ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 342
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು/100 ಗ್ರಾಂ: 0.82
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 10.88

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಸ್ಮೂಥಿ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಮೆಗಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ! ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ದೇಹವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಮೂಥಿ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡಿ! ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಹಣ್ಣಿನ ನಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೀಚ್ (ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಐಸ್ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೀಚ್ ಸ್ಮೂಥಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಸಹ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.



2. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.





4. ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.



5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



6. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ರುಬ್ಬುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.



7. ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ.





8. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪಟ್ಟೆ ಸ್ಮೂಥಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಕನ್ನಡಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ



9. ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಸ್ಮೂಥಿಯನ್ನು ಎಲೆನಾ ಲಿಟ್ವಿನೆಂಕೊ (ಸಂಗಿನಾ) ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ
ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ (ಕಾನ್ಫಿಚರ್) ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಎಂದು ಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾನಪದ ಹಾಡುಗಳಂತೆ, ಲೇಖಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಿದರೆ ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಯ ಅಜ್ಜಿಯರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮನನೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 12 ಗಂಟೆಗಳು
• ಪ್ರಮಾಣ: 1.3 ಲೀ

ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪೀಚ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 1.3 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗೋಚರ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ! ಅಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅಕಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಪೀಚ್ಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ನಿಂತ ನಂತರ (ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ), ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು.

ಮರುದಿನ, ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ (130 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಾವು ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್) ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು +10..15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ಪೀಚ್-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್" ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೀಚ್ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ! ಇದು ರುಚಿಯ ಮಾಂತ್ರಿಕತೆ! ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು,
ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅವರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆಲೋರ್ ಅಥವಾ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್! ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!
ಆದರೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು! ಆದರೆ, ಊಹಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ಪೀಚ್-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್" ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿನ ಒಂದೆರಡು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ "ಇನ್ಸರ್ಟ್ಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಂಪೋಟ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳು, ಡಕೋಯಿಸ್ ಕೇಕ್, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಕೇಕ್, ಅಂದರೆ. 16 ಸೆಂ - ನಂತರ ಕೇಕ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಸರಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾದಾಮಿ ಡಕ್ವಾಯಿಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
12 ಸೆಂ.ಮೀ ಸುತ್ತಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಡಕ್ವಾಯಿಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ವೃತ್ತಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಡಕ್ವಾಯಿಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ವಾಯಿಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ವೈರ್ ರಾಕ್ಗೆ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನನ್ನಂತೆಯೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉಂಗುರದ ಒಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ 16 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ) ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್, 16 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್).
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ನೇರವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ.
ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಸಮ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಮಾದರಿಯ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಂತಹ).
7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).
ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಮುಳುಗಿಸಿ".
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆಲೋರ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಇನ್ನೂ ವೆಲೋರ್ನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ).
ಫಾರ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೇಲೋರ್.
crumbs ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಚ್ಚು.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ (ಅದು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ).
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ).
ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ವೆಲೋರ್ನ ಕೆಲಸದ ಉಷ್ಣತೆಯು 40-45 ° C ಆಗಿದೆ (ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).
ವೇಲೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆಲೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ 1.ನಾವು ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವೇಲೋರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ - ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ))) ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಹೊಸ, ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಸಣ್ಣ-ಗಾತ್ರದ ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೆಲೋರ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ))