ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಗಂಭೀರ ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತಿರಬಹುದು. ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇತರವು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಎರಡೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ನಾವು 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ 6-7 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಮೊದಲಿನವರೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವವರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ (ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲಿಡ್ಸ್ಕಾಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) - ಇದು ನನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 72% ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವುದೇ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ತಲಾ 45-50 ಗ್ರಾಂ). ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(450 ಗ್ರಾಂ) (150 ಗ್ರಾಂ) (150 ಗ್ರಾಂ) (100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು) (100 ಗ್ರಾಂ) (2 ತುಣುಕುಗಳು) (80 ಗ್ರಾಂ) (20 ಗ್ರಾಂ) (1 ಚಮಚ) (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ನನ್ನಲ್ಲಿ 20% ಇದೆ), ಹಾಲು (ನಾನು 2.5% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. IN ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಹಾಲು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ / ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 6-7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ನಾವು ಒಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (28-30 ಡಿಗ್ರಿ) ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಒಂದು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಮತ್ತೆ, ಹಳೆಯ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದಾಗಿ). ಅಂದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಜರಡಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಇದೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ) 2 ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (ತಲಾ 45-50 ಗ್ರಾಂ). ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೈನಸ್ 1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯು ವೆನಿಲಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು).

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ, ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರ - ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಓದುವುದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಆರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ). ನಾನು ಇದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೆಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜರಡಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನೀವೇ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾನು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಂಡಿಯೂರಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ (ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು), ಧಾರಕವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುದುಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದ ಅರ್ಥವೇನು? ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (ಇದು ಸುಮಾರು 28-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ). ನಂತರ ನಾವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆ (ಲಿನಿನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ) ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾರೂ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ತೇವ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನಾನು ಎರಡು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: 1 - ಕಾಗದ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 12 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಎತ್ತರ 10 ಸೆಂ), 2 - ವಿಭಜಿತ ರೂಪ (10x10 ಸೆಂ). ಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಲೋಹವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಕಾಗದದ ಕೋಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಗೋಡೆಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಟ್ (ಬದಿಗಳಿಂದ 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಪದರಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಅಂಟಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತುತ್ತೇನೆ - ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಬೀಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚದಂತೆ ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (15-30 ನಿಮಿಷಗಳು), 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ (ನನಗೆ ಅನಿಲವಿದೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ತಾಪನವಿದೆ). ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಓವನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 55 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಣಿ ಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಿದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕದು: ಕಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಡು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಅದು ಒಣಗಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಅಸಾಧಾರಣ.

ಯಾರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ (ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ ಚಿತ್ರ) ಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಮರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಳಿ, ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು (ಇದು ಕೇವಲ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಬಿಳಿ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಾನು ತುಂಬಾ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ (ಯಾವಾಗ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 850 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 300 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ ಬ್ಯಾಟರ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ) ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಫ್ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೀಳಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅವರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಲೆನಾ ಕ್ರಾಪಿವಿನಾ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಒಂದು ದಿನದ ರಜಾದಿನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ವಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲಾಗಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇದೆ, ಅದು ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕಾದವುಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಮ್ಮೆ ಮೇಲೇರಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಅಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರ 1/3 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವಳು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೇಗಾದರೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚದುರಿಹೋಗಬಹುದು.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರಿದಾಗ - ಅಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದ 2/3 ರಷ್ಟು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ರೆಡಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್, ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುಲಿಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಲಿಚ್ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳು, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು... ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಇದು ಮನೆಯ ಯಾವುದೇ ಉದಾಸೀನತೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕೀಲಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1/3 ತುಂಬಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ. ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ನೈಜತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಕಪ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 13 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (1, 5 ಕಪ್). ಅವರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅನೇಕ ರಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಅಡಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 12 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಮರಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಮ್ಮಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಫಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುಲಿಚ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಿರುವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು... ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹ ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಬೇಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 12 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸಾಧನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಯೀಸ್ಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರಬೇಕು.
2. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಬಟ್ಟಲಿನೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಯೀಸ್ಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಜನರನ್ನು, ನನ್ನಂತಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು, ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 30-50 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ),
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15-20% ಕೊಬ್ಬು),
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್),
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾವು,
• 700-1000 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, 700 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಬಾರಿ ಅದು ನನಗೆ 950 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು),

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1-3 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• 2-3 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಡೈ ಐಚ್ al ಿಕ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ... ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸೋಣ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಒಟ್ಟು). ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಿತು.

ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 700-750 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅಂದರೆ, 450-500 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ".

ಕವರ್ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬರಬೇಕು.)

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರೂಪಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತುಂಡನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. FROM ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ ಮಾಡೋಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಮಾಡೋಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ... ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ... ಮೆರುಗು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಮೆರುಗು ಅಗತ್ಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿವರೆಗಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ!