ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ತಿಂಡಿಗಳು. ಪಾನೀಯಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ (ಈಸ್ಟರ್) - ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಬೀತಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ (ಈಸ್ಟರ್) - ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಬೀತಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

15.03.2020 ಮೆಕರೋನಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, dumplings

ಈಸ್ಟರ್ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇರಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸುಮಾರು 6 ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 300-350 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
  • 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ (ಹೈ-ಸ್ಪೀಡ್) ಯೀಸ್ಟ್;
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 250-350 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು;
  • 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
  • ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
  • 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪೂರ್ವ-sifted.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಭವಿಷ್ಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, 4 ಟೇಬಲ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು.

ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಅಲೆದಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತಾಳೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ.

ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹೀಗೇ ಇರಬೇಕು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ವಾತಾವರಣವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಜೋರಾಗಿ ಶಬ್ದಗಳು ಮತ್ತು ಶಬ್ದವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಏರಲು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯವು ಅಂದಾಜು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್: ನಟಾಲಿಯಾ ಇಸೆಂಕೊ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ

ಈಸ್ಟರ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು - ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನ - ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ, ಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ 6 ​​ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಷಯವನ್ನು ಓದುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ರಷ್ಯನ್ ಬ್ಯೂಟಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಓದಿ.

ನಾನು ಮುಂದಿನ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಲೇಖನವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವನ್ನು ಶುಷ್ಕಕ್ಕಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು 7 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ನಂತರ ತಾಜಾ ನೀವು 21 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ
  • ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
  • ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
  • ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)
  • ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಕೇಸರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಅರಿಶಿನ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಹೊಂದದಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ, ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಅಥವಾ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು).

2. ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.


ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಮೇಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದಲೇ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಳೆಯದಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ) - ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.


ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

7. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

8. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.


ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.


ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

10. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

11. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

12. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

13. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

14. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

15. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 1/3 ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

16. ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಬರಬೇಕು.

17. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು.

18. ಮೆರುಗು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

19. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೂರು ಬಾರಿ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಎಲ್ಲವೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು):

  • ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70-100 ಗ್ರಾಂ.
  • ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
  • ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತುರ್ತಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಓಡಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ.

2. ಹಳದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್). ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ crumb ಆಗಿ ಹಾಲು (ಶೀತ ಅಲ್ಲ!) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.


ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.


ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆರುಗು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

9. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಬ ಅಂಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

11. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅವರು ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
  • ವೆನಿಲಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ.
  • ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.


ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು). ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ, ಏರಲು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.


ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

9. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಕ್ರಂಬ್ ಡ್ರೈನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು). ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡವುಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ ಕೇಕ್ - ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ):

  • ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. +1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  • ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
  • ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
  • ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/3 ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚಿಕ್ಕವುಗಳು - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

9. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಿ, ಒತ್ತಿದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಲೈವ್ ನಿಮಗೆ ಒಣಕ್ಕಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ಬೇಕು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹಾಲು - 170 ಗ್ರಾಂ.
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ.
  • ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 17 ಗ್ರಾಂ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ.
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
  • ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.


ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.


ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು.

5. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ (ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶೋಧಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (20-40 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

8. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್) ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸನೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/3 ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

10. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ).

11. ಓವನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.


ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಏರಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

12. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ!


ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆಟ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಒಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರವಿರುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಎರಡೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಮಧ್ಯಮ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ):

  • ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ.
  • ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ. (ಶುಷ್ಕ - 10 ಗ್ರಾಂ.)
  • ಕೆನೆ 33% - 200 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + 4 ಹಳದಿಗಳು
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
  • ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 - 150 ಗ್ರಾಂ.
  • ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ 1/4 ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಒಟ್ಟು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಡಿ ಡಫ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

3. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ "ಕ್ಯಾಪ್" ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.


ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 4 ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವಂತೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, 3 ಬಾರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಡಿ. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.


ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಇದು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬಹುಶಃ 100 ಗ್ರಾಂ., ಉಳಿದಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಾರದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ", ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

9. ತಯಾರಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಕೇವಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಣುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ).

11. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕುಕೀಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.


ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

12. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತೇವದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಲೇಖನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ - ಈಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುನರುತ್ಥಾನ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಅನೇಕ ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಹಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟ್ ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಏನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಒಂದು ತುಣುಕನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು 5 ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೆರೆಸುವುದು. ಮೂರನೇ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಸ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಐದನೇ ಹಂತವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ರಾಗಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ "ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್" ಹಿಟ್ಟು

ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಕಾಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ.
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
  • ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 250 ಗ್ರಾಂ.
  • ಯೀಸ್ಟ್ (ಬೇಕಿಂಗ್, ಒತ್ತಿದರೆ) - 75 ಗ್ರಾಂ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
  2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

  3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ನಂತರ ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  6. ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರದಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ಈಗ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
  8. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ - ಅದು ಸಿಜ್ಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇರಬೇಕು).
  9. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, 1 ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

    ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  10. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏರುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
  11. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  12. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
  13. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತಿರಬೇಕು. "ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ" ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  14. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂಡುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 1/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ರಜಾದಿನದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:


ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಕಲಕಬೇಡಿ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
  2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ 2 ಬಾರಿ).
  3. ಈಗ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
  4. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಬೇಕು.

  5. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
  6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ, ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

  7. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬಂದಿತು - ಟೋಪಿಯಿಂದ ಫೋಮ್ಡ್.
  9. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಮಾಡಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  10. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  11. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  12. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.
  13. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  14. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

  15. ನಾವು ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಎತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
  16. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  17. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
  18. 1 ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
  19. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
  20. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ).
  21. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
  22. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
  23. ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
  24. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
  25. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಯೀಸ್ಟ್ "ಲೈವ್" - 50 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಷ್ಕ
  • ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ.
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
  • ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
  • ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
  • ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
  • 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಅಡುಗೆ:

  1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. "ಲೈವ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಉಂಡೆಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
  4. 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು "ಗಾಳಿ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

  5. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶಾಂತ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
  6. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ವಿವಿಧ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  8. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  9. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
  10. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  11. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು.
  12. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದು ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗಾಳಿಯು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ.
  13. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
  14. 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  15. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.
  16. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.
  17. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

    ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳೆಯದು.

  18. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  19. ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
  20. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿವೆ.
  21. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
  22. ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  23. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  24. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  25. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
  26. ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
  27. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.
  28. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಧೂಳು (ಹೆಚ್ಚುವರಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ).
  29. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
  30. ನಾವು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

  31. ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
  32. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  33. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕವರ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
  34. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

    ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, 1 ರಿಂದ 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು, 1.5 ಕೆಜಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಕೆಜಿ 1.5 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  35. ಬೇಯಿಸಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
  36. ನಾವು ಬಿಸಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ.
  37. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂತಿರುವ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.
  38. ಮರುದಿನ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  39. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಲೂ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

  • ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 75 ಗ್ರಾಂ.
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
  • ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
  • ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
  • ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  2. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
  3. ನಾವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
  4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
  7. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
  8. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
  9. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
  10. ಈಗ ಹೊಡೆದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ವಚ್ಛ ಕೈಗಳವರೆಗೆ" ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  12. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
  13. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

  14. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
  15. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/3 ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.
  16. ನಾವು ರೂಪಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
  17. ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
  18. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  19. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
  20. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕುಲಿಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆರೆದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ.
  • ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ.
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  • ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
  • ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು - 150 ಗ್ರಾಂ.
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

  • ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

  1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹಾರಾ 50 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.

    ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, "ಲೈವ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

  3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರಬೇಕು.
  4. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
  5. 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
  6. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ಹೆಚ್ಚಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
  8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
  10. ಹಳದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  11. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

  12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  13. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
  14. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1/3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  15. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  16. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  17. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
  18. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೋಗುವುದು.
  19. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  20. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  21. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
  22. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  23. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
  24. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
  25. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ರೂಪಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ.
  26. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು 1/2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
  27. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
  28. ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

    ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

  29. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  30. ಈಗ ನೀವು ಮೆರುಗು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
  31. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    32. ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ.


    ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

    ನನಗೂ ಅಷ್ಟೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಟನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಹತ್ತಿರದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಜನರು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿಕೂಲತೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಆತ್ಮಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರಲಿ! ಸಂತೋಷಭರಿತವಾದ ರಜೆ! ಹ್ಯಾಪಿ ಪುನರುತ್ಥಾನ!

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ದಿನದಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ...

ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯೇಸು ಮತ್ತು ಅವನ ಅಪೊಸ್ತಲರು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ದೊಡ್ಡ ತ್ಯಾಗ ಮತ್ತು ಪವಾಡದ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅವರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಹಿಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ... ಮತ್ತು ಇಂದು, ಏಪ್ರಿಲ್ 8, 2018 ರ ರಜಾದಿನದ ದಿನಾಂಕದ ಹತ್ತಿರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ರೂಪಾಂತರ ಅಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಕೆಯ ಟ್ರಿಪಲ್ ಸಮಯ ... ಅನೇಕ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿಡೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ಓದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
  • ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
  • ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
  • ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
  • ಬಾದಾಮಿ - 50 ಮಿಲಿ
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು "ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ - ಶುಷ್ಕ ಸಕ್ರಿಯ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ

ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.


ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.


ನಾವು ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವಳು ಜೀವಕ್ಕೆ ಬಂದಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆದಳು. ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫಿ ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಬೀಳಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.


ನಾವು ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಅಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. .


ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.


ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಭಾಗದ ⅓ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.


ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.


ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆ, ಇದು ಕೀಟಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಒಡೆಯಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ... ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.


ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೆರುಗು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ.


ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಮನೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ವೃಷಣಗಳ ವಾಸನೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ... ನಾಳೆ ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ!


ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ... ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪವಿತ್ರ ರಜಾದಿನ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಗ್ರಹ ಇರಲಿ!

ನಾನು ನಿಮಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಒಳ್ಳೆಯತನದ ದಿನ ಮತ್ತು ಪವಾಡಗಳ ದಿನ, ಈ ದಿನ ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ!

ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಆಚರಿಸಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭ ದಿನ! ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹಬ್ಬದ ವಸಂತ ದಿನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ.

ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮತ್ತೊಂದು ಮರೆಯಲಾಗದ ಘಟನೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಮಯ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ವರ್ಷ ದಿನಾಂಕ ಏಪ್ರಿಲ್ ಬರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಈಸ್ಟರ್ ಭಾನುವಾರದಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು?


ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕ್ರಾಫಿನ್‌ನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಲೇಯರ್ಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಈ ವರ್ಷ ನೀವು ಅಂತಹ ಆನಂದವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು https://sekreti-domovodstva.ru/kulich-kraffin.html

ಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಹೋಗು!

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಹೃದಯದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಚಿಪ್ಸ್ ಇವೆ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿದೆಯೇ?

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಲಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಸುತ್ತಲೂ ಇರುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯಮಾಡುಗಳಂತೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ:

  • ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ
  • ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
  • ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

  • ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
  • ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್
  • ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 65 ಗ್ರಾಂ
  • ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 65 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವು 40-45 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗುತ್ತದೆ.


ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮಫಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ಟೋಪಿಯಾಗಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೆನಪಿಡಿ! ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


3. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಬಾರ್ಬೆರಿ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.


4. ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ತಿರುವು ಬಂದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.


5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದರೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಬ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡಿ, ಅದು ಫೋಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


6. ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇದನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.


ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೂ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

7. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಫಿಲ್ಮ್ (ಟವೆಲ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಇದು ಕೇವಲ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.


8. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ, ಒಂದು ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ! ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗಬಹುದು, ಹ ಹ))). ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.


ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರದ ವೃತ್ತದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ.

9. ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.


10. ಹಿಟ್ಟು ಒಮ್ಮೆ ಬಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಇದನ್ನು 1.5 -2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.


ಅನೇಕ ಜನರು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ?

ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.


12. ಮುಂದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 1/3 ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ).


13. ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸುಂದರಿಯರಿಗೆ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, 50-60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಇಲ್ಲಿ, ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.


14. ಯಾವುದೇ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಒಂದು ಕೋಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು.

ರಹಸ್ಯ! ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಲಂಬ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.


ನಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಯಮಾಡು ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. ಸರಿ, ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

15. ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.


16. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಡ್ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.


ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಹೆ, ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ರಜಾದಿನವು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಟೀ ಕುಡಿಯಲು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ!


ವಾಹ್, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು!


ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿ, ಸರಿ, ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರ, ಲೇಖನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಸಹ ಓದಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯದಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ.
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
  • ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
  • ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
  • ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
  • ಪುಡಿ ಮಿಠಾಯಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಕೈ ತಾಳಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅವಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ! ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


2. ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮಫಿನ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತದವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ))).


ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಡಲು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲಿ, ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಎದ್ದೇಳಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 8-13 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕಾಹೋರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.


3. ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.


ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ.

4. ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಲೋಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಹೇಗಾದರೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಸ್ಟೋರ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹರಿದು, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನೆನಪಿಡಿ! ನೀವು ಕಪ್ಗಳನ್ನು 1/3, ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.


5. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಅಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಡಬಹುದು, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ತೊಂದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.


6. ಅವಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡಿ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ. ಅಥವಾ ಬಳಸಿ

ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ!


ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು ಈಗ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಈಸ್ಟರ್ (ಕೇಕ್) ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗಿಗರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ 2019

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಓದಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ! ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೋಟವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು A ನಿಂದ Z ವರೆಗೆ ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್, ಸರಿ? ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಓದಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:


ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.


ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಂತಹ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.


ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೋಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ರಂಧ್ರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.


5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ.


6. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



8. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಡ್ಜೆ ಒಣಗದಂತೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.


9. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.


10. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.


11. ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ XB ಶಾಸನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!


12. ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಪವಾಡವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಉಮ್, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!


ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕುಲಿಚ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅದೇ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಈ ವರ್ಷದ ನವೀನತೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರನ್ನು ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಯೊಚೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
  • ಹಿಟ್ಟು - 380 ಗ್ರಾಂ
  • ಹಾಲು - 25 ಮಿಲಿ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
  • ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

  • ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  • ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


2. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.



4. ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೌದು ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.


5. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


6. ಮತ್ತು ಈಗ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಏರುವ ಮೊದಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿ, ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಜೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.


7. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಈಗ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.


8. ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 1/3 ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ.


9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.


10. ಈಗ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.


11. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!


ತ್ವರಿತ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟಿಡ್ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವದನ್ನು ಅಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವೇ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ. ಈ ವೀಡಿಯೊದ ಮಾಲೀಕರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಳೆಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಈ ರೀತಿಯಿದೆಯೇ? ನಾನೆರ್ನ್ಯಾಕಾ ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಬೀತಾದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅಥವಾ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಳ ಸ್ವಂತ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಹೋರ್ಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ
  • ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 145 ಗ್ರಾಂ
  • ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ
  • ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ
  • ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 310 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸಿತು, ನೀವು ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


2. ಈಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ - ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.


4. ನೀವು 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.


5. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು. ಹೌದು, ನಾನು ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.


ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅದರ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

6. ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.


7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ "ತಂಪಾಗಲು" ಬಿಡಿ.


8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರೂಪಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.


9. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು.


10. ಎಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಇಣುಕುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.


11. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ 1/3 ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.


12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು.

1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.


13. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ


ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈಗ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಜವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ದಿನವನ್ನು ಯಾರೂ ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:


ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.


2. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.


4. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಳಿ ನಿಂತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.



6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.


7. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಗಾಜ್ಜ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.


8. ಗಾಜ್ಜ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಒಂದು ದಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.


9. ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಗ್ಗದಿಂದ ಎಳೆಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನೀವು ಈ ವರ್ಷ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನಗೂ ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರನ್ನೂ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಭೇಟಿಯಾಗೋಣ, ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರನ್ನೂ ನೋಡಿದಾಗ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ವಿದಾಯ!

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...

ಈ ರೀತಿಯ ಹಳೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಹಳೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಗೋಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗೋಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಾಳಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದೇ?

ಹಾಳಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದೇ?

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
1

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
2

ಮೀನು ಅನ್ನವನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
3

ಅಲ್ಜೀರಿಯನ್ ತಿನಿಸು - ಅಲ್ಜೀರಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಲ್ಜೀರಿಯನ್ ತಿನಿಸು
4

ಹಾಳಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದೇ?
5

Maslenitsa ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್: ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಹೊಸದು
ಕೇಕ್

ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ (GOST ಪ್ರಕಾರ) ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೇಯಿಸಲು ಕೇತುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಲು ಕೇತುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಓದುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ