ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 6-7 ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೆಲ್ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು.




ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.




ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.






ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.




ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ.




ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.






ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿ.




ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.




ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ತೆಳುವಾದದ್ದು. ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.




ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.






ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಒಣ ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ ಇದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.




ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದವು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.






ಒಂದು ಕಿವಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.




ಕಿವಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.




ಕಿವಿಯಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ.




ನನ್ನ ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಒಂದು ಕಿವಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಿವಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.




ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.








ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.




ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಶೀರ್ಷಿಕೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ "".

ಸೇವೆಗಳು: 8 .

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
- 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

:
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು - 75 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

:
ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು (ಸಿಫ್ಟೆಡ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತರಲು. ನಂತರ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೆಳಭಾಗದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಉಬ್ಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

4. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಪೈ ಟ್ರೇ). ಮುಂದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಪೈನ ತಳದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

6. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು). ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

7. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅಂಚುಗಳ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (1 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ).

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫೋಟೋಗಳು

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೈನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಠಾತ್ತನೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ), ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನಾನು ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಪಥ್ಯದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಕೇಕ್.
ನಾವು ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

1. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2.
ಮುಂದೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಐಚ್ಛಿಕ.

3.
ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

4.
ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಯಾವುದೇ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಪೈ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

5.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾರಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೈಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಲವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

8.
ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

9.
ಈಗ ಭರ್ತಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು, 0.6 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

11.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಘನೀಕರಿಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT02H00M 2 ಗಂ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ: ರಬ್ 20

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್" ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 ಎಂಎಂ ಚದರ ಚಪ್ಪಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಬೇಸ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊರಕ್ಕೆ ನೇತಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು

ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 70-80 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪನಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒಯ್ಯಿರಿ.

ಚಹಾ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.