ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ವೈಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 200-230 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಈಸ್ಟರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಫಾಂಡೆಂಟ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಾಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ: ಐಸಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಹರಡಬಾರದು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಹನಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಸ್ತಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ) - 1/4 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:ಪಿಸ್ತಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ದ್ರವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ), ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಿಸ್ತಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ "ತಂಪಾದ" ಬದಲಾದರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಪಾಲಕ ನೀರು.

ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಸ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಐಸಿಂಗ್

ಸೇಬು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ನೀವು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇಬು ಐಸಿಂಗ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಪಾರದರ್ಶಕ

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಫಾಂಡೆಂಟ್

ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• 120 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗುವ ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:
• 125 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಕಪ್) ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 225 ಗ್ರಾಂ (2 ಕಪ್ಗಳು) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, sifted
• 10 ಮಿಲಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಹಾಲು
• 5 ಮಿಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಅಡುಗೆ:ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸುವಾಸನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಲೋಹದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣ - 12 ಹನಿಗಳು

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ: 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣ ಅಥವಾ 12 ಹನಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಥವಾ 3% ವಿನೆಗರ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಲಿಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮೆರುಗು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಅಥವಾ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಆಹಾರ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 45-55 ° ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ; ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಯವಾದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆಗೆಯುವ, ಕೊಳಕು. ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೂಢಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ತೇವದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಇರಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 45-55 ° ಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ. ಟಿಂಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅನಾನಸ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಠಾಯಿ

1/2 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ 1 tbsp ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮುಖ್ಯ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ. ಟಿಂಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ 3-4 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ 2-3 ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ 1 tbsp ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಒಂದು ಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್, ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಗಾಢ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಥವಾ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಟಿಂಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಗುಲಾಬಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ; ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ.

ಕಾಫಿ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ಚಮಚ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

1/2 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ 1 tbsp ನಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾರದ 2-3 ಹನಿಗಳು. ಟಿಂಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಹಳದಿ.

ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಮೂಲ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಥವಾ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಥವಾ 1 tbsp. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ಚಮಚ; ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಿ.

ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಒಂದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟಿಂಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಹಾಲು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತನಕ ಆಮ್ಲ-ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ, 4-5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಾಲಿನ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಗಾಢ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಮ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 3-4 ಹನಿಗಳ ರಮ್ ಸಾರ ಅಥವಾ 1/2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ರಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ.

ಟೀ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಚಹಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

ಬೇಸ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1/2 ಬಾರ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಫಾಂಡೆಂಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್

ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇಬು ಟಿಂಚರ್, ರುಚಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಿ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾಂಡಂಟ್ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಉದಾತ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸುಂದರವಾದ ದಪ್ಪ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬಣ್ಣಗಳ ನಿಜವಾದ ಗಲಭೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫಾಂಡಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಮೃದುವಾದ ನೀಲಿ, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ಇನ್ನಷ್ಟು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಇನ್ನೂ ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
2. ಬಿಸಿ ನೀರು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
3. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಹನಿಗಳು

ಹಂತ 1

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಹಂತ 3

ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಂತ 4

ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎರಡನೇ ಬರ್ನರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗಿನಿಂದ "ಸಿಹಿ" ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಂತ 5

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸುಮಾರು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಲು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 7

ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 8

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ರಜಾದಿನದ ಮೊದಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ 1

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿವರಗಳು - ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕನ್ನಡಿ ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
2. ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
6. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
7. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
8. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ (ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್) - 1 ಚಮಚ
9. ಕಲರ್ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳು - ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು

ಹಂತ 1

ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

ಹಂತ 5

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 7

ಕೆಲವು ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಹಂತ 8

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡುಗೆಂಪು. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 9

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 10

ಬಣ್ಣದ ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಒಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು - ಇನ್ನೊಂದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದೇ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ಇಲ್ಲಿ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಈ ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಜಾದಿನವು ನಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಪೋಸ್ಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು - ಸುಂದರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಾಜೂಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಕುಸಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಾರದು.

ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ?

ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನನ್ನನ್ನು ದೂರವಿಟ್ಟಿತು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ crumbs ಇರಲಿಲ್ಲ. ಸಂಖ್ಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ))). ತಂಪಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ತಂಪಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ನೀರುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1 ಚಮಚ).

ಪ್ರಮುಖ! ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಘಟಕವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲ್ಯಾಡಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನೀವು ಫಾಂಡಂಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜ. :)

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ.

ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯುವ ಮತ್ತು ಯುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕದಂತಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಂಡುವಿರಿ.

2. ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ?

3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಸರಿ, ಈಗ, ನೀವು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನೀವು ಕೂಡ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಭ್ಯಂತರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿರುವಾಗ, ಸೋಂಕನ್ನು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಹೇಳುವುದು ನಿನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿದೆಯಾ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಅವು ಅಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೋಡಿಗಳ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು, ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ರಹಸ್ಯವು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 tbsp
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಖಾಲಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.

6. ಐಸಿಂಗ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ, ಕೇವಲ ತೆವಳುವ).

ಪ್ರಮುಖ! ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಬಯಸಿದ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಮಿಠಾಯಿ

ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸೋಣ, ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಾವುದೇ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್.

3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ).

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ, YouTube ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಅಂತಹ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಐಸಿಂಗ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ, ಯಾರಾದರೂ ಒಂದನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಏನಾಯಿತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಆಮ್ಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ 2019 ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ರಜಾದಿನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವೂ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲಂಕಾರಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಓದಿ.

• ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಅದ್ದಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದರ ಮೇಲೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ! ವಿದಾಯ!

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಿಠಾಯಿಯ ನೋಟಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸುಲಭವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮರೆತು ಅಮ್ಮನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

2-4 ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ: ಶುಷ್ಕ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಜೆಲ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರಾಯಲ್ ವೈಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿಠಾಯಿ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಠಾಯಿ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ. ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ

ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಫಾಂಡಂಟ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈಸ್ಟರ್ ರಜೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಜಾ ಮೆರುಗು ತುಂಬಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಮಾದರಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು "ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ!" ಎಂಬ ಶಾಸನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫಾಂಡಂಟ್ - ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್, ಬಿಳಿ, ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರರು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ಲಿಸ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸುಂದರವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿಗುಟಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಬಹುಶಃ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯ ಸಿದ್ಧ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ಲಿಸ್ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದಪ್ಪ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲೇಜ್-ಗ್ಲಿಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ರಸದಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ, ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳುರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಂತಹ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪುರುಷ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಯವಿಟ್ಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ

ಕಾಫಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಠಾಯಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ¼ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆಯೇ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಅರಿಶಿನ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ಕೇಸರಿ, ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ

"ವಿ ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್" ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಎಂಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳದ ಒಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಇಲ್ಲ.

ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಜೋಕ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ (ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ).

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ - ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1. ನಾವು ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬಿಳಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಮದ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಈಸ್ಟರ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್, ಇದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೆರುಗು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

• ನೀರು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

1. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
7. ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ:
   • ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
   • ಅರಿಶಿನ;
   • ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿ ರಸ.

ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕ್ರಿಸ್ತನು ಎದ್ದಿದ್ದಾನೆ!

1) ಮೆರುಗು ಬಿಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200-230 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಪ್ರೋಟೀನ್
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಾಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ: ಐಸಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಹರಡಬಾರದು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಹನಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2) ಮೆರುಗು ಹಸಿರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಪಿಸ್ತಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನಿಂಬೆ (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ) - 1/4 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಪಿಸ್ತಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ದ್ರವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ), ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಿಸ್ತಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ "ತಂಪಾದ" ಬದಲಾದರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಪಾಲಕ ನೀರು. ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಸ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಐಸಿಂಗ್
ಸೇಬು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೆರುಗು
ನೀವು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇಬು ಐಸಿಂಗ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಪಾರದರ್ಶಕ
ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಂಪು ಐಸಿಂಗ್
ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ
50 ಮಿಲಿ ನೀರು
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
120 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗುವ ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
450 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:
125 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಕಪ್) ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
225 ಗ್ರಾಂ (2 ಕಪ್ಗಳು) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, sifted
10 ಮಿಲಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಹಾಲು
5 ಮಿಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸುವಾಸನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಲೋಹದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಫಾಂಡಂಟ್, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ,
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣ - 12 ಹನಿಗಳು

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ: 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣ ಅಥವಾ 12 ಹನಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಥವಾ 3% ವಿನೆಗರ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಲಿಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮೆರುಗು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಅಥವಾ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿರಪ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಆಹಾರ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 45-55 ° ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಾಂಡಂಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆರುಗುಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಯವಾದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆಗೆಯುವ, ಕೊಳಕು. ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೂಢಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ತೇವದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಇರಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 45-55 ° ಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್
ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ. ಟಿಂಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅನಾನಸ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್
ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್
1/2 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ 1 tbsp ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮುಖ್ಯ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ. ಟಿಂಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್
ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ 3-4 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ 2-3 ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್
ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ 1 tbsp ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಒಂದು ಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್, ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಗಾಢ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್
ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಥವಾ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಟಿಂಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಗುಲಾಬಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್
ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ; ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ.

ಕಾಫಿ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್
ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ಚಮಚ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್
1/2 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ 1 tbsp ನಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾರದ 2-3 ಹನಿಗಳು. ಟಿಂಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಹಳದಿ.

ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ
ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಥವಾ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಥವಾ 1 tbsp. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ಚಮಚ; ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಿ.

ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್
ಮುಖ್ಯ ಲಿಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಒಂದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟಿಂಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಹಾಲು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್
ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತನಕ ಆಮ್ಲ-ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ, 4-5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಾಲಿನ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಗಾಢ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.