ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ. ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದುನಿಖರವಾಗಿ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ.

ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀನು ಕೇಳು. ಹೌದು, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರು.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
6. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ crumbs, ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಲೇಪನವು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಧವು ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

4. ನಂತರ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಮಟ್ಟಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಂತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಬೆರೆಸಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

5. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

6. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೋಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು. ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಸಿರಪ್ 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

6. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಸರಾಸರಿ ವೇಗಮಿಕ್ಸರ್. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಳದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಹಾರ್ಡ್ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್, ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊಕಥೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ 100% ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಸೂಯೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 370 ಮಿಲಿ;
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪುಡಿ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಸುವಾಸನೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

6. ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

7. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳುನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಇವತ್ತು ನನ್ನ ಬಳಿ ಅಷ್ಟೆ. ನೀವು ನೋಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಆದರೆ ಇದು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ "ಸುಳ್ಳು" ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವವರು ಮಿಠಾಯಿ ಒಂದೇ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಭರವಸೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ರುಚಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಲು. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸದಂತೆ, ಗಾಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ!

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಹಳದಿಗಳಿಂದ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು: ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು ಬೀಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆತಲುಪಿದ.
3. ಸೋಲಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಐಸಿಂಗ್ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜ್, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸ್ವಂತಿಕೆಗೆ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಅಂತಹ ಸಿಹಿ.

ಮೆರುಗು, ಚಿಮುಕಿಸದಂತೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸುಂದರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯ ರಾಜನಿಗೆ!

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ವರ್ಷದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರ- ಮೆರುಗು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಮೆರುಗು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

1. ಗಾಢ ಕಂದು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಹಳದಿಕುಂಕುಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಸಿಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿರಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

• ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಒಣಗದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
• ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಕಾ ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲ.
• ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಮೂಹವು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಳಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಡೇ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ರುಚಿ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಮಳವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲ! ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪೌಡರ್ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದದ್ದು) ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಕಾಕಂಬಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆರಹಸ್ಯವಾಗಿಟ್ಟರು. ಇದನ್ನು ರಾಜಮನೆತನದ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರಜಾ ಕೇಕ್ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ಅವಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ.

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿಯ ಐಷಾರಾಮಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಪ್ರಿಲ್ 2, 2017 ನಿರ್ವಾಹಕ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!

ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆಯೇ? ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿದೆ. ಓಹ್, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ನೀನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀಯಾ? ಮೆರುಗು, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಧಾರ್ಮಿಕರಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ, ಯಾರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಂತೋಷಭರಿತವಾದ ರಜೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಿದರು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ - ಐಸಿಂಗ್. ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 3-4 ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಜ, ಅದು ಒಣಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಆಕಳಿಕೆ ಮಾಡದಿರುವಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾವು ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಾಂಡಂಟ್ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆಗ ಅವನು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 7-8 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಅಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕು.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು.

6. ಈಗ ನಾವು 7-8 ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

7. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕುಲಿಚಿಕಿ ಗಾಳಿಯ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಹೊರಬಂದರು. ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡ್ರಾಪ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರು.

2. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್. ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನೂ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

5. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು. ಇದು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದೋಸೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಎಲೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ!

ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ pasochki ಸೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗ

ರುಚಿಯಾದ ಹಾಲು ನನಗೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಬಿಳಿ-ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ! ದೃಶ್ಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತದನಂತರ ಇದು ಕೇವಲ ಇಲ್ಲಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ! ಇದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸುರಿಯಿರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಠಾಯಿ ಬಣ್ಣದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮುಚ್ಚಬಾರದು? ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸೋಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಆಳದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಮತ್ತು ಕನ್ನಡಿ ಮೇಲ್ಮೈ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಬಣ್ಣದ ಬ್ಯೂಟಿ ರೆಸಿಪಿ

ನಾನು ಕಳೆದ ಈಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ರಚಿಸಿಲ್ಲ! ಸರಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅದು, ಆದರೆ ನೀವು ವಾದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೀಕಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ. ನಮಗೆ ಒಣ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವೂ ಬೇಕು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಕೋಕೋ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲೋ 0.5-1 ಟೀಚಮಚ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಕಾಶದ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಮೃದುವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಈ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಕೆಲವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕೆಲವು ಎಳ್ಳು, ಕೆಲವು ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಣ್ಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಶಾಂತವಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿತ್ರಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಫಾಂಡಂಟ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಇದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಅವರನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವ್ಯವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಜಾ ಪರೀಕ್ಷೆನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಅಥವಾ

ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಾವುದು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ರಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್? ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್.

ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟ, ಈ ಸಿಹಿ ಲೇಪನದ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವರು "ಮಣಿಗಳನ್ನು" ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯಲು, ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯೂ ಅಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭವ್ಯವಾದ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ನಯವಾದ ಮೆರುಗುಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದು "ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಹ್ಯಾಟ್" ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವಳು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು"ಬಿಳಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು" ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಮುಚ್ಚಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಲೇಪನವು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ಕುಶಲತೆಯು ವಿರುದ್ಧ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ದೊಡ್ಡ ಟ್ರಿಕ್ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸುವುದು! ಅವನು ಲೇಪನದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೂಲಕ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋದಾಗ ಕುಸಿಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರು - ½ ಕಪ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅರಳಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು.

4. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಭಯದಿಂದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ 2 ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ವೆನಿಲಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ನೀರು - ½ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಬಯಸಿದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಲು, ರಸ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೋಕೋ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಈಗ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಲೇಪನವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿ, ತೆಳುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, 2 tbsp ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಎಲ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಇದು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ (ತಯಾರಕರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

2. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೇಪನವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತರಲು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 50-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಘನ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

5. ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಲಿಸಿ. 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

7. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲೇಪನವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ "ಟೋಪಿ" ಆಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಲು ಅಲ್ಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೆರುಗು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 tbsp ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ನೀರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ.

5. ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೇಪನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಜೋಡಿಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ "ಕೊಬ್ಬಿನ" ಪದರದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಲೇಪನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮುಕ್ತಾಯವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಮರುದಿನ ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ !!! ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿದು, ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೊದಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಸಿಯಲು, ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

2. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ.

5. ಪುಡಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಮೇಲೆ "ಧೂಳು" ಹಾರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

6. ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೌಸಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಇಂದಿನ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಕುಟುಂಬ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯದ ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು!