• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್) ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಹೊಂದಿದೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ... ಇದು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಲೇಖನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; Oil ತೈಲ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು; 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ; 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

480 ಮಿಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ; 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಎಲೆಗಳ ಜಾರ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ, 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ತಯಾರು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳು... ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ನ ಅರ್ಧ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.
9. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು; 220 ಗ್ರಾಂ ಎಸ್ಎಲ್ ತೈಲಗಳು; ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ; 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ:

60 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್; ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; Oil ತೈಲ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು; 250 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಓಡಿಸಿ.
3. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
6. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕಿರಾಣಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 0.3 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; 5 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ; 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ. ಈ ಸೆಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

0.1 ಕೆಜಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ; 0.5 ಕೆಜಿ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 80 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇದು ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಗಾಳಿಯಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಲವಾದ ಹೊಡೆತದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಟ್ಟವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತುಂಬಾ ಹೊಡೆಯುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಬಾಟಮ್-ಅಪ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ವಿಭಜಿತ ರೂಪ... ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ... ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
10. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
11. ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಇದು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು pour ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ; ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಚ್ಚಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ, ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಒಯ್ಯಿರಿ.

ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

• ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡಲ್ಲ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

3 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

32,255 ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಇದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ - ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿ. ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್... ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಏನು ಅಗತ್ಯ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 800 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• 2-3 ಕಿತ್ತಳೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• 3-4 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಡಬ್ಬಿ ಅನಾನಸ್ (ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ)

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್... ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 1.5 x 1.5 ಸೆಂ. ಇದು ಬೇಕಾದವರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅಗಲವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಣ್ಣು ತಯಾರು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೇಳೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನೀವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಸಬೇಡಿ!

ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಈಗ ಈ ಸುಂದರ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ವಿಭಜಿತ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ಇಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳುಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!ಮೊದಲು, ಸೋರಿಕೆಯಾಗಲು ನಿಮ್ಮ ವಿಭಜಿತ ಬದಿಯ ಅಚ್ಚನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಸೋರಿಕೆಯಾದರೆ - ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹಾಕಿ

ನೀವು ಆಕಾರದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮುಗಿದ ರೂಪಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಕೆಲವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ... ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಘನವಾಗುವಾಗ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಕೆನೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಒಳ್ಳೆಯ ಆಸೆ!

ಇವತ್ತಿನ ಸಿಹಿ 🙂 - ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿವಿ, ದಾಳಿಂಬೆ)

2016 ,. ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಚಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ, ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್.

ಹಂತ 2: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಹಳದಿಗಳಿಂದ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್‌ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶೆಲ್ನ ಇತರ ಅರ್ಧದಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಚಾವಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 6-7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳುನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಬೀಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಮನ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಗರಿಷ್ಟ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘನ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮತ್ತು ಓರೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ:ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಡೆದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚದಷ್ಟು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುನಮ್ಮ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ... ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ದಾಸ್ತಾನು ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತನ್ನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕ್ಕ ವೇಗದಲ್ಲಿಯೂ ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಿದೆ.

ಹಂತ 4: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆತದನಂತರ - ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ಮುರಿಯದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ 180 ° C ವರೆಗೆ ಒವನ್... ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಗಮನ:ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಒಲೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಉರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ಸೊಂಪಾದ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ, ಪಾಟ್‌ಹೋಲ್ಡರ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಬರಿದಾದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು 30 ನಿಮಿಷಗಳುಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ - ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಾಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳುಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.

ಹಂತ 6: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು... ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 7: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅದೇ ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೆನೆ ಪದರವು ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 8: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

- - ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

- - ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2, 3 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಲೇ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ಆಗ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

- - ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಹಾಳಾಗದಂತೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳು... ಅವನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ... ಎ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - 1 ಪಿಸಿ. (4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್. (ತಲಾ 15 ಗ್ರಾಂ);
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕಿವಿ - 2 ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
ಈಗ ಮೊದಲು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 90 ಡಿಗ್ರಿ), ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರುನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, 30 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

3. ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಪಮಾನ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಣ್ಣು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿವಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸುಂದರ ಖಾದ್ಯ... ನೆನಪಿಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.