ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ರಜೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಯೋಗ್ಯ ಆಭರಣ - ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಕುಸಿಯಬಾರದು, ಅವನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಹುವರ್ಣೀಯ ಈಸ್ಟರ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಪ್ಯಾಚ್.
• ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಿಂಬೆಯ ಸರಾಸರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಮ್ಮೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕುಂಚದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಹರಡಿತು.
• Glazes ಬಲವಂತವಾಗಿ ನೀಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

1. ಗಾಢ ಕಂದುಕೋಕೋ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಹಳದಿ ದಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
3. ನಿರೋಧಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆ ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡಿ.
4. ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆ - ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆಹಾರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

• ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಲು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೃದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಹೊಳಪಿನ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
• Glazes ನಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ ಅಥವಾ SELECOPANE ಗುಂಡುಗಳು ಹಲ್ಲೆ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ.
• ನಾನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ದೂರ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ glazes

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ. ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿ, ನಿಂಬೆ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

• 150 - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲ! ಮೊಳಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆವರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ - ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಮನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, i.e., ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಅದರ ಪಿಂಚ್ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಉಚಿತ. ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ) ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವು ಸಮನಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಥೂಲವಾದ ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಮಯವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸೂಚಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾಝುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೀರ್ಘಕಾಲ ರಹಸ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವರನ್ನು ರಾಯಲ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅವಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಹೊಂದಿದ್ದಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ.

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ನಿಧಾನಗತಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ವೇಗದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕೂಗು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕ್ರಷ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಐಷಾರಾಮಿ ಛಾಯೆಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಲ್ 2, 2017 ನಿರ್ವಹಣೆ.

ವಿಶೇಷ ಸೊಗಸಾದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನೋಟ ಈಸ್ಟರ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಕುಹೈ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಪನಗಳ ಉತ್ಸವವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮೌನ ಸ್ವತಃ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕಲೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು glazes ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಬ್ರಿಲಿಯಂಟ್, ದಟ್ಟವಾದ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನದಂಡ ಈಸ್ಟರ್ ಹೋಲ್ಬೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ, ಕೇಕ್ಗಳ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ "ಬಿಳಿ" ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇಂದು, glazes ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ವರ್ಣಗಳು ಬಳಸಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ - ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ?

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ , ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಡೂ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಲೇಪನ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕರಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು.

ಮೆರುಗು - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಲೇಪನ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಸಿಹಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ಮ್ಯಾಟ್, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪದರದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿದ್ರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವರು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸ್ವ-ಸವಿಯಾದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು).

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು - ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಲೇಪನವು ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರಜೆಯ ಮೊದಲು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರಾಟದ ಚೀಲಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಯಾರಿ Glazes ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

1. ದೃಶ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪುಡಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದರ ಪುಡಿ, ಉಂಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಕ್ಷಿ. ಅಂತಹ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗಾಳಿ ಮತ್ತು "ಕರಗುವಿಕೆ" ಪುಡಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು Glazes ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ).
3. ಮೆರುಗು ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಂರಕ್ಷಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಶೈನ್ - ತುಣುಕು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಘಟಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಳಪು ಹೊಳಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲವು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಸೌಮ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವರ್ಣಗಳು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ದೃಶ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಜೆಲಾನಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
2. ಬೆರೆಸುವ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥದ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂತಿರುವ ಶಿಖರಗಳು ತರುತ್ತವೆ. ಇತರರಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಇತ್ಯಾದಿ., ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ತನಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದು. ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಸ್ಯೆ ರಿವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವ ವರ್ಣಗಳು.

ಮುಗಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಏಕರೂಪದ, ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ, ಬಿಚ್ಚುವ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಗಳುಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಲೇಪನವು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೆಲ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನಂತೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಕೌನ್ಸಿಲ್ಗಳು:

1. ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸುಂದರ ಡ್ರಮ್ಸ್, ಬೆಳಕಿನ ಉಸಿರಾಟದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು (ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ).
2. ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಮೊದಲು ಗಡಿರೇಖೆಯಿಂದ ಗಡಿರೇಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ತದನಂತರ ಸುಧಾರಿತ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ glazes ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಂದು

ಮೌನಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ದ್ರವ ಸಾಕಷ್ಟು, ದ್ರವ, ಬಹಳ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ದೋಷರಹಿತ ಹೊಳಪು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಲೇಪನಗಳು ಕೇಕ್. ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಿಪೊಟ್ ಅಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ತನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ.
2. ನಿಂಬೆ ಹಾಲ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ರಸ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಕುರುಹುಗಳು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳು).
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು. ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ದಪ್ಪ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಘನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಟೆಸ್ಟ್ ಅರ್ಜಿಯ ನಂತರ, ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹೋಸ್ಟಾಸ್ ಗಮನಿಸಿ:ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬೇಡ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಐಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಲವಾರು ಹನಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಿನ್ ಮಿನುಗುವ

ಅತ್ಯಂತ ಹೊಳಪು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳು, ನೈಸ್ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ದೃಶ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸರಳವಾದ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೆರುಗು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಳದಿರಬಹುದು, ದೃಶ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ರತಿ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
2. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮಧ್ಯ ವೇಗ ಮಿಕ್ಸರ್. ಅವರು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
4. 3-4 ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಿಂಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿಧಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ನಂತರ, ಅದರ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
5. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ದಪ್ಪ, ನಿಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಕುಲಿಚಿಯ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೆರೆಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿಲ್ಲಲು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ನೀಡಬಾರದು, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಬ್ಬದ, ಸಂತೋಷದ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು, ಮಲ್ಟಿ-ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಸೃಷ್ಟಿಸು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ. ತೆಳುವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಣ್ಣದ ಘಟಕಗಳಂತೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಟೋನ್ಗಳಿಗಾಗಿ;
• ಆವಿಯಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ತೀವ್ರವಾದ ಹಣ್ಣು ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ;
• ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವು ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು;
• ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹಸಿರು ನೆರಳುಗಾಗಿ ಪುಡಿ ಒಣ ಮಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಪ್ರೆಸೆಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ಪ್ರೆಸ್ಸೆಲ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ಸುಂದರವಾದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ;
• ಹಗುರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ-ಚಿನ್ನದ ಟೋನ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿ ಆಕಾರದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ;
• ಅರಿಶಿನ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನೆರಳುಗಾಗಿ ಕೇಸರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಳಿಲು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಗುಡಿಸಿ.
2. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್.
3. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳುಗ್ಲೇಸುಗಳ ಆಧಾರವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, "ಅಂತಿಮ" ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತರಲು.
4. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಂದು ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸರಳವಾಗಿ ಗುಮ್ಮಟಗಳು, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪದೇ ಪದೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಸೆಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸು

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಬ್ಬದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಡಾರ್ಕ್, ಸೊಗಸಾದ, ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಾಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ. ಕೊಕೊ - ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 250 ಗ್ರಾಂ, 60-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
3. ಪೌಡರ್ ಕೋಕೋ ಸಾಚಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೃದುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮರೆಯಾಗುವ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
5. ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಸೆಲ್ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು sifted ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಮತ್ತು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಸಿಹಿ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿಹಿ, ಮ್ಯಾಟ್, ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೃಶ್ಯದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ಒಂದು ದ್ರವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಹಿ fuddles ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅಧಿಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಡೈರಿ ಸಿಹಿ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೊದಲು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಲು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ.
3. ಅರ್ಧ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು. ನೀವು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಲು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
4. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಟಸ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು. ಅವಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಕೊಡಿ.

ಸಿಹಿ ಎಣ್ಣೆ

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಈ ಸಿಹಿ ಆಫ್ ಕೆನೆ ಡೈರಿ ಟೇಸ್ಟ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೋಮಲ, ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳು ಮಹತ್ವದ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ತೈಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ, ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಯ್ಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ppm ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೈಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೊಂಪಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವೇಳೆ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ ನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಯಪಡಬೇಡ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
5. ಹಾಲು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸುವ ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
6. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಿಕೆ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ. ಆದರೆ ಕುಲಿಚ್ ಸ್ವತಃ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ. ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಮರ್ಚೆಂಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಹ. ಒಂದು ಬಿಳಿ, ಸುಂದರವಾದ ಟೋಪಿಗಾಗಿ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಧೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ.

ಆದರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆರಾಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ವಿಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ (ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ) ಆಗಿರಬಹುದು. ಈಗ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ.

ಚರ್ಮದ ಜಲನಿರೋಧಕ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವುದು

ಅದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಿಸರ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗ್ಲೇಸು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಅದೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೋಟವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಗಂ. ಅಂತಹ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಸಿಯಬಾರದು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಉಳಿದಂತೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅವಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು - ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆ. ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಉಗುಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಎಚ್. ಅಂತಹ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 6 ಸ್ಟ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಎಚ್. ಅಂತಹ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಣೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಪ್ರಮುಖ! ನಾವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋದಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳು

ಕುಲ್ಕುಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿತ್ತು.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಬಿರೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂತೋಷದ ರಜಾದಿನಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅವನು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಂದರ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಟಿಲವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ. ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆವಳುವಂತಿಲ್ಲ, ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮೆರುಗು ಸರಿಯಾಗಿತ್ತು: ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಿಳಿ ಅಗ್ರ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಸಹ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ರಿಯಲ್ ಕುಲಿಚ್. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಕೇವಲ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಣುಕು ಮೇಲೆ ನೀರಿರುವ. ನಿಮ್ಮ ಕುಲಿಚಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಏಕೆಂದರೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಒಂದು ತುಣುಕುಗೆ ಹೊಳಪಿನ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಟೈಲ್ ಮಾಡದಿರಲು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಹಳ ಸರಳ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಹರಿಕಾರ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಕಾಲು (ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು), ಎರಡು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಭ್ರೂಣದಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಐಸಿಂಗ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಅಲಂಕರಣದ ಸಮಯದಿಂದ, ಕಲಿಚ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಯೋಜಿತ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಪಂಪ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಪರಿಗಣನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಒಣಗಲಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ 5-7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೊರತೆಯು ಕುಲೀಚ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಹುಚ್ಚುತನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: ಎರಡು ಶೀತ ಅಳಿಲುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸದ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಬೀಳಿದರೆ, ಫಾಂಡಂಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಇಡೀ ಪುಡಿ ಒಂದು ಪರಿಚಯವಾದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಈಗ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಶಾಖ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ). ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಲಿಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಇವುಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ, ಸರಳ ಕಂದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಚರ್ಚಿಸು

ನಾನು ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಹಾಗೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ! ತೆಳುವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ...




• ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚಹಾಖ್ಲಿಬಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ತಯಾರು ...

  
  

• "ಓಟ್ಮೀಲ್, ಸರ್!" - ಮುಖ್ಯ ನಾಯಕನ ಮುಖದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು ...

  
  

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ...

  
  

• ನನ್ನ ಗಂಡನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ -...

ಯಾವಾಗಲೂ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಪ್ರೇಯಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹಬ್ಬದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನೇಕ ಇವೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಣುಕುಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 1 ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
- ¼ ನಿಂಬೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಾನು ತಂಪಾಗುವಂತೆ ತಂಪಾಗುವ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ವೇಗವಿಲ್ಲದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.




ವೇಗ ಕ್ರಮೇಣ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.




ಈ ಭಾಗಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ, ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಪಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.




ನಾನು ನಿಂಬೆಯ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಳಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ, ಆಮ್ಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.






ಈಗ ನಾನು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಾಗುತ್ತೇನೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.




ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಜ್ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಗಿದೆ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮಲಗಿರುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಸೆಳೆತದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನವೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು ಈಸ್ಟರ್!