ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು sl ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಟೋಪಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ. ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕುದಿಸಿದರೆ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆನೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 250 ಗ್ರಾಂ. var. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ); ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. Sl. ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತನಕ ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ.
3. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್.
5. ನಾನು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯ!

• ಕ್ರೀಮ್ನ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ರಜೆಯ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬೇಡಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಸಂತೋಷಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ.

ಸಂಪಾದಕೀಯ ಜಾಲತಾಣನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ (ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ತಂಪಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 200 ºC ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ತಿರಾಮಿಸು"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33-35% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ
• ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗ ಹಾಲು, ಭಾಗ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
2. 2/3 ಎತ್ತರದ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಓರೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.
3. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 10-12 ತುಂಡುಗಳ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಂತರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲಿನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ವಿನೆಗರ್, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಡೈಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
8. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪೇಪರ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
9. 170ºC ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನುಟೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ (ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ), ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3/4 ರಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 180 ºC ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 1 tbsp. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ .

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
9. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
10. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು).
12. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತೈಲವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವವರೆಗೆ.
13. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ Marzipan ತುರಿ.
6. ತುರಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
10. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಹಾಲು - 175 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ 10-12 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳು ಟಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
9. ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.