ಹಲೋ, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಕಾರ್ಯಪೀಕನ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಮಾತನಾಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ 15 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಿಂದ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳೆಯವು, ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೊಸದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಲೇಖನದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ನೀಲಿ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್ಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು (ಕಿತ್ತಳೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ... ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಮನೆಗಳಿಂದ ಯಾರೊಬ್ಬರು), ನಂತರ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪರಿಮಳವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜ್ಯೂಸ್
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಒಣ - 0.5 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮಧ್ಯದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವಳು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಕಿಸ್ಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅವಳ ಕಾರಣದಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ಲೋಹೀಯವಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು, ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ತಮ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೇಗನೆ, ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಯಸಿದರೆ.

ಬೀಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವತಃ ಮಾತ್ರ ಸಲೀಸಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತೇಲುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಿಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ - ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ.

ಹಲವು ಬಾರಿ ಏಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ? ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಅದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು (ಕಿತ್ತಳೆ) ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಆಶ್ರಯವು ಬಿಳಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುತ್ತವೆ). ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಲಿಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಧುಮುಕುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ - ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಜಾಮ್ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶುಷ್ಕ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವನಿಗೆ ಅಲ್ಲಾದ್ದಿತು. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಸ್ಕ್ರಿಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಳ ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ - ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಮಿಂಟ್ ಈ ಜಾಮ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಡ್ಯುಯೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಪುದೀನ ಪರಿಮಳವನ್ನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 750 ಗ್ರಾಂ (1 ಕೆಜಿ)
• ಲಿಮನ್ ದೊಡ್ಡ - ಹಲ್ಮ್
• ಪುದೀನ ಶಾಖೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇನೆ? ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು - ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂದೇಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಶಾಖವು ಇದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಬೇಕೇ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅಲೆದಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬರಲು ಬಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಪಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದು ಉತ್ತಮ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿತು. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ!

ನಾವು ಸಿರೊಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬರಲು ಸಿರಪ್ ಬಿಟ್ಟು (ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ). ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ.

ಸಂಜೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಂತಿಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪುದೀನ ಸಿರಪ್ ರೆಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆರಿಸು. ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಿಂಟ್ ನಾವು ದೂರ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಅರೋಮಾ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮರುರೂಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮಿಂಟ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅಪ್, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕಂಬಳಿ ಕಟ್ಟಲು.

ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕುತಂತ್ರ: ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕ ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ಬೆರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಗ್ರೇಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೇಕ್ಪೀಸ್! ಅಂತಹ ಅವರು ಸರಳ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 - 1.5 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಸಿವು ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ - "ಜಾಮ್" ಮೌನವಾಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಬರಡಾದ ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ "ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಅವನಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ಜಾಮ್ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್, "ಆಡುವ", ನೀವು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜಾಮ್ನ ಅಂತಹ ನಡವಳಿಕೆಯ ಕಾರಣಗಳು ಸೋರಿಕೆ ಕವರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಂತೆ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾಸ್, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ದಪ್ಪ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಬನಾನಾ ಮಾಗಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹ್ಯಾಮರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೀರನ್ನು ಕೊಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, 2 ಅಥವಾ 4 ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಎರಡು ಉತ್ತಮ ಮಾಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಬಾಳೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೋಗಲು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಹಾನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾಟಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾಬುಚ್ಗೆ ಅವನನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ನಂತರ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಡ್ ಸ್ಟಿರ್.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತ್ಯವು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

ನಾವು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸವಿಯಾಚ್ಛಾವರಣೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ.

ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಅನೇಕ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿ ರುಚಿ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬ್ರಾಂಡಿನೊಂದಿಗೆ "ಬೆರ್ರಿ ಟು ಬೆರ್ರಿ"

ಈ ಜಾಮ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬ್ರಾಂದಿ. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಜಾಮ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ತಕ್ಷಣ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಅಲ್ಲ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ತುರಿದ - 0.5 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀರು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಗಾಗಿ "ಬೆರ್ರಿ ಟು ಬೆರ್ರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜಾಮ್ಗೆ ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರೂಪವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ - 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ನೀವು ಮುಂದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹೀರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಪಿನ್ಪಿಂಗ್, ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು!

ಅದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಮ್ಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲ!

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ಯುಯೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.2 ಕೆಜಿ
• ಅನಾನಸ್ ಕಳಿತ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮಧ್ಯಮ - 1 ಪಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದು ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ - ನೀವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ - ಇಡೀ ಬಿಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕಠಿಣವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿ - ಮಾಧ್ಯಮ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ, ನೀವು ತಂಪಾಗಿರುವಿರಿ ತನಕ ನಾವು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ!

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ ಜಾರ್ ಅಂಗಡಿ.

ರೋಬಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಇದು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವು ತುಂಬಾ ಉದಾತ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ರಿವಾಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ - 30 ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಗಣಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಟೈಲ್ಸ್ ಕಣ್ಣೀರು. ನಾವು ಮರದ ಕುಂಚದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ವಧುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ತೊಳೆದು, ಒಣ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಸಿರಪ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಘರ್ಷವನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ಕ್ರಿಬಲ್ ಮತ್ತು "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ತಿರುಗಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕೂಲ್ನೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಜಾಮ್ - ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂದುವುದು

ಅನೇಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕಿವಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚೀಲ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ರೂಪಿಸಲು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಘಟನೆಗಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು.

ನಾವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ನಾವು ಜಾರ್ಸ್, ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್, ತಿರುಗಿಸುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸುತ್ತುವರು.

ಸಂತೋಷ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೇಳುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ನೂರು ಬಾರಿ ಕೇಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವೀಡಿಯೊ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ:

ಒಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಶುಷ್ಕ ಜಾಮ್ ಎಂದರೇನು? ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆಯೇ, ನಾನು ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಕುಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅವರು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ! ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು COMPOOT ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 - 1.2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೇಳೆ ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಬದಲಾಯಿತು.

ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಲು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ! ಇಂತಹ ಜುಕುಟಿಕಿಯಂಥ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡಾ, ಅವರು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಡಿತ

ಶುಷ್ಕ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಎಲ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಇವುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ, ಡ್ರೈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಸಿಲ್ಟ್

ಸ್ವೀಡಿಷರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಿಲ್ಟ್ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 -800 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಡನ್ನರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒತ್ತಿದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಡುಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಬೇಕು.

ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಉತ್ತಮ ಹಂಚಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆದರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುವ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಡುಗು ಮಾಡಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸವಾರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಬಾಲ್ಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಸಹ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

ಪೂರ್ವ-ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪುಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 90 ಡಿಗ್ರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ.

ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.

ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾಸ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಕ್ರಮಗಳು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಂತೆ: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಉಳಿಸಿ.

ನೋಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್. ಹೇಗಾದರೂ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಚ್ಚರಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಡೀ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ನಾವು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗರು ಒಂದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಹಳ ಪ್ರೀತಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫೆಲೋಶಿಪ್ ಮಕ್ಕಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೈಮ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ 4 ಅನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೈಜ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಮಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕು. ಸಿರಪ್ನ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೈಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬದಲಿಗೆ ಘನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೂಕದಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ. ನನಗೆ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡು ಕಿಲೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾಗಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿರಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜೆಟ್ ರನ್ನಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ.
   
2. ನಾನು ಜಾಮ್ ಲೇಯರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದರ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪದರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿತ್ತು. ನಾಳೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ನಾನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ.
   
3. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಯುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮರದ ಕಲಬೆರಗು ಮೃದುವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತಾಪವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಸೊಕಿವ್ಕಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
   
4. ಐದು ನಿಮಿಷ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹೊಸ ದಿನ ಬಂದಿದೆ. ನಾನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಇತರ ದಿನ ನನ್ನ ಜಾಮ್ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ
   
7. ಇಂದು, ಕುದಿಯು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು. ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
8. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾರ್ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಕವರ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವ ತನ್ನ ಪತಿ ನಂಬಿಕೆ. ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಕ್ಕಿಸಿ. Mmmm ... ಕಮ್ಯುನಿಯನ್!
   

ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ವಿವರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಿರಪ್ ಬಗ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ದಿನ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಠಿಣ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಂಪಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾರಾದರೂ ಮೂರು ದಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಐರಿನಾ ಬಿಳಿ ಚಾನಲ್ನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಜಾಮ್ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಿರಾಪ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಯಾರಾದರೂ ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪುಸಿ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಉಳಿದಿದೆ? ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲು ಅದರ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಏನೂ ಕುದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏನೂ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಾರಾದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಕ್ಕಿತು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಡೀ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇಂತಹ ಕೆಟ್ಟ ಜಾಮ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿದೆ .. ಎಲ್ಲೋ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೆದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅವನ ಏಕೈಕ ಮೈನಸ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆದು ಬಾಲವನ್ನು ಒತ್ತುತ್ತೇನೆ. ವಿಪರೀತ ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ನಾನು ಸಾಣಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಮ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು, 1 ಕೆಜಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
   
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೇರವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರ, ಬೆರ್ರಿ ಪದರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು.
   
3. ಈಗ ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು, ಮಾಷ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಹಾಡಿದರು - "ನೀವು ನನ್ನ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ... ಅಸಾಮಾನ್ಯ!" ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಾರ್ಸಿಕ್ಕೊವ್ 12 ಸಾಕು. ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಡೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಗಿದವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವವು ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಜಿಕೊ ಆಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದಲೂ ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಮರೀನಾ ಪೆಟ್ರುಶೆಂಕೊ ಕಾಲುವೆಯಿಂದ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ

ವಿಂಟರ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನಗೆ ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಇದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಬುಕ್ ಮಾಡಿದವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟವರು, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 07/06/2017

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣ.

ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಮ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

• ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಪ್ರೌಢ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ).
• ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸಾಣಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೊಳೆದುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ನಾವು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಲಿ.
• ಚೆಸ್ಲೆಸ್ಟಿಕ್ (ಬಾಲಗಳು)

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ
• ಮಿಂಟ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
• ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
• ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅನುಪಾತ 1: 1, ಆದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 650 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಆಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೆರ್ರಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ

• ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ

• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ (10-12 ಗಂಟೆಗಳ) ಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರಸವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

• ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು. ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
• ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

• ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಮ್ನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಗಬಹುದು.
• ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ? ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600-700 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್, ನಾವು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು 2 ಕೆ.ಜಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದಹನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ.

• ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

• ಇನ್ನೂ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

• ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗು.
• ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸವಾರಿ, ತಿರುಗಿ. ಆನಂದಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಬೆರ್ರಿಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೂರುಪಾರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2.5 ಫೇಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ (500 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ

ಸ್ಟಿರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, 1 ಕೆ.ಜಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯ, ಮೂಲ ರುಚಿ ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಬಾದಾಮಿ - 80-100 ಗ್ರಾಂ,
• "Ammato" - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸು - ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಗಣಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆನಂದಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ನೋವು ಇಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ನಾವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ. ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ವರ್ಗವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ (ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಕುದಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ,
• ನಿಂಬೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ,
• ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 20 PC ಗಳು,
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 20 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಕೊಡಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಯೊಕ್ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ತೊಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಸ್ಪಿಲ್, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ನಿಂಬೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು, ಗಣಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನ ನಿಂಬೆ. ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸಮಯ. ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡು ರಸದಿಂದ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಮಂಡಾರ್ನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುಷ್ಕ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಂಡಾರ್ಯಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಂಚ್.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಸುಂದರ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧತೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಏರಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕೊಡಿ.

ನನ್ನ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪಶ್ಚಿಮ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ,
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅವಳ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿ, ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!

ಮಧ್ಯ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಮಲಗಿದ್ದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದಮನ. ಎಲೆಗಳು ಮರೆಮಾಚುವ ನಡುವೆ ತಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು ಎಷ್ಟು. ಇದು ನನ್ನ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆ ಅಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು. ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಂತರ, ನಂತರ ಬರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಿಸಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆನಂದವಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಇಂತಹ ಅಡುಗೆಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್, ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆನೆಸು. ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಂಗಡಿ ಸಿರಪ್. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವ್ಯಾಫಲ್ಸ್ ಕೂಡಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಜಾ ಭಯಭೀತರಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ, ಇಲ್ಲಿ ದೈವಿಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಧಾನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಜಾರ್ಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಡೀ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ಧಿಸಿದರು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ತಣ್ಣೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವಳು ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ (ನಿಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ), ಅದನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೊಳೆದು ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ತದನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕುಂಭದಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಈಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಗ್ಗರಿಸು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಅದು ಮಲಗುತ್ತಿಲ್ಲ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ನಿರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು ಬಿಡಿ.

ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಟಲ್ನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಚಹಾ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರುಚಿ ಇತ್ತು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.8-1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಟೀಚಮಚ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2/3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ವಿರೋಧಿಸಬಾರದು. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಿಹೋಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಸುಳಿವುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. Alluminum ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಂತರ ಸಂಜೆ ತನಕ ನಿಂತುಕೊಂಡು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಈಜುವುದನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಈ ರಸ. ಸಿರಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಜಾಮ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಗ್ ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಬರಿಯ ಬಣ್ಣವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೋಡೋಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ-ವಿಘಟನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಉಗಿನಿಂದ ಕ್ರಿಮಿಶುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ಟ್ವಿಸ್ಟೆಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಗಾಜಿನಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸುಂದರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಟ್ಟಿತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಅಗಾರ್ ಅಗರ್ನಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಅಗರ್ ಅಗರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ (1 ಚೀಲ);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 75 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೆನೆಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಳು ಹಾಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ. ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟಾಜಿಕ್, ಪ್ಯಾನ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದದ್ದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ, ಸ್ಥಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. 4-5 ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸಮಯದಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಅದು ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ರಲ್ಲಿ.

ಬಹುತೇಕ ತುದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ತಿರುಚು ಅಥವಾ ಗಡಿಯಾರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಫ್ಲಿಪ್, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ದಪ್ಪ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವ ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಡುಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ ಇದು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ.

ಜ್ಯಾಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉಳಿದಂತಲ್ಲದೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂರ್ತರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾತ್ರ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಜುತ್ತವೆ. ಇದರ ತಾಪಮಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅವರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಸಿರೊಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ 3 1/2 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

ನೇರ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಅವರು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು. ನಮಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಧಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ರಸ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಪೇಂಟ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಶಬ್ದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಪೂರ್ಣಾಂಕದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ. ಈಗ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅಸೆಂಡೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಕಿವಾವ್ಕಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ದೂರವಿರಿಸಲು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮುಂದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಶುದ್ಧ ಕಡಿಮೆ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ಅದ್ಭುತ, ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಈ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ ಎಂದು ಸಾಕು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಅದು ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಸವಿಯಾದ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಚಳಿಗಾಲ!