ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಇತರ ಹಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದನ್ನು "ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಸೆಟರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ತಿಗೆ ತೋರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗು, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಜೊತೆ.

1. ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನ ಟಾರ್ಟ್ ಟಟೆನ್- ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ. ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು 1880 ರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸಹೋದರಿಯರಾದ ಸ್ಟೆಫನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್. ಹುಡುಗಿಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆತುಹೋದರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅವಳು ಹಣ್ಣಿನ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿದಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದಳು. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುಡುಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಳು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ "ಒಳಗೆ" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ "ಪಾವ್ಲೋವಾ"... 1926 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಅನ್ನಾ ಮಟ್ವೀವ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇಡೀ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾವನ್ನು ನರ್ತಕಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅವಳನ್ನು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರು. ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಹಾಗೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹುಡುಗಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಂಟುರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್... ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್:

• ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಉಬ್ಬುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ (ಅದು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ರಸವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
• ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
• ಪ್ರೆಸೆಂಟೇಶನ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ನೀವು ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ವಯಸ್ಕ ಕಂಪನಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಸದ ಬದಲು, ನೀವು 400: 100 ಮಿಲೀ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್"ಮೊಸಾಯಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರು ಈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು-ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್:

1. 3 ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣಿನ 300 ಗ್ರಾಂ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಉಬ್ಬುವಾಗ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು:

• ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ "ಕ್ರಂಚ್" ನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವೂ ಫ್ರೀಜ್ ಆದಾಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸರಳವಾದ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

1. ಬೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮರಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ:

• ನಾವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬೆರ್ರಿಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದು, ಎರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು (ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಾಧ್ಯ). ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
• 400 ಮಿಲೀ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಮೇಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪೀಚ್ ಉತ್ತಮ)
• ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಕೇಕ್‌ನ ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್:

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ 6 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಿಂದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ) ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಅನನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• 2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಅದರ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಪದರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು 3-4 ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್-ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಂದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕೇಕ್ "ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವರ್ಗ".ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ);
• ಪೊರಕೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು (ಆದ್ಯತೆ ಕಿತ್ತಳೆ) ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ);
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಅದರಿಂದ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆನೆಸಿ (ನಿಮಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕು);
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಯಾವುದೇ - 900 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು;
• ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 250 ಮಿಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

1. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಾಕಿ
• ನಾವು ರಾತ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ
• ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)

ಮರಳು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಠಿಣ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು);
• ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು;
• ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ನೀವು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಫೋಟೋ

ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ! ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವಿಡಿಯೋ: "ಫ್ರುಟ್ ಫ್ರಿಸಿಯರ್ ಕೇಕ್"

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 5 ಹಳದಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.35 ಲೀ ಹಾಲು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿರೂಪಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
9. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಗೆ ಬಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
10. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
11. ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
12. ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
14. 2-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ

ಬೇಯಿಸದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್;
• 180-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಊತಕ್ಕಾಗಿ 5 ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು.
9. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಶೀತದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
10. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ

ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 8-10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 25 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು;
• 5 ಸವಾಯರ್ಡ್ಸ್;
• ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
8. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೋಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
9. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ.
11. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಮುರಿದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
12. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 5-7 ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
13. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
14. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
15. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾರ್ಡಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
16. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
17. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.
18. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
19. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔತಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರಿತ

ಮೂಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.6 ಲೀ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್;
• 1 ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಶಿಖರಗಳ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್.
4. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿವಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿಹಿ "ಹಣ್ಣು ಸ್ಲೈಡ್"

ಕೇಕ್ "ಫ್ರೂಟ್ ಹಿಲ್" ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 400 ಮಿಲಿ 20%ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಪೇರಳೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.7 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3 ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಕಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 300 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.
9. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
10. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಾಲು, ಹಳದಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 tbsp. ನೀರು;
• 155 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 1000 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬ್ರೂ ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ರತಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಕಾರದ ರೂಪರೇಖೆಯನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, 4 ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪದರದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ;
• ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.1 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 0.1 ಲೀ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜರಡಿ. ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
6. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಸುಲಭ. ಹಣ್ಣಿನ ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ ಮೆರುಗು ಪವಾಡ, ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೀಗಿರಬೇಕು: ಸಿಹಿ ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳ ತಳದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನ ಅಂತರ್ ಪದರ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ನಿಜವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಮಾಡುವ ತನಕ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 2/3 ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ 2/3 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. (ನಾನು 21 * 32 ಗಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 C ವೇಗದಲ್ಲಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಕ್ರೀಮ್:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• 450 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳಿವೆ)
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪೀಚ್. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಉಬ್ಬಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಕೆನೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು - 1 ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಆಹಾರ. ಪೀಚ್ (850 ಗ್ರಾಂ), 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು
ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಬೀಸುವಾಗ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲ.
ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಉಬ್ಬುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿಫಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಜನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಅಚ್ಚರಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಯಾವುದೋ ಒಂದು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಬರುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಸಕ್ತಿಯು ಅಡಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿರಲಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಹಾಳಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (7 ಪಿಸಿಗಳು), ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ (150-200 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (1 ಚಮಚ), ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು 5 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು).

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ: ಕಿತ್ತಳೆ (1 ಪಿಸಿ), ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು (2 ಕಪ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಕಪ್), ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, 30-40 ಗ್ರಾಂ), ಕಿವಿ (1-2 ಪಿಸಿಗಳು) ), ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ).

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇದರಿಂದ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ:
ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು 3/4 ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, spread ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುಳುಗದಂತೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉಸಿರಾಡುವ ಮರದ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಸೆಂ ಸುತ್ತಳತೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎರಡು ಅಸಮ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಛೇದನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ದಾರದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ನ ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕಾರ:
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ). ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆ). ಈ ಮೂಲ ಹಣ್ಣಿನ ಪವಾಡವು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಂತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಮೊಸರು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ (8 ಪಿಸಿಗಳು), ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (1 ಚಮಚ), ಹಾಲು (2.5 ಕಪ್), ಪಿಷ್ಟ (1 ಚಮಚ), ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಚಿಕೋರಿ", ಮೊಸರು (200 ಗ್ರಾಂ.), ಬೆಣ್ಣೆ (150 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (30 ಮಿಲಿ), ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು.
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಮೊಸರು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಮೊಸರು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು:. 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು (ಕಾಲು ಕಪ್), ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 3 ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್:.
ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಕೆನೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು: ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆಯ ಬದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ; ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು: ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು). ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು (150-200 ಗ್ರಾಂ).

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್:
ಕ್ರೀಮ್ (33-35%, 50 ಮಿಲಿ), ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ (10 ಗ್ರಾಂ), ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೂ thanಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು (2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು (ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಕಿವಿ (ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರಾಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪವಾಡಗಳು ಜನಿಸುತ್ತವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮೊಸರು - ಬೇಯಿಸದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸದ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು, ನಾವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ) ಪೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊದಲ ಪದರ: ಅಗರ್-ಅಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮಾವು 2 ಪಿಸಿಗಳು., ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 100 ಗ್ರಾಂ., ಮಾವಿನ ರಸ 250 ಮಿಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಎರಡನೇ ಪದರ: ಸಕ್ಕರೆ (2 ಚಮಚ), ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ (150 ಮಿಲಿ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ), ಅಗರ್-ಅಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೂರನೇ ಪದರ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್: ಅಗರ್-ಅಗರ್ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (3-4 ಚಮಚ), ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ (250 ಮಿಲಿ).
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾವು.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಲಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ಗಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನ ರಚನೆ - ಬೇಯಿಸದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ರೂಪದಿಂದ ಪದರ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೂರಾರು ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, 8 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಭಾಗಗಳ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಯಸ್ಕರ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 125 ಮಿಲಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಹಾಲು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಟ್ಯೂರೀನ್ ಇದೆ) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ). ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ). ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1.5x1.5 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು) ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್),

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳು). ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಿಜ್ ನಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಕೇಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿದೆ. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಸಾಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಲ್ಲಿನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸತ್ಕಾರ, ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬರಿದಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕವು ನೆಲದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ನೈಜ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಇಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಅವನನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್.

"ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವ" ತಾಜಾ ಕೋಮಲ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್; ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್; ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್; ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ, ಕಿವಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ನಾನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಡೆದ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನಾನು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕಿವಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮಲ್ಬೆರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ; ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 700 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು; ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
2. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಹಾಲಿನ ಶೀತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
4. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತಿಳಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಖಾದ್ಯ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಭೀರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ; ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್; ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್; ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್; ಜೆಲ್ಲಿ - 3 ಪ್ಯಾಕ್; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್; ಜೋಳದ ಗಂಜಿ -2 ಚಮಚ; ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ; ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; 33% - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1850 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರೆ, ಇದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಕೆನೆ ಏರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
7. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಸರು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
8. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
10. ಥ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
11. ನಾನು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
12. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮೊಸರು-ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್; ಯಾವುದೇ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ - 400 ಗ್ರಾಂ; ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಕಿವಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ - 2 ಪ್ಯಾಕ್; ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್; ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.; ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು.

ಟ್ರೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಧಾರ: ನೆಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ತಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ನಿಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿಯು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
3. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಕರಂದ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆಯಿಂದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.