ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಗಂಜಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹುರುಳಿ (ಗ್ರೋಟ್ಸ್) - ಒಂದು ಗಾಜು;

ನೀರು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;

ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;

ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ);

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲ ಹಂತ - ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ

1. ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್).

3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೊರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತ

1. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. "ಏಕೆ?" - ನೀನು ಕೇಳು. ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ (ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಣಬೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ, ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು) - ಕಾಲು ಕಪ್;

ಹುರುಳಿ (ಗ್ರೋಟ್ಸ್) - 0.5 ಕಪ್;

ನೀರು - 1 ಚಮಚ;

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹೋಳುಗಳು;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;

ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ

1. ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ... ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಒಣಗಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದು ಇರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ರೀತಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಈಗ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಟೊಮೆಟೊ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ) - 3 ತುಂಡುಗಳು;

ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಸಾಟಿಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಮಿಲಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;

ಹುರುಳಿ - 1.5 ಕಪ್ (330 ಗ್ರಾಂ).

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತ

1. ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹಾಗೆಯೇ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತ

1. ಈಗ ಅಂತಿಮ ಹಂತ ಬಂದಿದೆ. ಹುರುಳಿ (ತೊಳೆದ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕಂದುಬಣ್ಣದ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಅಷ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತೀರ್ಮಾನ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮರೆಯಲಾಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ);
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮಡಕೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅನುಕ್ರಮ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದವುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹುರುಳಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ 400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಒಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಏಕದಳ;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರುಳಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಈ ರೀತಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು;
• 600 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ನೆಲ.

ಅನುಕ್ರಮ:

ಗಂಜಿ ಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಲು, ಹಡಗನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2017-10-11 ಮರೀನಾ ವೈಖೋಡ್ಟ್ಸೆವಾ

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

2952

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

3 ಗ್ರಾಂ.

4 gr.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

13 ಗ್ರಾಂ.

102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದರೂ ಒಣಗಿಲ್ಲ; ಯಾವುದೇ ಗ್ರೇವಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1:
ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಿಖಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2:
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5:
ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂತ 1:
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2:
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3:
ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 4:
2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 5:
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಲಾಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2:
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿರುವ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3:
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4:
ಹುರುಳಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 6:
ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ 1:
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2:
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3:
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಪದರವು ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 4:
ಬಾಣಲೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಹಂತ 5:
ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೋಡಬೇಕು.

ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹುರುಳಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂಬುವವರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರುಳಿ;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 2 ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್);
• 1 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1:
ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹಂತ 2:
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಭಾಗಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಂತ 3:
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂತ 4:
ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 5:
ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಖಾದ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6:
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಿಖಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ (ಒಣ)

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡದಿರಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಅಣಬೆಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕಪ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1:
ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2:
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4:
ಈಗ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹುರುಳಿ, ಸಾರು ಎಡ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯ

ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಕದಳ ಗಾಜಿನ;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು - ಮೇಲಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಹುರುಳಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಏಕದಳ ಗಾಜಿನ;
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನಾವು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು - ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• Cream ಕೆನೆ ಕನ್ನಡಕ (ಮೇಲಾಗಿ 20%);
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು!

ನಾವು ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ನೀರಿನ ಸಾಕ್ಷಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 45 ಮಿಲಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ
• ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಣ್ಣದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಆಂತರಿಕ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಭೂಮಿಯು ಉಳಿಯಬಹುದಾದ ಕೇಶವಿನ್ಯಾಸ ಪ್ರದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅನಿಲದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಹಾರವು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಗುರುತುಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

Priroda-Znaet.ru ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಾಲೋಚನೆ MANDATORY ಆಗಿದೆ!

9

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕೆಚ್ 11.03.2018

ಹುರುಳಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಿಂದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸಭೆಗೆ ಐರಿನಾ ರೈಬ್ಚನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ - ನಮ್ಮ ನಿರಂತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಕಣ. ನಾನು ಅವಳ ನೆಲವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇನೆ.

ಇರಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ನಿಮಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ನಾನು ದೂರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವೂ ನನಗೆ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ...

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ನನ್ನ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯ ಫ್ಯಾನಿಯ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹುರುಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಭಾರವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪೂಜ್ಯವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತಾ, ಅವಳು ತನ್ನನ್ನು ನಿಂದಿಸುತ್ತಾಳೆ: “ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕದ್ದಿದ್ದೀರಿ! ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರಿ, ದದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿದೆ, ಗೆರಾಸಿಮೊವ್ನಾ! "

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವು ಅವನ ಮೂಗಿಗೆ ನುಗ್ಗಿ, ಅವನನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೀನುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಹಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮರದ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಕೈಗಳು ಸ್ವತಃ ತಲುಪಿದವು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮುದುಕಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು - ಹಳೆಯ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಸೆಡಾ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ ಅರ್ಷಕ್. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಭೀಕರ ದುರಂತದಿಂದ ಪಲಾಯನ ಮಾಡಿ ತಮ್ಮ own ರಾದ ಕಾರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊರೆದರು. ಹಾತೊರೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಬಿಟ್ಟ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಯವಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ತಂದೆಯ ಮನೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆಹ್, ಅವರು ಕಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ!

ನನ್ನ ಸಹೋದರ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಸ್ಯಾಮ್ವೆಲ್ ಅವರ ಮೊಮ್ಮಗ, ಒಲೆಯ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಶಾಖದಿಂದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ದೂರದ ನಗರದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಚಿತ ಕಥೆಯ ಗೊಣಗಾಟದಿಂದ ನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು: "ಈ ದೂರದ ಕಾರ್ಸ್ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ನಮ್ಮ ಸೋಚಿ? "

ಆನಂದದಿಂದ ಹರಡಿದ ಅರ್ಧ ನಿದ್ರೆಯಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಧ್ವನಿ, “ಬೆಲೋಮೋರ್” ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೊಲೊವೆಟ್ಸ್ಕಿ ಕರಡುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿ, ನಮ್ಮನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಮರಳಿಸಿತು: “ಚುಖೊನ್ಸ್ಕಿ ಪಿಲಾಫ್ ಮಾಗಿದ! ಲಾರ್ಡ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ! "

ಹಿರಿಯರು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ, ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾನ್ನಿಸ್ ಪ್ರಲಾಪಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಮಕ್ಕಳು ಹಾರಾಡಿದರು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹುರಿದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಅಂಚಿಗೆ ತಳ್ಳಿದರು.

ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ meal ಟ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಗ್ರಾಮೀಣ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಿದರು. ಕೊಬ್ಬಿದ ಕುರುಬರು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ಕೆನ್ನೆಯ ಕುರುಬರು ಬಬೂನ್\u200cನ ತೂಗಾಡುತ್ತಿರುವ, ಬಹು ಕಾಲಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಯದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದರಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಪ್ಪಳಿಸಲು ಅವರು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು.

ಗ್ರಾನ್ನಿ ತನ್ನ ಬಲವಾದ, ನಡುಗುವ ಕೈಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕಪ್ಗಳು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಕಿಸುತ್ತಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲೂ, ಅವರು ಬಂದ ಮೀಸೆನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು ...

ಅವರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಕುಟುಂಬವು ಐಫೆಲ್ ಗೋಪುರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ವಕೀಲ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಮಾರ್ಕರಿಯನ್ ಅವರ ಫ್ಯಾಶನ್ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರು. ಟೇಬಲ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದವು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಇದ್ದವು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ.

ಮನೆಯ ಭವ್ಯವಾದ ಮಾಲೀಕರು, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕೂದಲಿನ ಆಘಾತದಿಂದ, ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತನ್ನ ತಂದೆಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೈಬಿಟ್ಟ ಮನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಂತ ದುಃಖದಿಂದ ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು: "ಈ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗಿಂತ ಈ ದೂರದ ಸೋಚಿ ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?"

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನನ್ನ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯಿಂದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಉಳಿಸುವ ತಳದಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ 280-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (82% ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ);
• 740-800 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಸ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಟ್ಟ ಕಾಯಿಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಜುಲಿಯೆನ್ನಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಒರೆಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಇದೆ) ಸುಮಾರು 60-80 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ಕಂಪನಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಬರ್ನರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ "ಒಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ", ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ - ಶಕ್ತಿ ಉಳಿಸುವ ಕೆಳಭಾಗವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಯೋಗ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್\u200cಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 740-800 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60-70 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ತುಪ್ಪ);
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಸರಳ ಅಂಗಡಿ ಅಣಬೆಗಳು);
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಕಾಯಿಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ "ನಡೆಯಲು" ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ (ಘನಗಳು) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ "ಗರಿಗಳಿಂದ" ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (2 ಚಮಚ), ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕೊನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆ ರಸ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು - ಬೆಳಕು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬಹುವಿಧವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ - ಈ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕ, ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ

ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಉದಾತ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂರು 250 ಮಿಲಿ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು (250 ಮಿಲಿ) ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳು (ಅಂದಾಜು 160 ಗ್ರಾಂ);
• ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 300 ಮಿಲಿ ದ್ರವ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ);
• ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-6 ಬಟಾಣಿ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಒಂದು ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೂರು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ). ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

170-180 at C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅನ್\u200cಪ್ಲಗ್ಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಹುರುಳಿ

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಸಭೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ಇರೋಚ್ಕಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರು, ನನ್ನಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದವರು, ಆರೋಗ್ಯ, ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಟುಡ್" ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಏನು? ಉಡುಗೊರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ ... ತಾಯಿನಾಡುಗಾಗಿ ಹಾತೊರೆಯುವುದು ಶಾಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಆತ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ ... "ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ" - ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಖಬೆನ್ಸ್ಕಿ (ಪಯೋಟರ್ ಲೆಶ್ಚೆಂಕೊ ಆಗಿ). ಜಾರ್ಜಸ್ ಇಪ್ಸಿಲಾಂಟಿ ಅವರ ಸಂಗೀತ, ಜಾರ್ಜಿ ಖ್ರಾಪಕ್ ಅವರ ಸಾಹಿತ್ಯ (ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೇಖಕರ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಸಹ ನೋಡಿ