Roskontrol ನ ತಜ್ಞರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು 100 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ.

ಲಾಭರಹಿತ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯ ತಜ್ಞರು Roskontrol ಸುರಕ್ಷತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ರುಚಿ... ಅವರು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಏಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು: ಡ್ಯಾನೋನ್, ಬಯೋಮ್ಯಾಕ್ಸ್, ಲ್ಯಾಂಡ್‌ಲೀಬ್, ಮಿರಾಕಲ್, ಫ್ರುಗರ್ಟ್, ಸ್ವಾಲಾ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲಿಯೊ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇನ್ ಸಾಕುಅವು ಸ್ವಾಲಾ ಸಾವಯವ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದವು. ಇತರ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ರೂಢಿಗಿಂತ 100 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳುಕನಿಷ್ಠ 1 * 10 ^ 7 CFU / g) ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಒಳಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಕರು ಬಣ್ಣಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಿದರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಡಾನೋನ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ E1442, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾರೇಜಿನಾನ್ E407 ಮತ್ತು ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ E415, ಜೊತೆಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು. ಮೊಸರು ಬಯೋಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚುಡೋಗಳಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಾಲಾ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಕೇವಲ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳುವ್ಯಾಲಿಯೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳುತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೀರಿದೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾನದಂಡಗಳು... ಸಿಹಿಯಾದ ಬಯೋಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮೊಸರು (14.6%), ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಗುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ ಕಾಲು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ದಾನೋನ್ ಮೊಸರು- 3.25% ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಾಲಾ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಸುಮಾರು 40% ಹೆಚ್ಚು.

ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಯೂನಿಯನ್ ಟಿಆರ್ ಸಿಯು 033/2013 - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಸೂಚಕದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ( ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗಸಕ್ಕರೆ) 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಕೀಲರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಬೋರಿಸೊವ್... "ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಾಲಾ ಸಾವಯವ ಮೊಸರು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಕಲೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. 14.43 ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಕೋಡ್ 100 ಸಾವಿರದಿಂದ 300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ದಂಡ, ”ಅವರು ಸಾರಾಂಶಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರು ಸೇರಿದಂತೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ "ಉಪಯುಕ್ತತೆ" ಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನವು "ಉಪಯುಕ್ತ" ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರುಗಳು ಯಾವುವು: ಹೆಸರುಗಳು, ಪಟ್ಟಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು, ರೇಟಿಂಗ್

ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಮುಖ್ಯ ಅರ್ಹತೆ ಕರುಳಿನ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ನಾಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಅಂದರೆ, ಶಿಶುವಿನ ಒಳಗಾಗುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಮೊಸರು ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡೋಣ. ಆದರೆ ಮೊಸರು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ:

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೊಸರುಗಳಿವೆ:

ಪ್ರಮುಖ! ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರು ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಆದರ್ಶ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊಸರುಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಅಂಕ ಗಳಿಸಿದರು ಡಾನೋನ್ನಿಷೇಧಿತ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ, ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ.

• ಆದರೆ ಇದು ಅರ್ಹತೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬಣ್ಣಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಸರು ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ.
• ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಜೀವಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 100 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ).
  • ಇಂದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳುಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಡೇಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಮೋಸ ಮಾಡುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ.

ಏನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು, ಜೈವಿಕ ಯೋಗರ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹೆಸರುಗಳು, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಪಟ್ಟಿ

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯು ಹೇಗಾದರೂ ಮೊಸರು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - ಯಾವುದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಮೊದಲ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರು 1-2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಅವಧಿಯು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಂಯುಕ್ತನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಲೈನ್ ಅಪ್ ಕೆಟ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬಾರದು!
• ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (ಕನಿಷ್ಠ 10 * 7 CFU / g) ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (ಕನಿಷ್ಠ 10 * 6 CFU / g) ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು: ಯಾವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಮೊಸರು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

• "ವಾಲಿಯೋ" 0.4% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳುಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಅತ್ಯಂತ ಮಧ್ಯಮ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
  • ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು SNF ನ ವಿಷಯವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು GOST ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರುಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, 1.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಜೀವಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ.
  • ಆದರೆ ಮೊಸರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಮತ್ತು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು! ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಕೂಡ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಕರು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

• ಮೊಸರು "ಸ್ಲಾವುಶ್ಕಿನ್"ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ನಿಂದ. ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅವರು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ದೂರ "ಹೆಜ್ಜೆ" ಮಾಡಿದರು. ಆದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  • ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ... ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇನ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣಗಳು) ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣವಾಗಿದೆ.
  • ಆದರೆ ಮೊಸರಿನ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ! ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳುನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮೊಸರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೊಸರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ "ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು", ತಯಾರಕರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಸಹಾರಾ ಇದರ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಲೈವ್ ಮೊಸರು: ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು, ತಯಾರಕರು

ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಹಾದುಹೋಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಅಂದರೆ, ಇದು ಲೈವ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಜೈವಿಕ ಯೋಗರ್ಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

• ಮೊಸರು "ಲೈವ್", ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆದ 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• "ಅಸೆನಿಯೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಫಾರ್ಮ್" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು... ಅದೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆ - ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು 4-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• "ಕೋಜೆಲ್ಸ್ಕಿ ಲೈವ್" ಮೊಸರು. ಮತ್ತೆ, 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಧಿಯ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ.
• "ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕೃತಿ". ಈ ಮೂಲಕ, ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

• "ಬಿಫಿಡಸ್ ಪ್ರಕೃತಿ"
• "ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ"
• "ಜೈವಿಕ ಸಮತೋಲನ"

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಂದು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೊಸರುಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ತಾಜಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಯಾವ ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು?

ಮೊಸರು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ, ಹೌದಲ್ಲವೇ?

ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಆದರೆ ಜಾಹೀರಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಔಷಧಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೇ?

ಲೇಖನ ಭಾಷಣ ನಡೆಯಲಿದೆಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮೊಸರು.

ಮೊಸರು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆವಿಶೇಷ ಮೊಸರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿ ಶುದ್ಧ ರೂಪಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮೊಸರು 3 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. "ಮೊಸರು" ಎಂಬ ಪದವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಪುಡಿ ಹಾಲು- ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾನೂನುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ... ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಓಡುತ್ತವೆ.

ಇಂದು 3 ವಿಧದ ಮೊಸರುಗಳಿವೆ:

ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಸುವಾಸನೆಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ)

ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳು (ಸೇರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಸುವಾಸನೆಯ ಮೊಸರುಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ)

ಆಸಕ್ತಿಯೆಂದರೆ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ 2 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಜೀವಂತವಾಗಿ- ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳು ಮೀರಬಾರದು.

ಸತ್ತಿಲ್ಲ- ಕೊಡು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು: ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮೊಸರು ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:

ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳು (B2, B12)

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು

ಮೊಸರಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಭಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಲಘು ಭೋಜನಮೊಸರು. ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಮೊಸರು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಬಾಯಿಯಿಂದ.

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ದೇಹವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ!ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧಿತ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಥ್ರಷ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಕಾಯಿಲೆಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಯಸ್ಸಿನ ಹುಡುಗಿಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಸರು ಸರಿಯಾದ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಲಂಬನೆಯ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ? ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಮೊಸರು: ಶುದ್ಧ ಜೀವಿ ಮತ್ತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ಆಲೋಚನೆಗಳು.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಎಂದರೆ ಹೊಳೆಯುವ ಕೂದಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟ ಚರ್ಮ, ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು.

ಮೊಸರು ಆಹಾರದ ಸಹಾಯಕ! ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೊಸರು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಸ್ತಿ: ಮೊಸರು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ... ಮೊಸರು ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮದ ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಮೊಸರು ಯಾರಿಗೆ ಲಾಭ?

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

ಅತಿಥೆಯ ಔಷಧಗಳು(ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು)

ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜನನಿಬಿಡ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ (ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು) ತಿನ್ನುವವರು

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು

ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಿಗೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಬಾರದು:

ಆಮ್ಲೀಯ ಜಠರದುರಿತ

ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ

ಮೂತ್ರನಾಳದ ರೋಗಗಳು

ಮೊಸರು: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಹಾನಿ?

ಮೊಸರಿನ ಬ್ರೈಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಿನುಗುವ ಜಾಹೀರಾತು ಘೋಷಣೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕಂಪನಿಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನೀತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಖರೀದಿದಾರರು ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಂದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪರಿಸರದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಸಾವಿರಾರು ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತಾರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು... ತಯಾರಕರು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಅವರು ಏನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಯೋಚಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ವಾರ್ನಿಷ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ!

ಆದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟ ಭಾಗವಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಂಭವವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಂತವೈದ್ಯರು ಮೊಸರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ... ಆದರೆ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮಧುಮೇಹ... ಆಹಾರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಸರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸೇವನೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ವಾಯು ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಮೇಲಿನ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ.

ಮೊಸರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮೊಸರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ರಿಂದ 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಸ್ಟೋರ್ ಮೊಸರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50 ರಿಂದ 100 ಕೆ.ಕೆ. ಹೆಚ್ಚು ಫಿಲ್ಲರ್ ಮೊಸರು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 58 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು - 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರು: ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು?

9 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಗುವಿಗೆ, ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ 5% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲದ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಮಕ್ಕಳು. ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರು 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕವರಿಗೂ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮಗು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಇಂದಿಗೂ, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ: "ಮೊಸರು - ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು: ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?"

ಮೊಸರಿನ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು... ಮೊಸರು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಮೊಸರನ್ನು ದೊಡ್ಡವರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸಾಧ್ಯ
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು

ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 1-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಊಟ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ.

ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿ

ಮೊಸರು VIVO- ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ.

ಮೊಸರು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರುದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ VIVO ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ.

VIVO ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಹುದುಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ನೀಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೈವ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಮೊಸರು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ, ಮಕ್ಕಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ.

VIVO ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಯ, VIVO ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುಳಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ +37 .. + 40 ° С ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಂಯುಕ್ತಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್
ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಡೆಲ್ಬ್ರೂಕಿ ಎಸ್ಎಸ್ಪಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಕಸ್
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್
ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್

ಚೀಲದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು 3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ).

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (+2 .. + 8 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)- 12 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಚಾಲ್ತಿ ಖಾತೆಗೆ ಪಾವತಿ:ನಿಮ್ಮ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಬ್ಯಾಂಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಖಾತೆಗೆ ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ನಗದು ಮೇಜಿನ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪಾವತಿ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಮೂಲಕ ಪಾವತಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ... ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ - ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಜಾರ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು.100 ರಲ್ಲಿ 99 ಜನರು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: "ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಸರು." ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ "ಜೀವಂತ ಹಾಲಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿ" ಮತ್ತು "ಲಘುತೆ" ಗೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, "ಚಟುವಟಿಕೆ" ಮತ್ತು "ಪ್ರತಿರೋಧಕ" ಸುಳಿವುಗಳಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಏಳು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸರಳವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ನಂತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ: ನಾವು ಮಾಸ್ಕೋದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಹಣ್ಣುಗಳು), ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮಾದರಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತೋರಿಸಿದರೆ ಸುಂದರ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ "ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ರುಚಿಗಳು" ಇರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೂಡ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗಳುಅನೇಕ ಅಜ್ಞಾತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಡಿಮಿಟ್ರೋವ್ ಡೈರಿ ಪ್ಲಾಂಟ್‌ನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬ್ಲಾಗೋಡಾ" ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್. "ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ" - ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ - ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಈ ತೈಲಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷಪಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - HMF ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗಂಭೀರವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಯಾವ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ , ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ). ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ HMF ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಡೇಟಾದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಸಂಭವನೀಯತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮೂರನೇ (!) ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ವಿಧಾನದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಿಯರಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು 6 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಚಮಚ ಸಮಾನ" ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 70-80 ಪ್ರತಿಶತ, ಉಳಿದವು ಪಿಷ್ಟ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ).

ನಮ್ಮ ತೀರ್ಮಾನ: ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು "ಬೆಳಕು" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.