ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಲೇಖನವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕ:

• ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.
• ಸೋಡಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಚಯ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸುಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೇಕ್\u200c outs ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 1%) - 250 ಮಿಲಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• ಸೋಡಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ 1% ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನದ್ದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸರದಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿರುವು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹಾಕುವ ಕಡಿಮೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲ್ಯಾಡಲ್ನ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು. - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊದಲು, ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸುವುದು. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಚಾಕು ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ meal ಟವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಾಗಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಂಪಿಂಗ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ. ಪೊರಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಪಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸರದಿ. ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಶೂಟಿಂಗ್ ಆಯಿಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಕೇವಲ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cಗಾಗಿ

ಘಟಕ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

• ಕೆಫೀರ್ 1% - 500 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಸೂತಿ ಮಾದರಿಯ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗಲೂ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾದಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬಾರದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು. ಸುತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬದಿಯು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಫ್ರೈ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ತೆರೆದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ. ಇದು ಹಿಂದಿನದರಿಂದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು - ಅದರ ಅಂಚನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ನಿಯಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತಟ್ಟೆಯ ಹಿಂದೆ ಹರಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ಈಗ ನಿಮಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ - ವೈಡ್ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cಗೆ ತಯಾರಾಗಲು ಇದು ಸಮಯ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಈ ವಿದಾಯವನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮೆರ್ರಿ ವಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಆಹಾರ!

ನೀವು ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ತರಗತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಅವಳ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬಂದು ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿದು ಚಿನ್ನದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ 1-2.5% ಕೊಬ್ಬು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಟ್ಟು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನನಗೆ 16 ತುಣುಕುಗಳು ಸಿಕ್ಕವು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ನಾವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾಪಿಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಯಾವುವು? ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ!

ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ವಿಡಿಯೋ

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು.

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ತದನಂತರ ಹಳದಿ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಂಶವು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
10. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

• 600 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.
• 300 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• 440 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಇವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭಾನುವಾರ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್.
• 120 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 30 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೀಮಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಇದು ನಿಜ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಇವು ಕೆಫೀರ್\u200cನ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• 125 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.
• 115 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.

1. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ.

ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cನ ಪ್ರಮುಖ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ. ಅಗ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್\u200cವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತಟಸ್ಥ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಟೇಬಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉನ್ನತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹರಿಕಾರರು ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ತೆಳುವಾದ ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.
• ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ತಣಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದರೆ) ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಂತರ ನೋಡೋಣ.
• ತೆಳುವಾದ, ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಹುಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಣಗಲು ಬಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹುರಿಯಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ

ಎರಡು-ಇನ್-ಒನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ. ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್ ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವೆರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ನೊರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಮುದ್ರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಂದ್ರ, ಕಸೂತಿ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು, ಕೋಮಲ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸರಿ, ಅವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ: ತೆಳುವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ, ನೀವು ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ (ದ್ರವ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸೋಡಾ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಕೆಫೀರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಅದು ದ್ರವ, ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ. ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಉಂಡೆಗಳು ಕುದಿಸುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಮಾರ್ಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಏಕೆ.

ಲಾಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಿತು. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ - 250 ಮಿಲಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು photograph ಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಕೈಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಪ್ರಜ್ಞೆಗೆ ಬರಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಪದರವು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಇಣುಕಿ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ತುಂಬಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ತೆಳುವಾದ ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಲೇಸ್, ಓಪನ್ ವರ್ಕ್. ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ, ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ.

ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಸೊಂಪಾದ ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ನಿಜ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರವ 1% ಕೆಫೀರ್ - ಪೂರ್ಣ ಮುಖದ ಗಾಜು (ಇದು 250 ಮಿಲಿ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ (170 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ರುಚಿ);
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಫ್ಲಾಟ್, ದಿಬ್ಬವಿಲ್ಲದೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಕೆಫೀರ್ ಫೋಮ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಓಡಿಹೋದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಗುರ್ಗು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೊರಕೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, "ಬ್ರೂ". ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಫೋಟೋವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗಳಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿತ್ತು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನನ್ನ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹರಡಿರುವ ಸಿಂಪಡಣೆ. ಫೋಮ್ಸ್ ಬಹಳ ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್, ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇರಿಸಿ - ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಶೀತ, ದ್ರವ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕೊನೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ದಾರದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕರೂಪದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು.

ತಿರುಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣವುಗಳಿವೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನನ್ನ ತೀರ್ಮಾನಗಳು: ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ "ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು" ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಸಿ, ಹುರಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಅವು ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೈಶ್ಕಿನ್ .

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ? ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೆಳ್ಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷಗಳು

154 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

3.67/5 (3)

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ess ಹಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೂ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ದ್ರವವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು

• ಮಿಕ್ಸರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ);
• ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು;

• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕ (ಹಿಟ್ಟು);
• ಪ್ಯಾನ್;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಫಲಕಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.... ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅವರು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮ್ಯಾಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ

ಸೋಡಾ ತಣಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ. ಕಷಾಯ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.... ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಬ್ಬದ ದಿನದಿಂದ ಸರಳ ಉಪಹಾರದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿರಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು -. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರವಾದವು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ದುಸ್ತರ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಈ ರೀತಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ನಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು. ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದೀಗ ಈ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಅಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ನಿಖರವಾಗಿ ಮುಖದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಚೊಂಬು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಕೆಲಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಕೆಫೀರ್ 1% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಖಾರವಾಗಿದೆ),
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• Aking ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ
• 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆರಂಭವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಶೇಕಡಾ 1.5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಿದ್ಯುತ್, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಜು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೋಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸುವ ನಿಯಮವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ನೀವೇ ಸುಡಬೇಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮಿಟ್!) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕೈಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ “ಸುಮಾರು”, “ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ”, “ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನೋಡಿ” ಎಂಬಂತಹ ಯಾವುದೇ ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಇಣುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದೆ ... ನಾನು ಫೋಟೋ ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು “ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು” ಅಂದರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಅದನ್ನೇ ಮಾಡು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸೋಡಾ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದು ಕಾಫಿ ಚಮಚ - ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಚಹಾ ಕೋಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ರಂಧ್ರಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಿದೆ - ಸೋಡಾ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆಂದರೆ, ಕಳಪೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ.

ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕರು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಮೊದಲು ನಾನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನ 2/3 ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ತಕ್ಷಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ರಂಧ್ರಗಳು ಸಮುದ್ರ. ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅವು ತುಂಬಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರುಚಿಗೆ, ಈ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ meal ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಲೇವಾರಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(16-18 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು)

• 2.5 - 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ, ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ. ನಾವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅನುಪಾತದಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಟಸ್ಥವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ), ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಗಾಜು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಳಸಿ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಮತ್ತೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಾಜೂಕಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮದು