ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಪುಟವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಮೊಸರು-ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುಅಡುಗೆ ಮಾಡು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಅವಿಸ್ಮರಣೀಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - 10 - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಚಿಪ್ಸ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20%) - 500 ಮಿಲಿ .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅತಿಯದ ಕೆನೆ- 500 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ

ನೀವು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು... ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ sifted - 1 tbsp .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 4 ವಿಷಯಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ "ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ವಸ್ತು" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಮೊಸರನ್ನು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು;
... ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
... ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ತೈಲವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
... ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (2-3 ಗಂಟೆಗಳ) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಮತ್ತು ಕೋಕೋ) ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್... ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫಾರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ , ನಂತರ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ :

1. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣತಣ್ಣಗಾಯಿತು.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅದರ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಅಂತಹ ಕೆನೆ ಮಾಡಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನಂತೆ ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಸರು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ಪದರಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 315 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9%);
• 425 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 285 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ, 80% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಕೆನೆ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 325 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 265 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 145 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• ಸುವಾಸನೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
3. ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ... ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆವಿಶೇಷ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ... ಅಂತಹ ಕೆನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಮೂರು tbsp. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 215 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹರಳಿನ ಮೊಸರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
2. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜರಡಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೊಡಕು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾತ್ರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದೆವು ಮೂಲ ರೂಪಾಂತರನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.

ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಪದರ

ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುವ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಕೆನೆಅನನ್ಯ ರುಚಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• 425 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ);
• 65 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಪುದೀನ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈಗ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು... ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ತಿರಮಿಸುಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 325 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ (9%);
• 215 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲುಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ರಸ... ಫಾರ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ರಮ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ನೀವು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಜಾತನ... ಬೆರ್ರಿ ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೆನೆ ಬೆಳಕು ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 285 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ);
• 65 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• 165 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 17 ಜೆಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೌಫಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುವ ಒಂದು ತಪ್ಪು ಇದೆ - ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ನಿಜವಾದ ಪಡೆಯಿರಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 7 ರಿಂದ 9% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜೊತೆ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ

ಕೇಕ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಎಷ್ಟೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾಣಸಿಗರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ "ಯುವ" ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳುಕೇಕ್ಗೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು(ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ), ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ಮದ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಆಸ್ತಿ ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1/2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಕೆನೆ - 1/2 ಲೀಟರ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ ತಣ್ಣೀರು(ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ). ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೊರೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200-250 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು, ಬಹುಶಃ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ... ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200-250 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡಯಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಕೇಕ್ನ ಪದರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು... ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ... ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳುಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಎಂದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಅಥವಾ ಸಿರಪ್, ಕೋಕೋ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ನಿಮಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.... ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್... ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಗಾಳಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ:

ರಹಸ್ಯ # 1. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಬಳಸಿ. ಮೊಸರು ಸ್ವತಃ ಧಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹ ಇದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ನೆರಳು ನೀಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ರಸ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಣ್ಣಗಳುಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಕೆನೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್... ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ನೋಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದು ಬಂದಾಗ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸರಳ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದುಈ ರೀತಿಯ ಗಾಳಿಯ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದೆ ಸುವಾಸನೆಗಳು... ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಸರಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು... ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ! ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಕೆನೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಸರಳವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳು... ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.
7. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
11. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
13. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
14. ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಬಿಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
15. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
16. ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಸಹ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಿಹಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೆನೆ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೈ- ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 1 ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ).
4. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ) ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಚೀಲದಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ!).
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
13. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
14. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಬೌಲ್, ಚಮಚ, ಅಳತೆ ಕಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಕೆನೆಗಾಗಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ,ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಕಹಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಲವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 6-8.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಜರಡಿ, ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಯಾವ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 8-10.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಅಳತೆ ಕಪ್, ಬೌಲ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

21 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 4 ಪದರಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸಾಕು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಜರಡಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೌಸ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರೋ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
  ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು. ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು.
• ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಸುಕು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೆನೆಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.