ಕೆಲವು ಜನರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರ ಅಡಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪದರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಭೂಮಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪ - 22 ಸೆಂ

• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 33% - 300 ಮಿಲಿ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಓರೆಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತೂಕವಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಳಗಿನ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ದ್ರವದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.

ನಾವು ಈ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಸದಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಕೊ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಸ್ಟಾಕ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೊರೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರೀನ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಖರವಾಗಿ ಹಾಳೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ) ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಕೇಕ್.

ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದಲೂ. ಅದನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸರಿಯಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ಷಮಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 190 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

2.ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಫಲಿತಾಂಶವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಸಮೂಹವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಈಗ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹಗುರವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

7. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಇರಬೇಕು.

8. ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

12. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು.

14. ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

15. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಕೊಕೊ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

2. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5.ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೋಧಿಸಿ.

6. ಮರದ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಾ brown ಕಂದು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

11. ತಯಾರಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಂಧ್ರತೆಯು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಆಧರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದರ ಲೇಖನವನ್ನು ನಾವು ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು 100 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು 1 tbsp
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಪಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ 1 ಪಿ.
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 0.3 ಕೆಜಿ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

3.ಈಗ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಓದಬಹುದು.

7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹೊಸ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ.

8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್

ವಾರದ ದಿನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಂದು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆಗಾಗಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 0.5 ಕ್ಯಾನುಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 1 ಬಾರ್.
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ.
• ಜಾಮ್.

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

5. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಾವು ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

7. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

8. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

1.ನಾವು ಲೇಖನದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಈಗ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕೆಳಭಾಗದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

4. ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

5. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೂಡ ಲೇಪಿಸಿ.

6. ಈಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿizೆಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

8. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಶಿಖರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ 1/3 ಲೋಳೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ 180 ಗ್ರಾಂ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಲೀಕರು ಸಂತೋಷಪಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಿಂತನೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಲ್ಟಿ-ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೂಕದ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ, ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೊಂಪಾದ ಬೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

4-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರಾಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳು ಒಣಗಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ತೇವಾಂಶ ಕೂಡ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಳದಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೀತಾಫಲ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಟವಲ್ನಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಏರುವಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಅಡಿಗೆ ಹವ್ಯಾಸಿ ಕೂಡ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ವಿಶೇಷ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದ ನಂತರ. ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಚಹಾ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ತುರ್ತಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೇ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಹತಾಶೆ ಬೇಡ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಲಿಮ್ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಇನ್ನೊಂದು ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವದ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ... ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿಯಾದಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ನಾವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸತತ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಆರನೆಯದು. ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್: ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಂಟರ್‌ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್. ಇದರ ತಯಾರಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (33, 35%) ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್‌ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್‌ನ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಜೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 30%ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಕೆಗಿಂತ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ನೀವು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

ನಾನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ನಾನು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇದು ಎತ್ತರವಾಗಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಅದರಂತೆ) ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದರಂತೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಬಿಟ್ ಬೈ ಬಿಟ್, ನಾನು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಲಹೆಗಳು, ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಅವರ ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತನೆ, ಅಧ್ಯಯನ, ಪರೀಕ್ಷೆ, ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ... ಇನ್ನೂ ಬಯಸಿದ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಇದು ನನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರ, ನಾನು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

ರುಚಿಯಾದ 4-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (CO) - 4 PC ಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ 180 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಇನ್ನೂ ತರಬೇತಿ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಡೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾದ, ಹಗುರವಾದ ನೊರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ ನೋಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೇಗೆ ಹಗುರವಾಗಬೇಕು.

ಈಗ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಶೋಧಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತುವಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಲನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಅಚ್ಚು 18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಎತ್ತರ 6-6.5 ಸೆಂ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನ ಬದಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಲು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬಿದ್ದು ಹೋದರೆ", ಬೆರಳಿನಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓಡಿಸಿ (ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ), ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬಂಪ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಟ್ರಿಕ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ತೇವಾಂಶ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತಹವು). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ (6 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ).

18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ). ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಂಪರಣೆಯನ್ನು ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಯುಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮೊದಲ ವೀಡಿಯೋ ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ!
ನೀವು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಾಗತ:

ಮೋಡದಂತೆ ಸೊಂಪಾದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ! ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದನ್ನು ತೋರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು). ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

Instagram ಗೆ ಫೋಟೋ ಸೇರಿಸುವಾಗ, #pirogeevo #pirogeevo ಹ್ಯಾಶ್‌ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಇಂದು ನಾವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲ - ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು "ಗಾಳಿ", ಬಲವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ "" ನಂತಹ ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10-12 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) - 5-10 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನ ಸ್ವಚ್ಛತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಸುರಕ್ಷತಾ ಜಾಲವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮೊದಲೇ ಒರೆಸಬಹುದು.
   
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ರೂ addಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಚಲನರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.
   
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಳಕಿನ ಛಾಯೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
   
4. ಸುಮಾರು 1/3 ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
5. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಯವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಇದು ಇತ್ಯರ್ಥವಾಗಬಹುದು).
   

   ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ

6. ನಾವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ "ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
   
7. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಮ್ಮ ಓವನ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕತ್ತೆಯಲ್ಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡ್ಡಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉದುರಿಹೋಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಏಜರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
   
8. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ವಿಭಜಿತ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅಂಚಿನ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ("ಮಲಗಿರುವ" ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನೆನೆಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ).
   

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಓಪಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಲೀಮು ಆಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!