ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಡೈರಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಕಾರಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ "ವಿವೋ" ಹುಳಿ. ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೀರಿ.

"ವಿವೋ" ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು

ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಳೆಯದೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ಮಾಡದೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಂಗಡಣೆ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ವಿವೊ" ಹುಳಿಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ. ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ ಸರಾಸರಿ 220-250 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು.

ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸಚಿತ್ರ ಸೂಚನೆಗಳು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದ್ದರೂ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಮೊಸರು

ಕಂಪನಿಯು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. "ಮೊಸರು" ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ "ವಿವೊ" ಹುಳಿ. ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದರೆ, ಮೊಸರು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ

ಶೀತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ವಿವೋ ಇಮ್ಯುನೊವಿಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವಕ್ಕೆ ನಿರರ್ಗಳ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಬ್ಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ "ಇಮ್ಯುನೊವಿಟ್" ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ 3 ತಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

"ವಿವೊ" ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿವೋ ಹುಳಿ.

ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹುಳಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. "ವಿವೋ" ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮೊದಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಕೆಲವು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಮಗು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

"ವಿವೋ ಕೆಫೀರ್" ಹುಳಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಮಗುವಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಚನೆಯು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ "ಬಿಫಿವಿಟ್" ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಫೀರ್\u200cಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. "ವಿವೊ" ಹುಳಿ ಬಳಸಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ವಿಟಾಲಾಕ್ಟ್, ಮೊಸರು, ಇಮ್ಯುನೊವಿಟ್, ಬೈಫಿವಿಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಮ್ಮನ ಆಹಾರ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ ನಿಮಗೆ ಹೆರಿಗೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನದ ಅವಧಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ವಿವೊ" ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಗಂಭೀರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಮೆನುಗಾಗಿ, "ಮೊಸರು" ಮತ್ತು "ಮೊಸರು" ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕಂಪನಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಲಿ, "ಫಿಟ್-ಮೊಸರು" ನಿಮಗೆ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸದೃ .ವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೇಗವರ್ಧಿತ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವೋ ಮೊಸರಿನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ

ಕೆಲವು ಒಣ ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಸನ್ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ.

ಚೇತರಿಕೆಗೆ "ಆಸಿಡೋಲಾಕ್ಟ್" ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕು, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಮೆನು ರಚಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ

ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ತಯಾರಕರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು 39-40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುರಿಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರ ಕಪ್\u200cಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು "ವಿವೋ" ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ!) ಅದನ್ನು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಮೊಸರಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಹಾಲಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಕನ್ನಡಕದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಯಾರಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 9 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿಯಾದ ಹಾಲು ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅದು ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಿಂಕ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸುಲುಗುನಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಆದರೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಿಲ್ಲದವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ವಿವೋ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಅವಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ಲೋಳೆಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ, ಪದರಗಳು.

ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊಸರುಗಳು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಸಹಜವಾಗಿ ಹೌದು.

ಹುದುಗುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ! ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು ವಿವೋ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

1) 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ. ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಹಾಲಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಂಗ್ರಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಟಲಿಯ 2/3 ಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

3) ಕರಗಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4) ಮೊಸರು ತಯಾರಕನ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯ

5) ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಿಗಾಗಿ ಟೆಫ್ ಅಲ್ . ಫಾರ್ ವಿಟಲಾಕ್ಟ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ -ಮೊಸರು ತಯಾರಕನನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಇತರ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗಾಗಿ – ಮೊಸರು ತಯಾರಕನನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಿಗಾಗಿ ಮೌಲಿನೆಕ್ಸ್

ವಿಟಲಾಕ್ಟ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ - ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಇತರ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಂಡ ನಂತರ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಮೊಸರು ತಯಾರಕನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡುತ್ತಾನೆ. ಅಂದಾಜು ಮಾಗಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6) ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಂಡ ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. + 2 ... + 6 ° C ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1) 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ. ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಹಾಲಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು.

2) ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 2/3 ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3) ಕರಗಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡಿ. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಿ.

4) + 2- + 6 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ !!!

ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ತಾಯಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಂತೆ) 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ, 20-30 ಮಿಲಿ "ತಾಯಿ" ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಯಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಬಿಫಿವಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ (ಟೈಟರ್) ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ !!!

ಅಡುಗೆ ಮೊಸರು.

1) ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ) 60-65 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ.

ನೀರು ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ನಾನವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ !!!

ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು).

2) ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ಕೋಲ್ಡ್ ಬಾತ್" ನಲ್ಲಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

3) ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತೂರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ (+ 2- + 6 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)

ಲೈವ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ತಾಜಾತನ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹಾಲು, ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಯಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಕೆನೆ), ಮೊಸರು ತಯಾರಕ ಮತ್ತು 1 ಬಾಟಲ್ ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ (+20 .. + 30 ಡಿಗ್ರಿ) ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಹಾಲನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನ +20 .. + 30 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು.

2. ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

3. ಹಾಲಿಗೆ ಕರಗಿದ ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ತಯಾರಕನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ತಯಾರಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

5. ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ವಿಟಲಾಕ್ಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಿದ್ದರೆ - ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣ 6 ನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮೊಸರು ತಯಾರಕವನ್ನು ಅನ್ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ತಯಾರಕರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಆಹಾರ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊಸರು ತಯಾರಕನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 30-60 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಿಂದ ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಥರ್ಮೋಸ್ ಬಳಸುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತ:

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆನಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

2. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಸರು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲಾಥ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಸವನ, ರೆಡಿಮೇಡ್ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್. ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಷಯಗಳು. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳು ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ- ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಭಯಭೀತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ವಿವೋ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ?

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು cy ಷಧಾಲಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು

ವಿವೊ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಣ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಥರ್ಮೋಸ್, ಮೊಸರು ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್.

ತಯಾರಿ:

ಮೊಸರು ಹಾಲು 37 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಸೂಪರ್ - ಅಥವಾ ಅಲ್ಟ್ರಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕು.

ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗುವವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 37 ° C ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಮೊಸರನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುಳಿ ಸ್ವತಃ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1.5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವೋ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲು:

• 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವನು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು;
• ವರ್ಣಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವೊ ಮೊಸರು ಇರುವಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವೇ ಬಳಸುವ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಮೊಸರುಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವೇಳೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಇ-ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಸದನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

ವಿವೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸರಣಿಯಾಗಿದೆ. ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ treat ತಣವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದರೆ ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಲೈವ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ- ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳು), ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ GMO ಗಳು ಇಲ್ಲ!

ವಿಶಾಲ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ವಿವೋ... ಈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (,) ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ (,) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸರಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು (ಲ್ಯಾಕ್ಟುಲೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮತ್ತು) medic ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲಾಲಾರಸದ ಉಪವರ್ಗ. ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್; ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಡೆಲ್ಬ್ರೂಕಿ ಉಪವರ್ಗ. ಬಲ್ಗರಿಕಸ್; ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್; ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ ಉಪವರ್ಗ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್; ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ ಉಪವರ್ಗ. ಡಯಾಸೆಟಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್; ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ ಉಪವರ್ಗ. ಕ್ರೆಮೊರಿಸ್.

ಆಕ್ಟ್

ಮೊಸರು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯ ಲೈವ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಬಲ್ಗರಿಕಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೇ ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಜ್ಞಾನಿ, ನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪುರಸ್ಕೃತ ಇಲ್ಯಾ ಇಲಿಚ್ ಮೆಕ್ನಿಕೋವ್, ಮಾನವ ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ವಿಷದ ವಿರುದ್ಧದ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲಾಲಾರಸದ ಉಪವರ್ಗ. ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅವು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಡೆಲ್ಬ್ರೂಕಿ ಉಪವರ್ಗ. ಬಲ್ಗರಿಕಸ್ - ಹುದುಗುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಾಹ್ಯಕೋಶೀಯ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಿನೆರೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್ - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನಾಶವಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಟುವಟಿಕೆಯು ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಸಿಡೋಫಿಲಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ: ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್, ಭೇದಿ, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಆಸಿಡೋಫಿಲಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಮ್ಲ ರಚನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ ಉಪವರ್ಗ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ - ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಆಮ್ಲೀಯಕವಾಗಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂತಿಮ ಆಮ್ಲೀಕರಣ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸಮ, ದಟ್ಟವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ನಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ ಉಪವರ್ಗ. ಡಯಾಸೆಟಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ ಉಪವರ್ಗ. ಕ್ರೆಮೊರಿಸ್ - ಸೌಮ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರಿನ ಅದ್ಭುತ ತಾಜಾ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರ ಮೊಸರಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಳಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ:

• ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 4 ಬಾಟಲಿಗಳ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಸರು ಅಂತಹ "ಶುದ್ಧತೆ" ಯನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಜೈವಿಕ ಮೂಲದ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೂಪರ್-ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸುಲಭ. ವಿವೊ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊಸರು ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಹಾಲಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉದುರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು +25 .. + 37 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಯುಹೆಚ್\u200cಟಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (+25 .. + 37 ಡಿಗ್ರಿ)

4. ಮೊಸರು ತಯಾರಕರ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಚನೆಯಂತೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮೊಸರು ತಯಾರಕನನ್ನು ~ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುವಾಗ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವವರು ಇಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಸೂಪರ್-ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ), ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು +37 ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ .. +40 ಡಿಗ್ರಿ, ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ತಂಪಾಗಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಟವಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಥರ್ಮೋಸ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಸರು ತಯಾರಕರ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ತದ್ರೂಪಿ" ಯನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು: ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಬಳಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ (42-45 ° C) ಒದಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. 45 ° C (ಆಫ್) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಈ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ: ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಾಲಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉದುರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

1. 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಕೆನೆ).

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು +37 .. + 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಯುಹೆಚ್\u200cಟಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು +37 .. + 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು

2. ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

3. ಹಾಲಿಗೆ ಕರಗಿದ ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹುದುಗುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಥರ್ಮೋಸ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಶಾಖದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸ್ವತಃ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು.

ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಸಿಡೋಲಾಕ್ಟ್, ಸಿಂಬಿಲಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು. ಬಾಟಲಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 1-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ me ಟ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ 1 ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ವಿವೋ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಗಮನ!ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Bot ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಲೆವೆನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು.

ಮಾಹಿತಿಯ ಮೂಲ - ವಿವೋ ಕಂಪನಿಯ ವಸ್ತುಗಳು

ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ RU.77.99.37.009.E.008163.05.12