ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು? ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹೊಳೆಯುವ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು!

ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳುಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಯಶಸ್ವಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ 7 ರಹಸ್ಯಗಳು

1 . ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2 . ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ, ಅದರ ಬದಿಗಳು ಕೇಕ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3 . ವಿಭಜಿತ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

4 . ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು, ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5 . ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

6 . ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ. ನಂತರ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

7 . ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು), ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಜೆಲ್ಲಿ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಕಿತ್ತಳೆ). ನೀವು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿರಸವಿಲ್ಲದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನೀರು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ)
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ- 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ

ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
- ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಭರ್ತಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ:
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೀರು (ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಮಿಲಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ವೆನಿಲಿನ್ ಐಚ್ಛಿಕ
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500-700 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
- 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ,
- ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ,
- ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ,
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ,
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣು:
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ಪೀಚ್, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮುಂತಾದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

• ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್), ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
• ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಾದರಿಯು ದಾರಿ ತಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ).
• ನಂತರ ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ರಾತ್ರಿ) ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್- ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನದ ಬದಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಶೀಯ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮವು ನಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಾಳುಮಾಡಿದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಚಿಕ್ ನೋಟವೂ ಆಗಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೇಕ್, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ನಕಲಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಮರಳು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಇದೆ! ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಈ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಜರ್ಮನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್

ಇದು ಬಹುಶಃ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು, ಅವರ ಗಂಡಂದಿರು ಜಿಡಿಆರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅವಿವೇಕಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜರ್ಮನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋವಿಯತ್ ನಾಗರಿಕರ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು "ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ" ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಂದಾಜು)
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬಾದಾಮಿ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮರಳು ಬೇಸ್, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪದರವು ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ. ಯಾವಾಗ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮೇಲಿನ ಪದರಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ (ಕೇಕ್ ತಯಾರಕ) ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಾವು ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ಅಚ್ಚು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯ! ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಫ್ಲಾಕಿ ಅಂಚು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಉನ್ಮಾದ.

ಸೂಚನೆ:

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ಕೇಕ್ನ ಚಿಕ್ ನೋಟವು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಸ್ವಾನ್ ಲೇಕ್"

ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವು ಹಂಸಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ವಾನ್ ಲೇಕ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್ ಹಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ
• ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 4 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

• ಒಣ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿಯ 2 ಚೀಲಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಹಂಸಗಳಿಗೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ತುಂಡು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸೋಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಹಳದಿಗಳಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜಾರಬಾರದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿತ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಿಸಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಹಂಸಗಳಿಗೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಕಲಕಿ!), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ! ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನೆಟ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅದು ಹಂಸಗಳ ದೇಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ "ಎರಡು" ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂಸಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂಸಗಳು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗೋಣ ಸೀತಾಫಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಲರಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಹಂಸಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, “ಕುತ್ತಿಗೆ” ಅನ್ನು “ಮುಂಡ” ಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂಸಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು "ಸರೋವರ" ವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಕೇಕ್ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆನಿಮ್ಮ ಹುಚ್ಚು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆಯೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 700 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು
• ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು - 1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಚ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಬಾರ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ (ಪುಡಿ) ಹಸಿರು - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು (30 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಚೀಲದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ "ಶೀತ" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸದೆ ಜರ್ಮನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು (30 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ (ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ) - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಯಾವುದೇ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದು ಕೇಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪದರವು "ಹಿಡಿಯುವ" ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ "ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್"

ಹೌದು, ಊಹಿಸಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ. ಸರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. Sob'em ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೌಲ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನಾವು ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಅದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಕ್ಯಾವಿಯರ್! ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಐಸ್ ನೀರುಸೂಜಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪೈಪೆಟ್, ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ನಾವು "ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಲಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪದ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು, ಸಡಿಲವಾಗಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ನಂತರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಎಲ್ಲವೂ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣ.

ಹಂತ 4: ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ರಚನೆಯು ಭವ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಳು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ತಾಜಾ ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗ 2 ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 2.5 ಬಾರಿ.

ಹಂತ 5: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 6: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಸ್ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 13-16 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯ. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ತಿರುಳಿಗೆ ಕೋಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒದ್ದೆಯಾದ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ಹಿಂದೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದೆ!

ಹಂತ 7: ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. 25-30, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಅರ್ಧ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜಿಗುಟಾದ ಕಣಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ! ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 8: ಕಿವಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಕಿಚನ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಶೈಲಿಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 9: ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಿಡ್ಡಿಲ್ಲದ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಹಂತ 10: ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲ ಹಂತ.

ಈಗ ಟೆಂಡರ್ ಹಾಕಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು ಅವನನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯನಾವು ಹೋಳಾದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 11: ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 12: ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಂತ ಎರಡು.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬರುತ್ತೇವೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂರು ಪದರಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಕಿವಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ಬದಿಯ ನಡುವೆ ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಕೊಡುಗೆ!

ಹಂತ 13: ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇ, ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು - ದೈವಿಕ!

ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿಯಾದ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿನ್ನದ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಿವಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮಾಡಿ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಿವಿ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ - ದ್ರವ ಸಾರಈ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್- ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಬೆಣ್ಣೆ- ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

175 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಇಂದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಎರಡೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೂಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್;
• ಮಿಕ್ಸರ್;

• ಜರಡಿ;
• ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳು (ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಒಂದು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಹಣ್ಣು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

   ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅದರೊಳಗೆ ಬರದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಧಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಂದೇ ಹನಿ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   

   ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅದು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯು ನೊರೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
   
   
4. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿಯರು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ.
   
   
5. ತುಂಬಾ ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆರೂಪ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
   

   ಪ್ರಮುಖ!ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಪಂದ್ಯದ ತುದಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
   

   ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ). ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು 35-37 to ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್.
3. ಯಾವಾಗ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೆನೆಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
   
   
4. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಂಬೆ).
   
   
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ಯತೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್) ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
   
6. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು.
   
   

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಹಬ್ಬದ ನಂತರವೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ- 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಎಂಟು ಬಾರಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ,ಸುತ್ತಿನ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ಮಿಕ್ಸರ್.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಶೀತ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು.
   
   
3. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ.
   
   
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
6. ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
   
7. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ.
   
   
8. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
   
   
9. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
10. ಮರುದಿನ, ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು), ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    
    

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ- 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ 12 ಬಾರಿ.
• ಇಂದ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:ಮಿಕ್ಸರ್, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;

• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆ);
• ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು-ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
2. ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 70 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
   
   
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
   
8. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
   
   

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅನುಮಾನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ 🙂 ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೆರ್ರಿಗಳು) ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿನಗೆ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ 🙂 ನಿಮ್ಮ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು, ಇಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 500 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 tbsp (ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 0.5 tbsp ಕರಗಿಸಿ)
ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು (ನನ್ನ ಬಳಿ 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ)

https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg

https://youtu.be/nwdp0TQCAZs

2014-06-11T05:00:00.000Z

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಬಾಣಸಿಗ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿ- ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಇತರರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳುಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ತುಂಬಿದ ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ, ಬೆಳಕಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎದುರಿಸದ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯಿರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಹತ್ತು ಪಿಸಿಗಳು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;

ಕಿತ್ತಳೆ;

400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡು ಚೀಲಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೋಲಿಸಿದ ಅದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಸಿ ಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

3. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಮೂತ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಚೀಲಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

8. ಆನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ನಡುವೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡು ಚೀಲಗಳು;

120 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು;

5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

200 ಮಿ.ಲೀ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಯವಾದ ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಬಲ್-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ಸಂಸ್ಥೆಯ ಫೋಮ್ ತನಕ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಚೀಲಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;

400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ.

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

200 ಮಿಲಿ ಜಾಮ್;

200 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್. ದಟ್ಟವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಯವಾದ, ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

8. ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬೇಸಿಗೆ ಸಂಭ್ರಮ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೂರು ಚೀಲಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಮೂರು ಚೀಲಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರುಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು, ಪರ್ಯಾಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತುಣುಕುಗಳುಜೆಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕಿವಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಆರು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಎರಡು ಕಿವೀಸ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದೂವರೆ ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ.

3. ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;

400 ಗ್ರಾಂ 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

25 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

4. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

5. ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದ ಅದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.